إدام الحبشي بالدجاج و باللحم ( زقني )( zeagny )( zigni )
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- _ادام حبشي بالدجاج (زقني)
_ المقادير /
حبة دجاج منزوع الجلد و مقطعة اوصال
5حبات بصل مقطع ناعم
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
ملعقتين مليانة بهار الحبشي
ثلث كاسة زيت بيض مسلوق
ملعقة مليانة سمن
ملح
صلصة
(السمن و الزيت حسب الرغبة ممكن تكثري -حسب الوصفة الاصلية-)
********************* *الطريقة*/
ضعي في قدر ساخن البصل و الزيت و قلبيهم حتى يذبل البصل تماما و ضيفي الزنجبيل و الثوم و قلبيهم و بعدها البهار و قلبيهم ضيفي الصلصة و حمصيهم و بعدها السمن و خليه يكمل تحميص و كل ينشف الكشنة و يلصق في القاع ضيفي موية و حمصي سوي ذا الشي كم مرة و ضيفي الملح و اسكبي شوية موية مغلية و ضعي الدجاج و قلبيهم و بعدين زيدي الموية و غطي علية و اتركي الدجاج ينضج و بعد ما ينضج حطي البيض المسلوق و غطي علية و اتركيه ١٠ دقايق و يكون جاهز
***************
و بالعافية علينا و عليكم☺
#وصفات_ام_يزيد
@omyazeed_123
إدام الحبشي باللحم (زقني)
المقادير /
كيلو لحم مقطع اوصال
٦ حبات بصل مقطع ناعم
ملعقتين مليانة بهار الحبشي او اكثر
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
ثلث كاسة زيت
ملعقة كبيرة مليانة سمن
ملح
صلصة
(كمية الزيت و السمن حسب الرغبة)
************************* *الطريقة*/
سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى ينشف موية البصل و يبدأ يشقر و اسكبي الزيت و قلبيه و ضيفي الزنجبيل و الثوم و قلبيهم شوية و ضيفي البهار و قلبيه (اذا كان المكونات تلصق في قاع القدر اسكبي شوية موية مغلية و قلبيه)و ضيفي الصلصة و قلبيه..
كل ما ينشف المكونات اسكبي موية و قلبيه وبهذا الشكل ، حمصي المكونات خليه ياخذ وقت في التحميص ، و بعدها ضعي السمن و قلبيه و بعدين اللحم و قلبيهم شوية و بعدين اسكبي موية مغلية و قلبي و بعدين غطي عليه و اتركي اللحم ينضج (زيدي الموية حسب الاحتياج)
************
/ @omyazeed_123
رابط قناة ام يزيد ( وصفات ام يزيد )👆🏻👆🏻👆🏻
/ omyazeed_123
رابط إستقرام ( ام يزيد التركستاني )
👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻
/ omyazeed_123
رابط سناب ( ام يزيد التركستاني )
👆🏻👆🏻👆🏻
الي يحب طبخ ام يزيدالايك👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك بس يا أختي الكريمة. احنه الجيش هنستكدم بصل كثيييي ١كيلو لحم او ١ حابه دجاجا لازم ياخد كيلو او كيلو ونصف بصل
❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
كل بلد ولها ثقافة ولها أكلها الخاص وتسميتها الخاصة واحترام كل ثقافة واجب علينا نحنا المسلمين وعن نفسي جربت الأكل الحبشي من أروع الاكل وتحياتي لأهل الحبشة. والله يقويكي أم يزيد أبدعتي. ☺ بس وين الكيكة 100 الف مشترك أهم شي شوكليت موس. Chocolate Mousse
Saad Man الله يسلمك يارب امين. 😅😅☺️☺️
Saad Man الله يسعدك على كلامك الطيب لأهل الحبشه ربي يسعدك في دارين🌷
كف طريقة بهار
جميل
@@user-hl3et4jq5u طريقه البهار فيه فديو خاص فيه اكتبوا،،،بهار الحبشي (بربري)(Berbere)وراح يظهر الفديو تبع البهار،،،،وبالتوفيق🌹🌹🌹
هذه الاكله نجنننننننننن تجنننننننننن
ذوقتها مره في بيت اختي
وحسويها على طريقتك يااحلى ام يزيد
واكيد حتطلع جناااااااان
بيض الله وجهك يا ام يزيد انا احب هذي الأكلات وكنت اسافر البحرين عشان فيها مطاعم حبشيه الان اقدر اطبخها بالبيت
والله احبها هذي الاكله حتى عملتها بالسمك روعه شغالتي لما كنت حامل علمتني الله يستر عليها راحت بعد كملت النفاس وهي تجيب لي الفلفل حقهم مخصوص جاهز محوج من الحبشه اشتريه منها تبيع وبعض الاحيان تجيب لي هديه الذكرى طيبه انا يمنيه وهي عايشه مع عيالها في السعوديه الله جميله ذيك الايام والزقني اسويه مثلهم يجنن بس لو تبين الحراره قليله خفي فلفل وحطي صلصه وطماطم على الدجاجه ٣ طماطم مخلوطات متوسطات والله فتحتي نفسي تسلم ايدك
الله يعطيكي العافيه ماقصرتي احلا شي انك علمتينا الاكل الحبشي انا ذكته من وحده حبشيه ومشاء الله كان مرة طعم احلا زقني تسلم يدك ام يزيد
نوره محمد الله يسلمك يارب
هوا من بلده اسمه كدا يعني تالف من راسها اسم عشانكم اكله حبشيه معروفه انها من اثيوبيا مسويين فيها والله الحرمه جزاها الله خير ماقصرت بدل نوع نوعين والله جهد الله يعطيها العافيه وشكرا لكي ام يزيد معليك من الي زي كدا عاملين فيهايوصلولك وهما بخير ونا اولهم
ليس فقط في اثيوبيا حتى في ارترية بيعملو
عائلة كوكي الله يسلمك يارب
والله طعمه يجننننن👌🏻👌🏻
إنتي حرمه محترمة وتشتغلي بأمانة جزاك الله خيرا
احنا الي اتعلمناه نحط معاهم طماطم بعد ماتتسبك الصلصه ونحط الفلفل الحبشي حقهم مع البصل والثوم بدون الزنجبيل ويطلع مرررررره طععععم ،الصلصه لوحده ممكن يجيب حرقان مااعرف،جربي مره ياام يزيد تضيفي الطماطم بعد ماتتسبك الصلصه وتحطي ملعقه وحده بس فلفل حبشي مع الثوم حيطلع طعم مره☺️
Lamar Alwan تسلمين ياعسل
@@omyazeed_123 ممكن تسوي طريقة اللحوح الانجيره الحبشي
زينا
ام يزيد يعني الاكل المضبوط والشرح الوافي والنظافة تسلم ايدك ووقفتك في المطبخ متابعتك لما شفت طبخك الاكلات اليمنية بكل احترافية والله يسعدك ويقويك يارب
ماشاء آلله عليكي اتقنتيها مظبوط جدا انا ارتريه ومااعرف اعملها قبل يومين عملتها علقو عليا أخواتي قالو مو زقني هذا هذا ادام بالدجاج خلاص تعلمها منك بإذن ألله سوف اصبقها مع الانجيرا مشكوره حبيبتي ماقصرتي يجعلها ف ميزان حسناتك ويبارك لكي في عيالك يارب
A A الله يسلمك يارب. امين
مشاء الله تسلم الأيادي
إيه الجمال ده والروعة تسلمى وتسلم ايدك وصحتك يارب ..
Mohammed Allam الله يسلمك
ماشاء الله لاقوة إلا بالله
يعطيك العافية يا رب
كل طبخك روووووعه
يسلمو حبيبتي يعطيك العافيه
شكرا على المجهودات. رينا يعطيك العافيه!!
روعه تبارك الله .. اعشق هاذي الاكله .. يعطيكي الف عافيه يا رب
في إريتريا يسموه الزقني بس عندنا في إثيوبيا نسميه قيوطي ويسلموا الأيادي وتحياتي من أديس أبابا
انا من زمان اكلت هذي الاكلة عند ناس يمنيين وقالوالي اسمها زقني حبشية وكان مذاقها رااااااااائع خيال لايوصف وهي حراقة وطعم بهارتها لذيييذة ومن يومها نفسي اعرف طريقتها ولكن الحمدلله ام يزيد ماقصرت يسلموا ايديكي يارب والله يحفظلك صحتك وعيالك وزوجك يااختي في الله
ما شاء الله تسلمي يدك الطريقة ممتازة👍
تسلم الايادي ❤️
حلو تسلم يدك
يعطيك العافيه على هذي الوصفه
تسلم يدك ماشالله اكلك دائما روووعة ومميز ربي يحفظك بس حابة اقولك ان احنا كنا نسوية بنفس خطواتك ونفس وصفتك بالضبط بس في وحدة علمتنا انه نحط بعد ما ننحمر البصل حبة كوسا متوسطة مبشورة الصراحة الطعم يسير مررة احلى ❤️❤️
يسلمووووو ❤❤
ماشاء اللة تبارك الله
يسلمو يسلمو يا ام يزيد 😘😘ما قصرتي جزاك الله خير على مجهودك الله يديكي العافيه🌷❤🌷
يالله ذكرتني كنت أكلها زمان من مطعم حبشي
ماشاءالله الف الف عافيه عليكم تسلم يدك حبيبتي
يسلمو ام يزيد كل طبخاتك حلوه الله يعطيكي العافيه
الله يعطيك العافية
احلا ام يزيد في الدنيا ابدعتي
تسلم ايدك اول مرة اعرف هذه الاكلات الجميلة احب معرفة الثقافات بجد ابدعتي اللهم بارك
ياريت تسوي لنا اوبكه وحسيب بالطريقة التركستانية الأصلية . امي الله يرحمها كانت تسويها لنا
شكرا لك يابنت العم
السلام عليكم فعلا تمام هو عندي صديقات حشبوش بالسويد اكله عندهم المشكلة حار كثير ماشاءالله عليك
نفس ايدام البرماويه للزواجات والاعراس بس يكشنو اللحم وباقي المكونات مع بعض يضيفون بعض بهارات الصحيحه ونفس النتيجه حسيت نفس الطعم من المنظر بالعافية تسلم يدك
لمن تابعت المقطع مكونات البربري طلع نفس البهارات الصحيحه اللي يحط في ايدام البرماويه يسمونها صالون خلطه حق الأعراس لأنهم يخلو كل المكونات مع بعض في قدر كبير وعلى النار زمان كانو يطبخون عل الحطب وكان اطعم والذ والرائحه تفوح تتملى في أجواء الحاره
تمام ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية أم يزيد أبدعتي فتألقتي عوافي عليكم 💕
🔴 جربت ماما تسوي وصفتك بالدجاج واللحم وكانت اكله لذيذه 😋 جدا جدا
اخذت البهار جاهز من محل البهارات
ماشاء اللة تسلم ايدك كل شئ تقدميه باحترافيه ياشيف ام يزيد
يعطيكي العافية 🌹💜💎 ياام يزيد،،،بارك الله تعالى فيك وفي أهل بيتك يارب العالمين 🌹💜💎،،،
روعة جدا جدا يسلم يدك يا ام يزيد انا حبشيه 🇪🇹🇪🇹🇪🇹🇪🇹🇪🇹🇪🇹🇪🇹🇪🇹
فوفو فوفو الله يسلمك حبيبة قلبي
ماشاء الله الله يعطيك العافية
يعطيك العافية ولله شغلك مره حلوه الشغاله عندنا الثيوبيه سوته مره لذيذ 👍👍
ماشاء الله من زمان نفسي اعرف طريقة الزقني تسلم الايادي يا ام يزيد
الله الله الله معروف عند أهل اليمن روووووعه
لا هاذه اكله حبشيه اسمها زقني
@@bealamri2497 ايوة اكله حبشيه يسوونها في اليمن
غروووب غربه انا من رداع من اليمن وعشت في صنعا ما نسويها يمكن في ناس يسووها في عدن
@@bealamri2497 انا مقيمه في رياض وتعلمت الطبخه هذي في صنعاء الاهل كثير يحبوها ونشتري بهارات الزقني من الحبشيات الموجودات في باب اليمن مشهورة جدا في صنعاء وانصحك تجربيها جدا لذيذه
تسلم ايدينك أم يزيد طبخك فيه تجديدبعيدعن الروتين الله يحفظك
الي مستغرب الاسم يشوف أسماء الاكلات اللي عندنا...مطازيز ....ومراصيع ..ومصابيب...لكل بلد ثقافتة الخاصة بة تميزة عن غيره.واختلاف الكلام واللهجات من آيات الله سبحانه وتعالى.
هههههههههه الله ينور قلبك
لمسةوتين 2 بارك الله فيك فعلا
يعطيك العافيه وربي اشتهيتها
يعطيك العافية
مشاءالله تبارك الله ربنا يبارك فيك
يعطيكي العافيه ماشاء الله رووعه👍❤👏👏👏❤
ماشاءالله تبارك الله حضية حبيبتي تسلم يدك اجربه واقولك رأي إن شاء الله
ما شاء الله عليكي
قناتك على اليوتيوب ممتازه وشرحك للوصفات سهلة
استمري
✔✔✔✔♥✔✔♥✔✔♥♥✔✔♥✔♥✔✔♥♥♥♥♥♥✔✔✔✔✔
مليوووووووون لايك تسلم ايدك ام يزيد حييل روعه ماشاءالله
ماشاء الله تبارك الله عليك جعله بلف عافيه مطرح ميسري يمري
مشكورة ياأم يزيد على كل طبخاتك اللذيذة،
عجبني القدر الواسع من فين أخذتيه
أعشق الزقني تسلم يدك😍😍😍😍😍😍😍
ماشاء الله مبدعه
تسلم ايدك ام يزيد .. ممكن تقوليلي القدر من وين اشتريتيه ؟ حلو ماشاءالله
ماشاء الله تبارك الله 😋😋😋😋😋👍🇸🇦
يسعدك ربي يا اختي ام يزيد ويبارك فيك وعليكي
ما شاءالله. تبرك. الله. ام يزيد. بس. غللتي بسل.
Mashaa Allah
والله يسلم يدك ماشاء لله
انا اسوي الزقني للي مايحب كثرة البهار يحطمعاهم ملعقه كبيرة ببريكه تعطي لون غني
ماشاء الله عليك بس البصل لازم يكون أكثر من كيلو او كيلو . البصل لغايات يتغير لون و يستوي تجلي على نار و انتي واقف تحركي ثم تضيفي ثوم وزنجبيل ثم طماطم مخلوط تحركي لغايات مايستوي ثم تضيفي بربري حركي ٥ دقيقه بعدين حطي دجاج و مويا خلي يستوي في الاخير سمن .
ههههههههههههههههههه كل التعليقات عندهم استنفار من الإسم...........بس مع أم يزيد كل شي حيطلع حلو بغض النظر عن اسمه....
بندر الحربي شكرا 😅
اشتهيت واضح انه لذيذ تسلم ايدك أم يزيد يشبه ايدام الهندي
Xxxv Bbhcc الله يسلمك
الله يسعدك ويسهلك امورك..مثل ماتبدعينا بأكلاتك
Zoza Alhmdi ويسعدكم امين
تسلم ايدك ياعسل يجنن...
وبالنسبه للاسم فلكل بلد خاصيتها واكيد المعني يختلف بيننا وبينهم الله يكرم النعمه.
shafia alghamdi الله يسلمك
تسلمي يا أم يزيد ، الله يزيدك من فضله و رحمته و علمه
تسلم ايدك ام يزيد الله يزيدك من واسع فضله 😋❤️وماعليك في الي ماهو عاجبهم اسم يزيد عشان انه اسم يزيد ابن معاويه رضي الله عنهم.... والشيعه يقتلون القتيل ويمشون في جنازته هم قتلو أهل البيت ويبكون عليهم.. قاتلهم الله
ماشاء الله ابداع الله يوفقك
يجنننننننن تسلم الايادي
تسلم. ايدك. عملتية. احسن. مني. انا. الحبشية
يزينك
ايش فيكم على الاسم
ترى مو نفس المعاني للكلمات في كل بلد لغة ولهجة مختلفة حتى الدول العربية مختلفة وهذا بلد اصلا مو عربي
والاكلة ذي مشهورة استغرب ناس تعرفها لاول مرة
عموما تذكروا اسماء اكلات عندكم ممكن تتراجوا عن رأيكم
وتسلم ايدك يا ام يزيد وربي يبارك لك يارب ويرزقك من فضله
الله يسعدك سعاده ماتشقي بعدها
بل العافيه عليك مشكوره الف شكر
تسلم الأيادي الله يعطيك الصحة وعافية اكلة روعة👍👍👍😍😍
Soad Azoui الله يسلمك
masha allah
تسلم يدك ياقلبي جوعتني والله ا😍😍😍
ام محمد الحسام الله يسلمك
الله يعطيكي الصحة والعافيه يا ام يزيد استمري ولا عليك من المرضى النفسيين
Rayf Asiry 🇪🇹🇪🇹🇪🇹🇪🇹🇪🇹🇪🇹🇪🇹
ما شاءالله عليك متميزه دائما
Ma M شكرا
الاكلة معروفه لذيييييييييييييييذه
ماشاء الله
بالعافية عليكم
فاطمة عبد الله الله يعافيكي
ماشاءالله
تسلم الايادي
ama0قخط1 الله يسلمك
شغلك مره حلووووو
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته 🌹💜💎 الاكل الحبشي روعه ماشاءالله تبارك الله 🌹💜💎 وفيه كثير من العرب متزاوجين من الحبشيات،،،حبوبين واكلهم حلو ماشاء الله تبارك الله 🌹💜💎 لازم يكون فيه مطاعم حبشيه عشان نختار يوم في الاسبوع ونذوق اكلهم الحلو والزين ماشاءالله تبارك الله 🌹💜💎،،،
يعطيك الصحةوالعافيةويتمم عليك وعلى اسرتك بدوام الصحةوبارك الله فيك طلب ياليت تسوي طريقة المثلوثة
الله يحفظك ويبارك فيك ي ام يازيد وتسلم يدك يارب
Azooz Azooz امين
😭😭😭😭💔 افتكرت لحم السيريه وحموضة المزازه الي فيه اعطينا طريقتو يام يزيد 💗
مشا الله
شكرا..شكرا..شكرا ام يزيد
تسلمي ايدكي
مشا الله عليكي انا حبشية
خاطري اذووقها قسم 😝
تسلم يدج
يمي يمي يجنن شكله بس راح اجربه لانه سبق واكلته بس حاار مره والصلصه تتعب معدتي