プロの料理人が【下味の重要性】とともに料理初心者でもプロに近づける大切な考え方について語ります。
Вставка
- Опубліковано 10 жов 2024
- 【けんますオススメ特別商品！】
kenmasucook.of...
●本編の関連動画
• 手軽に食材なのにあっと驚く絶品の組み合わせ！...
●インスタグラム
...
●ティックトック
vt.tiktok.com/...
●ツイッター
/ kenmascooooking
●けんますクッキング初料理本
www.amazon.co....
●楽曲提供；ヴェイス・ミュージック・パブリッシング株式会社様
vmp.co.jp/
●Good Time (feat.Matsuki) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment
遅くなっちゃっちゃいましたが、サブチャンネル登録させていただきましたぁ🎉
よろしくお願いします(๑^◡^๑)
ちまたでは、お米がお店から消えているので、けんます先生の麺レシピ、大活躍です🎵
サッと作れて、材料も身近にあるものなので、こんなにも美味しく作れるのは、さすがプロ技👑
食欲の秋🍁が、来るのが楽しみです🎵これからもよろしくお願いします(๑•◡-)♡ﾖﾛｼｸ𝚗𝚎ෆ
今日勉強になります。
料理作るの大好きだから、考えながらやるってのがよくて、尚且つ下味をつけると、料理が美味しくなるんだなぁ〜っておもいます。
肌感覚で私も更に覚えようと思います✨
めげんとうって言葉があるくらいだから料理を作る時は肌感覚は守って更に料理やってみます
成功に導く道しるべ、教科書的な部分を感じてました。手探りで暗中模索の人にとっては有難い動画ですよね。
そうですよねぇ、下味ですよねぇ。
塩っぱくするんじゃ無くて、整える。
かみさんに言っても分かってもらえないんですよねぇ。
まさに「神髄」をお話しでしたか。ありがたや。
まあ先生の分量を守れば「かなりの」味は保証されるでしょうが、味見で微修正があるのでは。（いいや、プロなら味見以前に予測される？私見。）
私の下手くそなボンゴレパスタでもアサリによって仕上がりは変動致します。大当たりの場合もあれば、旨味の足りない場合も、下手すりゃ腐ったのが混じって臭い場合も泣。
それを毎日お腹も空いていないときにきちんとした品質で出される調理人をリスペクト致します！！
こんばんみ〜(^^)ボクもそう思います。
正直、動画見て作っても上手くいかないこともありました。自分の舌の感覚を磨くことが必要なんですね。納得です。
ご近所から、山のように🍅トマトを頂いて、嬉しいけど、食べきれずにちょっと困ってました。
このお蕎麦とトマト🍅、作って食べます。暑さがふっとびそうですね。
そう、割は大切ですね。ただ、割は、幅のある基本の領域に入るためなんですね。幅のある基本の所にまず入ってから、次の深い段階に入るのかも？？。 『ワンパンレシピ本の６４ページ』の事前アドバイスを、もう一度見てます。やぁ～～深い事書いてあるぅ～～！！ ６４ページ、６４ページ！！
一番！
下味大切ですよね！
やるやらないで、全く違いますよね！
りょうのすけさん❤またまたこんばんは💕🍧💕🍧💕
メイン❣サブ❣ダブルで一番👏👏👏
何連覇してるのかな?前は数えてたけど…今は…お疲れ様でした❣️🙇🏻❣️🙇🏻❣️
また水曜日です(♡˙³˙)♥𓂃𓈒ꕤ୭*🚰⋆⸜(* ॑⁸ ॑* )⸝
寺沢大介さんの漫画の、将太の寿司🍣。の根底にあるのは、人の心を揺さぶる味付け。とゆう漫画。みたいですね。わかるかな😂。
うまい🐴モノに出会えたら、がく然とする。ほどにはならなくても、料理人は人の心を、ウマウマ🐴で満たしたい。って、思っていますね❤。
のでポン-デシ様
おはようございます。
このアイコンは、前からですか？
素敵な紫色ですね。
漫画の事は何も分からず書けません。お許しを🙏
今日は、台風🌀影響ありますかねぇ？いやですね😰。
気を付けて下さいね。ではまた。
@@ダイヤーーくん おはようございました🙇🪺🕊️🏖️。コメント🍚どうもでし。台風🌀は当初今日接近する予報でしたが、動きが遅く週末にご来日になるらしい😇。
ダイヤ♦さんはどこの住まいだったでしょうか。こちらは四国香川なので、縦断コースみたいだな。ここらへんは盆地なので、大丈夫ですが、低さがある都心部では、床下浸水があるかもです。
今日は夜勤休みでした、日ごろ出来なかった家の雑用進めてます。外は夜でもまだまだ暑いですが、この台風🌀で、秋になりますかな。まずは、被害対策ですね。ありがとうございます❤️。
今からきのこ🍄炒めなど作ってみようかと思っています😋
@@のだぽんでしでし
のでポン様
台風は、ちょっと足踏み状態ですか。
私は、けんますさんの故郷と同じ福島県です。最近2つ程の台風🌀来ましたが、今回は大丈夫で、また四国近くに10号があるな、と思ってるところです。カーブしながら関東や東北に来そうですね。
今日はキノコ🍄炒め？ですか？やられるの？もう作ってますか？キノコも美味しいですよねぇ。
今日は夜勤休みでしたか？キノコ🍄炒めたりお忙しそうですね。
私は今日も別段面白くもない１日を、過ごす予定です。
じゃ、またねBYE👋
@@ダイヤーーくん あぁ、そうそう。アイコンのくす玉は、夏のはじめ頃に出来たモノです。しばらく出来てなくて、やっとこさ出来たのでアイコンこれにしました。今も折り紙あまり進んでませんでした。夏バテかも🦆ね😇
こんばんは。🌃🤱
みずきさん❤こんばんは💕🍧💕
3番👏👏👏
今日もお疲れ様でした❣️🙇🏻❣️🙇🏻❣️
けんますさん❤ちむらさん♥こんばんは💕🥤💕🥤💕
先週から夏バテです。食欲が出たら作って食べたいです💪( ˙-˙ 💪)
今日もありがとうございます🐜
けんますさんもちむらさんさんも熱中症には気を付けてくださいね🙏
今日もお疲れ様です❣️🙇🏻❣️🙇🏻❣️