Рецепты вкусных паштетов, закусок и намазок от Юлии Высоцкой - «Едим Дома»
Вставка
- Опубліковано 28 чер 2024
- В новом сборнике #рецепты фирменных намазок от Юлии Высоцкой. Попробуйте приготовить домашний паштет по рецепту Юлии и наслаждайтесь его невероятным вкусом.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома» чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой - bit.ly/2SXj8Rg
⬧ 00:00 Домашний #паштет из куриной печени на тостах
Ингредиенты:
• куриная печень - 500 г
• хлеб - 2 куска
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• сливки - 150 мл
• коньяк - 30 мл
• сливочное масло - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ 06:12 Хумус из цветной капусты
Ингредиенты:
• цветная капуста - 500 г
• консервированный нут - 80 г
• лук репчатый - 1 шт.
• кедровые орехи - 30 г
• лимоны - 1/2 шт.
• чеснок - 8 зубчиков
• кинза - 2 веточки
• оливковое масло - 8 ст. л.
• паста тахини - 4 ч. л.
• соль морская - 1/4 ч. л.
Овощи к хумусу
• морковь - 2 шт.
• стебель сельдерея - 1 шт.
• перец сладкий желтый - 1/2 шт.
• перец сладкий красный - 1/2 шт.
• огурец - 1/2 шт.
⬧ 14:34 Запеченный паштет
Ингредиенты:
• куриная печень - 300 г
• перепелиная печень - 300 г
• сливочное масло - 200 г
• яйца куриные - 2 шт.
• яблоки зеленые - 1 шт.
• лук белый - 1 шт.
• коньяк - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 18:51 Сырная закуска с запеченными помидорами
Ингредиенты:
• помидоры черри - 250 г
• фета - 200 г
• сыр сливочный - 150 г
• хлеб белый - ½ шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• лимоны - ½ шт.
• чеснок - 2 зубчика
• майоран свежий - ½ ч. л.
• тимьян свежий - ½ ч. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• мед - 1 ½ ч. л.
• кунжут черный - 1 щепотка
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для заправки
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• тимьян сушеный - 1 щепотка
• розмарин сушеный - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ 34:34 Хумус из чечевицы
Ингредиенты:
• чечевица красная - 1 стакан
• лимоны - 1 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• помидоры вяленые - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• кинза свежая - 1 веточка
• грибной бульон - 2 стакана
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• красный карри - 1 ст. л.
• лавровый лист - 1 шт.
• кориандр молотый - ¼ ч. л.
• зира - ¼ ч. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 39:21 Паштет из перепелок и куриной печени
Ингредиенты:
• чиабатта - ½ шт.
• перепелки - 4 тушки
• куриная печень - 500 г
• сельдерей стебли - 1 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка - 2 веточки
• овощной бульон - 250 мл
• вино белое - 100 мл
• оливковое масло - 4 ст. л.
• коньяк - 2 ст. л.
• портвейн - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ 51:18 Закуска из яиц с каперсами
Ингредиенты:
• сметана - 3 ст. л.
• яйца куриные - 8 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• каперсы - 2 ст. л.
• зеленый лук - 1 пучок
• кресс-салат - 1 горсть
• хлеб - ½ шт.
Для майонеза
• яичные желтки - 1 шт.
• горчица дижонская - 1 ч. л.
• винный уксус белый - 1 ч. л.
• соль - 1 щепотка
• оливковое масло - 150 мл
⬧ 55:55 Творожная закуска с зеленым горошком
Ингредиенты:
• творог зерненый - 250 г
• горошек зеленый замороженный - 250 г
• лимоны - ½ шт.
• мята - 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ½ ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 58:46 Закуска из тунца с красной икрой на гренках
Ингредиенты:
• тунец филе - 1 шт.
• апельсины - ½ шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• хлеб бородинский - ½ шт.
• сливочное масло - 30 г
• оливковое масло - 2 ст. л.
• икра красная - 1 банка
• перец чили красный - ¼ шт.
Для майонеза
• яичные желтки - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• уксус из сидра - 1 ч. л.
• горчица - 1 ст. л.
• оливковое масло - 170 мл
• чеснок - ¼ зубчика
• шнитт-лук - 1 пучок
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: /
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЕдимДома #ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya #Рецепты #Паштет
#ДомашнийПаштет #РецептПаштета #Намазки #Закуски #Хумус
Пусть многим и недоступно, но смотреть приятно.
Быстро, просто, не заморачиваясь.Мне очень нравится эта кухня. Домашняя, уютная с расписными шкафчиками и полочками как было раньше в русских избах.Смотреть и слушать одно удовольствие. Много рецептов пробовала готовить. Идеи выручают. А книга о детском питании была интересна даже 12летней внучке. Она получила её в подарок. Спасибо!
Большое спасибо за рецепты))) Юлия, всего самого доброго Вам и Вашей команде!!!
Спасибо большое за интересную подборку! Я выросла на ваших рецептах! Помню, в детстве, каждые выходные с папой смотрели "Едим дома", а потом что-нибудь готовили по вашим рецептам!!! Но за столько лет вы всегда найдете что-то новенькое и интересное, чем можно поделиться!!! Спасибо! Пошли готовить паштет!
100% голода в мире - это результат животноводства.
Если перестать скармливать зерно коровам и отдать его напрямую людям - голод прекратится :)
Очень приятно смотреть Ваши рецепты! Все нюансы, секреты так подаете ...вкусно, даже на расстоянии ароматно! Благодарю Вас!
Дорогая, Юлечка! Вам , самый огромный, приогромный 👍 ЛАЙК на свете !...👏💐
Какие красивые ирисы стоят на столе 👍👍.
Спасибо Юлия ! Замечательные рецепты и позитивная обстановка ! Всегда интересно нам ❤️🧡💛💚💙❤️
Сначала смотрел по телеку в детстве и не понимал где взять такие продукты вообще😂, теперь тут, много продуктов стали доступные народу))! Озвучка всегда супер. Всегда аппетит появляется. Шедеврально!
Если такие продукты лежат на прилавках, еще не значит, что они доступны народу. Цены видели ?
@@user-dp9rk4tr2f Не говорите за всех. Если они не доступны вам, то нужно было получать достойную профессию с достойным заработком, а не по пту гонять.)
Доступны, но только богатым людям.На креветки крупные, масло оливковое Боргес, раки и др. продукты, которые использует Юля можно только посмотреть простому инженеру, не говоря о пенсионерах, покупающих по 2 сосиски.
Обязательно воспользуюсь рецептами закусок, спасибо Юля.
Спасибо большое! Вы очень милая и нежная женщина+ талантливая!!!!❤❤❤
Вкуснейший куриный паштет! Спасибо за рецепты!🙏
Юлечка вкусно несомневаемся, с удовольствием смотрим,очень интересро!!!
Юля, Спасибо за рецепты и поднятие настроения
Юлечка! Очень люблю Ваш канал, смотрю и готовлю по Вашим рецептам уже много много лет! Вы большая умница и красивая женщина! Заряжаете позитивом и красотой! Будьте счастливы многие годы! !!!Таня Харьков Украина
Юля как же я вас люблю. Вы умничка!
Ну молодец Юля! Заражаете своей увлечённостью и дарите новые, необычные рецепты. Спасибо! Адаптировать под свой кошелёк можно всегда.
В паштет очень вкусно добавлять морковь. Сначала с луком пассеровать морковь, причем не очень мало, а чтобы было ощутимо) Это намного вкуснее, чем просто печень...
Медовик
Не думаю. Печень сладкая и морковь сладкая. Я кладу немного моркови, если чуть больше, то получается сладкий паштет и это не то совсем
@@user-xh8wd7cb4r А кто Вам говорит класть много моркови. Все хорошо в меру)))
Морковь можно не всем, сладкая повысит сахар в крови, к сожалению......
@@user-qe5dz9cv8p вы моё сообщение читали вообще?! Я как раз говорю что моркови не нужно много. И речь идёт о идёт о вкусовых качествах. При чем здесь диабетики?????
Браво , Юленька!
Благодарю Вас Юлия 👍😀
Юлия, с наступающим Вас праздником! Здоровья, счастья, успехов Вам и Вашей семье!
Как же я люблю Ваши передачи! Ваша энергия, удивительно светла аура! Восхищаюсь Вами Юлия, чтобы Вы не готовили, всегда Все выглядит восхитительно! Учусь у Вас абсолютно Всему! Благодарю за Ваш труд и талант! 💐
Спасибо за полезные рецепты , обязательно воспользуюсь .
Юлия какая ты умница мне всегда нравилось я раньше всегда ждала э́ ту передачу по телеку спасибо
Юличка,Вы прекрасная женщина🌹всех благ!
Спасибо за ваш труд!
Вы такая умничка!
Спасибо что вы дарите хорошее настроение
Мускатный орех тоже очень дружит с печенью!
Юля добрый день Вам !!!такая Вы умничка с таким задором рассказываете ,поэтому всегда хочптся приготовить,спасибо за такую подачу!!!💕
Спасибо за рецепты,ВКуснятина
Спасибо, рецепты реальные, отличные. Сохранила и буду готовить. Сладкое и выпечку мне нельзя, а перекусы и закуски не сладкие как раз, диабетики без лишнего веса, обратите внимание на это видео.
У каждого кулинара,всегда можно взять, для себя ,какие то нюансы приготовления ,уже знакомого, блюда! Спасибо,вы, прекрасны!
Спасибо. Великолепный ассортимент закусок !
Спасибо Юлия, прекрасные рецепты-выручалочки. А у меня сегодня патовая ситуация, она бывает у фермеров, когда есть только свой продукт и 11 рублей денег (не шучу). Вот я порезала утку (наша), лука и чеснока нет, вот я пошла на улицу (в городе), подобрала под деревьями 8 яблок (очень приличных) и горсть рябины, благо специй дома много и утка - это спасение, вот и получилось накормить семью. А когда при наличии сотен рублей или даже тысяч люди говорят что нет денег и им не на что есть, просто нет фантазии и положительного взгляда на жизнь.
А как же так, утка своя, а лук и чеснок не посадили?
@@tropinka7 потому что на участке месторождение глины и мы первый год не этой земле, начали собирать компост, без завоза земли там ничего невозможно посадить, так как не копается ничего ни трактором ни лопатой. Увы, для ЛПХ хорошую землю никто не даст.
@@user-sj2mn8nc8e Поняла, все получится! Скорейшего созревания компосту . Пусть сад - огород создаётся красивым и урожайным. Сил и терпения ✊
@@tropinka7 Спасибо!
Тяжело достаются деньги фермерам!!!
спасибо, просто класс рецепты
как раз хотела приготовить паштет из куриной печени. Формат тематических сборников очень понравился! Спасибо.
обладенно вкусно
Вот такими женщинами гордится наша страна! Юлия,всех благ! От вашего канала невозможно оторваться!🥰🧚♀️🌹🌹🌹
Ой , оставте вы свою страну в покое и не вспоминайте . Вот вы гордитесь , а я восхищаюсь , и много других зрителей в восторге от Юлиных видео , приятно смотреть и узнавать какие- то новые рецепты , интересно смотреть ,как Юля готовит. . Совдеповские лозунги здесь неуместны .
Сначала удивилась - почему за 9лет существования канала так мало подписчиков... Но посмотрев больше выпусков поняла- очень дорогой канал по продуктам!!! Да, сейчас все это доступно на прилавках магазинов, но не всем людям доступно по карману!!!!
Что из ингредиентов паштета на ваш взгляд "не по карману"?
Вспомнилась пародия этой программы в большой разнице, когда персонаж Высоцкой говорила: "Мы так едим" на то, что она готовит банальный завтрак из королевских креветок и коллекционных вин 🤣😬
Королевские креветки на завтрак же нормально.
@@kristinagegele5964 если из всего видео вам запомнились только королевские креветки, то у меня для вас есть парочка грустных новостей.
@@MrTree-yw5yw я про комментарий. В видео бюджетные продукты: печень, масло оливковое, масло сливочное, орехи, мое лимона, нут, цветная капуста и чеснок. Если про первые два
Спасибо вам огромное за шикарное видео очень понравилось!!🥰🥰👍
Все таки всё равно чтоб курочки не болели все добавляют антибиотики,абсолютно все
и это знают те кто там работает
Спасибо за такие видео! Очень полезная информация и нравится как Вы ее подаете! Будем готовить :)
Спасибо за шикарные рецепты
Красивая, умница, и рецепты всегда интересные!👍❤️
Обожаю смотреть и слушать Вас.
Учусь. Внедряю идеи в жизнь)
С ума сойти говорит и музыка дурдом
@@user-st8tl4ew2o ,сама ты дурдом,раз такую ересь пишешь. Завидуй молча,раз радоваться неумеешь!
ОБОЖАЮ смотреть на Юлю - готовит с умом, правильно, со знанием дела, просто замечательная хозяйка!! НО-
волосы надо убрать обязательно- хотя-бы косынкой завязать или заколкой заколоть!
Спасибо за прекрасные темповые приготовления блюд - не скучно смотреть, очень талантливо и вдохновенно!🥰🥰🥰
Трындит много и всё время волосьями трясёт.много суеты
А сколько продуктов она переводит - подгорает, растекается и т.д. Она не показывает результат и никогда это не ест.
Юля, можно блендер взять погружной, тогда не надо выковыривать из под ножа паштеты.
Что мне особенно нравится, так это название передачи, а именно,, ЕДИМ... ", а не ,, кушаем".. Нам даже в детском саду не говорили ,, кушаем", это было слово из прошлой , дореволюционной жизни, а мы живем в советское время... Да... Всё в этой жизни переевернулось...
Очень вкусно благодарю,
Спасибо Юлечка !
СУПЕР
Как всеглда Юлечка на высоте😘
☝🏼девять рецептов намаза! иншалла!
Дон!
🌹👍😍❤️ spasibo vam 👍😍
оо это шедеврально
Зира к печени очень подходит
Ой Юлия, все добавляют аж бегом- уже в обратное никто не поверит))
Рукодельница, супер жена 😍💐
Нормальная курица растет 170 дней. А ваша птичка росла 40. И конечно, все следили шоб так и було. Но сами вы прекрасны, как никто! Ваш навеки!
Юличка, вы прелесть и рецепты ваши классные
Юля, ответьте, мне, пожалуйста:
а можно вместо оливкового масла использовать подсолнечное? 🤨🤨🤨
Мой организм ну никак не воспринимает оливковое масло! Увы! ☹️
Спасибо Вам за рецепты намазок!
♥️🙏🏻🌹🤗
В печоночные паштеты обязательно надо добовлять мясо где-то 60% печени, 50%мяса так в Европе делают, намного нежнее и вкуснее получается. Советую всем попробовать.
Паштет 110% получается? Вместительный....
А какого мяса?
Это правильно, можно любое мясо, но как на мой вкус то это свинина, бекон, можно и просто сало...
Зачем? Вкус печени потеряется. А вот морковь и сливки были бы не лишними.
У Вас с математикой БЕДА.
Уверена,что полезно и вкусно ,и конечно красиво готовит Юлия. объясняет доступно и легко. Но есть большое "но" и начинается с цен на качественные,дорогостоящие продукты и нередко экзотические. Начать нужно с цен на оливковые масла, которые используются на всё и везде.
Полностью с вами согласна. Это рецепты для богатых, с такими высокими ценами на продукты. Кончаловские и Михалковы могут себе позволить. Я была подписана на этот канал, но сейчас отписалась. Юля умница, все у нее красиво и быстро. Но не для нас пенсионеров.
А что не так с ценами на оливковые масла? Кто мешает купить масло по скидке. Что из указанных продуктов, кроме печени перепелок и самих перепелок, дорогостоящее и экзотическое?
Гспди, ну она живет в Италии, шо вы от неё хотите? Чтоб она думала о вас, в вашем Мухосранске?
Закусить это под выпивку. А вот перекусить можно и паштетиком)
Ну, так-то в меню есть тип блюд: закуски, а не перекуски. Кто о чем, а лысый о расческе… 😉
Спасибо большое
Интересно приготовить Запеченный пашет, но не нашла перепелиной Печени. Больше куриной подойдет? Или перепелиная другая история?
Рецепты вкусных паштетов, закусок и намазок от Юлии Высоцкой - «Едим Дома» - Супер!👍😀👍
Веганы получают весь необходимый организму объём кальция из зелёных листовых овощей, бобовых, орехов и семечек, особенно из миндаля и кунжутных семечек.
Веганы получают весь необходимый организму объём кальция из зелёных листовых овощей, бобовых, орехов и семечек, особенно из миндаля и кунжутных семечек.
Юлечка, а можно вместо рома, в печеночный паштет добавить домашний самогон,печенка своя и самогон свой все экологически чистое
Свой самогон - прощай своя печень 😂
Если использовать в качестве маркеров фекального заражения присутствие на мясе таких микроорганизмов, как E. faecalis (энтерококк фекальный) и E. faecium (энтерококк фэциум), то данные по заражению таковы: 90 % частей курицы, 91 % фарша из индейки, 88 % говяжьего фарша и 80 % свиных отбивных‹‹104››.
Смотреть -одно удовольствие.,но ... только смотреть.Все очень дорого и не для каждой семьи
💚💚🦋🦋❤❤
Super 👍
Юля, не поняла, тунец сырой? Это как? Он успевает замариноваться? 🥰
Вы мне симпатико! Даа_ оливкое масло мне пришлите
, жду!!!
❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍🌺🌷🌸🌺🌷🌸
С таким кошельком можно все
👏👍
Почему видео о закусках маркировано 18+ ???
Паштет очень хорош с Вашими фирменными вяленными помидорами. Чёрная горелая корочка придает особый шик паштету
👍👌
Лучший рецепт печень , лук , морковь отварить в небольшом количестве воды , добавив специи по вкусу , довести до готовности и добавить оливковое масло и измельчить в блендере - полезно и вкусно.
Это реклама печени?...я думала про паштеты...
А паштеты из чего сделаны, не из печени?
Странно, но говорили, что если икру заморозить, то зернышки полопаются и икра будет плохого качества.
Можно морозить, можно заливать маслом , но вкус уже не тот...
1:04:26 ну как такой бутерброд откусить, чтобы не испачкаться? Пусть покажет.
Юля, почему замазка, а не. намазка.
Возможно оговорилась
а где паштет из черепашьего мозжечка и гипофиза средиземноморского павлина？
Это за кадром. В кадре для слуг готовим))
Скажите пожалуйста, а что это за серый агрегат у вас на кухне? Можно название и марку?
А мне майка (топ синий) очень понравился)) Тоже хотелось спросить марку)) Вообщем, look зачетный)
Вкусную минутку смотрят миллионы, а тут три просмотра и фигня какая-то
Волосы забыла упомянуть в рецепте
Добавляйте по своему вкусу
Вы злая
Это основной ингредиент! 😏
Хумус из цветной капусты? Где то плачет израильский повар.
😊
Вы министр?
Я её рецептами никогда не интересовалась- всегда были безумно дорого! Как правило начинает как бы с нормальных(доступных)потом как закрутит-сразу хорошо становится!
Там такие бредовые сочетания, типа дешевой перловки, дорогущего сыра типа грюйер и еще зерен граната. Или свекла с редиской?? Это вообще как? ))
Юлия, пробовала много раз перейти на оливковое масло, не нравится мне оно, ну не вкусное, горькое
перепелиная печень, я не ослышалась? 😳
Куда она все время спешит?)))
Да ,Юлия, , волосы прибери, пожалуйста.
Если нет блендера можно воспользоваться мясорубкой.
Совсем не то , каша получится
Вообщето в классическом рецепте должна быть еще морковь!
Ну не настолько же она наивна чтоб полагать промышленное производство птицы без антибиотиков?!!! Нет конечно.... просто врет в рамках рекламы
Не врёт,а зарабатывает.
Ради бабла))
Можете не готовить, а покупать готовый паштет( промышленного производства с добавками☝🏻но зато выбор от дешёвого до дорогого на любой вкус и кошелёк). В любом случае, приготовленная в домашних условиях еда вкуснее и ☝🏻полезнее( даже если и приготовлена из птицы, получившей антибиотики) . Если же есть желание, выращивайте сами курочек без антибиотиков или 😊просто не смотрите передачу Высоцкой, если считаете, что она не снизошла до ваших возможностей. Все же выбор у вас есть всегда🤗А что касается рецептов, всегда можно под свои возможности чуть изменить их( получится немного другой вкус, но не обязательно хуже. ) Раньше я не любила оливковое масло( и не потому что не могла себе позволить покупать его), но с возрастом вкусы меняются... Экспериментируйте😊выходите за рамки привычного( привычная еда- основа, но мы же можем экспериментировать)
У меня этой перепелиной печени немерено
Так строго?
Долго выясняла что такое лук-шалот. Оказалось это очень старый сорт Кубанского лука -сороказубки.