LEZ. 4/8 - CORSO DEGUSTAZ. - COME SI PRODUCE UN VINO

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  • Опубліковано 13 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 52

  • @vitogalliani2843
    @vitogalliani2843 Рік тому +3

    Lei è un mito un grande professionalità

  • @federichina28
    @federichina28 9 місяців тому +1

    Complimenti veramente!!! Argomento molto complesso trattato con competenza ma in modo coinvolgente ed accattivante

  • @albachiarapoli4212
    @albachiarapoli4212 Рік тому

    Sempre più coinvolgente ,caspita che interessante… grazie mille… simato,!

  • @alessioch.1319
    @alessioch.1319 2 роки тому

    COMPLIMENTONI!!! QUESTO VIDEO POTREBBE VALERE DEI SOLDI!
    (Scherzo, grazie mille per questo fantastico quadro generale molto ben spiegato)

  • @giancarlonisi6742
    @giancarlonisi6742 Рік тому

    Bravo, tutto molto chiaro! I filmatini potevano anche non esserci ma fanno comunque sorridere, grazie.

  • @lorettaravizza1100
    @lorettaravizza1100 Рік тому

    Bella spiegazione grazie

  • @davideroncati1873
    @davideroncati1873 2 роки тому

    Bravissimo 👍🏼, video come sempre piacevole !

  • @gigarobbot3717
    @gigarobbot3717 Місяць тому

    Grazie

  • @Loreta4753
    @Loreta4753 2 роки тому +1

    Fantastico.....ora ho capito

    • @SensiInMovimento
      @SensiInMovimento  2 роки тому

      GRAZIE, sono molto contento di esserti stato utile! PROSIT

  • @gennaroformisano1081
    @gennaroformisano1081 11 місяців тому +1

    Ciao Maurizio alla fine dei tuoi video mi viene spesso voglia di farti un applauso, .... Uomo "tannico" e con una ottima "struttura", ....ahahahah
    .....rappresentato peraltro alla grande dalla sigla finale .... Che è stupenda,
    Una domanda : è tratta da una opera musicale che vive da tempo o è stata composta apposta per te ???
    Cordialmente e con stima
    Gennaro Formisano

    • @SensiInMovimento
      @SensiInMovimento  10 місяців тому +1

      no, no... è semplicemente un brano dei Rappresentante di Lista. PROSIT!🍷

  • @allffl3793
    @allffl3793 Місяць тому +1

    Il bianco fatto dall'uva nera è praticamente eterno, ha una fermentazione fortissima.

  • @giuseppederminio6467
    @giuseppederminio6467 Рік тому +1

    più lezioni più leionipiù lezioni (grande)

  • @ettoredalfarra2
    @ettoredalfarra2 Рік тому +1

    Una ventina di anni fa ho fatto una stagione in cantina a Trento. Ricordo che il mueller Thurgau veniva pressato con pigiatura soffice senza diraspatura in una pressa a doghe di legno.

  • @NicolaBellano
    @NicolaBellano 2 роки тому

    Grazie Prof. Bravissimo come sempre . Un giorno ci parlerai anche di Cognac, Armagnac e Calvados? visto che la Francia ha sempre qualcosa da insegnare!

    • @SensiInMovimento
      @SensiInMovimento  2 роки тому +2

      Si, hai ragione, la Francia ha sempre qualcosa da insegnare...a breve video sui distillati, ottimo spunto! PROSIT

  • @story789
    @story789 2 роки тому +3

    Caro Maurizio, le tue "lezioni" sono a dir poco entusiasmanti... anche se di base c'è la passione certi argomenti bisogna comunque saperli rendere avvincenti e tu ci riesci alla perfezione.. oltre all'immensa simpatia😊 Spero che prima o poi deciderai di organizzare dei corsi anche dalle mie parti in modo che possa partecipare con piu facilità... del resto sarebbe bellissimo creare dei corsi itineranti..😅 a presto e grazie per tutti i magnifici contenuti💯

    • @SensiInMovimento
      @SensiInMovimento  2 роки тому +1

      Grazie mille per i complimenti! Bella anche l'idea dei corsi itineranti... Tu di dove sei?

    • @story789
      @story789 2 роки тому +2

      @@SensiInMovimento Abruzzo ☺️

  • @vincereattaccandoben
    @vincereattaccandoben 2 роки тому

    Ciao, tu dici spesso ,fermentazione a temperatura controllata...............ma in buona sostanza come si fà a 'controllare' la temperatura durante la fermentazione ????????
    E , sopratutto, a cosa serve stabilizzare ,aumentare o diminuire questa temperatura??????
    grazie.

    • @SensiInMovimento
      @SensiInMovimento  2 роки тому

      E' importantissimo controllare la temperatura in fermentazione, ne va della qualità assoluta del vino, cambia di molto il risultato finale in termini di profumi e gusto: quella ottimale è compresa tra 10°C e 32/34°C. Per i vini bianchi è di 18-20 °C e per i vini rossi è di 25-28°C. Per fare questo, esistono serbatoi con sistemi di raffreddamento o di riscaldamento nei quali passano dei liquidi riscaldanti o raffreddanti che, senza avere naturalmente contatto con il mosto, lo riportano ad una temperatura ideale, individuata dall'enologo. PROSIT

    • @vincereattaccandoben
      @vincereattaccandoben 2 роки тому

      @@SensiInMovimento urge una puntata dedicata all’argomento con importante precisazione che vantaggi da in gusto ,chessó una temperatura bassa ma prolungata ,ovviamente,per due settimane. Cioè il vantaggio e lo svantaggio in queste sue direzioni

    • @SensiInMovimento
      @SensiInMovimento  2 роки тому

      @@vincereattaccandoben prendo spunto, certamente, anche se l'argomento è più da enologi che da sommelier 😉 PROSIT

  • @ilcasoriano
    @ilcasoriano Рік тому

    fermentazione carbonica, vuole dire chiusa? senza far entrare aria?

    • @SensiInMovimento
      @SensiInMovimento  Рік тому

      se intendi la Macerazione Carbonica, ecco il video che ti spiega tutto!
      ua-cam.com/video/6h_LOSGROEI/v-deo.html
      🍾 PROSIT!

  • @egidioleucci1069
    @egidioleucci1069 2 роки тому

    E' vero che un vino buono lascia ai bordi del bicchere degli archetti? GRAZIE!

    • @SensiInMovimento
      @SensiInMovimento  2 роки тому +1

      Ciao Egidio, trovi la risposta nel mio video: GLI ARCHETTI DEL VINO: FAKE E REALTÀ. Prosit!

  • @FedericoGi
    @FedericoGi Рік тому +1

    E per vini frizzanti?!

  • @raffaeledangelo5036
    @raffaeledangelo5036 8 місяців тому

    Complimenti... nulla da invidiare a corsi in presenza super costosi.

  • @micheleraffele7582
    @micheleraffele7582 Рік тому

    Anche se io non spenderei soldi per comprare un novello, video interessante. Si impara sempre qualcosa...

  • @marcomariagaimari5581
    @marcomariagaimari5581 Рік тому

    Mancherebbe un cenno alla fermentazione malolattica …🤔

    • @SensiInMovimento
      @SensiInMovimento  Рік тому

      vero, non ho aggiunto per non fare troppa confusione, farò un video a sè ;-) PROSIT

  • @frafifioma
    @frafifioma 8 місяців тому

    Ricordo mio nonno che produceva vino, per se e qualche parente, mi diceva: bocia, stà distante dal mosto che boje ( bolle ) o te ghe caschi dentro.

  • @andrea-gh7ve
    @andrea-gh7ve Рік тому

    Il vino se è buono costa, se vuoi spendere poco bevi del vino. Mediocre..... Così anche per birra e liquori.

  • @salvo.310
    @salvo.310 6 місяців тому

    Prof è un mito, ma per favore meno sketch. Penso di parlare a nome di molti iscritti ma PREFERIAMO SENTIRLA PARLARE ORE ED ORE

  • @andreabarsali7717
    @andreabarsali7717 Рік тому

    Sa qualcuno come mai o come fare a fammi rispondere da Sensi grazie