10.15. 고추젓갈장아찌, 고추장물, 고추부각, 고추삭히기

[@조용귀tv]

고추젓갈 장아찌는 전라도 요리인데요
엄청 맛도 좋구요
밥도둑이죠~😂😂😂
고추찜도 부각도 어렸을때 무쟈게 먹었습니다. 😂❤

[@ehgg7896]

네~ 그렇군요.
전라도 여행가서 음식들 먹어보니 맛나더군요.
행복한 가을날 되세요 ~

[@박금란-g5o]

시골에는 손수 농사 지은걸로 만드니 모든게 풍성하네요 시청 잘했습니다

[@ehgg7896]

네~^^ 농사지어 반찬만드니 보람되고 좋아요.
방문과 댓글 감사합니다.
행복한 가을날 되세요~^^

[@ehgg7896]

♡고추젓갈장아찌 만들기.
청양고추나 풋고추 1.2kg
멸치생젓 400그람,
멸치액젓 200그람,
다진마늘 4큰술,
다진생강 1큰술,
물엿 4큰술,
소주 반컵,
고춧가루 1컵,
볶은 통깨 2큰술
(된장, 매실액기스
통마늘을 더 넣어도 됨)
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♡상온 10일 숙성.
중간에 몇번 뒤집어 주기.
그다음엔 냉장보관.
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♡고추장물 만들기
풋고추 600그람,
국멸치 100그람.
다진마늘 반컵,
들기름 반큰술,
물 500cc.
집간장 3큰술,
진간장 3큰술,
멸치액젓 3큰술,
참치액 2큰술.

[@sun-gc3ve]

음악이 슬퍼요. 나만그런가요?