Moutarde : de la graine à la mise en pot... peut mieux faire !
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Salut à toi dans cette vidéo je te montre les étapes de ma 2ème récolte de moutarde, la première je n'avais vraiment pas eu grand chose, la 2ème c'est mieux mais pas encore suffisant ! Je pense qu'on peut améliorer les étapes pour réussir à isoler les graines pour que ça aille plus vite, et je pense que la recette peut être améliorée également, en pilonnant un peu plus ou bien en rajoutant de l'huile pour la rendre plus onctueuse !
Bonjour,
Je vous ais découvert il y a peu et je me régale à visionner toutes vos vidéos.
Vous m'avez donné envie de faire évoluer d'avantage mon potager et devenir de plus en plus autonome .
Dans cette vidéo vous demandez si d'autre on une solution pour récupérer ce genre de graine et j'ai de suite pensé à une vidéo que j'ai vu dans : "l'art du fait maison" et la vidéo se nomme:" le tris des graines "
Dans cette vidéo il présente une machine que vous pouvez construire seule car les plans sont dans la barre d'info . Voilou je me suis dit que peut être cela pourrais vous être utile .
Je vous souhaite une bonne continuation et merci infiniment de nous transmettre votre amour de la nature au travers de blog et vidéo magnifique qui pour ma part me motive à fond pour cette saison qui arrive . ❤️💐🌹🥀💮🌾🍄☘️🍀
Merci pour cette vidéo ! Je procède de la même façon pour enlever les graines des gousses, en revanche j'évite l'étape de tamisage en mettant le tout dans de l'eau, toutes les graines vont couler et les impuretés vont rester à la surface. c'est alors assez simple des les séparer. Selon moi c'est un petit peu moins contraignant. Merci encore pour toutes ces superbes vidéos, il.y a toujours pleins d'astuces et de connaissances qui sont bonnes à prendre.
Ah oui malinx le lynx mdrr et si tu veux pas direct utiliser les graines après tu les fais sécher et ça pose aucun soucis ?
@@Laptiteortiedanslaprairie oui c'est ça ! Une petit coup au soleil dans un chiffon. Je fais pareil pour mes semences de radis, je les fait sécher et je les récupère pour les planter 1 an après donc pas de soucis niveau sechage 😉
Je procède exactement comme toi pour récolter les grains, alors s'il y en a qui ont une méthode plus rapide, je suis également preneuse !
Tu obtiens le badge des braves 😂😂😂 et là tu as quelqu'un qui va nous trouver une astuce qui prends 5 minutes et on va se dire p*** pourquoi je n'y ai pas pensé !!! Sinon on peut se fabriquer une mini tarare avec le plan d'une grande ça evitera déjà de perdre du temps à souffler.
Ce que l'on fait parce que comme ça quand il y a deux kilos de graines c'est trop long. C'est après avoir récolté les et broyer les cosses pour sortir les graines. On pose une bâche au sol, on une petite barrière de 10 cm de haut au milieu et on souffle avec l'aspirateur de chantier en mode soufflerie. Sans faire le bourrin les graines ne passe pas la barrière mais les déchets oui.
Salam ma soeur. C'est top que tu nous partage tes petites activités autour de ce que tu récolte. Merci
merci de nous partager tout ça ♡ j'adore ta chaîne des bisousss ma belle
Franchement, total respect.
Merci! ❤
Merci car ce type de vidéo n'existait pas sur youtube. Alors que la moutarde en tant qu'engrais vert est de plus en plus utilisé dans les jardins . Moi j'ai mis a sécher dans un cagibi de jardin assez aeré, les plants la tête vert le bas. Je redoute le moment où il va falloir bosser pour trier tout ça
Lol je redoutais aussi mais franchement ça a été plus vite que ce que je pensais en faisant comme ça. L'année dernière avec la grand mère on s'était embêté à ouvrir toutes les gousses on avait mis autant de temps pour peut être que 40g de graines mdrr
La recette de Popotte et Potager est super (je divise juste par 2 le miel et les grains)
Bonjour, ce que je fais pour d'autres graines comme celle ci, grâce à une vidéo de Damien Dekraz, après avoir tout broyé avec les mains, les mettre dans l'eau et là déjà les graines pas bonnes vont aussi remonter et aussi toutes les cosses vont remonter à la surface, après tout enlever et faire sécher les graines
Très bonne vidéo, merci. Moi aussi je suis à la recherche de technique pour séparer les grains de leurs enveloppes. J'avais fait une toute petite quantité de blé et d'orge, et j'ai galéré à récupérer les grains. Au final, j'ai tout décortiqué à la main. J'ai trouvé ça moins frustrant de trier les grains dès le départ que de devoir séparer les grains des enveloppes par la suite comme tu l'as fait. En regardant une série qu'on connaît par coeur d'un oeil... Mais si qqun a une méthode plus efficace, plus rapide et comme tu dis, sans trop d'appareillage...
Ça prends plus de temps d'ouvrir chaque gousse une a une j'aurais mis une journée je pense lol. Alors pour ce qui est blé et orge dès lors que c'est en grande quantité en fait tu le bas sur un drap par exemple et tout ce qui va tomber tu vas te retrouver avec un mélange semblable à mon étape avant tamisage et tu le passes dans ce que l'on appelle une tarare j'en ai une vieille qu'il faut que je répare ça passe à travers une grille et y'a comme un ''ventilateur'' lol qui fait du vent et qui enlève toutes les petites saletés et en bas tu te retrouve avec le blé propre. Il y en a des manuelles mais tu peux brancher un moteur dessus pour qu'il tourne tout seul si tu as vraiment de grosses grosses quantités !
super ce retour d'experience complet sur la moutarde ! ma moutarde a été envahie par les punaises jaunes et noires, elles ont tout pompé, snif, je ne pourrai pas tester cette année ... j'espère que qq graines repousseront quand meme l'année prochaine
Bonjour :) sympa ce procédé . merci pour le partage :) Amitiés
Très intéressante cette vidéo...merci je vais me lancer.....
Hello
Sans l'avoir essayé peut-être que cette solution marcherait :
Après les premières tris que tu as montré essaie de mettre un sèche-cheveux sous ton tamis de maçon et peut être que cela fera soulever les dernières cosses de graines ?
jean luc
pour nettoyer vos graine de moutarde il sufis de clouer deux tasseau sur une planche Aser longue incliner la mètre un récipient en bas de la planche pour récupe la moutarde et faite rouler vos graine sur la planche recouverte d'un chiffon la poussière reste sur le chiffon la moutarde blanche serai moins forte que la blonde je cultive de la brun et de la blonde j'ai récolté 900 g sur3,5 m2 de moutarde brun
C du boulot chapeau ortie -)
Super!!! Jamais essayé, çà motive :) :)
Bravo et merci
Bonjour, j adore tes vidéos, serait il possible que tu nous montre la récolte des graines de pavot? Et ou a tu pris tes plans de base, et qu'elle sorte? Merci d avance, continue comme sa.
Bonjour, quand semez vous cette moutarde ? Pour une recette un peu plus douce de moutarde, allez sur Popote et potager, elle fait de superbe recette.
Je la seme quand je récolte l'autre lol la moutarde peu se semer un peu n'importe quand
Alors... première récolte... après séchage, je met dans un linge ou sac fermé mes bottes de moutarde puis je frappe avec une latte/planche (1mn): ça sépare les tiges. Ensuite tamisage et soufflage comme toi! 🙂 merci!
Oups... j'oubliais... étape 2: je passe au rouleau à pâtisserie! Cela éclate les gousses (3mn) puis tamis puis soufflage 😉
Kokopelli a sûrement un système pour trier 🤔🤔🤔chouette expérience en tt cas !,
Dans les vidéo de Li Ziqi il me semble que pour séparer les grains des impuretés elle les fait “sauter”. Et quand la masse est en l’air les grains retombent dans son tamis et les impuretés s’envolent. Et pour ouvrir les cosses elle utilise un fléau.
Oui faut le faire un jour de vent !
nous avions testés 1x sur 5..6m2 pour nettoyer le terrain principalement...
Pas "rentable" en temps au vu du prix du pot.
Nous avions commencés avec des gants aussi mais quelle gallère, pour finir j'ai mis les cosses dans un bac et utilisé la méthode "africaine"... une masse et ecraser avec des mouvements de bas en haut. Comme les grains avaient sèchés, ils étaient dur donc pas trop de casse.
Pour la texture, nous avions un truc pateux, du coup rajout de vignaire + sucre pour avoir une texture lisse. De plus le goût est moins prononcé. ici la recette n'avait indiqué que du curry et avec quelques grains cela imitait bien la moutarde à l'ancienne.
Mais pour un pot, c'est beaucoup de travail, c'était juste par expérience...
Je pense qu'en petite production, c'est de l'artisanat en mode passion. Ce qui serait intéressant c'est de l'utiliser pour sa propriété nettoyante sur de grande surface et d'utiliser une machine pour décosser...
Nice vidéo, je suis curieux pour la moutarde noire
Oui c'est sur qu'au vu du prix c'est pas rentable lol mais bon c'est aussi le plaisir de le faire soit même puis les abeilles et syrphe aime beaucoup la fleur, ça se resseme seul donc mise à part la récolte qui est chiante le reste c'est vraiment cool !
@@Laptiteortiedanslaprairie oui, c'est une plante avec beaucoup d'avantage, méllifére, goutue, nettoyante... on refera mais à plus grande échelle. et vinaigre de cidre + miel à la place du vinaigre blanc et sucre blanc
Hello bonjour... combien de plants vous aviez pour des 160 gr de graines? Merci :)
Très intéressant, merci pour cette vidéo très instructive. Tu as parlé d'aliaire... J'ai justement récolté les graines d'un plant qu'il y avait dans le jardin et je suis curieuse de savoir ce que tu en fais ? Merci d'avance pour ta réponse 🙏
soit tu les saupoudre sur ta salade ou sur un petit pain, soit tu les broie et tu en fais une sorte de moutarde avec la même recette que les graines de moutarde.
@@Laptiteortiedanslaprairie Merci beaucoup pour ta réponse 🙏
Pourquoi tu dis l'année d'après ? Ça va pas.germer des le mois de septembre ?
Parce que ça fleurie pas l'hiver en général ça fleurit l'année suivante, celui là qu'on voit je l'avais planté à l'automne pas au printemps mais tu peux le semer n'importe quand ça décale juste ta récolte je le souviens pas de la date exacte de semis mais c'était l'année dernière c'est sur !
Et les graines de moutarde qui sont noires c'est dû à quoi?
Bonjour peut être avec éventail , une tarrare
Très intéressant. Il y a une question qui me vient à l'esprit : Ca se conserve longtemps tel quel ? J'imagine que ça doit être possible de la conserver toute une année jusqu'à la prochaine récolte en prenant quelques précautions. Je me demande aussi s'il est possible de faire ça avec d'autres graines comme celles de l'Alliaire (j'en ai des tonnes dans mon bois) ou peut-être en mélange pour allonger la moutarde.
Alors première question oui normalement ça se conserve longtemps car il y a très peu de phase aqueuse et le reste c'est du vinaigre donc pas de soucis de conservation. Ensuite oui il est tout à fait possible de faire la même chose avec de l'alliaire je l'avais fait l'année dernière mais même si j'en ai beaucoup au final j'avais à peine 20g d'alliaire en graines lol donc maintenant je ne le fais plus mais tu peux !
@@Laptiteortiedanslaprairie Je vais essayer ça ! Merci
"Si vous avez une méthode qui fonctionne un peu plus rapidement"... ua-cam.com/video/uPtV2tr8-Us/v-deo.html
Non en vrai, sur l'autonomie, bon moi je suis dans le même truc, je m'amuse à faire du riz cette année par exemple. Mais typiquement la moutarde, est-ce que ça vaudra jamais le coup de la faire soi même ? Idem je voyais la vidéo sur le stock d'eau à 20 000€ aujourd'hui de Loic le jardineur. Je m'interroge sur le niveau d'autonomie. Nos grands parents et arriere grands parents, étaient super autonomes. Et ils avaient l'eau courante et achetaient leur moutarde... Je me demande si ça n'est pas de fausses batailles tout ça. Il y aura de la spécialisation. Et si c'est pas le cas, c'est que vraiment c'est mad max. Et dans ce cas là, ce qui te sauvera, c'est pas de savoir faire de la moutarde, mais de manier l'AK47...
Ouais mais je l'utilise en engrais vert donc c'est un truc que j'ai déjà et en une aprem j'ai ma moutarde pour l'année puisque j'ai mis 3h pour un gros pot je pense pour l'année il m'en faut 2 gros comme ça. Pour la moutarde c'est clairement le plaisir de faire soi même ce n'est ni vital ni rentable lol mais je suis sur qu'avec une tarare c'est beaucoup plus rapide que ce que j'ai fait et ça peut donc presque devenir rentable lol.
Bonjour, Combien de temps peut-on la conserver ? As-tu essayer de badigeonner un rôti de porc avec, avant de le mettre au four ?
Longtemps car j'en ai gardé encore un peu je l'économise lol car j'en aurais pas assez pour l'année finalement ! ça fait plus de 8mois maintenant ! Je mange pas de porc mais nous on l'utilise beaucoup en fond de tarte ça relève, ou dans les lentilles !
Ou un poulet ou un lapin...
Super ta vidéo comme toujours, très intéressante ! On se rend compte que même si ça prend du temps ça reste très très simple de faire de la moutarde soi même ! Merci à toi !
J’ai une question, penses tu refaire un vlog comme tu avais fais à tes débuts, du genre un vlog à la campagne ? Car c’était top et tu habites dans un super cadre avec une belle faune et flore autour de toi alors ça permet à certains de s’évader au travers de tes vidéos !
Bonne journée. Laura
Ahah tu vas être contente y'en a 2 qui arrivent, un surement dans la matinée et l'autre dans les jours qui viennent alors le 1er est moins ''joli'' car je montre ce que j'ai fait mais le 2eme y'a quelques plans avec du paysage 😉
Bonjour, pour la conservation cela se garde au frigo ? Pendant combien de temps ?
Au frigo oui pendant combien de temps exactement je sais pas je pense comme ceux du commerce ça se garde longtemps
Le fait d'ajouter un peu de vinaigre augmente la conservation.
Ajouter un peu d'huile rendra plus onctueux.
Un peu de miel pour moins d'acidité😁
Et la moutarde Covid produit d'exception selon la formule consacrée !
Mdrrr je me suis dis la même chose en faisant le montage krkrkr bon puisqu'après ça trempe dans le vinaigre je suppose que ça désinfecte 😂😂😂 mais je te rassure dans ce qu'on mange qui vient de l'extérieur y'a des trucs encore pire je préfère pas savoir 😂😂😂
@@Laptiteortiedanslaprairie en même temps souffler avec un masque c'est moins efficace 😂
La méthode la plus simple pour séparer les écosses des grains c'est le ventilateur, ou alors sauter les graines doucement pour laisser le vent emporter les écosses mais sa ce fait pour des plus grosses graines, j'ai peur que sa envole tout! Malheureusement pas de grande astuce méga ingénieuse.
Non ça marche avec le vent je l'avais fait avec la récolte de l'année dernière mais là y'avait pas assez de vent lol. Je n'ai pas de ventilateur mais je peux en fabriquer un avec une manivelle le même principe qu'une tarare quoi
Bonjour, je souhaite effectué cette culture mais sur internet je vois tout et son contraire, quelle est la variété que vous cultivé ? 😊
Bonjour, la mienne c'est la moutarde blonde
Barnabé Chaillot avait fait un système de soufflerie pour le blé, ça doit s'adapter pour la moutarde
Oui ça s'appelle une tarare lol j'en ai une mais faut que je la répare et le soucis c'est que c'est énorme c'est pour faire des kg et des kg mais avec mes pauvres 150g c'est même pas la peine, peut être que je pourrais concevoir une mini tarare toute rikiki, contrairement à ce génie de Barnabé je suis une vraie tanche en tout ce qui est électrique/électronique donc je suis assez limitée dans ce genre de chose mdrr la seule chose dont je suis capable à peu près c'est de travailler le bois (disons que je me sens plus à l'aise mais c'est pas pour ça que je suis une pro non plus hein !) donc je pourrais en faire un avec une manivelle exactement comme le gros modèle que j'ai. Ma tarare c'est une tarare pour le blé ancienne mes grands parents et arrières grands parents étaient agriculteur je l'ai trouvé au fond de la grange mais y'a du boulot de rénovation à faire !
@@Laptiteortiedanslaprairie ah je comprends^^ je pense quand même que faire une petite tarare représente un investissement en temps intéressant ;)
D'ailleurs, après ta vidéo sur les livres anciens, j'ai cherché (et fini par trouver)les deux tomes de la maison rustique des dames. J'ai commencé à le lire et c'est vachement intéressant ! Merci de nous l'avoir fait découvrir !
@@Laptiteortiedanslaprairie J'apprécie ton humilité et les histoires qui tournent autour de tes aïeux agriculteurs ♥️
Les attaques d'altises se caractérisent par des trous dans les feuilles? Généralement, ce sont les méligèthes qui attaquent les boutons floraux avant qu'ils ne soient ouverts, créant des dégâts. Une fois la fleur ouverte, la méligèthe devient un pollinisateur. Elle est juste impatiente d'avoir son nectar ...
Ah c'est possible parce que j'avais des altises sur mes feuilles de chou kale et comme ça ressemble je pensais que c'était la même chose mais c'est peut être des meligethe lol
Sur les tamis les prix ont changé Vous n avez jamais vu le tri avec tamis par grand vent évidement c est 3 kgs dans le tamis et des bon bras pour la recette trempage en vinaigre de cidre seul aussi ....
Regarde un peu les techniques des gens qui ont des oiseaux : leur façon de nettoyer les graines peut être que tu trouveras qq chose. J’ai trouvé ça peut être que tu aimeras : ua-cam.com/video/kJRkXcH5rXo/v-deo.html
Avec le temps la moutarde va perdre son côté trop piquant, j'attends 1 mois avant de la manger :) Tu nous diras.
Ah d'accord super !
Moi j'utilise 50g de grains pour faire un pot taille classique bonne maman.
Ça peut pas se rallonger à l'huile ta moutarde ? Elle piquera moins et t'en aura plus
Si tu peux tout à fait ça la rendra plus onctueuse et ''soyeuse'' lol mais j'avais que de l'huile d'olive je voulais pas que ça donne le gout je pense avec une huile raffinée au gout neutre type tournesol c'est mieux !
@@Laptiteortiedanslaprairie ouais je vois ! En tout cas, même si tu as fait qu'un pot, c'est une quantité honorable pour un début.
Moi le pot de moutarde il me fait plusieurs mois.