Cara ungkep ayam & bebek jadi satu panci, supaya matangnya sama rata
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Dapur Mas Kamto
Assalamualaikum para dulur semua apakabarnya semoga senantiasa sehat selalu
Berikut ini saya akan berbagi resep cara ungkep ayam dan bebek menjadi satu panci alias di ungkep bareng, buat dulur semua yang ingin jualan mungkin cara lebih simpel dan praktis
untuk takaran bumbu ungkep dengan jumlah 1kg antara lain :
1. 400g kunyit
2. 250g jahe
3. 150g lengkuas
4. 100g bawang putih
5. 100g ketumbar
adapun bahan tambahan kemiri dan batang sereh itu opsional boleh di gunakan atau tidak kalau mau menambah takaran masing-masing 100g
kalau sedulur mau menggunakan sereh selain di haluskan bisa juga tanpa di haluskan cukup taburkan saat mengungkep ayam atau bebek seperti dalam video
Cara menggunakan bumbu halus
disini saya menggunakan ayam ukuran 9 ons sebanyak 9 ekor dan bebek ukuran 1kg sebanyak 3 ekor total keseluruhan sebanyak 12 ekor jadi saya menggunakan bumbu halus sebanyak 12 sendok dan garam halus sebanyak 12 sendok, ukuran bumbu dan garam semadengan jumlah ayam dan bebek yang mau saya ungkep
untuk lebih jelasnya silahkan sahabat para dulur semua tonton video selengkapnya
Terimakasih 💞🙏
Wassalamu'alaikum 👏Dapur Mas Kamto
Assalamualaikum para dulur semua apakabarnya semoga senantiasa sehat selalu
Berikut ini saya akan berbagi resep cara ungkep ayam dan bebek menjadi satu panci alias di ungkep bareng, buat dulur semua yang ingin jualan mungkin cara lebih simpel dan praktis
untuk takaran bumbu ungkep dengan jumlah 1kg antara lain :
1. 400g kunyit
2. 250g jahe
3. 150g lengkuas
4. 100g bawang putih
5. 100g ketumbar
adapun bahan tambahan kemiri dan batang sereh itu opsional boleh di gunakan atau tidak kalau mau menambah takaran masing-masing 100g
kalau sedulur mau menggunakan sereh selain di haluskan bisa juga tanpa di haluskan cukup taburkan saat mengungkep ayam atau bebek seperti dalam video
Cara menggunakan bumbu halus
disini saya menggunakan ayam ukuran 9 ons sebanyak 9 ekor dan bebek ukuran 1kg sebanyak 3 ekor total keseluruhan sebanyak 12 ekor jadi saya menggunakan bumbu halus sebanyak 12 sendok dan garam halus sebanyak 12 sendok, ukuran bumbu dan garam semadengan jumlah ayam dan bebek yang mau saya ungkep
untuk lebih jelasnya silahkan sahabat para dulur semua tonton video selengkapnya
Terimakasih 💞🙏
Wassalamu'alaikum 👏
mohon dijawab ya cak, insyaallah saya baru akan mulai buka usaha pecel lele/ayam cak, untuk bumbu sama proses ungkepan ny tanpa tambahan air sama sekali ya cak?
murni air kaldu ayam sama bebek ya?
Betul kalau di ungkep, kalau di rebus cukup banyak air
@@DapurMasKamtoGulaGaram klo untuk pemula yg baru buka usaha bagusnya ayam ungkep tanpa air apa direbus cak?
Saya tanya pedagang kebanyakan rebus bumbu kuning, mengingat kalo baru jualan sering tersisa lauk banyak bagusnya yg mana cak?
Mas Kamto tutorial Cara Ungkep tempe tahu mas 🙏
Hasil ungkep nya bisa untuk ayam bakar gk cak? Semoga di jawab , suwon
Untuk ayam bakar agak keasinan kayak nya sebaiknya kurangi garam untuk bumbu takaran boleh sama
Buat ayam gepuk cocok yang mana mas?ungkep apa rebus
Sebenarnya perbedaan ada di ukuran ayam nya, kalau di rebus ayam akan menciut sedangkan kalau diungkep ayam masih gemoy, untuk rasa sama saja
Mas kamto, hasil ungkepan bisa di frozen ga? Kalo bisa bagaimana cara nyimpennya biar ga bau kulkas ayamny
Bisa... ayam harus di bungkus plastik terlebih dahulu
Assalamualaikum mas, untuk garam pakai merek apa ya mas? Terimakasih
Merpati
Mas kamto kenapa ya sisa ayam atau bebek, habis di freezer terus diangin anginkan msih tetep berlendir dan lengket mohon jawabanya cak
Kalau sudah tidak beku masukkan lagi ke kulkas jangan di freezer, ambil saat mau di goreng saja
cak, abis bumbune dimasukke oanci, itu dikasih air berapa liter?
Tidak menambahkan air, cukup seperti itu saja
Ditambah air nggak mas setelah ayam dimasukan kedandang?
Kalau ungkep hanya sedikit air untuk mengencerkan bumbu saja
Bagian ngisor apa ora geseng mas? Kan ora nganggo banyu. Ngganggo Geni cilik apa gede mas?
Tidak alias ora karena ayam akan mengeluarkan minyak
Di rebusnya kalo untuk 1kg ayam berapa jam?
Ukuran penambahan air satu gelas besar itu untuk ayam 1kg bukan?
Pake micin gak mas?
Terimakasih sebelumnya
Kalau cuma 1kg cukup 15 menit dan tanpa micin
Mas kamto kok bebek goreng digoreng warnanya jadi hitam gimana ya biar spt ayam penyet jd tdk kehitaman
Jenis bebek banyak macemnya untuk yang tinggi terlalu hitam gunakan bebek Peking
Mas Kamto, bumbu ungkepnya hanya untuk sekali pakai ya?
Bisa untuk 2 sampai 3 kali
mas ayam 9 on. itu sdh bersih ap msh kotor aym nyaa.
Sudah bersih
Itu ngukepnya tambahin air lg ga cak??
Tidak cukup air untuk mengencangkan bumbu sekitar 1 gelas besar
1 gelas besar itu brp ml? @@DapurMasKamtoGulaGaram
Sekitar 300ml
Itu pas ungkep ditambah air lagi apa tidak?
Tidak karena air akan keluar sendiri dari daging ayam nya
Ayam nya yg di pakai ayam broiler kah?
Ya betul....👌
Dikasih air kelapa apa bisa
1 ekor bebek itu potong brp mas?
Potong 4 untuk ukuran warung pecel lele
Wis suwe enyong ora mulih gombong
Lah...dalah....ora nangis apa biunge
Jgn bhsa jawa npaa kn gk smua ngertii