Η Επιστροφή της Μαύρης Ντομάτας - ΦΡΕΣΚΑΔΑ #5

Ο Χρήστος Κατσάνος μας παρουσιάζει την αναβίωση της μαύρης ντομάτας, εξηγώντας πώς αυτή η ποικιλία, που αρχικά είχε μαύρο και κίτρινο χρώμα, επανέρχεται δυναμικά στην αγορά. Με την υδροπονική καλλιέργεια και την τεχνογνωσία θερμοκηπίων, οι σύγχρονες ντομάτες συνδυάζουν παλιές γεύσεις με νέες τεχνολογίες. Η εξέλιξη από τη μαύρη στη μαυροκόκκινη και τελικά στην πορφυρή ντομάτα ανταποκρίνεται στις ανάγκες των καταναλωτών που αναζητούν αυθεντικές και πλούσιες γεύσεις. Ανακαλύψτε πώς αυτές οι νέες ποικιλίες ντομάτας προσθέτουν μια ξεχωριστή πινελιά στο τραπέζι και φέρνουν το παρελθόν στο παρόν μέσω της γαστρονομίας.