Πόσα έχω μάθει! Σ ευχαριστώ Τόσος κόπος! Θα εκτιμώ διπλα το αποξηραμένο συκαλακι μ πριν το απολαύσω κ για τη θρεπτική του αξία κ για τη φροντίδα που χρειάστηκε για να φτάσει έως εμενα!
Ευχαριστουμε.Πολύ ωραιες και ΖΩΝΤΑΝΕΣ όλες οι συνταγές σας.Τα συκα πως τα προστατευετε και δεν εχουν σκουλήκια.Για μένα ειναι ενα θεμα να εξασφαλισω σύκα χωρις σκουλήκια.
Αχ κορίτσι μου τι υπέροχο βίντεο μου θύμησες τα νιάτα μου είχα μαζέψει άπυρα σύκα στο κτήμα του πεθερού μου στο Βουρνάζι είχε τεράστιο κτήμα τα βάζαμε τότε σε καλαμωτές όταν βλέπαμε να συννεφιάζει το Βουλκάνο ξέραμε ότι θα βρέξει και μαζεύαμε τα καλαμωτά σε ντάνες και τα σκεπάζαμε εγώ επειδή ήμουν από την Αθήνα στην αρχή άμαθει δεν μπορούσα να σηκώσω την μέση μου από το σκύψιμο άλλα έμαθα γρήγορα. Μαζεύαμε για χρόνια τώρα βέβαια δεν υπάρχουν πια. Λατρεύω τα σύκα και στο σπίτι μου έχω μια βαλοσυκιά με άσπρα σύκα που έχει γίνει τεράστια! Να είσαι καλά κορίτσι μου!!
Μέλπω μάζευες με ποδιά στη μέση ή με μπουγέλο? Το μεγαλύτερο βάσανο είναι να μαζεύεις σύκα μετά τη βροχή, τότε που τα σύκα έχουν αρχίσει να λιώνουν στο έδαφος! Είναι μεγάλη ιστορία και κοπιαστική το μάζεμα και η επεξεργασία των σύκων από το δέντρο στο δρόμο για το πιάτο του καταναλωτή. Με τα σύκα της βαλοσυκιά σου να φτιάξεις μαρμελάδα! Τη συνταγή θα την βρεις εδώ ua-cam.com/video/jdTomy-OqIo/v-deo.html και μετά να φτιάξεις τάρτα, πάστα φλώρα με αυτή τη μαρμελάδα ua-cam.com/video/KuseErx67Bw/v-deo.html Ανυπομονώ να γίνουν τα βαλόσυκα! Και εμείς έχουμε μια μεγάλη βαλοσυκιά σαν καράβι!!!!
@@MagiaCookTv Καλημέρα κορίτσι μου μαζεύαμε στην αρχή με ποδιά και μετά με μπουγέλο ιδικά αν είχε βρέξη δεν μπορούσαμε να μαζέψουμε με ποδιά γιατί με το σκύψιμο λιώνανε τα σύκα όποτε φαντάζεσαι την κούραση με καταλαβαίνεις γιατί τα έχεις περάσει να είσαι καλά έχεις την αγάπη μου! Όσο για μαρμελάδα θα φτιάξω φέτος!
@@melpomeni56 Καλή επιτυχία στη μαρμελάδα σου. Αν έχεις διαφορετικές ποικιλίες σύκων, όπως δείχνω στο βίντεο, χρησιμοποίησέ τα. Νομίζω ότι έχει μεγαλύτερο ενδιαφέρον το αποτέλεσμα!!!! Σε κάνω εικόνα να μαζεύεις σύκα μετά από βροχή και χαμογελώ με κατανόηση!!!! :)
Πόσες μέρες χρειαζεται η αποξηρανση; Πως καταλαβαίνουμε ότι το σύκο είναι στο τελικό σταδιο της αποξήρανσης, υπάρχει κάποιο τεστ που κάνουμε με την αφή; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων!
Ανάλογα με την ηλιοφάνεια προχωρά η διαδικασία αποξήρανσης. Τα κυλάς κάθε βράδυ και σχεδόν σε 4 μέρες είναι έτοιμα. Η διαδικασία είναι στο βίντεο. όταν το σύκο δεν είναι πλέον πράσινο είναι έτοιμο. Καλή επιτυχία!
Σημαντικο επίσης είναι να μην είναι θειαφισμενα, δηλ ελαφρώς λευκασμενα διότι το θειαφι είναι χημικό αν όργανο βλάβερο στα έντερα. Αλλά να είναι φυσικά ( μαύρα) , μόνο με ξήρανση στον ήλιο.
Στη Μεσσηνία δεν γίνεται λεύκανση μόνο αποξήρανση. Και να η καλλιέργεια έχει γίνει χωρίς ραντίσματα (κυρίως για την ψώρα) τότε αυτά τα σύκα είναι σούπερ τροφή!
Πατριωτισα σε χαιρετώ με πολύ χαρά !!!σε ευχαριστώ πολύ νασαι πάντα χαρούμενη και ευτυχισμένη!!!!
Πόσα έχω μάθει!
Σ ευχαριστώ
Τόσος κόπος!
Θα εκτιμώ διπλα το αποξηραμένο συκαλακι μ πριν το απολαύσω κ για τη θρεπτική του αξία κ για τη φροντίδα που χρειάστηκε για να φτάσει έως εμενα!
:)
Ευχαριστουμε.Πολύ ωραιες και ΖΩΝΤΑΝΕΣ όλες οι συνταγές σας.Τα συκα πως τα προστατευετε και δεν εχουν σκουλήκια.Για μένα ειναι ενα θεμα να εξασφαλισω σύκα χωρις σκουλήκια.
ΜΠΡΑΒΟ ΚΟΠΕΛΑΜΟΥ ΕΧΩ ΜΑΖΕΨΕΙ ΜΕ ΠΟΔΙΑ Κ ΞΕΡΩ ΔΡΑΜΑ Η ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ❤
:) :)
Τι ωραια! Ζηλευω! Θυμαμαι τα παιδικα μου.Αχ καλαματα μου!
Tatouaz
Αχ κορίτσι μου τι υπέροχο βίντεο μου θύμησες τα νιάτα μου είχα μαζέψει άπυρα σύκα στο κτήμα του πεθερού μου στο Βουρνάζι είχε τεράστιο κτήμα τα βάζαμε τότε σε καλαμωτές όταν βλέπαμε να συννεφιάζει το Βουλκάνο ξέραμε ότι θα βρέξει και μαζεύαμε τα καλαμωτά σε ντάνες και τα σκεπάζαμε εγώ επειδή ήμουν από την Αθήνα στην αρχή άμαθει δεν μπορούσα να σηκώσω την μέση μου από το σκύψιμο άλλα έμαθα γρήγορα. Μαζεύαμε για χρόνια τώρα βέβαια δεν υπάρχουν πια. Λατρεύω τα σύκα και στο σπίτι μου έχω μια βαλοσυκιά με άσπρα σύκα που έχει γίνει τεράστια! Να είσαι καλά κορίτσι μου!!
Μέλπω μάζευες με ποδιά στη μέση ή με μπουγέλο? Το μεγαλύτερο βάσανο είναι να μαζεύεις σύκα μετά τη βροχή, τότε που τα σύκα έχουν αρχίσει να λιώνουν στο έδαφος! Είναι μεγάλη ιστορία και κοπιαστική το μάζεμα και η επεξεργασία των σύκων από το δέντρο στο δρόμο για το πιάτο του καταναλωτή.
Με τα σύκα της βαλοσυκιά σου να φτιάξεις μαρμελάδα! Τη συνταγή θα την βρεις εδώ ua-cam.com/video/jdTomy-OqIo/v-deo.html και μετά να φτιάξεις τάρτα, πάστα φλώρα με αυτή τη μαρμελάδα ua-cam.com/video/KuseErx67Bw/v-deo.html
Ανυπομονώ να γίνουν τα βαλόσυκα! Και εμείς έχουμε μια μεγάλη βαλοσυκιά σαν καράβι!!!!
@@MagiaCookTv Καλημέρα κορίτσι μου μαζεύαμε στην αρχή με ποδιά και μετά με μπουγέλο ιδικά αν είχε βρέξη δεν μπορούσαμε να μαζέψουμε με ποδιά γιατί με το σκύψιμο λιώνανε τα σύκα όποτε φαντάζεσαι την κούραση με καταλαβαίνεις γιατί τα έχεις περάσει να είσαι καλά έχεις την αγάπη μου! Όσο για μαρμελάδα θα φτιάξω φέτος!
@@melpomeni56 Καλή επιτυχία στη μαρμελάδα σου. Αν έχεις διαφορετικές ποικιλίες σύκων, όπως δείχνω στο βίντεο, χρησιμοποίησέ τα. Νομίζω ότι έχει μεγαλύτερο ενδιαφέρον το αποτέλεσμα!!!!
Σε κάνω εικόνα να μαζεύεις σύκα μετά από βροχή και χαμογελώ με κατανόηση!!!! :)
Καλαμάτα αγαπημένη με τα σύκα και τα φραγκοσυκα σου!
Πόσες μέρες χρειαζεται η αποξηρανση;
Πως καταλαβαίνουμε ότι το σύκο είναι στο τελικό σταδιο της αποξήρανσης, υπάρχει κάποιο τεστ που κάνουμε με την αφή;
Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων!
Ανάλογα με την ηλιοφάνεια προχωρά η διαδικασία αποξήρανσης. Τα κυλάς κάθε βράδυ και σχεδόν σε 4 μέρες είναι έτοιμα. Η διαδικασία είναι στο βίντεο. όταν το σύκο δεν είναι πλέον πράσινο είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία!
Αγαπητή Μάγια!!!
Πώς αποξηραίνουμε σύκα στο σπίτι;
Πωςαποξηρενομουμε σύκα στο σπίτι
Τα αποξηραμένα σύκα ήταν η κονσέρβες της αρχαιότητας..
Σημαντικο επίσης είναι να μην είναι θειαφισμενα, δηλ ελαφρώς λευκασμενα διότι το θειαφι είναι χημικό αν όργανο βλάβερο στα έντερα.
Αλλά να είναι φυσικά ( μαύρα) , μόνο με ξήρανση στον ήλιο.
Στη Μεσσηνία δεν γίνεται λεύκανση μόνο αποξήρανση. Και να η καλλιέργεια έχει γίνει χωρίς ραντίσματα (κυρίως για την ψώρα) τότε αυτά τα σύκα είναι σούπερ τροφή!
Καλο
ΓΙΑΣΑΣ ΜΑΚΆΡΙ ΝΑ ΓΙΡΙΖΑΝ ΑΥΤΑ ΤΑ ΧΡΩΝΙΑ ΠΙΣΩ ΘΑ ΉΜΑΣΤΕ ΚΑΛΗΤΕΡΑ ΝΑ ΕΊΣΤΕ ΚΑΛΆ
Καλημέρα Βασούλα!!!