hopfeNerd besucht die Sterk Brauerei - die mit dem menschlichen Hackwerk

Die urige Maischepfanne, der Läuterbottich mit Holzeinkleidung, das «menschliches Hackwerk» und der sympathische Braumeister Martin Sterk: Der Besuch in dieser kleinen, sehr handwerklichen Brauerei ist sicher einer der Höhepunkte meiner Juni-Brauereitour 2022 durch Bayern (und Franken).
hopfeNerd.ch/sterk

[@eliasroedel5115]

Wahnsinn. Danke für das Video über diese außergewöhnliche Brauerei :)

[@romanseidelsohn7675]

Ja der Wahnsinn. Wer hier durch die Lehre geht, der (oder die) schafft es überall, glaube ich. Vermutlich hilft die viele Handarbeit aber auch dabei, ganz eigene Biere zu brauen. Allerdings hätte ich einen Verbesserungsvorschlag für die „Hackschaufel“: Oben ein längerer Querarm und auf halber Höhe zusätzlich noch ein längerer Handgriff würden das Auflockern sicherlich sehr erleichtern. Wäre ich dort Lehrling, würde ich mir das schnell umbauen.
Vielen Dank für das neue Video - wieder einmal ganz besonders, auch wenn das gar nicht so sein muss. Ich freue mich jedes Mal, wenn ich sehe, wie andere Brauer ihr Bier brauen, auch wenn ich als Badezimmerbrauer natürlich niemals so weit kommen werde.