ของดีที่ซ่อนอยู่ในดงปรือ | อาหารจานสุข
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- "ชุมชนกำปงในดงปรือ" เป็นชุมชนที่แม้จะอยู่ห่างจากใจกลางกรุงเทพฯ ไปไม่มากนัก แต่กลับเงียบสงบ และเต็มไปด้วยวิถีชีวิตดั้งเดิมที่สืบต่อกันมายาวนานหลายรุ่น โดยเฉพาะวิถีแห่งอาหารที่สร้างเมนูจานสุขเรื่อยมา ภายใต้แวดล้อมอันเรียบง่าย ของทั้งชาวพุทธและชาวมุสลิม จากในรั้วโรงเรียนที่สอนให้เด็ก ๆ อยู่ร่วมกันบนความแตกต่าง ยาวไปจนถึงรั้วบ้านที่มีการสอนให้หยิบจับเอาสิ่งรอบตัวมาเป็นของดีในสำรับอาหาร เช่น ปลาที่ยกยอกันหน้าบ้าน ก็สามารถเอาไปทำเป็นเมนูเด็ดอย่างปลาบูดูที่อาศัยการหมักดองมาช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร และเก็บรับประทานได้นาน รวมถึงสร้างสรรค์เป็นเมนูอื่น ๆ ต่อยอดไปได้อีกหลากหลาย ถ่ายทอดจากแม่ ๆ สู่ ลูก ๆ เสมอมา
ติดตามชมรายการ อาหารจานสุข วันเสาร์ที่ 24 มิถุนายน 2566 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ชุมชนกำปงในดงปรือ #อาหารพื้นบ้าน #อาหารจานสุข
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
UA-cam : / thaipbs
กำปงไม่ใช่แปลว่าหมู่บ้านหรือครับ เคยไปเทื่ยวทางสามจังหวัดเพื่อนบอกว่ากำปงนู้นกำปงนี้แปลว่าชุมชนหรือหมู่บ้าน