🇦🇿5 Блюд Которые Должен Попробовать Каждый. Едим в Баку. КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА.
Вставка
- Опубліковано 25 чер 2024
- Кухня Азербайджана определенно заслуживает внимание каждого гостя столицы республики. Какие блюда можно назвать самыми яркими представителями кухни Азербайджана? Что необходимо попробовать каждому туристу в Баку и в Азербайджане в целом? В новом видео я расскажу, что мне порекомендовали.
Я отправился в самый гостеприимный музей-ресторан Ширваншах, где мне рассказали, что я должен попробовать обязательно. Ведь без этих блюд можно сказать, что вы и не бывали в Азербайджане.
Şirvanşah Muzey Restoran
/ shirvanshah
Бронировать места можно на русском языке
📱 +994(50)2420903
☎️ +994(12)5950902
📍 Baku, Salatın Əsgərova küç., 86
Пожалуйста, поставьте реакцию (лайк/дизлайк) на видео, чтобы я понимал, понравилось ли видео.
Таймлайн:
00:00 Вступление
00:46 Музей-Ресторан Ширваншах
03:33 Пити
04:35 Гюрза
05:18 Кутаб
07:02 Долма
07:44 Плов
Посмотреть видео про Достопримечательности Баку: • ЧТО СМОТРЕТЬ В БАКУ? П...
__
Полезные ссылки и сервисы для путешествий:
► Уникальные экскурсии по Баку Sputnik8: sputnik8.tp.st/n8GnxuYI
► Каталог туров от операторов Травелата: vk.cc/cil25U
► Бронирование жилья Яндекс.Путешествия: vk.cc/ceHMse
► Дешевые авиабилеты на Aviasales: vk.cc/ceHMMp
__
👉🏻 Мой инстаграм - vk.cc/c3PSRD
👉🏻 Мои Telegram-канал - vk.cc/c5jMuj
Понравилось - подпишись прямо сейчас.
__
Ежемесячная рассылка, где я делюсь полезными личными открытиями: eskvortsov.ru/letters
#Баку #Азербайджан #КухняАзербайджана
Какие блюда азербайджанской кухни я забыл упомянуть? Пишите в комментариях
Достопримечательности Баку 🇦🇿 : ua-cam.com/video/tYZi78BmgN0/v-deo.html
Ежемесячная рассылка, где я делюсь полезными личными открытиями: eskvortsov.ru/letters
Давайте дружить:
Мой инстаграм - vk.cc/c3PSRD
Мои Telegram-канал - vk.cc/c5jMuj
Понравилось - подпишись прямо сейчас
Здравствуйте Могу добавить Дюшпяря,довга 👍
А еще выпечка наша
Шекербура
Бадамбура
Гогал
Пахлава (шекинская,губинская и бакинская)
Евгений все хорошо
Только зачем сравнивать с фастфудом?
Фастфуд это вредная еда
И что подумают те кто впервые знаномяться с видами блюд
А то что вы показываете это домашняя еда, которая веками не меняет ингридиэнтов
Иначе бы имели другие названия
И Гутабы это не пицца куда добавляют что есть холодильнике
Ваши туристы очень любят этот десерт, а называется он "шекербура", что в переводе на ваш язык означает - "пирожки с орешками".
Orexovoe varene
Садж очень вкусно жаренный овоши с мясом
Азербайджанская Кухня я бы сказала самая лучшая и богатая на Кавказе. 👍🇦🇿
💯
Лучшая в мире
Евгений, здравствуйте! Если будет возможность, продегустируйте бозбаш, кюфту, различные вариации шашлыков и люля, лявенги, довгу, бугламу, джыз-быз, яичницу с томатами, чыгыртму. Вот, что вспомнил навскидку.
Азербайджанская кухня богата и разнообразна. Мы любим мясные блюда, приготовленные из баранины, телятины и птицы, а также рыбные блюда. Для приготовления этих блюд, мы используем много фруктов, овощей, зелень и пряные травы.
Есть блюда, которые давно стали известны за пределами нашей страны.
1. Шахплов
2. Долма
3. Дюшбара
4. Бозбаш
5. Пити
6. Довга
7. Кутаб
8. Люля- кебаб
9. Хаш
10. Хинкал
11. Ляванги
12. Садж
И конечно всем известные сладости: пахлава, шекербура, бадамбура, гогал, бамия, мутаки, кята, курабье, фясяли
Курабье брат вроде туретский
Довга-это вообще улёт!
Долма!!!
Однозначно плов!!!
И,разумеется, выпечка,особенно пахлава и когал!!!!
кюкю
Я тоже ,живя в Турции,готовлю азербайджанские блюда(родные).Всем еще надо попробовать дюшбере,пахлаву азербайджанскую,левенги из рыбы или курицы и конечно шашлык👍Я тоже могу есть плов каждый день☺️
❤🇹🇷🇦🇿🇵🇰❤
Туран
Привет из Азербайджана
Поддерживаю вас
👋 благодарю
Мне понравилась ваша подача.многие блогеры не могут толкового сказать про наши блюда.вы молодец, так держать
Настоящий парень , Красавчик, Приятно смотреть Удачи Дорогой, я за тебя. Спасибо
В нашем родном городе в Баку не только еда и народ хороший и добрый
везде есть хорошие и плохие люди ,так что открытие тут не открывайте.
Добро пожаловать в Азербайджан ❤️🇦🇿
Приятного аппетита, и конечно же, добро пожаловать в Азербайджан!
Для нас, азербайджанцев, наша кухня самая лучшая, хотя, кого не спроси, они скажут тоже самое о своей кухне, и к этому нужно относиться с уважением.. Мы все умеем готовить, и не имеет значения, какой национальности и народности, поскольку каждый готовит для себя то, что ему нравится?
Если вы находитесь в Баку обязательно нужно попробовать левенги, шах плов, довга ,бакинскую пахлаву
Шах плов так и не попробовал. Упущение.
@@eskvortsov Приезжайте еще Баку это не Азербайджан стоит поехать в Гянджу,Гах,Шеки, Губу ,Гусар ,Закатала, Лерик, Лахич Габалу и мн др города их местный климат и природа, кухня завораживают.
@@m.7066 и наш КАРАБАХ пусть посетит тоже территория Азербайджана!
@@LoviShapalaxэто однозначно ) Инш Аллах очистим, восстановим построим ...за 28 лет наши горе -соседи камень на камне не оставили
Полезное видео, я мысленно попробовала долму и кутабы😋🔥 безумно вкусно 🤤
Приятного аппетита, получается
И получается??!! 😝😃😃😋😋это как же??!!
Азербайджанская кухня самая вкусная в мире 👍👍👍
Не самая, но очень хороша. Кюфта и этчихтирма мои любимые блюда. Ну а кутаб это просто КУТАБ!😁
Это точно, азербайджанская.кухня самая вкусная, правильно сбаланстрованная и разнообразная кухня в мире.
@@user-ms1zx4vs7c ну скажите тогда какая самая лучшая кухня?))
@@abu-Hureyraне надо просто чушь писать ,вот и все.,каждая кузня в каждой стране мира по своему хороша ,не правильно восхвалять именно свое и ставить при выше всех ,по вашей логике житель другой страны точно также может восхвалять и называть что моя кузня самая лучшая .
Упустили кебаб!! У нас большое разнообразие кебабов, они здесь лучшие))
Вот спасибо! Действительно! Добавлю в список
И вам спасибо)
а мне нравятся баварские колбаски ,они самые вкусные в мире
Государства Ширваншахов было основано в 861-ом году ,то бишь в 9-ом веке ,а не в 16 ом
Они государство Ширвашнахов( 861 год) путают ширваншахским ханством (1748 год) Ужас.
согласен, Самир самый тупой экскурсовод в мире!!!!!!!
Я тоже в шоке, новую историю придумали.Позор конечно.
Азербайджанцы, почему в Лондоне не открываете ресторан? Кушать хочу.
Раз в неделю есть прямой рейс Лондон - Баку. 😂
@@wasadsaadi8815 😂🤭
вообще наш народ не любит открывать рестораны за границей. Так что увы и ах.
Джан бала!!! Постарайтесь почаще приезжать! Я сейчас не в Баку и даже у меня слюньки потекли!!!
😀👍 рент дорого наверное
Иранские нотки в названиях блюд наблюдаются потому , что Персией тысячу лет правили тюркские империи, которые имеют прямое отношение к историческому прошлому азербайджанского народа.Хотя государственным языком был тюркский,персидский тоже использовался, ибо в средние века языком общения между мусульманскими странами был персидский, который наряду с тюркским в Персии использовали также в научных работах, литературе, искусстве и т.д..
Браво
@А А он скорее всего хотел сказать "на первый взгляд иранские нотки", ибо он обосновал почему так могло бы показаться.
@А А во всем,и в том городе куда ты приехал жить
@@firuzvaqifoqlu8618 в блюдах нет фарсидского названия. может есть .я не слышал. Топонимы могут быть ,но тюркских намного больше. В топонимах персидский присутствует,потому что писали документации на персидском языке,такое было принято. Персы не жили на территории нынешнего Азербайджана,кроме персоязычных татов и талышей.
Bu qaslar nedi her gelende nese iran sozunu soxurlar. Sukur Allaha ozumuzun her seyi var . Oz milli deyerlimizi qoruyaq. Bizde turklerden falan goturulme yoxdu. Onlar bizden goturubler
В Азербайджане очень огромное наименование блюд , две тысячи блюд , в мире самое большое количество блюд ❤️❤️❤️
Добро пожаловать Дорогой. Рад видеть вас у нас❤
Azerbaydjan❤
У нас самая вкусная аппетитная кухня)) многие из соседних стран приезжают к нам на пмж лишь из-за еды)))))Довга нохутнан,левнги🤭🤗всем мир.
есть долма из бакладжанов из томатов и болгарского перца есть еще чыгыртма кюфте бозбаш
Класс
👍👍
Азербайджанская кухня разнообразные потому что в разных регионах страны живут разные народности со своей историей и богатой кухней. Все это стекает в столицу страны в Баку. Но не смотря на это советую проехаться по районам страны. Баку это не весь Азербайджан
Спасибо, интересна и вкусна😇😇
Попробуйте плов сябзи- это плов с зеленью- это сказка!
Красивая презентация! Отлично! Про азербайджанскую кухню можно делать видео в течении года каждый день и я не уверена, что времени хватит. Только вот классическая азербайджанская долма- моно блюдо и начинка не бывает разнообразной. Классическая начинка - свежая баранина, рис, букет ароматной зелени и конечно, пряности. А вот листья могут меняться. Азербайджанские гутабы готовятся из множества начинок, но не из того, что осталось в холодильнике. Гутабы блюдо с многовековой историей, когда не было холодильников. Как и любое другое блюдо к его приготовлению хозяйка тщательно заготавливает нужные продукты. Спасибо за видео!
... И чай ! Его никто так вкусно не заваривает как в Азербайджане !
Самоварный чай из родниковой воды - это сказка ! К нему ещё и разнообразные варенья, сладости !
Даа. Это сказка.
А ещё попробуйте карабахский плов и кята это сладость такая
СЛАВА АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ 🇦🇿 КУХНЯ 🇦🇿 и БЛЮДЕ 🇦🇿 и САЛАТЕ 🇦🇿 и ЕДА СУПЕР и ХОРОШО в ВКУСНОЕ ЕДА ❤💕🇦🇿💕❤🇦🇿❤💕🤘🐅
Я люблю тебя мой Азербайджан
🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿
пловы в Азербайджане совсем другие и отличается от всех других пловов Востока . В приготовлении .Рис готовится отдельно ,что другие народы не делают) И кстати видов плова в Азербайджане около 100 (СТО!),если не более. Я считаю ещё и Южный Азербайджан ( в Иране). Кстати знаменитые ПЕРСИДСКИЕ КОВРЫ это ковры из Тебриза. Это Азербайджанские ковры : Ардебиль, Тебриз, Урмия (север Ирана) где проживают свыше 90(!!) процентов азербайджанцев. Именно ковры этих территорий славится на весь мир.
Прикольна вы молодец 👍
👍
Добро пожаловать в Азербайджан
Спасибо за ролик , респект 👍
Доброго времени суток! Женя настоящее шекинское пити сперва подают бульон после этого размягченое мясо алчу и горох с приправами черный перец сумах
Супер, молодец 👍🇦🇿🇹🇷🇦🇿🇹🇷✊
У одного блогера когда поставил лайк , стало 222 , а тут 555 . Интересное совпадение.
Самый вкусный пити ел в Дивичи, а хингал, в Баку, на кубинке, до сих пор готовлю, моё любимое блюдо
В июне лечу в Баку. Обязательно надо посетить это заведение.
Самир от волнения видимо перепутал исторические данные)))Ничего, бывает. В 16 веке Ширваншахи были ликвидированы правителем государства Сефевидов Тахмасибом. А основано это небольшое государство Ширваншахов было еще в 9 веке.
столько хавки увидел😜😜😜
Автор, ты крутой! Быстро, четко и по делу.
Забыли куфта бозбаш,левенги, люле кебаб. Спосибо вам за ролик
Я бывал в иранских ресторанах и на свадьбах. Им лететь до нас 1000 лет со скоростью света!!!
Добро пожаловать к нам🇦🇿🇮🇱🌹
🇦🇿🇮🇱🇦🇿🇮🇱🇦🇿🇮🇱
Приятного апитита дорогие гостьи. плов кушается обычно лошкой,спасибо.
У нас в Азербайджане у каждого региона своеобразная кухня.
Где вы нашли этого "гида-историка"? Я так понял, что он представитель этого ресторана, тем более стыдно вдвойне, что сказал чушь, введя туристов в заблуждение. И главное с таким умным видом рассказывает, не понимая как себя выставляет посмешищем. Скольких туристов он вот так продезинформировал интересно? Шах Тахмасиб - сефевидский шах и жил он в Тебризе, а вот бакинский дворец Ширваншахов никакого отношения к сефевидам не имел и считался дворцом правителей государства Ширваншахов. Строить начали с 13 в, после переноса столицы из Шамахы (после землетрясения), но считается, что дворец в том виде, что мы видим был построен при Ширваншахе Халилулла 1 в 15 в. А в 16 в наоборот государство Ширваншахов было завоевано и упразднено сефевидами. Наверное у этого парня времени не было от шашлыков и вина, что бы поинтересоваться историей своего города и ресторана. Лучше б промолчал. Как говорил Низами если говорить серебро, то молчание - золото.
Евгений когда будете в следующий раз в Ширваншахах попробуйте фисичан плов , не пожалеете. А кухня на самом деле разнообразная - одно и то же блюдо может отличаться от регионов .
Азербайджан красавец ❤🙏
Спасибо за обзор!
💖💜💞
Рекомендую всем кто собирается ехать в Баку обязательно сходить в ресторан-музей, там такая красота и атмосфера очень красивая и еда вкусная 👍. Нас посадили в комнату В. И Ленина и Сталина👍Советую посетить музей ресторана.
👍
🤝
🤝
ВКУСНЯШКИ !!!
СПАСИБО ВАМ ЗА ПОКАЗ ВАШЕГО ВИДЕО!!!!!
Изумительно
Добро пожаловать в Азербайджан
Я Азербайджанка 🇦🇿❤❤❤❤❤🇦🇿🇦🇿🇦🇿❤❤❤
🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿👍👍👍👍👍👍👍
Долму надо есть с простоквашей
А вы пробывали с хорошей сметаной? Это вообше обедение.
Года два тому назад у нас были госьи из Голландии . Они сказали , что обьездили пол мира , но такой кухни , как в АЗЕРБАЙДЖАНЕ , нигде не видели.!
Очень вкусная кухня!
Класс 🙌
В Баку немало мест, внешне не таких презентабельных, как музей-ресторан Ширваншахов, но где готовят и вкуснее, и стоит всё дешевле. Правда, чаще всего это не в центра города.
Азербайджская кухня супер
Женя добрый день, дружище ты просто красавчик, и у тебя видео просто классно получился. 👍👍👍
Болкары и Карачаевцы тоже тюрки ,поэтому есть сходства с какими-то блюдами ,например с кутабом)Это одна ветвь блюд,если можно так сказать)
Спасибо, двухсот...
Спасибо вам за ролик. В концовку попробовали бы из сладости пахлавы или шекербура. Удачи в новых поисках. 👍👍👍
Благодарю за добрые слова 🙌
Попробуйте нашш бозбаш и плов с сябзи гоорма
Довга, кюфта-бозбаш, левенги,...
😍👍👍👍👍
Специя не гранатовая) Называется сумах. Это сушеный горный барбарис
Спасибо. Думаю для туриста простительно. Но очень вкусно было
@@eskvortsov Конечно простительно🙂
Супер
Azerbaijan rad gostam .
гостеприимность отличительная черта бакинцев!
Xoş niyyetnen gelen qpnaqlara
Şaddır ancaq
Самир - Красавчик !!! Огромный привет !!! 🤝
Нужно попробовать садж, кюфте-бозбаш, хашлама (демлеме), долма 3 сестры, людей кебаб, бастурма кебаб, хан кебаб, печенный салат соус для кебаба...
🇦🇿❤️🇦🇿
Прикольно. Думаю зайти в этот ресторан через месяц. Как в нем с ценами кстати?
адекватные незавышенные. много позиций в меню, поэтому выбрать можно на любой бюджет. рекомендую!
Есть рестораны и кафе несколько дешевле! Давно там не была. Но там обстановка и оформление многое расскажет о Баку!
👍👍👍🦅 🇦🇿 💜 🌹🌹🌹
От.
А.н.н.здоровья.тебе.русский
Almost. Didn't come out bad 😉
Orexovoe varenye vsem rekomenduyu
Из зелёных молодых грецких орехов.
ШАШЛЫК ЗАБЫЛИ
👌👍👍👍
Ешг. Олсун.
Дорогой гость. К вы и сами поняли, если пробовать все наши блюда, вам нужно переехать в Азербайджан на долго и набрать лишних кг50 минимум😀😀привет из USA
Спасибо за правду. ❤
Спасибо женя❤
У нас в Азербайджане несколько видов плова...и один вкуснее другого...не только с мясом.есть с курицей.рыбой..тыквой.есть плов с укропом обалленный так что пробуйте.....
Я вам советую более скрупулёзно и достоверно осветить содержимое каждого блюда, прежде , возможно, самому поинтересоваться именно этой составляющей каждого яства , прежде чем вы попробуете и захотите его порекомендовать! Наверняка ваша бабушка не подавала вам бульон из баранины( но это малюсенькая деталь!) . В блюде Пмти до того как вы его превратили в пюре, наверняка узрели ингредиенты того , что мялось?!! И самый главный из всего это- горох Нут! Зачастую и процесс приготовления важен!! Горшочки порционные долгое время томятся со всем содержимым в печи на дровах в (оригинале). И это придаёт блюду особый вкус и аромат! О Кутабах!!! Никогда они не готовятся на остатках продуктов в холодильнике!! Кутабы готовятся нацеленно из определённых продуктов: либо с мясом и зеленью ( без обжарки) , либо из определённого набора зелени ( и тогда- только зелени!), с недавних пор и из тыквы. Классические - первые 2! Тесто очень тонко раскатывается до прозрачности и начиняется только одна половина раскатанного блина, а второй половиной накрывается , благодаря чему образуется форма полумесяца. А выпекается тоже на огне: раскалённом большом круглом и выгнутом вверх садже!! Металическое приспособление для выпечки лаваша и Кутабов. Вы присыпали Кутабы сумахом( из сушёного барбариса) , а не граната. И вам подали настоящий классический плов ( раздельно с одним из дополнений к плову виде сухофруктов с луком к какому- либо мясу), а не Шах-плов, потому как он готовится после того как смешиваются с полу-варёным и процеженным рисом куски мяса с жаренным луком и остальные составляющие из сухофруктов и каштанов!!
А почему не Азербайджанские нотки в иранской кухне? Азербайджанци веками правили Ираном. Пришёл Хомейни и всё. Капут цивилизации.
🇦🇿🇦🇿🇦🇿
👋
Автор, парень на кадрах 1:56-2:00 допустил большую историческую ошибку. Государство Ширваншахов было основано не "в начале XVI века", а с точностью да наоборот, оно именно в то время было уже упразднено. Так как в 1538-м году Сефевитский Шах Тахмасиб I полностью положил конец всем формам инстута власти этого маленького государства (Ширван) и с 1538 года Ширван уже перестал существовать как монархия. Это государство образовалось в VI веке и просуществовало в различных ролях (в независимом или и вассальной зависимости) до 1538 года. В общем это Южнокавказское государство за весь период своего существования имело 4 династий.
Это:
1)Ранние Ширваншахи. Оброзовался где то в 580 году н.э. - продолжалось до 861 года.
2)Династия Мезйедитов.
Правили с 861 года до 1027 года.
3)Династия Кесранитов. Правили с 1027 года до 1382 года.
4)Династия Дербендитов. Правили с 1382 года до 1538 года.
Это государство если считать (вместе с "Ранними Ширваншахами") - просуществовало 958 лет.
Государство Ширваншахов было основано в 8м веке....
А бозбаш из белуги? Абъедение.
Плов не привычно видеть в таком разобранном виде 🙈
согласен, необычно очень. но как оказалось очень вкусно! )
У нас есть еще дёшямя плов,это когда на дно казана (на слой газмага)укладывается курица,не целая(заранее посоленная-поперченная-но сырая),а сверху покрывается рисом отваренным в течении 10-20 минут и постоявшем в дуршлаге,чтобы стекла вода.
И все это кладется на очень низкий ход пламени,а крышку обертываем чайным (вафельным) полотенцем,чтобы пар обратно не капал на рис с крышки.
И вот так вот в течении 2х часов.
Рис должен быть обязательно басмати-длиннозернистый.
ua-cam.com/video/jeBo-aI5JkQ/v-deo.html&si=EnSIkaIECMiOmarE
@@ArchivesFromLibrary вау 💪💪💪 надо попробовать
@@eskvortsov на здоровье 🤝
В Азербайджане около 200 видов плова и долмы.
я все это проболаба патому что я Азербайжанка😁
Про еду ничего не скажу, наверное всё было очень вкусно.
Но знания истории сотрудника ресторана подводят.
Государство Ширваншахов было основано в 9-м веке(по некоторым данным в 6-м) отделившись от Арабского Халифата. А прекратило существование в 16-м, под натиском Государсва Кызылбашев(Сефевидов).
Женя, Плов едят рукой или современным ложкой.:-)
ИРАН ЕТА АЗЕРБАЙДЖАН
Специя не из граната.Это Сумах,Барбарис.
Нашу кухню не с какой другой не сравнить