【初体験】なかなか食べられない青い高級魚に出会いました
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- Опубліковано 25 сер 2020
- こんにちは！魚屋の森です🐟👂
名古屋の鮮魚卸「株式会社寿商店」の二代目として働いています。
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Thank you for watching my channel.
My name is Asana Mori. I am fish dealer and run sushi restaurants (SHIMONOISHIKI) in Japan.
I would like to introduce Japanese Japanese fish cutting skill and fish food. I'll also be sharing with you the many home cooked recipes that I've loved cooking and eating myself at home with my family.
Hope you enjoy watching the videos!
For more information about our restaurants, please visit
www.s-kotobuki.co.jp/index_eng...
#魚屋の森さん
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#Japanese - Розваги
森さんのほんわかした雰囲気が好きで毎回楽しく視聴させていただいています。コロナ禍で大変な中、ECやUA-camで奮闘されてる姿に刺激されて、ピンチをチャンスに変えられるよう、思い付いた事はすぐに行動するようになりました。
飲食店ほどではありませんが、アパレルを運営しておりまして、厳しい状況が続いておりますが、頑張って乗り切ります。
可愛すぎてなに作ってるかまた見逃したので二回目再生してじっくり観ます。
俺だけじゃなかったのか。よかった。
いつ見ても仕事が丁寧ですね🤤
可愛すぎる、、、
しかも我が沖縄のマース煮を作ってくれるなんて、、、益々ファンになりました！
ヒレの立て方参考になりました。ありがとうございます。いつも羨ましく楽しみに見ています😊
アオダイ食べてみたい‼️
いつも思いますが、お魚って隅々まで無駄無く食べられるんだなぁって感心します😊今後も美味しいお魚料理の紹介期待してます。
何時も美味しそうな動画有り難う御座います。
御在所下りにあった鯨ステーキ丼美味しくて貴重な体験でした。
有り難う御座います。
初めて見る魚です。
捌き方に色んな魚も知れて
楽しいです♪
マース煮が非常に気になりました!
食べてみたい……
カマ唐揚げを食べた後の笑顔が素敵でした♪
森さんのしあわせそうな表情から美味しさが伝わってきます。
鯛茶漬けにしても抜群でしょうね。
珍しい魚🐟一度は食べてみたいなー😃
青い服ともマッチして良かったですよ😉
美味しそう❗️
青ダイって食べたことない、
落ちついたら森さんのお店で沢山呑み食いしたいな〜❣️
ここまで無駄なく料理してもらえば、魚も幸せだ✨
ほんと、うまそうだわー
魚好きにはたまらないですよー
綺麗なお魚ですね🐟
アオダイ初めて見ました🐟美味しそう😋
背鰭を立てる技、面白いですね。今度やってみます😁
青い高級魚アオダイという事で、ファッションも青色･･･ではないと思いますが、
夏らしいキレイな色ですね👗
美味しそうな海鮮丼✨ 添えられた卵は冒頭まんまキャビアだと思ってしまいましたw
実食は思わずフリーズしちゃう美味さだったみたいですね👍🏻
初コメです。あおだい初めてみる魚でした。ひとつのお魚で3つのお料理を作るのには感心しました!応援しております。頑張って下さいねー!
なんか青いイサキに見えたの俺だけ❓盆と正月一緒に来ちゃった感じ❓😁
今回の動画突っ込みどころ満載で楽しかった😊
でゎ次の動画も楽しみにしております❗😊
青ダイ、初めてみました😃💡
豆知識💡
ために、なりますね👍️✨
社長の技、素敵です!塩焼きの時だけじゃなくて、おいしそうに・かっこよさそうに売り場に鮮魚を並べる技術も魚屋さんとしては大事ですね!
アオダイって初見🐠捌いて食べてみたい！美味しそう！
お疲れ様です！見た目だけで判断したら駄目ですね！めちゃ美味しそうです👍
図鑑でしか見たことなかった！
すき引きお上手👏
凄い珍しい魚ですね。
料理も上手ですね✨
今度お店に行きます。✨
神津島では、アオゼって言ってた。漁師の叔父がコカコーラの瓶に砂鉄入れて錘替わりにして手釣りしてた🐟
めっちゃ旨いよね‼️
シチューマチのマース煮は不思議なことにこちらまで香りが伝わってきて(本当にマジで)懐かしくて涙が出そうでした。
アカマチの味噌汁とかおすすめですよ😃
森さん、お疲れ様です😆🎵🎵
珍しい‼動画
めちゃくちゃ視聴しててハマってましたが、まさかの家から10分の場所でした。今度お店いきます！
背びれを立たせる社長の技、
へぇー と、感心しました！
美味しそー😂
そして森さんの服も青!!似合ってて、とーってもキレイです✨
いや、もう可愛すぎて言葉失う
スタイルよすぎや、まじムフフ
美味しい時の笑顔最高です‼️
今日の食材は青い美しい人魚かと思っちゃいました💓🤫
調理前のオープニングだけでも満足してますw
ちゃんと全部見ますけど✨
青い洋服、素敵なですね〜🥰🥰🥰
誰かさんと違って片栗粉をまぶすのが安心して見れますね。
それにしてもアオダイは旨そうですね。
料理を口に入れた時の反応が可愛すぎて癒されます😌
食べ方も綺麗だし、咀嚼音もしないし、安心して観れますね！
最近は動画内でのお父様の存在感が増してきてますね！
森さんとお父様がお互いに食べさせたい魚料理を作り合うみたいな動画も一度見てみたいので良ければ検討してみて下さい😌
マース煮が出てきてとってもうれしいですよ～👍
地元の定番料理ですよ～👍👍️👍
沖縄でもお店出して下さいね❗️
楽しく拝見させてもらってますよ～🐳
体調には気お付けて下さいね😻
こんばんは！
アオダイは八丈島遠征で釣れる魚。美味しいですよね！
餌釣りのハマダイ狙いで外道として釣れる高級魚。
サムネイル最高にかわいらしいです。
森さんの次は何しよっかな～
が聞きたすぎて困る
こんな社員におねだりされたら社長も断れないよな😂
俺もおねだりされたい❗️
相変わらず綺麗だね❤️ アオダイも旨そう😋
うまそーだ‼️
淡々と進行するのに何故か見入ってしまう不思議な魅力のチャンネル。超美人なのに親しみやすい人柄のおかげかと思ったけど、編集がいいんだねきっと。冗長なところがなくテンポよく進んでいくから目を離せない。朝奈さんが自分で編集してるのかな。取り合えずチャンネル登録しとこ。
アオダイ食べてみたいな！食べた時ないから😅
綺麗なお魚でした。青が良かったです。
むっちや美味しいそう～😋。
本当に可愛い
好きです。
アオダイは沖縄でシチューマチと呼ばれていて、一般的によく食される魚です。
居酒屋などではお刺身が人気あります。
うちから1キロくらいの場所だった！今度行ってみよ
アオダイって魚がいるんですね
見た目からアオダイでしたね😃
美しかった🐟話のネタに食べて見たいー
今日は新栄の下の一色さんでの撮影ですね
もっと人気になってもおかしくないんだけどなぁー😭美人だし料理上手だし、お魚綺麗に捌くし！もっと有名になって欲しい🥺
初めて見る魚ですが、身がしっかりしててうまそうな魚ですね。イサキみたい。海鮮丼マジうまそう。
アオダイ❣️🐟さすがにコレは捌いたこと無いです😓興味津々で拝見しました👍🐟💕🤗♪
9月4日は くじらの日というのも含め勉強になりました
ヒレの立て方、社長 勉強になりました。
この動画見てたら、オンライン呑みやってるみたいで嬉しいです👌ご馳走さま😋
あおだいも気になる☝️
でも、もっと気になったのはいつもはない絆創膏🥺‼️
澪美味しいですよね。オンライン飲み4時間はハマってますな笑
森さんの動画ですき引き覚えました！
カマはから揚げもアリなんですね😃
参考になります
アオダイ初めて聞きました、パッと見イサキに見えました笑
五島列島では聞いたことなかったです
食べてみたいです😳
アオダイって魚を初めて見ました。😆
ぱっと見、体表の色は別ですが、イサキの様に見えますね。✨😊
いつみても綺麗可愛いね～👍️🤗
手は切ったんかな？😨
色々な魚 紹介してくれて 楽しみです また宜しくお願いします。
こういう時期だから今まで見かけなかった魚が流通しているということなのでしょう、私も先週末、都内でアオダイを見かけました。予備知識もなく、とにかくきれいな青色に魅かれて思わず1匹買いましたが、めっちゃウマい魚ですね！大きめのカマをつけたままの潮汁が特にうまかった！ 汁を少し残してあるので、明日はヅケ丼→ヅケ茶漬けの予定。次いつ出会えるかわからない魚、「もう1匹買っておくんだった…」って思ってます。
社長の技に目からウロコ。
刺身丼が凄い一品です。 魚の骨のスープはとても甘いはずです。
アオダイ
綺麗な切り身で、海鮮丼は3種類の切り分け(味付け？)もあり、
入手できるなら、味わってみたい
マース煮もおいしそうだし
唐揚げも、間違いないでしょ
という感じに
そういえば、
うちの妹も、魚の目玉、好きでしたねｗ
ウメイロですか❓愛媛県の旧川之江市に住んでいます‼️30年前には高知から送りで見かけましたけど、最近は、全然見かけません❗久し振りに見ました‼️有り難う🙏🙏🙏
魚系の女神だ～ふぐユーチューバーとして尊敬してます！
ブルー似合いますね！
イサキ顔の甘いフェイスで、
鱗バリバリのアオダイ
食べてみたいな。
南の魚は見た目を
裏切る美味しい者が
いますよね。
お母さん顔で、この色は
喰っていいの、の
ブダイさんとか、
お魚さんも人間も
なかみの味ですかね。
美人だし、料理も酒も美味そう💖
それに、酒の減りが早い！いける口だね？ｗ
森さんの 親指の付け根についてる サロンパス もとい テーピングが、セクシー もとい 魚の捌き疲れかな？
今日も、ご馳走さまでした！
奄美大島じゃ極普通に食べれる魚ですが森さんが作る料理はお洒落やな➰😉
森さんの料理パクって同じの作ってみよう😁
羨ましい！
アオダイになりたい…
着火が可愛すぎて(笑) 俺もいい脂出ると思います。
アメブロも更新して欲しいです！
かわいいー
綺麗な魚🐟沖縄以外にもカラフルなのいるんだー？
マース煮の汁が美味そうですね。
乾杯！しかし、美味しそうだね。お店のメニューに出ますか？
シマアオダイという、アオダイをメガ進化させたような超絶美味の魚もいます。
見つけたらぜひ仕入れて試してみてください。
捌いて欲しいリクエストです。
クエを捌いて欲しいです。
スキ引きができるし、マグロをもさばいた経験を持つ森さんには問題ないと思います。
捨てるところがないと言われているクエは超絶に旨いです。
動画になることを期待していますね。
これからも頑張ってください。
若女将だね
オンライン飲み会楽しいですよね！普通の飲み会より人と話に集中できる気がする。顔しか見れないのとみんな携帯をいじらないからかな。
はじめてこの動画を拝見させて頂きました 魚の裁き方 包丁の扱いが
上手ですが いつ頃からやられていますか？ 良ければ 質問に応えて頂けると嬉しいです
和歌山でも、あまり見ない魚です。ウメイロに、にてますね～！
私、真鯛を良く釣りに行くのですが食べ飽きちゃいまして。。。
美味しく食べれる料理、森さんのアイデア参考にしたいのですが。。
あなたには期待しちゃいますよね。
どうしてもねw
自宅近くの魚屋で一匹丸々で買付捌きました。本当身が白身の淡白さはなくしっかりとした熟成されたような味わいで、びっくり。青鯛今が食べ頃なのか、脂もたっぷりで旨かった。コロナ禍で安く仕入れられたので、ラッキー通常キロ2000円は軽く越えるもんな～。
背ビレにお父様の業が✨海鮮丼めちゃくちゃ美味そう！！！
豪華な丼、食べてみたいですね☆
なぜか、右肘の黒いゴムが、少々気になってましたw
森さんとオンライン飲み会したいですが、会話のレベルが高すぎてついて行けない気がします😅
聞いたことはあったけれど初めて見た！
確か関東の方の魚だと思っていたけれど，鹿児島や沖縄の南方でも獲れるんですねー
関西の方でも馴染みのない魚です．食べてみたい！
八丈島とか小笠原諸島でも獲れますね。南方系のお魚です。
もう時期終わっちゃうかもしれないけど、マナガツオの捌きみたいです。
我々がスーパーでは絶対にお目に掛かれない魚ありがとうございます。
次は、ウナギ、アナゴにチャレンジしてみません？夏が旬だし。目新しい魚ではないですが、我々が捌く機会はまずないので・・
１度社長(お父さん)の魚捌きも見てみたいです。勿論あさなさんとダブル共演で。
青く輝いて、すごく綺麗です…森さん がっ！
お料理いつも 美味しそうで。
俺、料理しないんですけど何故か見に来ちゃいます。
これからも色んな お魚を捌いて料理して美味しそうに食べて下さいね♪
楽しみにしてます(*´罒`*)
鱗のすきびきは、難しく時間も掛かるイメージですが利点はなんですか？
編集めっちゃ研究してるんだろうな🤔
ノンストレスで動画見れる👀
青いって、沖縄とかに泳いでるヤツ想像しました！順位付けはアレかもしれないですけど、3種でどれがイチバンでした？？