WeUSETV ft IlBoccaTV #cucinatoscana #primipiatti #spaghetti alla #carbonara ...a finirli si fa a gara! #spaghettiallacarbonara buona #Pasqua a tutti voi amici!!!...e buon appetito!!!
Sempre un piacere rivederlo... Sia per i consigli gastronomici ma soprattutto per la simpatia e l'ottimismo nella vita che il Bocca riesce a trasmettere, sarebbe un onore conoscerti di persona,
TROPPO BRAVO E TROPPO SIMPATICO.,......TI ADORO!!!E COME AL SOLITO,MI HAI FATTO VENIRE FAME......CORRO A CASA DOPO IL LAVORO, E VADO A CUCINARMELI!!!😘😘😘
grazie signore, è carbonaro italiano al 100%, senza aglio, panna e prezzemolo. Anche se non sono un italiano, so che questa è la vera ricetta per il carbonato
che dire... con sincerità stima ed ammirazione sei il Top ...il dialetto livornese non ha nulla da invidiare al tutto il resto dell'italy oltre che bravissimo ... simpaticissimo( mimmo da palermo... iscritto )
Bellissima carbonara, facile, veloce perfetta per chi è alle prime armi ma al tempo stesso vuole fare bella figura :) spiegata bene, tra l altro la carbonara e uno dei miei piatti preferiti! Grazie :)
Cazzo gli altri cuochi di you tube sembrano in sala operatoria per fare una carbonara... tu su un furgone in mezzo alla strada hai fatto un piatto pregiato e li hai sdraiati tutti....😂 anche la praticità è una componente importante...👏👏👏👍👋🏻
Mio nonno Abramo Adorni (anche i suoi fratelli avevano la doppia «A»: Achille, Alide ecc.), nato nel 1887 a Carignano, ora frazione di Parma, dal 1930 al 1953 lavorò al decapaggio (sotto il tetto di un capannone aperto sui lati per lasciar fuggire i vapori dell'acido cloridrico) della lastra nello stabilimento Falck «Vittoria» di Sesto san Giovanni. Quando era di primo turno (6-14), prima di uscire di casa alle 5 e 30, mangiava un bel piatto di tagliatelle o di spaghetti conditi con pancetta soffritta e formaggio abbondante. In inverno, spesso, ci metteva sopra un uovo appena passato nel padellino nel quale era stata preparata la pancetta. Una condotta reprensibile, non chiedeva il consigli degli sceff del nostro tempo che ci sanno dare la vera ricetta della carbonara. Inoltre l'impiattamento non era di qualità, nessuno faceva il nido con la forchetta servendo in un piatto decorato con un poco di prezzemolo.
Caro Maurizio sicuramente mangiava meglio di noi il tu nonno senza antibiotici e alimenti pieni di estrogeni ed anche se era un neofita di cucina ci sapeva andare senza il bisogno di troppe smancerie
Io ho messo un pollice verso. Non mi piace il procedimento; ne il non saltare prima la pasta nel guanciale, ne tanto meno l'uovo messo a freddo, crudo a fine 'cottura', che appunto arriva troppo crudo nel piatto. Sa di 'crudo' e /o come si dice dalle mie parti "el sa da freschin.."..! ;)
Anche io detesto l'uovo (solo il tuorlo però) crudo. Come te faccio saltare un po gli spaghetti nel grasso del guanciale con padella sul fuoco ma messo lento. Sempre con la padella sul fuoco aggiungo poi il rosso d'uovo precedentemente condito con pepe, sale, e rigorosamente pecorino romano. Lasciando mantecare la pasta con l'uovo sul fuoco in padella con fuoco basso ed eventualmente aggiungendo quel poco che serve di acqua di cottura posso assicurare che non si ha l'effetto frittata, con uovo che cuoce anche grazie al calore della pasta.... cremosità assicurata. Una goduria.
WAAAAAAAAAAAAAAA..... uno dei miei piatti preferiti ed eseguito in maniera sontuosa.... come quel bel sughetto giallo zafferano che mi fa venir 'na voglia.... bella SIMOOOO, a presto!
Sei fantastico. Ho scoperto il tuo canale circa un mese fa ed ho già rivisto i tuoi video almeno un paio di volte ciascuno. Con la tua simpaticità mi hai trasmesso, con immensa gioia di mia moglie, una passione per la cucina che "covava" probabilmente sotto la cenere. Ora non si va più al ristotorante... Cucino io per tutta la famiglia e con un enorme successo, fra l'altro ;-). Io abito a Bibbiano (RE), paese in cui è nato il Parmigiano-Reggiano e vorrei inviartene un pezzo in omaggio "di quello buono", anche solo per ringraziarti di tutto ciò che mi stai veramente insegnando. Davvero, ci terrei tantissimo! E' solo un piccolo grazie, e lo farei con la stessa simpatia che tu dimostri ad ogni video. Come devo fare? Te ne sarei grato, e se tu me lo vorresti permettere, ti lascio la mia mail flavio.carretti[at]gmail.com Grazie ancora per il tuo bellissimo lavoro su UA-cam
Flavio Carretti caro Flavio,mai fatto emozionare come un bimbo piccino e piccino lo sono solo di statura:) scusami se non ti ho risposto subito,ma avevo lavoro da fare e giramenti vari ,sono lusingato di tutte le belle parole sincere che mi hai scritto,accetto con naturalezza il tuo suvenir perchè mi sembra il minimo che io possa fare per renderti il giusto omaggio,ti manderò un email per farti sapere dove potrai trovarmi con sincera gratitudine saluto te tutta la famiglia e la tua bellissima terra che ci da prodotti eccezionali
Finito di Suonare la mezzanotte scocca con la band se famo 2 spaghi del BOCCA! ( Che Meraviglia) Giuro su Dio che scriveremo " il Blues del Bocca" Zero5Nove rock Blues Experience
Mio caro eros ti ringrazio moltissimo io sono un grande amante del rock ma so anche che senza blues non ci sarebbe mai stato il rock sicché viva il blues e viva le band rock blues Per me sarebbe un vero onore ascoltare il vostro pezzo dedicato a me Ti mando un abbraccione a tutti la band
@@eros710017 un vedo l'ora di ascoltare il pezzo che sicuramente potrà fare parte di qualche puntata ne parlo con Andrea come viene viene l'importante è che venga dal vostro amore per la musica ciao e salutami tutti
Grande maestria le mie bambine gli è sempre piaciuto andare con un camper ma purtroppo il bastardo del destino non ha voluto nemmeno la rivincita mi ha dato merda del destino. Comunque Bravissimo Maestro io però la carbonara ci vado matto e sono sicuro fatta da TE sarebbe un grande spettacolo e molto molto di più gustarsela in compagnia tua non solo sarebbe un onore semplicemente vivere la vita. Ciao Maestro
Ma vuoi mettere una bella carbonara con uova liofilizzate, bacon e panna? Aahahahahaha - Grande Bocca facciamo vedere come si mangia la vera carbonara . Un abbraccio, simpaticissimo amico di cucina. :-))
IlBoccaTV - La vera cucina toscana si ma le parole di questa canzone non sono mai state così azzeccate per una persona e questa persona sei tu, spero al più presto di fare una scappata a Livorno con il mio adorato, abbiamo veramente voglia di assaggiare una tua splendida ricetta è conoscere un vero chef. Buona giornata.
buona giornata a te e al tuo adorato mia cara patrizia ,mi fai arrossire tutto :) ti ringrazio ancora una volta e ti ricordo che momentaneamente sono senza lavoro per una scelta di vita ho deciso di fare una pausa per riprendermi un attimo dopo 6 anni rinchiuso n cucina senza godermi questa splendida vita sto organizzando delle serate in giro e farò sapere a chi è interessato dove si svolgeranno . Ciao e un abbraccio sincero a voi
IlBoccaTV - La vera cucina toscana noi siamo ad Orvieto e credimi ci farebbe immensamente piacere conoscerti e partecipare al tuo evento, fammi sapere. Buona giornata.
+IlBoccaTV mi sembrava una domanda legittima, ci ho pensato a volte se prenderlo fresco in macelleria ma questo mi toglie ogni dubbio. Grazie maestro. E che cosa tra normale e affumicato?. Io mai usato quello affumicato.
grande idea. prima la barca ora il camper, certo un "cuoco nomade" come te può cucinare in ogni spazio anche minimo. perchè non programmare un tour con tappe fisse settimanali o mensili (secondo la voglia di lavorare) nei vari paesi dove la gente su penotazione viene a gustare la tua cucina? credo sarebbe un successo annunciato. per ora un grande abbraccio a tutti voi. mi farò vivo presto.
silverio nuti caro silverio come disse un nostro poetà : il livornese lavoratore si ma per necessità,perché pochi ,o forse nessuno al mondo, meglio del livornese,si rendono conto che il lavoro è in antitesi con la NATURA dell'UOMO. A PARTE TUTTO SAREBBE UN IDEA BELLISSIMA MA CI VOLE IR TEMPO CHE IO LAVORANDO AL RISTORANTE COME BEN SAI NON HO. Ciao silverio e alla prossima
Ha ha ha , carbonara nebbiosa .... linguaccia , ora me la faccio pure io con le mie uova guscio giallo freddo e nebbioso e una bella pancetta saporita buonissima e un formaggio grana padano 12 mesi , e pepe a volontà
non lo dire nemmeno per scherzo:) la ricetta originale è così poi se a te piace metterci la cipolla fai pure non mure mica nessuno :D:D:D ciao e grazie
+elettravanilla ha sbagliato il bocca! Si calcola un rosso a persona e un uovo intero per la padella è cosi che si dice :) Poi si fa mantecare nella pentola a fuoco basso e si aggiunge pecorino e acqua di cottura in modo continuo fino a quando non genera una bella cremina densa e sopratutto cotta! Fanno cosi quelli che non sono capaci a mantecare l'uovo senza che diventi frittata
Io l'uovo ce lo metto tutto, perché mi da fastidio sprecare il cibo. Poi certo se viene la polizia della carbonara a fare un controllo sono nei guai. Le uova le metto a fuoco spento che tanto con il calore della pasta e dell'acqua di cottura si cuociono comunque. Con l'acqua e rimestando in modo energico viene la cremina e le uova non si rapprendono mai.
Beh con il bianco puoi farci alla sera la frittata con altre uova oppure un dolce come le merighe! Comunque si mette solo il rosso a persona perchè da un gusto più intenso e una cremosità maggiore. Ti consiglio di mantecare a fiamma bassa cosi man mano che mantechi l'uovo si cucina nonostante resterà crema ed avrà un gusto decisamente migliore. Spero di esserti stato d'aiuto
Caipi si l'uovo e crudo ,io lo sempre eseguita cosi, e mi sono sempre trovato bene, perché se cuoci l'uovo diventa un po una frittatina,o almeno a me sembra così tutti ci possiamo sbagliare ,dico bene non mi offendo di certo fai pure c'è sempre da imparare, ti saluto e alla prossima
IlBoccaTV Sinceramente non capisco perchè tu mi abbia cancellato la risposta, ti ho linkato una ricetta (non mia), dopo averti chiesto il permesso? Forse la vorrai riproporre come tua ricetta sulla Repubblica? Bah che delusione...
guarda che non ti ho cancellato la risposta...semplicemente non è mai arrivata..pubblica pure quello che vuoi...figurati se mi offendo..ognuno deve fare quello che gli pare..;)
mi è arrivato il tuo ultimo link ma è andato nello spam direttamente...io l'ho approvato ma te riesci a vederlo tra le tue risposte?...a me sembra che non ci sia..fammi sapere e casomai prova a mandarlo di nuovo..grazie..
Altra chicca del grande bocca. Complimenti per il furgoncino dell'amico favollo.......per la marca della pasta quindi devono puppà, ameno che non ti diano i baini, a me sembra giusto. Continua così, altro che master chef e cucine complicate
anybody speaks english here? just wondering if it is usual to use egg whites in carbonara because in school we only used yolks when making carbonara. maybe its up to the chef? can somebody help me plz thanks
personalmente la faccio così da più di 20anni e il risultato e buonissimo ma se vuoi puoi saltarla in padella a fuoco spento per il tempo che ti aggrada ciao
@@IlBoccaTV seguo da qualche settimana il tuo canale. Tanti punti a favore. Ma con la carbonara hai toppato. I gusti sono gusti. E come amante della cucina ti posso dire che in mia opinione "il gusto" o meglio dire "il palato" a mio parere e semplicemente l'interpretezione propria di un piatto. Perciò ogni parere è personale. Ma chiamare "cremina" delle uova crude è un altra cosa. Io intendevo questo. Detto questo mi tuffo in qualche altre tua riccetta. In boca al lupo!!!
@@lospaccacuori mio caro samir , non discuto mai su come si deve fare la carbonara, ad esempio tanti ci mettono la panna per non farla diventare frittata e la saltano sul fuoco oppure ci fanno altre cose, io l'ho sempre fatta così e me l'hanno insegnata a fare così, a me è sempre piaciuta ma non è detto che sia fatta a regola d'arte anche se dai riscontri dei miei commensali ho sempre avuto risposte positive ti ringrazio per la tua correttezza e per i complimenti che mi fai sulle altre ricette ciao e alla prossima
WeUSETV ft IlBoccaTV #cucinatoscana #primipiatti #spaghetti alla #carbonara ...a finirli si fa a gara! #spaghettiallacarbonara buona #Pasqua a tutti voi amici!!!...e buon appetito!!!
Mangiati oggi a pranzo..
Buonissima
Si vede. Che è buona facile da fare. 5 minuti è pronta buona notte
Buona non è difficile da fare un attimo è pronta
Andrea Rogati buon appetito
boia de..che bellezza...calignaia è stupenda..ma anche sto piattino non scherza de..grande bocca!!!..bravi ragazzi continuate cosi!!!!
complimeti ar Sor Bocca.da romano te volevo trovà 'ndifetto alla ricetta ma nun ce so riuscito.bravo pure er compare.
LEGIONE72 ti ringrazio di cuore ,erano talmente boni che gente se fermata perchè sentiva il profumino
anche il compare ringrazia ciao
IlBoccaTV - La vera cucina toscana l b
Sempre un piacere rivederlo... Sia per i consigli gastronomici ma soprattutto per la simpatia e l'ottimismo nella vita che il Bocca riesce a trasmettere, sarebbe un onore conoscerti di persona,
TROPPO BRAVO E TROPPO SIMPATICO.,......TI ADORO!!!E COME AL SOLITO,MI HAI FATTO VENIRE FAME......CORRO A CASA DOPO IL LAVORO, E VADO A CUCINARMELI!!!😘😘😘
Grazie mille per la stima e la fiducia un abbraccio be buona cucina 🤟🙏👍👍
"no, la marca ce lo devono puppà, finchè non ci danno i vaini"
ahahahaha grazie davvero
pier paolo Cappa dico bene pierpaolo:)
grazie signore, è carbonaro italiano al 100%, senza aglio, panna e prezzemolo. Anche se non sono un italiano, so che questa è la vera ricetta per il carbonato
Grazie a te e questa secondo molti è l'originale ciao
che dire... con sincerità stima ed ammirazione sei il Top ...il dialetto livornese non ha nulla da invidiare al tutto il resto dell'italy oltre che bravissimo ... simpaticissimo( mimmo da palermo... iscritto )
Grazie mille Mimmo...un salutone da Livorno!
Bellissima carbonara, facile, veloce perfetta per chi è alle prime armi ma al tempo stesso vuole fare bella figura :) spiegata bene, tra l altro la carbonara e uno dei miei piatti preferiti! Grazie :)
Cazzo gli altri cuochi di you tube sembrano in sala operatoria per fare una carbonara... tu su un furgone in mezzo alla strada hai fatto un piatto pregiato e li hai sdraiati tutti....😂 anche la praticità è una componente importante...👏👏👏👍👋🏻
Again another wonderful dish fantastic. Love the scenery. Ciao Amico
thank you very much for everything ciao my friend
Ma come fai ad essere così simpatico ed amichevole
E sopratutto BRAVOOO!!!!
Sempre number one
Mi viene spontaneo 😅😅😅
Ciao e grazie mille
Mio nonno Abramo Adorni (anche i suoi fratelli avevano la doppia «A»: Achille, Alide ecc.), nato nel 1887 a Carignano, ora frazione di Parma, dal 1930 al 1953 lavorò al decapaggio (sotto il tetto di un capannone aperto sui lati per lasciar fuggire i vapori dell'acido cloridrico) della lastra nello stabilimento Falck «Vittoria» di Sesto san Giovanni.
Quando era di primo turno (6-14), prima di uscire di casa alle 5 e 30, mangiava un bel piatto di tagliatelle o di spaghetti conditi con pancetta soffritta e formaggio abbondante. In inverno, spesso, ci metteva sopra un uovo appena passato nel padellino nel quale era stata preparata la pancetta.
Una condotta reprensibile, non chiedeva il consigli degli sceff del nostro tempo che ci sanno dare la vera ricetta della carbonara. Inoltre l'impiattamento non era di qualità, nessuno faceva il nido con la forchetta servendo in un piatto decorato con un poco di prezzemolo.
Caro Maurizio sicuramente mangiava meglio di noi il tu nonno senza antibiotici e alimenti pieni di estrogeni ed anche se era un neofita di cucina ci sapeva andare senza il bisogno di troppe smancerie
wow..fantastica!!...sicuramente la migliore carbonara di youtube....davvero complimenti!!
vorrei sapė chi cavolo ha messo un mi piace ! che bischeri ....questa è una carbonara perfetta ....
luca ricordati che se piacevo a tutti era un casino ciao e grazie per la difesa
Io ho messo un pollice verso. Non mi piace il procedimento; ne il non saltare prima la pasta nel guanciale, ne tanto meno l'uovo messo a freddo, crudo a fine 'cottura', che appunto arriva troppo crudo nel piatto. Sa di 'crudo' e /o come si dice dalle mie parti "el sa da freschin.."..! ;)
Anche io detesto l'uovo (solo il tuorlo però) crudo. Come te faccio saltare un po gli spaghetti nel grasso del guanciale con padella sul fuoco ma messo lento. Sempre con la padella sul fuoco aggiungo poi il rosso d'uovo precedentemente condito con pepe, sale, e rigorosamente pecorino romano. Lasciando mantecare la pasta con l'uovo sul fuoco in padella con fuoco basso ed eventualmente aggiungendo quel poco che serve di acqua di cottura posso assicurare che non si ha l'effetto frittata, con uovo che cuoce anche grazie al calore della pasta.... cremosità assicurata. Una goduria.
@Nicola Più o meno seguo il tuo procedimento. Non sarà la carbonara da manuale, ma dei 150gr di pasta a testa, non resta niente sul piatto..!
Bocca sei un grande, la più meglio di tutte...... troppo mitica la scolatura on the road
Ti ringrazio di cuore per o complimenti un abbraccio ciao
Finalmente mi è venuta una buona carbonara. Che bello seguirti... bravissimo e simpaticissimo 😊
mi fa un branco di piacere per il tuo risultato ciao e grazie mille alla prossima
Quando cio' la nostalgia der mi LIVORNO, vado sur boccatv e a vedè cucinà, mi vien l'acqua 'n bocca!! Grazie Simone!!
grazie a te gianfranco alla prossima ciao
WAAAAAAAAAAAAAAA..... uno dei miei piatti preferiti ed eseguito in maniera sontuosa.... come quel bel sughetto giallo zafferano che mi fa venir 'na voglia.... bella SIMOOOO, a presto!
LagunareFXP ciao mitico me venuta veramente bona e bella anche a vedessi che un fà mai male ,grazie mille e alla prossima squisitezza
Sei fantastico. Ho scoperto il tuo canale circa un mese fa ed ho già rivisto i tuoi video almeno un paio di volte ciascuno. Con la tua simpaticità mi hai trasmesso, con immensa gioia di mia moglie, una passione per la cucina che "covava" probabilmente sotto la cenere. Ora non si va più al ristotorante... Cucino io per tutta la famiglia e con un enorme successo, fra l'altro ;-).
Io abito a Bibbiano (RE), paese in cui è nato il Parmigiano-Reggiano e vorrei inviartene un pezzo in omaggio "di quello buono", anche solo per ringraziarti di tutto ciò che mi stai veramente insegnando. Davvero, ci terrei tantissimo! E' solo un piccolo grazie, e lo farei con la stessa simpatia che tu dimostri ad ogni video. Come devo fare? Te ne sarei grato, e se tu me lo vorresti permettere, ti lascio la mia mail flavio.carretti[at]gmail.com
Grazie ancora per il tuo bellissimo lavoro su UA-cam
Flavio Carretti caro Flavio,mai fatto emozionare come un bimbo piccino e piccino lo sono solo di statura:)
scusami se non ti ho risposto subito,ma avevo lavoro da fare e giramenti vari ,sono lusingato di tutte le belle parole sincere che mi hai scritto,accetto con naturalezza il tuo suvenir perchè mi sembra il minimo che io possa fare per renderti il giusto omaggio,ti manderò un email per farti sapere dove potrai trovarmi
con sincera gratitudine saluto te tutta la famiglia e la tua bellissima terra che ci da prodotti eccezionali
IlBoccaTV Mi rendi veramente felice. Attendo la tua mail (non dimenticarti, mi raccomando). Buon lavoro
Grande Prestazione, Eccezzionale nella sua semplicità. e condita con molta Simpatia :-)
miura1971 ciao miura grazie per i complimenti fanno sempre piacere ciao e alla prossima
questa leva veramente di sentimento sei il mio mentore in cucina
Tanta robba 🤤🤤🤤🤤
Sei troppo simpatico con quell'accento di Livorno meraviglioso. Mi hai fatto venire voglia di carbonara....salutoni.
Grazie bro! ;)
Ber mi Bocca sei unico!!! Ottima carbonara eseguita magnificamente ma m'è piaciuto tanto come l'hai scolata.....
graziella pulcinelli cara graziella bisogna arrangiarci , tanto c'era il ghiaino :)
grazie mille e alla prossima
Bravo simpatico........ Grazie
Grazie a te ciao
la carbonara piu' bella che io abbia mai visto veramente qualche volta provero' a farla cosi' poi ti diro' come mi e venuta ok ciao e buona serata
Ti ringrazio Samuele questa ne venuta proprio bene tu sentissi che sapore se finita come l'acqua nel deserto
@@IlBoccaTVgia'
@@samuelebova2903 👌👌👌
Grandissimo come sempre
Auguroni di buona pasqua
***** grazie mille e auguri
BRAVO!!! ME GUSTO MUCHO, MUY SIMPATICOS, SALUDOS DESDE ECUADOR!!!
gracias ciao
IlBoccaTV - La vera cucina toscana
A bocca aperta!!! Bravissimo!!!
grazie sebastiano giornata incredibile ciao
da oggi anche con i sottotitoli in italiano ed inglese..assanaway :)..evvai di carbonara ;)
che simpatia quest'uomo hahahahahaha e un piacere ascoltarlo,spero di imparare qualcosa!ma l'uovo crudo?........
ti ringrazio maryaluries, che bel nome , si l'uovo e semi crudo usando la pasta appena scolata calda si cucina leggermente
@@IlBoccaTV ❤grazie mille!scoprire che sei anche gentile e la ciliegina sulla torta😊comunque mi sono iscritta ci sentiremo spesso😉ciao!
Bravo..questa carbonara si vede buonissima,
:)..grazie Tommaso !
ir bocca non si smentisce mai...meraviglioso!
Nembokidde ir Bocca nun se tocca.
Il piatto che hai fatto mi basta come assaggio troppo buono
Ah Ah Ah mi fai svenire ciao e grazie
Finito di Suonare la mezzanotte scocca con la band se famo 2 spaghi del BOCCA! ( Che Meraviglia) Giuro su Dio che scriveremo " il Blues del Bocca" Zero5Nove rock Blues Experience
Mio caro eros ti ringrazio moltissimo io sono un grande amante del rock ma so anche che senza blues non ci sarebbe mai stato il rock sicché viva il blues e viva le band rock blues
Per me sarebbe un vero onore ascoltare il vostro pezzo dedicato a me
Ti mando un abbraccione a tutti la band
Grazie " Bocca" parlo con i ragazzi poi " faremo" e ti manderò il pezzo vediamo se blues o rock o shaffle come ci gira con gli strumenti in mano!!
@@eros710017 un vedo l'ora di ascoltare il pezzo che sicuramente potrà fare parte di qualche puntata ne parlo con Andrea come viene viene l'importante è che venga dal vostro amore per la musica ciao e salutami tutti
Tanta tanta roba...Bojaaa!!! grande Simo!
Massimiliano Innocenti grazie massi veramente tutto ok
boia de che spettacolo...sia la pasta che il posto!!!..ahahha
Mi piace moltissimo questa carbonara e anche l´accento livornese.
grazie mille per tutto
bravo, ottima versione e sicuramente buonissima! :)
ti ringrazio in effetti passavano persone che andavano al mare e ci chiedevano un assaggio :) ciao
Bravissimi e che acquolina!!!!!!!!!!!!
silvanazizi grazie mille silvana e alla prossima
Grande maestria le mie bambine gli è sempre piaciuto andare con un camper ma purtroppo il bastardo del destino non ha voluto nemmeno la rivincita mi ha dato merda del destino.
Comunque Bravissimo Maestro io però la carbonara ci vado matto e sono sicuro fatta da TE sarebbe un grande spettacolo e molto molto di più gustarsela in compagnia tua non solo sarebbe un onore semplicemente vivere la vita.
Ciao Maestro
mi fai commuovere mio caro andrea spero un giorno di poter di dividere il mio cibo insieme a te ciao e grazie
Ciao ma le uova restano crude? Grazie 🙏🏻
Allora rimetti un po sul fuoco ma giusto 20 secondi rigirando velocemente
E POI....SPAGHETTI SCOLATI ALL APERTO.....TROPPO BELLO!!!MUOIO DALLE RISATE!!!😂😂😂
Mi sembra il minimo di sicuro non ho inquinato come fanno le industrie 😜😜😜
Grande Bocca ma e' l'uovo Livornese che da quel colore li? Io penso che e'e anche merito tuo, bella carbonara , piatto ben cucinato. Un saluto.
+Domar shine sicuramente queste uova livornesi fanno la loro parte :)
la vera carbonara finalmente... buoooona
+Francesca Bordi grazie mille Francesca..te si che ci 'apisci..:D
Dopo n'esecuzione a 'sta maniera, te poi anche candida'!. Bocca sindaco de Roma!
😄😄😄che sei ammattito a fare il sindaco me toccherebbe smette de fa da magna' un salutone
Eh no! Immagine che tavolate potresti fa'!
😂😂😂😂
Grandissimo Bocca sei un mito!!!!
+iGoostosy grazieeee:)
Ma vuoi mettere una bella carbonara con uova liofilizzate, bacon e panna? Aahahahahaha - Grande Bocca facciamo vedere come si mangia la vera carbonara . Un abbraccio, simpaticissimo amico di cucina. :-))
mi fai svenì :D:D:D: grazie di cuore ciao
Finalmente la vera carbonara come Dio comanda.
Beh, d´altronte c´era da aspettarselo dal Bocca :-)
Mitico Franco..grazie mille..'n abbraccione ;)
ma sei un grande! questa ricetta on the road è fantastica! Bocca il nuovo Kerouac ( o come diavolo si scrive :D )
so una se... come si chiama ma mi piace a bestia il paragone ciao
miticoooo..tanta robina de...se il numero uno boccaaaa!...questa carbonara va via a tutti su una rota!
Karto boia de sei un grande grazie a bestia e alla prossima
Grande bocca..
Ti allarghi alla grande ...
sempre al massimo ciao
Spettacolo!!!!!
veramente una ricetta coi fiocchi ciao e grazie
Ciao Bocca, ma io che sono solo, con le uova come mi devo regolare, il bianco, ce lo devo mettere o no?
Grazie
meglio di no pero se ti fai du etti di pasta ci vuole un rosso e un uovo intero
Grande Bocca!!!!!!!
grazie ancora gino troppo buono :) ciao
Ciao mister bocca quanto grammi di pecorino e parmigiano bisogna grattugiare? Grazie
a seconda delle porzioni x 4 rossi due bianchi almeno 50 gr di parmigiano reggiano e 50 di pecorino
fatti oggi ...mmmmbuoni..no no eccezzionali...aaaaaa grandeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
grazie vittorio ciao e alla prossima
Love it
Thanks
Sei grande grande grande grande, come te sei grande solamente tu.
nessuno mi aveva dedicato una canzone ti ringrazio di cuore ciao patrizia alla prossima serenata:)
IlBoccaTV - La vera cucina toscana si ma le parole di questa canzone non sono mai state così azzeccate per una persona e questa persona sei tu, spero al più presto di fare una scappata a Livorno con il mio adorato, abbiamo veramente voglia di assaggiare una tua splendida ricetta è conoscere un vero chef. Buona giornata.
buona giornata a te e al tuo adorato mia cara patrizia ,mi fai arrossire tutto :)
ti ringrazio ancora una volta e ti ricordo che momentaneamente sono senza lavoro per una scelta di vita ho deciso di fare una pausa per riprendermi un attimo dopo 6 anni rinchiuso n cucina senza godermi questa splendida vita sto organizzando delle serate in giro e farò sapere a chi è interessato dove si svolgeranno .
Ciao e un abbraccio sincero a voi
IlBoccaTV - La vera cucina toscana noi siamo ad Orvieto e credimi ci farebbe immensamente piacere conoscerti e partecipare al tuo evento, fammi sapere. Buona giornata.
Bravo Bravo !
grazie grazie ciao
Grande
🙏👍👌✌👨🍳
mi dici 'na 'osa dé! ma 'r guanciale è fresco di macelleria o stagionato?
+MrMaxiAcDance il guanciale è stagionato...;)
+IlBoccaTV mi sembrava una domanda legittima, ci ho pensato a volte se prenderlo fresco in macelleria ma questo mi toglie ogni dubbio. Grazie maestro. E che cosa tra normale e affumicato?. Io mai usato quello affumicato.
direi normale e non affumicato... ;=)
Eravamo a Livorno per pasqua,hotel palazzo fronte terrazza Mascagni,
città meravigliosa!
grazie per la città ciao
Boia. Si sente vai che sei livornese :-)
Docchè cresciuto in piazza xx
Le forbici, calafuria. le pinze. boh. COMUNQUE TUTTO BELLO E PIATTO ECCELLENTE
giuliano pecchioli tutti posti bellissimi del nostro litorale meridionale arto che caraibi,ciao giuliano e grazie
Bocca sei un grande
grazie demetrio un salutone
Spaghetti alla carbonara... che non piacciano è cosa rara.
un applauso allo chef
mi genufletto ciao e grazie
oddio che fame! sembrate du pirati!!
RealHogweed no sembrate noi livornesi siamo pirati:D:D:D
un piatto da leccarsi i baffi anche chi non c'e' l'ha
😂😂😂
grande idea. prima la barca ora il camper, certo un "cuoco nomade" come te può cucinare in ogni spazio anche minimo. perchè non programmare un tour con tappe fisse settimanali o mensili (secondo la voglia di lavorare) nei vari paesi dove la gente su penotazione viene a gustare la tua cucina? credo sarebbe un successo annunciato.
per ora un grande abbraccio a tutti voi. mi farò vivo presto.
silverio nuti caro silverio come disse un nostro poetà : il livornese lavoratore si ma per necessità,perché pochi ,o forse nessuno al mondo, meglio del livornese,si rendono conto che il lavoro è in antitesi con la NATURA dell'UOMO.
A PARTE TUTTO SAREBBE UN IDEA BELLISSIMA MA CI VOLE IR TEMPO CHE IO LAVORANDO AL RISTORANTE COME BEN SAI NON HO.
Ciao silverio e alla prossima
una LIBIDINE Bocca!
+1954giorgio doppia libidine cor fiocco
Ha ha ha , carbonara nebbiosa .... linguaccia , ora me la faccio pure io con le mie uova guscio giallo freddo e nebbioso e una bella pancetta saporita buonissima e un formaggio grana padano 12 mesi , e pepe a volontà
👍👍😋😋😋🙏🙏🍷🍷🍷
ottima carbonara. ci voleva un livornese!
ahaha....Grazie Guru :)
Scusa bocca ma la cipolla non si mette? Un abbraccione
non lo dire nemmeno per scherzo:) la ricetta originale è così poi se a te piace metterci la cipolla fai pure non mure mica nessuno :D:D:D ciao e grazie
Bona Simò;).......cosi si fa..........anche noi qui abbiamo il sole:)))))))))))) saluti....
Dino di martino mitico dino siamo proprio fortunati noi piccoli uomini :D:D:D
sei er mejo!
+Vieni Figu vieni fiugu...t'appollo?.ahahaha
Fatti insieme al babbo: ottimi!
Lorenzo Favilli ciao lorenzo grande e grazie
ma quante uova calcoli a persona?
+elettravanilla ha sbagliato il bocca! Si calcola un rosso a persona e un uovo intero per la padella è cosi che si dice :) Poi si fa mantecare nella pentola a fuoco basso e si aggiunge pecorino e acqua di cottura in modo continuo fino a quando non genera una bella cremina densa e sopratutto cotta! Fanno cosi quelli che non sono capaci a mantecare l'uovo senza che diventi frittata
Io l'uovo ce lo metto tutto, perché mi da fastidio sprecare il cibo. Poi certo se viene la polizia della carbonara a fare un controllo sono nei guai. Le uova le metto a fuoco spento che tanto con il calore della pasta e dell'acqua di cottura si cuociono comunque. Con l'acqua e rimestando in modo energico viene la cremina e le uova non si rapprendono mai.
Beh con il bianco puoi farci alla sera la frittata con altre uova oppure un dolce come le merighe!
Comunque si mette solo il rosso a persona perchè da un gusto più intenso e una cremosità maggiore.
Ti consiglio di mantecare a fiamma bassa cosi man mano che mantechi l'uovo si cucina nonostante resterà crema ed avrà un gusto decisamente migliore. Spero di esserti stato d'aiuto
Non perfettissima ma bei colori... A Roma facciamo più Cremina dai su ti perdoniamo perché sei un grande...
uagliòòòò fammi nu spaghett che vongole!!! rispetto da Napoli!
ce stanno ua-cam.com/video/GJF-1L9dcHw/v-deo.html ciao e buona visione
con questa carbonara, vinci qualsiasi gara e fai una vita meno amara
👍👍👍🙏🤟🖖
Discreta ma l'uovo è rimasto crudo...ti offendi se ti linko la migliore ricetta che ho trovato ed eseguito?
Caipi si l'uovo e crudo ,io lo sempre eseguita cosi, e mi sono sempre trovato bene, perché se cuoci l'uovo diventa un po una frittatina,o almeno a me sembra così tutti ci possiamo sbagliare ,dico bene
non mi offendo di certo fai pure c'è sempre da imparare,
ti saluto e alla prossima
IlBoccaTV Sinceramente non capisco perchè tu mi abbia cancellato la risposta, ti ho linkato una ricetta (non mia), dopo averti chiesto il permesso? Forse la vorrai riproporre come tua ricetta sulla Repubblica? Bah che delusione...
guarda che non ti ho cancellato la risposta...semplicemente non è mai arrivata..pubblica pure quello che vuoi...figurati se mi offendo..ognuno deve fare quello che gli pare..;)
mi è arrivato il tuo ultimo link ma è andato nello spam direttamente...io l'ho approvato ma te riesci a vederlo tra le tue risposte?...a me sembra che non ci sia..fammi sapere e casomai prova a mandarlo di nuovo..grazie..
IlBoccaTV Si, lo vedo regolarmente
Altra chicca del grande bocca.
Complimenti per il furgoncino dell'amico favollo.......per la marca della pasta quindi devono puppà, ameno che non ti diano i baini, a me sembra giusto.
Continua così, altro che master chef e cucine complicate
Raffaele Danese ciao raffaele il principio è giusto.... eppure la forma :D:D:D
a parte gli scherzi grazie di tutto e alla prossima
anybody speaks english here? just wondering if it is usual to use egg whites in carbonara because in school we only used yolks when making carbonara. maybe its up to the chef? can somebody help me plz thanks
My dear friend I do the carbonara in this way using 2 eggs and an egg red according to me is very good, i hope i have been of help
Hello and next
i will try two eggs and one yolk:) grazie chef!!
'va che bellezza dè!
Angelo Gattuso nemmeno in paradiso:D
Non ricordo quando è a Livorno a fare una manifestazione credo sapete dirmelo
nemmeno io,ciao e grazie
ma un ci va anche la cipolla?
no di solito no ma se a te piace fai con la cipolla ciao
La prima carbonara fatta a modo
capoeiradavide ti ringrazio di cuore davide ciao e alla prossima
Io metto un intero e 2 rossi e non mi viene così colorata 🥲🥲
Sono anche le uova che danno il colore queste sono uova si gallina livornese a pasta gialla
Ma l uovo non si fa cuocere un pochino con la pasta....?cioe girare tutto in padella 🍳 insieme 40 sec
personalmente la faccio così da più di 20anni e il risultato e buonissimo ma se vuoi puoi saltarla in padella a fuoco spento per il tempo che ti aggrada ciao
maledetto....... oggi ho mangiato un panino........ la sofferenza è atroce. Mi tocca rifarmi stasera.
Mario Marino panino al mattino e la sera un bello spaghettino ,de ci fa anche la rima:D.
ciao e alla prossima
Io faccio come un pastone, metto il formaggio nell'uovo, poi lo metto sulla pasta e lo faccio leggermente sciogliere con pochissima acqua di cottura
ognuno di noi al suo metodo per fare la carbonara credo che se vai a cantarli potrebbero superare il miliardo di varianti:D:D:D ciao e grazie
the best boccaaaaa!!
TresMusicChannel grazie
Errore madornale buttare l'acqua di cottura.
Bello ver curtello giapponese...
👍👍👍👋🙏
Bell cremino? Ahahahahahah. Ma se è uovo crudo.... 🤣🤣🤣🤣
ma deve essere così sennò mangi la frittatina con la pasta poi i gusti un si discutano ciao
@@IlBoccaTV seguo da qualche settimana il tuo canale. Tanti punti a favore. Ma con la carbonara hai toppato. I gusti sono gusti. E come amante della cucina ti posso dire che in mia opinione "il gusto" o meglio dire "il palato" a mio parere e semplicemente l'interpretezione propria di un piatto. Perciò ogni parere è personale. Ma chiamare "cremina" delle uova crude è un altra cosa. Io intendevo questo. Detto questo mi tuffo in qualche altre tua riccetta. In boca al lupo!!!
@@lospaccacuori mio caro samir , non discuto mai su come si deve fare la carbonara, ad esempio tanti ci mettono la panna per non farla diventare frittata e la saltano sul fuoco oppure ci fanno altre cose, io l'ho sempre fatta così e me l'hanno insegnata a fare così, a me è sempre piaciuta ma non è detto che sia fatta a regola d'arte anche se dai riscontri dei miei commensali ho sempre avuto risposte positive
ti ringrazio per la tua correttezza e per i complimenti che mi fai sulle altre ricette ciao e alla prossima
grande boccaaaaaaaaaaaaaaaaa
+Luke bz :)
vi state divertendo alla grande " on the road "
salvatore petrone ci poi mette il timbro caro salvatore
Diglielo Bocca la 'arbonara un si rimette ar foo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ci poi mette il timbro