투과식 콜드브루 만들기!투과식 콜드브루vs침출식 콜드브루 비교하기
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- Опубліковано 8 вер 2024
- ☕안녕하세요 ! 이번에는 콜드브루 만들기 영상입니다:)
오늘은 투과식 만드는 방법을 알려드리고,
투과식과 침출식 비교를 해볼게요!
다음영상은 침출식 콜드브루 만들기니까 기대해주세요 !
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![[홈카페] 콜드브루! 침출식 더치커피 내리기! 얼죽아 님들 집합~~ (이번영상힘들었다 ㅠㅠ)](http://i.ytimg.com/vi/FTDu3Xu3czU/mqdefault.jpg)
![[홈카페] 콜드브루! 침출식 더치커피 내리기! 얼죽아 님들 집합~~ (이번영상힘들었다 ㅠㅠ)](/img/tr.png)
저에게 존재하는 모든 이과적 상식을 전부 동원해서 보는 중입니다 초등학생때는 이래봬도 과학 실험도 좋아하고 그랬거든요..
다음편 많이 기대되네요!
실망하시지 않도록 야무지게 준비해볼게요 💓🙏
언제나오나요ㅜ
침투식 24시간 내비두면 침투식이랑 많이 비슷해집니다
잘봤습니다.좋은정보 감사합니다.^^
먼저 물을 부어주시는 방법이
반자동 머신에서 프리인퓨전과 같은 방식이라 생각하면 될것같네요 ㅎㅎ
혹시 분쇄도는 어느정도로 잡으셨는지 알 수 있을까요??
농도를 높이는 법 궁금하네요!
간단하게는 사용하시는 물의 양을 줄이시거나 원두량을 늘리시면 됩니다! 혹은 분쇄를 더 가늘게 하거나 떨어지는 물의 속도를 느리게 해서 시간을 길게 가져가시면 더 높아질거예요 :>
저는 한번 내려서 나온 커피를 새원두로 한번더 내렸어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
압력식 콜드브루라는 것도 있나요? 추출시간이 12시간,24시간이 아니라 25분정도라고 하는데 이런 빠르게 추출하는 압력식도 존재하는지 궁금합니다
잘봤어요
감사합니다! 더 좋은 컨텐츠로 돌아오겠습니다 :>
6:59 원두가 미리 갈려져 있는 원두인가요? 분쇄도 같은것도 볼 수 있으면 좋을것 같네요
도움많이됐어요 공부해야겠어요
물이 들어가실꺼에요???
더치와 콜드브루의 차이점이 점적식과 침출식으로 알고있는데 더치같은 경우는 투과와 점적식이 둘다 해당되는 건가요??
큰 틀에서는 상온 이하의 물로 추출한 커피를 콜드브루 혹은 더치커피라고 얘기합니다. 전에는 이 둘을 구분지어, 말씀하신 것처럼 내리는 방식에 따라 이름을 구분해서 부르기도 했습니다. 다만 더치라는 용어가 특정 집단에게는 불편할 수도 있기에, 마케팅적으로 인지도와 활용도가 높은 단어임에도 콜드브루라는 표현을 저는 좀 더 사용하려는 편입니다🙇♂️
@@user-zr3oq2fq9i 감사합니다 :)
잘생기셧넹
스타벅스원두 인터넷 직구로 갈려있는걸 샀는데 한방울씩 떨어트리는걸로 만들고있는데 농도가 너무 연해서 고민이네요 혹시 도움좀 주실수있나요
1. 같은 물양에 원두를 더 눌러담아보시거나 2. 물방울 떨어지는 속도를 조금만 늦춰보시거나 3. 원두를 더 담을 수 없다면 사용하시는 물양을 줄여보시는걸 추천드릴게요!🙆♂️
@@user-zr3oq2fq9i 혹시 군대라 저울이 없는데 무게 잡는꿀팁있나욤..
볶음도에따라 같은 부피에서도 무게가 다르기에 애매합니다😭 같은 원두만 쓰신다면 눈대중으로 평소 담는 양보다 좀 더 눌러담아보시길 권해드릴게요🙆♂️
안녕하세요 같은 빈플러스 마이더치 사용하고있는데, 너무 빨리 내려오고 원두 전체가 다 젖지 않아서 농도가 너무 흐려요ㅠㅠ
처음에 원두 전체 표면에 물을 살짝 적셔주는데도 통 안쪽 원두가 다 젖지 않는건 원인이 뭘까요...?
안녕하세요 :> 물 떨어지는 속도를 1-3초에 한방울로 설정하셨는데도 그렇다면, 원두 분쇄가 너무 굵은게 원인이 아닐까 합니다🙇♂️ 좀 더 곱게 갈아서 담아보시고, 살짝 흔들어 주신 후 내려보시는걸 추천드릴게요!
@@user-zr3oq2fq9i 아하... 네 감사합니다~~~ 좀 더 곱게 분쇄해봐야겠네요ㅎㅎ
저도 마이더치 쓰는데요. 원두위에 물이 많이 있어야해요. 그래야 원두가 다 적셔지더라고요.
그리고 더치커피용으로 갈아진 원두샀더니 너무 빨리 내려와서 연하더라고요. 그래서 원두를 직접 갈아서 써요.
그리고 필터를 두세장 깔고 쓰면 좀 천천히 내려와요.
@@user-pv3op9qc1h 오 맞아요! 저두 더치용으로 갈아진거 샀을때 너무 연해서 보리차같았어요..
전 필터는 실리콘으로 된 반영구필터를 쓰는데 요즘은 혹시 그게 문제일까 싶기도 하네요ㅠㅠ
@@dozzi_wknd 원두를 좀 곱게 가시고요. 원두위에 물 듬뿍 되게 해서 추출하시고요. 종이필터로 해보세요.
여러번 바꾸면서 해보면 답을 찾으실수 있으실꺼예요. 제대로 내리니 전문점에서 더치커피 사는거보다 맛있어요.
마이 더치 사용할 때 템핑을 안 해도 괜찮은가요?
탬핑이 가능하다면 하셔도 좋지만, 없으면 가볍게 흔들어만 주셔도 괜찮습니다 :>
저거맨왼쪽거 어디서사요?
썸네일 맨 왼쪽이라면 더치큐라고 하는 제품인데 이젠 판매 중단 된 것 같어요😭
안녕하세요! 개인적인 질문이 있어서 댓글을 남깁니다!
기존에 침출식으로 콜드브루를 만들다가 어느 순간부터
추출 후 다음날 확인해보니 하얀 이물질들이 보이더라구요.
그래서 소개하신 빈플러스 제품을 최근에 구매하여
투과식으로 만들어보았더니 이런 현상이 없더군요.
제 입맛에는 침출식이 더 맛있는것 같아 기존 방식대로 먹고싶지만
자꾸만 이물질이 나와서 고민입니다.ㅠㅠ
항상 병도 깨끗이 소독하고 사용하였는데
왜 이러한 현상이 나타난건지 잘 모르겠습니다.
혹시 이러한 현상이 왜 나타나는지 알고계신다면
꼭 알려주시면 감사하겠습니다 !
안녕하세요. 커피의 기름인데요. 온도가 낮다보니까 하얗게 된겁니다. 걱정 안하시고 드셔도 되요.
@@chajuns 감사합니다! 전 그것도 모르고 아까운 커피를 다 버렸었네요 ㅜㅠ 늦게나마 알게해주셔서 감사합니다 🙏