merhabalar emeğinize sağlık çok bilgilendirici video olmuş . ben ev tipi bir espresso makinesi kullanıyorum. ve french pres ile süt kreması çıkarmaya çalışıyorum fakat 2 tane sorunum var. 1. si espressonun üstünde kalın tabaka kalıyor sütü döktüğümde direk tabakanın altına giriyor bunu anlamıyorum. merhaba 2. side french pres te yaptığımda çok fazla yalancı köpük oluşuyor bunu nasıl engellerim acab
Hocam öncelikle yorumunuz için çok teşekkür ederim Keşke yapabilseydim onun hakkında ve süt köpürtme hakkında bir teori videosu hazırlamak isterdim ancak şu anda gerçekten yapamıyorum burada bu kadar anlatabilirim size , sütün köpürtme sebebi teori olarak protein moleküllere oksijen moleküllere bağlatmaktır . Bunu espresso makinesi ile yaptığınız zaman o oksijenİ siz buhar çubuğuuyla birkaç saniyelik oksijen eklemiş oluyorsunuz . Espresso makinesi ile de çok fazla buhar eklemiş olursanız ( oksijen ), aynı probleme yaratır sizin için . French press ile hazırladığınız kopuk çok yüksek bir miktar oksijen istemsiz bir şekildesto ilave ettiğiniz için çok fazla kaliteli bir kopuk elde edemiyorsunuz . Latte art için en önemli kurallardan biri de mikro foam veya ince parlak kopuk elde etmenizdir . O yüzden french press ile kopuk hazırlam sebebi sadece ve sadece bir lezzet katmaktır .
@@AbedBordbar Birşey farkettim bugün iyi bir espresso makinesinden espresso aldım ve benim evdeki köpük ile oradaki köpük arasında inanılmaz fark var. benim evdeki köpük resmen yalancı köpük gibi ama diğerinde resmen kreması bir köpük vardı. makinemde mi sorun var çaba ?
@@fzteminkurtt9129makinenizde sorun yok çünkü başlangıç seviyesi ev tipi makineler genelde öyle veriyor makineniz de yüksek ihtimalle benim ilk makineme benziyordur bende sonuçlar öyleydi 1 senenin ardından o makineyi yazlıkta bıraktımmve kendime daha ileri seviye sayılabilicdk bir makine aldım sage bambino ve kalitelş bir öğütücü aldım dediğiniz gibi önceki makinem de gereksiz bir köpük vardı ancak şuan ki makinem ile espressom gayet kadifemsi kremamsı bir yapıya sahip yani makineniz de bir problem yok o tarz makinelerin %90 öyle sonuç verir daha iyi sonuçlar almak için farklı yollarda izleyebilirsiniz tabii ki eğer sormak isterseniz aklınıza ne gelirse sorabilirsiniz bana bende sıfırdan o tarz bi makineyle başlayıp süreci ilerlettim saygılar.
Amacına uygun harika bir video olmuş, teşekkürler! 🥳👏
İzlediğiniz için teşekkür ederim
Çok faydalı bir video olmuş, teşekkür ederiz. French pressle latte art videosu da gelirse çok sevinirim,selamlar🍁
Çok güzel bilgiler teşekkürler.
Ne demek her zaman ☺️
Emeğinize sağlık 🫶🏻
İzlediğiniz için teşekkür ederim 🙏🏼☺️
Thanks 👌
Welcome 😊
merhabalar emeğinize sağlık çok bilgilendirici video olmuş . ben ev tipi bir espresso makinesi kullanıyorum. ve french pres ile süt kreması çıkarmaya çalışıyorum fakat 2 tane sorunum var. 1. si espressonun üstünde kalın tabaka kalıyor sütü döktüğümde direk tabakanın altına giriyor bunu anlamıyorum. merhaba 2. side french pres te yaptığımda çok fazla yalancı köpük oluşuyor bunu nasıl engellerim acab
dediğinizi yapıyorum yere vuruyorum karıştırıyorum o baloncukların asla geçmiyor anlamıyorum
Hocam öncelikle yorumunuz için çok teşekkür ederim
Keşke yapabilseydim onun hakkında ve süt köpürtme hakkında bir teori videosu hazırlamak isterdim ancak şu anda gerçekten yapamıyorum burada bu kadar anlatabilirim size , sütün köpürtme sebebi teori olarak protein moleküllere oksijen moleküllere bağlatmaktır . Bunu espresso makinesi ile yaptığınız zaman o oksijenİ siz buhar çubuğuuyla birkaç saniyelik oksijen eklemiş oluyorsunuz . Espresso makinesi ile de çok fazla buhar eklemiş olursanız ( oksijen ), aynı probleme yaratır sizin için . French press ile hazırladığınız kopuk çok yüksek bir miktar oksijen istemsiz bir şekildesto ilave ettiğiniz için çok fazla kaliteli bir kopuk elde edemiyorsunuz . Latte art için en önemli kurallardan biri de mikro foam veya ince parlak kopuk elde etmenizdir . O yüzden french press ile kopuk hazırlam sebebi sadece ve sadece bir lezzet katmaktır .
@@AbedBordbar şimdi çok daha anlaşılır oldu gerçekten çok teşekkür ederim
@@AbedBordbar Birşey farkettim bugün iyi bir espresso makinesinden espresso aldım ve benim evdeki köpük ile oradaki köpük arasında inanılmaz fark var. benim evdeki köpük resmen yalancı köpük gibi ama diğerinde resmen kreması bir köpük vardı. makinemde mi sorun var çaba ?
@@fzteminkurtt9129makinenizde sorun yok çünkü başlangıç seviyesi ev tipi makineler genelde öyle veriyor makineniz de yüksek ihtimalle benim ilk makineme benziyordur bende sonuçlar öyleydi 1 senenin ardından o makineyi yazlıkta bıraktımmve kendime daha ileri seviye sayılabilicdk bir makine aldım sage bambino ve kalitelş bir öğütücü aldım dediğiniz gibi önceki makinem de gereksiz bir köpük vardı ancak şuan ki makinem ile espressom gayet kadifemsi kremamsı bir yapıya sahip yani makineniz de bir problem yok o tarz makinelerin %90 öyle sonuç verir daha iyi sonuçlar almak için farklı yollarda izleyebilirsiniz tabii ki eğer sormak isterseniz aklınıza ne gelirse sorabilirsiniz bana bende sıfırdan o tarz bi makineyle başlayıp süreci ilerlettim saygılar.
Awesome
Süt kreması için de eğitim videosu gelir mi?
Neden olmasın 🙏🏼☺️
@@AbedBordbar dört gözle bekliyorum
🔥🔥🔥🔥
Robusta asla önermiyorum. Nitelikli değil
Robusta çekirdekler zaten nitelikli kahve çekirdeği olarak tanıtılmıyor ve hepsi zaten 80 puanın altında kalıyor . Dediğiniz doğru
Cafein orani daha fazla oldugu icin robustayi tercih ediyorum ben de
Hocam kremayi dokmeye geldiğimde 1 saniyelik yalanci krema çıkıyor onun sebebi ne
Anladim biraz daha aciklarmisin ne demek istediğinizi