Мы, когда солим грибы, придавливаем их гнётом хорошо, тогда они твёрдые всегда. После только в банки раскладываем так, чтоб воздуха там не было, а сверху масло растительное. Солим рыжики и грузди, добавляем багульник.
Никакой разницы. Только не рвать, а как бы выкручивать. Обычно говорят, что трубчатые грибы надо рвать, а пластинчатые резать. Если срезать, например, белый, то значительная часть гриба останется под землёй.
Никакой разницы-рвать или срезать. Только не рвать, а как бы выкручивать. Обычно говорят, что трубчатые грибы надо рвать, а пластинчатые резать. Если срезать, например, белый, то значительная часть гриба останется под землёй.
@@ТашаИванова-р5л В нашей семье всегда консервировали их горячим способом , грибы получаются в банках как бы в желе . Почему так долго? Не знаю, я все грибы так варю ,меня это устраивает. От добра добра не ищут.
.Бред какой то, зачем их варить 2 часа? Их можно и не варёные загнётить. Просто будут слегка горчить, зато будут хрустящие, лучше закусти не придумаешь!
громкая музыка, портит ролик( а про срезку или срывание гриба нет разницы никакой, пристали грибники аховые. срежут десяток грибов и считают себя профи указчиками. логику бы включили. гриб плодовое тело, грибницу ни как не повредишь вытащив его из земли. раньше дети по грибы бегали , без всяких ножиков.. умников грибников развелось. пропадает грибница от вытаптывания от пожаров и от перекопок.
@@ОксанаГаврилова-г9с Я тоже раньше так думал. И до сих пор пластинчатые грибы срезаю. На этом видео грибы не срезал, потому ,что это мешало съёмке. Но наукой доказано ,что не имеет никакого значения-рвать или срезать.
Молодец Сергей. С каждым разом ролики становятся все интереснее
Красиво снял, молодец, с любовью.
А как можно не любить тихую охоту?
Очень вкусный ролик, теперь я знаю, как готовить грибы) спасибо! ✌️
У тебя дома именно такая баночка . Попробуй, ощути райское блаженство.
@@СергейЭктов я отложил её на особый случай, чтобы подать к столу, как ексклюзив)
Крепенькие красавцы. Я их просто солю и под пресс. Без отваривания.
Я так не делал. Говорят, что хорошо получается.
Блин, я же задал простой вопрос- как правильно приготовить сухой груздь? Зачем мне этот весь хлам,.....
Здравствуйте, а у меня почему-то соленые белые грузди получаются мягкими, а таким способом - будут тверденькие?
Мы, когда солим грибы, придавливаем их гнётом хорошо, тогда они твёрдые всегда. После только в банки раскладываем так, чтоб воздуха там не было, а сверху масло растительное. Солим рыжики и грузди, добавляем багульник.
Ещё какие ! Их сколько не вари , мягкими не будут.
Я тоже зубной щёткой грузди промываю, а пластинки струёй воды
Гриб нужно срезать или вырывать? Как правильно?🙄
Никакой разницы. Только не рвать, а как бы выкручивать. Обычно говорят, что трубчатые грибы надо рвать, а пластинчатые резать. Если срезать, например, белый, то значительная часть гриба останется под землёй.
@@СергейЭктов есть мнение что если срезать то уничтожаеться грибница!
@@СергейХаврат То,, что мы срезаем или рвём, плодовое тело гриба, а сам гриб достигает размеров в несколько гектар.
@@СергейЭктов выходит вовсе не принцыпиально как с ним поступать толи лезать или выкручивать! Спасибо! 🖐
Правильно - скручивать
Пластинки у ножки слегка голубоватые?
Белые.
Есть такое
А разве грибы не срезают ножичком?
Никакой разницы-рвать или срезать. Только не рвать, а как бы выкручивать. Обычно говорят, что трубчатые грибы надо рвать, а пластинчатые резать. Если срезать, например, белый, то значительная часть гриба останется под землёй.
Почему именно в дубовых и берёзовых лесах? В хвойных тоже
В хвойных ни разу не встречал.
@@СергейЭктов у нас сосновый бор и тоже эти грибы собираем, но в районе берёз
@@КУСОКТРУБЫ22 Но ведь в берёзах.
Жесткую зубную щетку нужно.Очень быстро убирает землю и слизь.
А мы их почему-то не берём обычно, отдавая предпочтение рыжикам и сырым груздям.
Зря, отличный гриб, особенно в засолке горячим способом.
Зря! Не хуже обычных груздей!
Так это ж сухой груздь. Его сырым есть можно, а остальные горькие. Как же ему не отдать предпочтение?
@@СергейЭктов а почему именно горячим? И для чего так долго варить?
@@ТашаИванова-р5л В нашей семье всегда консервировали их горячим способом , грибы получаются в банках как бы в желе . Почему так долго? Не знаю, я все грибы так варю ,меня это устраивает. От добра добра не ищут.
.Бред какой то, зачем их варить 2 часа? Их можно и не варёные загнётить. Просто будут слегка горчить, зато будут хрустящие, лучше закусти не придумаешь!
Вы говорите совсем про другие грибы.
@@СергейЭктовПравильно он сказал, сухой груздь это не млечник и он не горчит варить его не обязательно
Зачем их варить долго..Они из семейства сыроежковых.
Я не пробовал варить меньше. Меня и так всё устраивает. Грибы получаются как в желе.
А почему с корнями
Грибница от этого не страдает.
громкая музыка, портит ролик( а про срезку или срывание гриба нет разницы никакой, пристали грибники аховые. срежут десяток грибов и считают себя профи указчиками. логику бы включили. гриб плодовое тело, грибницу ни как не повредишь вытащив его из земли. раньше дети по грибы бегали , без всяких ножиков.. умников грибников развелось. пропадает грибница от вытаптывания от пожаров и от перекопок.
Зачем вырывать с корнем.Вот так грибницу и нарушают
Какие ваши доказательства?
@@СергейЭктов это не я придумала ,старые люди ругали нас когда в детстве так вырывали ,с корнем.
@@ОксанаГаврилова-г9с Я тоже раньше так думал. И до сих пор пластинчатые грибы срезаю. На этом видео грибы не срезал, потому ,что это мешало съёмке. Но наукой доказано ,что не имеет никакого значения-рвать или срезать.
¹
Варёные уже получаются ....а не соленые...
Извините...но уйня!!!
Мне без разницы, варёные или солёные, зато вкусные. Не нравится-не ешьте!