Schupfnudeln mit Tomatensalsa

Die Video AG des Geschwister-Scholl-Gymnasium kocht, filmt und genießt das leckere, vegetarische Gericht.
Vielen Dank an Manuel Häringer, der uns bei diesem Projekt unterstützt hat und uns sein Kochstudio zum Filmstudio umwandeln ließ.
Schupfnudeln mit Tomatensalsa
Zutaten:
Für die Schupfnudeln:
300g Kartoffeln, gekocht und geschält
3 Eigelb
75g Kartoffel- oder Maisstärke
75g Mehl
Salz
Muskatnuss
Für die Tomatensalsa:
3 Strauchtomaten
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
Kräuter
Olivenöl
Salz, Pfeffer und Chili zum Abschmecken
Parmesankäse
Guten Appetit