เค้กถาด 5 บาท สอนทำเนื้อ วาดลาย นำใส่กล่อง by แม่เมย์MeFa
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- สูตรเนื้อเค้ก(สปันจ์) • สปันจ์เค้กสูตรน้ำมัน ท...
ส่วนที่ 1 - แป้งเค้ก 150 กรัม
- น้ำตาล 160 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนที่ 2 - ไข่ 6 ฟอง
- นมสด 70 กรัม
- น้ำเปล่า 70 กรัม
- กลิ่นวนิลา
ส่วนที่ 3 - SP 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
ส่วนที่ 4 - น้ำมัน 115 กรัม
ถาดขนาด 12 * 12 นิ้ว อบไฟ 170 องศา 45 นาที ตัดชิ้นละ 5 เซน
สูตรบัตเตอร์ครีม • แจกสูตรบัตเตอร์ครีม by...
- เนยสด 250 กรัม
- เนยขาว 250 กรัม
- กลิ่นนมเนยครีม 1 ฝา
- น้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว
(สูตรน้ำเชื่อม)
- น้ำตาล 400 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- มะนาว 1 ซีก
การตีวิปครีมสำหรับแต่งหน้าเค้ก by แม่เมย์ MeFa
• การตีวิปครีมสำหรับแต่ง...
สิ่งที่ใช้ตกแต่ง
- ฟิลลิ่งสตอเบอรี่
- ฟิลลิ่งบลูเบอรี่
- ฟิลลิ่งส้ม
- ครีมสีขาว
- ครีมสีน้ำตาล
- ครีมสีเขียว
ลองทำแล้วค่ะเค้กถาด เนื้อนุ่มอร่อยมาก ทำไปเลี้ยงผู้สูงอายุ ทำทั้งหมด 3 ถาด แต่งหน้าแบบคุณเมย์ ไม่ง่ายอย่างที่คิด แต่ก็สำเร็จไปได้ด้วยดี ขอบคุณเมย์มากนะคะที่แบ่งปัน จะคอยติดตามค่ะ
ลายผลไม้น่ารักค่ะ..ทำให้เค้กถาดดูน่ากินและน่าซื้อเลยค่ะแม่เมย์
ลองทำแล้วอร่อยๆมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอสอบถามหน่อยว่าถ้าเราจะทำถาด8*8. เราจะลดสูตรยังไงค่ะ แม่เมย์
ขอบคุณมากๆๆเลยค่ะ รายได้เสริม ต้องมา ค่ะ
สูตรเค้กแม่เมย์ สูตรนี้ลองทำแล้วเนื้อนุ่มมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสูตรให้ได้ทำค่ะ
ขอบคุณคุณเมย์มากๆเลยค่ะ วันเสาร์ว่าจะลองทำไปขายดูที่ตลาดนัดแถวบ้าน ถ้าขายไม่หมดเก็บในตู้เย็นหรือนอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
ถ้าเก็บในตู้เย็น ก็1-2อาทิตย์ ถ้าขนมไม่ขึ้นเหงื่อตอนออกตลาดถึงบ้านใส่ตู้เย็นเลยก็อยู่ได้ถึง2อาทิตย์จ้ะ ถ้าขนมโดนแดดแล้วขึ้นเหงื่อมันจะชอบขึ้นงาตรงเนื้อเค้ก
ถ้าเก็บนอกตู้เย็นก็ประมาณ4วัน
@@MeFaFood ขึ้นเหงื่อมีลักษณะยังไงค่ะ
ชอบดู ชอบฟังทุกคลิปของแม่เมย์เลยค่ะ ใจดีที่สุด ขอขอบคุณทุกครั้งที่เข้ามาดูนะคะ❤️❤️❤️❤️
ไปทำมาแล้วค่ะสูตรนี้นุ่มมากเลย อร่อย แต่งหน้าตามแม่เมย์ค่ะ แต่ติดอยู่นิดนึงคือ ส่วนที่เป็น ช็อกโกแลตค่ะผสมยังไงคะเวลาบีบให้มัน ไหล ลื่นออกมาง่ายๆ ช็อกโกแลตที่เอามาแต่งสับปะรดนะคะ ใช้เนย ผสมไปในช็อกโกแลตแล้วแต่มันก็บีบยากแม่เมย์ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ
ในคลิปเมย์ใช้บัตเตอร์ครีมผสมสีน้ำตาลเข้ม ใส่สีเยอะนิดนึงค่ะก็กะๆเอาอะค่ะ มันจะไม่ออกมาดำปี๋แต่ออกน้ำตาลเข้มๆแทน บีบง่ายกว่าเยอะ หรืออีกวิธีมีคนแนะนำเมย์มาแต่เมย์ยังไม่เคยทำ คือใช้ผงชาโคลสีดำผสมบัตเตอร์ครีมให้เป็นสีดำจ้ะ
@@MeFaFood ขอบคุณแม่เมย์มากๆนะคะ ที่ตอบเร็วทันใจมาก ปัญหานี้ก็คงจะหมดไปจะไปทำตามที่แม่เมย์แนะนำ ค่ะ จะได้บีบง่ายๆสวยๆหน่อย
ขอบคุณค่ะ ทำออกมาแล้วอร่อยมากค่ะ พึ่งทำครั้งแรกตามคลิปแม่เมย์เลยค่ะแล้วมีคนสั่งเค็กถาดเป็นเค็กวันเกิดให้ลูกเขาค่ะเราจะใส่อะไรให้ลูกค้าค่ะ มือใหม่ค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใส่อะไรหมายถึง แต่งหน้ายังไงหรือคะ หรือ เขียนหน้าเค้กยังไงคะ หรือเปล่า
@@MeFaFood แม่เมย์น่ารักจังค่ะ หมายถึงถาดที่ใส่เค็กจะนำไปให้ลูกค้าน่ะค่ะ ตอนที่เราทำเราใช้ถาดของเราแต่พอเราจะส่งให้ลูกค้าเราต้องใส่ถาดแบบไหนให้ลูกค้าน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ
@@Sunny-sl8yk ใส่กล่องเค้กขนาด5ปอนด์ได้ค่ะ
@@MeFaFood ขอบคุณมากค่ะ❤️❤️
ลองทำแล้วดีเว่อร์ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่ายค่ะ🥰💕
น่ารัก ขอบคุณมากคะ❤❤
ทำได้สวยงามน่ากินมากค่ะ
ขอบคุณนะค่ะที่แบ่งปันสูตร
เดวลองทำตามค่ะ
ทำตามแม่เมย์แล้วนะจ๊ะ อิอิ วาดไม่สวยเหมือนแม่เมย์เพราะมือสั่น
ฝึกบ่อยๆช่วยได้
ขอบคุณค่ะ เฮงๆๆๆรวยๆๆๆ
ขอบคุณมากนะค่ะแม่เมย์
แม่เมย์ค่ะ ตอนนี้มี ครีมสำเร็จรูปยี่ห้อใบไม้ทอง(หน้าถุงเขียนว่า) สำหรับทำครีมและแต่งหน้าเค้ก ถ้าเป็นแบบนี้เราต้องผสมอะไรเพิ่มไหมค่ะ
ตัวนั้นเมย์ไม่เคยใช้ค่ะ แต่น่าจะใส่น้ำเชื่อมแหละคิดว่านะคะ
@@MeFaFood ขอบคุณจ้าแม่เมย์ เดียวต้องลอง ค่ะ
ขอบคุณมากคะ
แม่เมย์คะถ้าเราจะเปลี่ยนเป็นรสส้มหรือชอคโกแลตเราต้องเปลี่ยนอัตราส่วนตรงไหนบ้างคะอยากมีรายได้เสริมค่ะ
สำหรับรสส้มให้เติม น้ำส้มเข้มข้นซันควิก 1ช้อนโต๊ะ โดยเติมในส่วนนี้นั้นให้ผสมลงไปในส่วนของตัวแป้งที่เราจะตีพร้อมกันไปได้เลย กลิ่นส้มแล้วสีผสมอาหารสีส้ม
สำหรับรสช็อกโกแลตให้เติมผงโกโก้ลงไป 1ช้อนโต๊ะ แต่... ให้ผสมผงโกโก้กับน้ำมันที่เราจะหยอดใส่ตอนท้ายสุด เพราะผงโกโก้มีความคุณสมบัติเป็นไขมัน ถ้าใส่แต่แรกเค้กจะไม่ค่อยขึ้นฟูเท่าไหร่ให้ใส่ที่หลังพร้อมน้ำมัน กลิ่นวนิลาได้ปกติไม่ต้องเพิ่มสี
ใส่นมและน้ำด้วยหรือค่ะ
สวยงามน่าทานราคาย่อมเยาว์มากค่ะ
สูตรนี้ทำแบบชิฟฟ่อนได้มั้ยค่ะ
บางสูตรใส่น้ำมันมากค่ะ สามรอบ เราทำแบบใส่น้อยได้ไหมค่ะ
ถ้าทำขายยกภาดแบบรองกระทง ต้องใส่กล่องเค้กกี่ปอนด์คะ
คูณเเม่เมย์คับสูตรนี้เปลียนจากอบเป็นใช่หม้อนึ่งได้ใมคับ
เค้กน่ารักมากค่ะ
อยากให้แม่ทำเค็กสามเหลี่ยมสูตรสปันให้ดูด้วยค่ะ
แม่คะตีสูตรนี้แล้วไม่สามารถพับริบบิ้นได้เป็นเพราะอะไรได้บ้างคะ
ขนาดของเค้กถ้าทำใส่พิมพ์กลม กี่ปอนด์ค่ะ
ครีมที่ปาดหน้าเป็นวิปครีมหรือบัตเตอร์ครีมคะ
บัตเตอร์ค่ะ
ถามแม่เมย์หน่อยนะคะถาดสูงกี่นิ้วคะ จะไปสั่งซื้อถาดมาทำบ้างค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
ในคลิปเมย์ใช้ถาดสูงนิ้วครึ่ง
1 ถาดได้กี่ชิ้นค่ะ
แล้วถ้าขายยกถาดเราจะขายอยู่ที่กี่บาทคะ
(1) ถ้าใส่ถาด8*8 ต้องลดปริมาณส่วนผสมเท่าไหร่ค่ะ
(2) เราแบ่งใส่ถาด 6*6 สองถาดได้ไหมค่ะ
เปลี่ยนเป็นเนยละลายได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
สูตรนี้ทำเค้กเค้กปอนด์ได้ไหมคะ แล้วสูตรนี้ได้กี่ปอนด์คะ ขอบคุณค่ะ
สอบถามค่ะ
ใช้ถาด12×12 เป็น1.5หรือ2 นิ้วคะ ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้เอามานึ่งได้ไหมค่ะถ้าไม่มีเตาอบค่ะ
ที่ตักเค้ก คุณเมย์ซื้นที่ไหนคะ แนะนำหน่อยได้ไหมคะ ไปหาซื้อในช้อปปี้ก้อไม่มีคะ
มันคือที่ตักขนมไทยค่ะ แบบเอาไว้ตักพวกขนมชั้นขนมไทยแบบถาดๆอะค่ะ ถนัดแบบนี้ เคยใช้ที่ตักเค้กแบบทรงสามเหลี่ยมแล้วใช้ไม่เป็น 555
ถ้าใส่ชิ้นเดียวควรใส่กล่องเบอร์ไหนคะ
ไฟบนล่างรึบนอย่างเดียวคะ?
บนล่างจ้า
ขอบคุณมากกกค่ะแม่เมย์ใจดีที่สุดเลย❤️
ใช้กล่องเบอร์อะไรค่ะ
สูตรนี้ทำเค้กกลมได้กี่ปอนด์คะ
ถาด13*18 ต้องเพิ่มเป็นสูตรเท่าไหร่คะ
ถ้าเป็นเนื้อชิฟฟ่อนสำหรับถาด. 12x12 ใช้สูตรนี้ได้เลยมั้ยคะ?
จริงๆเค้กถาดใช้เนื้อชิฟฟ่อน หรือเนื้อสปันจ์ก็ได้จ้ะ ตรงนี้เราว่า แล้วแต่ความชอบเลยนะ
สูตรนี้ใช่นึงได้ไหมค้ะ
ถาดขนาด12x12 ต้องใช้เตาอบขนาดกี่ลิตรครับ
หนูทำเป็นรสใบเตยได้ไหมคะ
เปลี่ยนน้ำเปล่าเป็นน้ำใบเตย แล้วใส่กลิ่นใบเตยแทนสีวนิลา เพิ่มสีเขียวแอปเปิ้ลเพื่อความสวยงาม
อยากติดตามทำไงคะ
ได้ทั้งหมดกี่ชิ้นคะ สูตรนี้
กล่องบรรจุขนาดเท่าไหร่ค่ะ
เก็บอุณหภูมิห้องได้กี่วันคะ
สูตรนี้นึงได้ไหมค้ะ
ใช้วิปหรือบัตเตอร์ครีมค่ะ
พี่ใช้ถาดอบสูงเท่าไรครับ
ถ้าไมมีspเอาอะไรแทนค่ะ
ไข่เบอร์อะไรหรอค่ะ
สูตรนี้กี่ปอนด์ค่ะ
แม่เมย์ค่ะเวลาอบเราเอาถาดไว้ชั้นไหนค่ะ
เตามี4ชั้น เมย์ใส่ชั้นที่3
ถ้ายากได้เป็นรสช็อกโกแลตทำไงค่ะ
เติมผงโกโก้ไปสัก1ชต. กับผงเบกกิ้งโซดาสัก1/4ชช ก็ได้ค่ะ
@@MeFaFood ขอบคุณค่ะ
ถาด12×12ต้องใช้เตาอบกี่ลิตรค่ะแม่เมย์
เราใช้40L ใส่ได้ค่ะ เหลือพื้นที่นิดหน่อย
แต่ต้องดูอีกทีเพราะแต่ละยี่ห้อ กว้างยาวในเตาไม่เท่ากัน
ทำขายชิ้นละเท่าไหร่ค้า
ใส่พิมปอนด์ได้กื่ปอนด์คะ
ถ้าเราใช้นมสดแทนน้ำได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
เอาเค้กใส่กล่องยังไงค่ะ
นาทีที่7.55
สูตรนี้กี่ปอนด์คะ
ครีมตัวนี้เปนบัตเตอร์ครีมรึว่าวิปครีมคะ
ในคลิปเมย์ใช้บัตเตอร์ครีม แต่ถ้าอยากจะใช้วิปครีมก็ใช้ได้ค่ะ
แม่เมย์ MeFa อันไหราคาถูกกว่ากันค่ะ
@@MeFaFoodถ้าเป้นวิปครีมอยู่นอกตุ้ได้กี่วันค่ะ
@@user-wv6ui9et3v ห้องแอร์ไหม วิปครีมต่อให้ใช้แบบทนร้อน แต่อากาศร้อนแบบซ้อมตกนรกแบบบ้านเรา อยู่ในห้องแอร์เต็มที่ก็วันเดียว ถ้าไม่ใช่ห้องแอร์ ไม่น่าเกินครึ่งวัน หรืออาจไม่กี่ชั่วโมงถ้าอากาศร้อนมากและอยู่นอกสถานที่
@@MeFaFoodถ้าทำคืนนี้ ทิ้งไว้จนเช้าจะเสียไหม แค่ปาดหน้าอย่างเดียว ค่ะ ไม่มีตุ้แช่เลย555
ขอสูตร10*10หน่อยคะมืถาดอยู่
ต้นทุนแบบนี้ กี่บาทคะ
สูตรนี้สามารถม้วนได้มั้ยคะ
ม้วนได้ค่ะ
English sub and written recipe please.
I would like to try this recipe. Please translate to English
วอมเตากี่นาทีค่ะ มือใหม่หัดทำค่ะ
วอร์มจนกว่าอุณหภูมิภายในเตาจะได้อุณหภูมิที่เราต้องการค่ะ ถ้าให้แนะนำนะคะสำหรับมือใหม่ยังไม่ค่อยคุ้นกับเตาแนะนำให้ซื้อตัววัดอุณหภูมิภายในเตามาตั้งไว้ในเตาเพื่อเราจะได้ดูอุณหภูมิว่าในเตาอบอุณหภูมิถึงหรือยังจะดีกว่า เพราะแต่ละตัวใช้การวอร์มไฟไม่เท่ากันนะคะ
ขอบคุนนะคะ ขอเป็นFCแม่เมย์ค่ะ ❤️❤️
สนใจคะแม่เมย์ มีบริการส่งเคอรี่ไหมคะ
ขอบคุณที่สนใจค่ะ แต่เมย์ไม่ได้ทำขนมส่งผ่านบริการขนส่งต่างๆแล้วค่ะ เคยทำแล้วกว่าของจะถึงลูกค้าเละเทะไม่เป็นท่าเลยเลิกทำ
สีเขียวๆทีาบีบคือไรคะ
บัตเตอร์ครีมผสมสีเขียว
ใช้ไข่เบอรอะไรคะ
1-2
ขอบคุณคะ
ขาย5บาทเองหรือจ๊ะ
ใส่กล่อง2ชิ้น กล่อง10บาท ตกขิ้นละ5บาท ได้กำไรอยู่ค่ะแต่ไม่มาก ทำเองขายเอง ขายเด็กแถวบ้าน
ถ้าขายชิ้นละ10บาทได้มั้ยคะ
ขายชิ้นกี่บาทก็ได้ค่ะ ถ้าลูกค้ามีกำลังซื้อ และเราไม่ขาดทุน
ทำอย่างไรบัตเตอร์ถึงเป็นสีขาว
ใช้เนยขาว
(1) ถ้าใส่ถาด8*8 ต้องลดปริมาณส่วนผสมเท่าไหร่ค่ะ
(2) เราแบ่งใส่ถาด 6*6 สองถาดได้ไหมค่ะ
ใส่ถาด8*8 เลยก็ได้แค่เค้กจะสูงหน่อย แบ่งใส่ถาด6*6 2ถาดก็ได้เช่นกันค่ะ
@@MeFaFood คำถามสุดท้ายค่ะ ใช้หม้ออบลมร้อนควรใช้ไฟเท่าไหร่กี่นาทีดีค่ะ #ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 🙏🙏🙏🙏
@@user-gj7bk3ct6i ส่วนคตัวไม่มีหม้ออบลมร้อนอ่ะคะ ไม่เคยใช้เลยไม่ทราบ แต่เคยมีคนเอาไปทำกับหม้อนางบอกว่าทำได้แต่ไม่ได้ถามน้องเค้าว่าอบยังไงอ่ะคะ
@@MeFaFood ขอบคุณค่ะ🙏😻
ใช้กล่องเบอร์อะไรคะ
TC03