【用點心做點心】花生芝麻Q糖(杜佳穎老師)

[@FTV_Show]

👨‍🍳花生芝麻Q糖🛒
水麥芽 315g
海鹽 5g
二砂糖 135g
水 90g
太白粉 45g
寒天粉 5g
奶油 75g
熟花生 500g
熟白芝麻 20g

[@ymyung3780]

請問寒天粉可在何處買到呢？謝謝！👍👏

[@王美玉-n1m]

請問老師，這花生芝麻Q糖，可以放多久天，謝謝

[@a0987600815]

請問如果要做成芝麻糖，是不是把花生換成黑芝麻即可？份量也一樣嗎？

[@星星星-b7b]

硬度都跟您的火大小及煮的時間太久都可能讓您的糖漿變硬。這甜點最下功夫就在這糖漿

[@吳芳伶-w6k]

看起來不錯👍👍👍👍👍

[@Tricky-clips]

Kindly add English subtitles it will be highly appreciated, your recipe is very good

[@鄧志英-l7z]

可以請杜老師教我們做，焦糖夏威夷豆牛奶糖嗎！謝謝您。

[@廖淑真-e6m]

請問寒天粉可以用果凍粉代替嗎？

[@周可新]

好吃哦

[@美雨-h9c]

請問我的水麥芽含水量是25%的配方呢?我試煮過可能糖漿煮太過了所以成品太硬是不是有煮糖漿的溫度呢?

[@FTV_Show]

節目中老師測試軟硬度方法 ua-cam.com/video/5KDWnxt3ejw/v-deo.html

[@meiyi23982]

請問水麥芽可以用一般麥芽糖代替嗎？

[@醬汁-r5y]

糖可以再減嗎？感覺好甜ㄚ😂

[@wenhuangchihfang]

一看就知道她的糖熬太久,看她的糖體就是太硬了,若是Q的糖體,在入糖盤時,不會那麼不好推開,這個糖一放冷,一定會變很硬

[@wang2310]

可以用玉米粉嗎?

[@wang2310]

軟硬與沾黏 取決於太白粉嗎?

[@meihuang8163]

請問我煮的成品很硬，是怎麼回事呢？

[@檸檬皮]

杜老師賢慧超人~長像好似鍋台銘的老婆曾薪瑩呦~

[@JackLee-xg7xw]

請問老師，為什麼我造著配方做，卻硬得像花生糖?是不是水麥芽(315g)比例錯誤呢?

[@alohazhang]

我也是欸照著配方跟本不行

[@meihuang8163]

原來很多人做了都是太硬

[@林筱萍-e6u]

糖冷了變硬

[@7109a]

蜜汁腰果

[@cuichao168]

好想吃，好像是花生糖？

[@蘇愷臻]

今天有做配方一樣冷變硬

[@TheLulu6299]

做出來的成品真的有夠硬，一度懷疑這是石頭花生糖嗎？

[@rosielan5945]

什么是洋菜粉？

[@陳隆益-z7g]

這份量約幾斤的糖盤？

[@FTV_Show]

水麥芽 315g
海鹽 5g
二砂糖 135g
水 90g
太白粉 45g
寒天粉 5g
奶油 75g
熟花生 500g
熟白芝麻 20g

[@zacelliot8029]

一看都會做，實作全盤丟！

[@霏霏-n2x]

做兩次都失敗
煮到後面油都跑出來了😔

[@zacelliot8029]

杜小姐所給食譜大多都會失敗，所以看看就好。

[@lynnsilver6603]

浪费时间

[@曾楠祐-e2i]

太白粉可否用咖哩粉取代

[@gianna047]

啊哈哈哈哈你认真的吗？

[@tasi008]

可以用辣椒粉