Puteri Ayu's Cake Pandan
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- Опубліковано 18 жов 2024
- Mrs Cake】Pandan Cake Puteri Ayu
Pandan Kueh Puteri Ayu is the most popular among Nyonya cakes. Making this cake is also very simple and the steps are very easy. Friends who like it can try it out and make it at home!
Ingredients:
3 eggs (size B) (if it is egg A, just 2pcs enough)
120g caster sugar
100ml pandan juice (blend 6 pieces of pandan and 110ml water)
60 ml coconut milk
150g all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
Coconut layers:
120g fresh shredded white coconut
2 tsp corn flour
a pinch of salt
Thank you 😊☺️😘😘
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![班兰糯米糕的详细做法💚日本米版本、附加无蛋食谱及分享制作小心得！Kuih Seri Muka | Japanese Rice & Included Eggless Version[我的爱心食谱/小雁]](/img/n.gif)
好開心陪你整香蘭小松糕
大姐做的香兰小松糕很美 看了很想吃😋
谢谢大姐分享小松糕食谱🌹
Best part bonding with kids,great bless sis
She is so sweet and humble its really and art
好正，見到都想食
Wow! Looks beautiful and tasty! 👍👍👍😋😋😋👏👏👏
Beautiful. Tqvm for the recipe ❤️
So lovely...
Moms cooking with love...
住在英国很难找到材料做。但这个糕点的模型我本来就有。但找不到ovalette ，要不就是很贵。看到很多这个糕点recipes 都要ovalette 就放弃。大姐教的好容易；都是家里必有的材料现在就要开始做来吃。希望能看到更多简单食谱。谢谢你；加油。
可以试试，这个食谱很简单的☺️
好吃又漂亮顏色謝謝你分享👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
好的。感谢您🙏🙏
When the cake is steaming it rise beautifully but when take out from steamer it started to shrink. May I know the reason? Thank you teacher
请问你的小松糕模具是什么Size的？大的还是小的？
Hai Shadajie.. Kueh Puteri Ayu.. Paling bagus recipi ini. Kueh kamu colour hijau pandan dan Baju kamu kuning sungguh match.. Rasa kueh kamu sedap dan harum.. Biasa lihat orang Cina beli kueh tersebut untuk sembayang Bulan first moon dan hari ke 15..ok.. Gd job.. Thank u very much !
面糊里需不需要放入油？
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
Anak handsome bau wanggu kueh atau menurun du tepi meja.. Ha.. Ha.., So SMART. !
Hello, Tried making tis kueh. Disappointed, failed. I followed exactly as u instructed. Can pls share wat we t wrong. Thx
I20g sugar is too sweet.lreduuced to 100 g, is still sweet.
Pls help. Love tis kueh. Thx
I not sure which part you are wrong？ r you put baking powder？
谢谢你分享！👍
请问为什么要放小苏打粉？谢谢你
今天也是试做了，可是我的蛋糕也是不发。我有依照你的食谱放了发粉。
谢谢分享。请问这食谱可以做多少个小蛋糕呢？糖120克好像有些多，妈妈不能吃太甜。请问糖最多可以减少多少呢？希望得到您的答复。谢谢。😊
这里可以做20粒小松糕。糖可以减量，没问题的。
@@shadajie-kitchen 谢谢您的回复。请问如果糖减一半的份量也不会影响蛋糕体是吗？
老师一次要做50粒的份量要怎样加？还有椰奶可以换成牛奶吗？希望能得到老师的答复感恩！
分量x2倍，椰奶换牛奶会带奶味，但是个人喜欢就好。
谢谢老师！老师牛奶的份量一样吗？
Can keep in fridge if cannot finished ?
Yes you can
@@shadajie-kitchen thks
请问用面包粉能代替中筋面粉吗？😊
这款不合适哦
大姐你的baking soda是不是小苏打粉
是的
请问香叶 为什么我搅后 颜色变有点黄色那样的 是香叶问题吗 还是搅后才变质呢😅
是的，香叶问题
Daun pandan kamu hendak pilih yg besar dan hijau, arau pun Master Chef ada campur colour kueh hijau.. Ok.. Gd job. ,!
Hi 请问椰浆可以用KARA 包装的那种吗？那种椰浆倒出来很浓不晓得是否需要加水调稀？谢谢你
可以用kara cream milk， 这个需要加点水调稀。
Santan kotak ada ubat pengawit.. Dalam kotak sudah campur Cream 20 percent dan Santan haya 80 per cent.. Du sini santan segar lebih harum, wanggi dan sedap, ok.. Gd job. !
ரொம்ப நல்லா இருக்கு❤❤
I tried making it today and it is stuck to the mold? Am I the only one experiencing this? Should I oil the mold? TIA
你用的是什么模？如果铝制模就需要涂油，plastic的不需要，或者加入15ml油进入粉浆里混合也可以。
@@shadajie-kitchen I did not use aluminum but plastic molds just like yours. I will try adding 15ml oil to the batter as you suggested. Do I still need to oil the plastic mold?
你的食谱里没有写泡打粉跟小苏打，那是要放还是不放咧，可以不放小苏打吗，不放会有什么影响吗？谢谢你。
里面需要半茶匙泡打粉和半茶匙苏打粉，需要放的，不然小松糕发不起来。
全蛋不用打發嗎？之前看過一些食譜都說要先打發再加粉。
我在食谱中加了发粉的关系，所以不完全打发，一样可以做到。如果你减少了发粉的用量，就需要全蛋打发哦。
@@shadajie-kitchen 好的，謝謝你
请问可以分两次蒸吗？
可以
请问模具不需要抹一层油吗？
不需要的
@@shadajie-kitchen 好的，谢谢
没有这个摸具，可以用蛋挞摸具吗？
可以
请问这糕做完能留几天？
24小时
谢谢老师的回复
May I know why this recipe no need add oil , the gula melaka one need?
Yes， i am using a different recipe，you can replace 20ml oil with pandan juice if you want.
Thks for the reply , love watching your cooking program. Ysday made , not so successful, maybe I made mistake . Will try again definitely. Thanks 😊
我按照您的食谱做了三次，都失败了，用了饺子面粉（普通面粉），而且放了小苏打和baking powder做出来的味道很奇怪，好化学味好重，小松糕根本发不起来。我换成150g自发粉和只用一种Baking powder才可以成功，味道也是香甜松软。
這食譜是沒問題的喔，這有可能你用的小苏打有問題呢？ 你換成自發粉的也是可以。
@@shadajie-kitchen我也失败了
请问为什么我做的发不到的？ 做了三次还是失败。
也许是发粉有问题哦。
好喜欢吃，上次做失败告终
这个很容易做的。请问你是跟我的食谱失败的吗？
请问这是plastic 模具吗？还是硅胶?
請問可以用自發麵粉取代中筋麵粉嗎
可以，如果用自发面粉就直接省略掉泡打粉和苏打粉
@@shadajie-kitchen 好的，謝謝妳指導
Why this pandan taste no need to put 80ml cooking oil which u did for the gula melaka taste puteri ayu?
Thanks for inform, I just check the recipe, pandan puteri need to add 80ml corn oil for well blooming.i will amend the recipe bottom.
那里可买到模具。
蛋糕用品烘培店可以买到
👍👍👍👍
1/2tsp還是tbs 我看你用的是tbs的湯匙
半茶匙
可以用低筋面粉吗？
可以
@@shadajie-kitchen thanks
为何蒸出来表面不平滑？
请问材料的分量有跟着一样吗？
Dear Master Chef.. Lihat setengah Chef bubuh Susu pekat 120 gm.. Tetapi Saya lihat kamu bubuh Santan Segar 60 ml.., Tapi saya suka Santan Segar lebih harum dan wanggi, Sebab saya mengambil recipi yg lengkap dan Istimewah.. Gd job, Kam Sheah.. Master Chef. !
跟着做了蒸出来很像糕这样不发，又黏膜😅失败了
这有可能是发粉的问题，你用朔料模还是铁模，铁模需要涂油哦。
@@shadajie-kitchen 我用塑料模，做过几次不同食谱的没一次成功🤣脱模是不是要等冷了才能脱呢？下一次在试过，谢谢回复
我做了2次 都不成功
你的女儿很像你哦，
很多人也是那样说😄