내 지출을 머릿속으로 감안할 수 있는 식당이 잘돼요.ㅣ 백종원의 장사이야기
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- Опубліковано 28 жов 2019
- #장사이야기 #닭강정 #창업
지난 2019년 9월 21일 진행되었던 36회차 장사이야기의 세 번째 질문 시간입니다. 트럭에서 장사를 하시다가 가게로 들어가신 사장님. 시간이 갈수록 매출은 떨어지고 메뉴는 자꾸 늘어나는 상황을 어떻게 해결해야 할까요?
※ '백종원의 장사이야기'는 외식업에 종사하는 분들이나 외식사업을 꿈꾸는 분들이 백종원 대표와 만나 외식업에 대한 고민을 나누는 소통의 장으로, 매 분기 참가 신청을 통해 오프라인으로 진행되고 있습니다.
또한, 행사 중 유익하고 도움 될 만한 내용을 선별해 더욱더 많은 분과 양질의 정보를 나눌 수 있도록 유튜브 채널을 통해 선보이고 있습니다. 구독자 여러분의 편의를 위해, 기존 진행되었던 장사이야기 내용을 질문별로 재구성해 게시하고 있음으로 이점 참고 바랍니다.
![카페 폐업률 90%, 살아남는 곳은 뭐가 다를까? f.김유진 『한국형 장사의 신』 작가 [심층 인터뷰]](/img/n.gif)
"우와. 고객을 이렇게까지 생각해야 하는 거구나"라는 생각이 드네요.
고객이 끌고 온 다른 손님에게 큰소리 칠 구실도 만들어 주다니...
가격 밖에서 알 수 없는 가게 진짜 개싫은 1인
아 진심 핵공감!!
1인 추가요 ^^
유럽은 그래서 메뉴판이 앞에 있죠
ㅇㅈ
메뉴판은 있는데 가격 안 써있으면 존나극혐
맞아.내가 예상한 금액보다 많이 나오면 사기당한거 같아서 담에 그집 안감
ㅇㅈ! 얼추 맛있게 먹었다해도 예상보다 금액이 많이 나오면 음식자체도 별로였던 것처럼 느껴짐
학원 근처에서 김밥이나 먹어야지 하고서 근처보니까 김가네 있길래 가서 그냥 김밥2줄 포장이요 하고서 결제하니까 7천원이더라..
김밥도 뭐 특별히 맛있거나 크게싼것도 아니고
다른곳 원조김밥이랑 똑같음
김밥2줄에 7천원인거보고 김가네 다시는 안감
@@hdthdd2763 소고기,참치 김밥드신듯
@@monster_119 일반김밥임
@@hdthdd2763 ㄹㅇ생각지도 못한 금액이면 안가게됨. 거기말고 김밥집이 없는것도아니니까
이렇게 보면 사장님이 이상해보이지만 정말 내 상황이면 잘 안 보이게되는게 대부분이죠. 저도그래요 ㅎㅎ 이 기회로 백대표님한테 조언을 받다니 너무너무 좋은 기회네요 ㅎㅎ
맞아요 직접 안해보고 보면 닭강정을 왜 17000원에 놓고 팔고있는거야? 하겠지만 막상 장사해보면 저런거 눈에 진짜 안보여요....오래장사를 해도 알수 없는게 장사고...백종원은 성공한 사업가지만 사실상 제주변 지인들은 백종원 프렌차이즈 맛대비 가격이 상향 평준화느낌이라서 안좋아해요 하지만 성공한 사장이니 뭐가 맞는건지 모르겠어요
i dont mean to be so off topic but does someone know a method to log back into an Instagram account??
I was stupid forgot the account password. I would appreciate any tricks you can give me
새마을식당 메뉴 매커니즘 듣고 무릎을 탁 침
백종원이라는 외식사업가가 성공할수밖에 없는 이유
아니 치킨이17000원인데 누가 닭강정을 17000원 주고 사먹어ㅋㅋㅋㅋ 프렌차이즈 치킨 먹지
ㅇㅈ 닭강정은 나에겐 간식이라는 의미가 커서..한 마리는 부담스러움.. 초등학교 앞이면 한 컵 강정 이래서 가격 줄여서 받으면 훨 나을듯..! 맛도 괜찮다고 했으니
맞아요 .. 닭강정 1마리 먹을바에 그냥 치킨 한마리 시켜먹죠.. 닭강정 1마리 먹다보면 물림 ㅋㅋ
답이 이미 나와있던거 아닌가요. 학교 앞이고 노점을 했었는데 가게 들어가더니만 닭강정 한마리 메뉴....
학교 앞에서 닭강정을 17,000원에 먹는 사람은 희박해서 브랜드 치킨 한마리 (₩17,000) or 맘스터치 닭강정 배달시켜 먹는게 더 낫다고 봐서 가격을 내리시던지 아님 빼는게 당연하다고 봅니다.
맞는말 주변에 닭강정집 생겨서 가봤더만 1마리 14000원부터 시작해서 안가게 되더라 그 집 결국 몇달 못가고 망함..
원래닭강정들도 소분해서 2000원하던것들로 유명해진건데 대부분 ㅋㅋㅋㅋ 1.7부담스러워서 학생은 못사지
백종원 말이 구구절절 다 맞네 사장이면서 소비자 입장에서 생각 해보라는게
애기들 데리고 몇천원 쓸려고 갔다가
1.7짜리 닭강정 누가 사주겠어....
어릴때 학원 앞 분식집 장사 잘된 이유가 있었어 컵떡볶이 컵탕수육 500 섞어도 500원 돈까스꼬치 400원 피카츄돈까스 600원
정보부족으로 어른들이 코묻은돈 다 휩슬이햇죠 패딩하나 200주고사고..
@@user-sp8gn9fu9k 영상 중간보면 1마리기준 타업체 대비에서 가격좀 낮추고 소분하래잖아여
마자요 위생이나 이런거 저런거 다 빼고 주 고객층인 애들 주머니 사정을 고려한 가격 책정이었지....
메뉴는 계속 늘면 힘이들텐데..
닭강정은 분식처럼 할꺼면 컵강정으로 파시는게 좋아요
13 Arc 어느순간부터 집앞 닭강정집들이 한마리씩 비싼가격에 팔고 컵닭강정은 찾아보기 힘들더라구요
@@user-ok7jp3vu8h순살 컵닭강정은 인기 있다 싶으니까 유사 브랜드들이 따라 해서 같이 망한거 같아요. 뼈 있는 닭강정만 남은거 같네요
이거 솔루션이네요 싸게 팔고 학생들 콜팝치킨 먹듯이! 콜강정 해도 좋겠어요
13 Arc 가끔은 옛날에 먹은 컵 닭강정 먹고싶은데 찾기도 힘들고.... 닭강정때문에 비싼 돈 주고 한마리 사기는 뭐하고 ㅠㅠ 마음이 아프네요 ㅠ
@@13arc23 요즘 세대들에 대해 너무 모르시군요
닭강정에 대해 학교 점시시간이라도 학교 수십군데 학생 전체 설문지 만들어 조사해보세요
치킨이 닭강정 누른 시점에 대해 뼈저리게 알게됨
순살이 문제가아님
닭강정의 옛날 튀김방식이 치킨의 튀김방식을 못이김
8:26 새마을식당 메뉴의 비밀... 이건 진짜 대단한 고객마인드 경영이다 ㄷㄷㄷㄷ
닭강정은 딱 간식용으로 컵강정 3~4천원 정도면 먹을듯. 17000원 주고 먹을거면 치킨 시켜먹습니다
욕심부리지 말고 딱 3000원 정도하면 적당할 듯
마지노선 5000원.
@@rizard_H ㄹㅇ 비싸봐여 5천원정도면 그냥 부담없이 오가면서 사먹을수 있지. 애초에 배부를려고 먹는거도 아니고.
그리고 양념있는거는 솔직히 조금 먹으면 금방 질림.
우리나라 종특 커피 6천원 마카롱 3천원 주고 쳐먹으면서 다른건 가격 존나 따짐 붕어빵이 천원에 몇개네 뭐네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ븅딱들 그럼 그냥 만들어 쳐먹어라
같은가격에 브랜드먹죠
17000 에 기성소스사용하면
교촌 비비큐 보장된 브랜드들 먹지 왜 그걸먹겠나
배달도안되
바삭함이 달라도 닥강정 바삭한거 브랜드들 대자도 12000 13000인데
큰 대기업이 수십억들여서 네임드 세뇌 광고하고
( 무엇인지를 박사학위의 전문적 지식 없이 나오는 정보들의 정확한 분석이나 이해가 없어도 네임드 하나 만으로도 우리는 저 제품이 최고야 라고 믿는 문제 예로 그래픽카드 등등 )
소스 수천만원 들여서 최고 환경의 공장시설에서 학박사 학위 연구원들이 만드는 치킨 가격과
왜 처음하는 분들이 같은 가격으로 쌈하려 하는지 도저히 이해가 안되네
게다가 소스 기성품이면 아예 장사는 도로묵이지
요즘 세대들 분석이 거의 바닥 수준인거임
요즘 세대들도 소비 합리화 과정이 뚜렷함
요즘 세대들도 자신의 지갑과 흥미에 중요한 순위부터 따지는데
일반 가게가 그 순위에 들거라는 게 오만인거임
3천원? 피시방 리그오브레전드가 몇시간이여?
1위 피시방
2위 컵라면 등등
그 순위권에 브랜드 BHC BBQ 네네 굽네 등등 어떻게 이길려고
내가 봐도 환장한다
요즈음에도 재래시장이든 어디든 잘 찾아가면 5~6천원에 한상자 푸짐하게 담아주는 닭강정 장인들이 수두룩한데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
닭강정을 2만원어치를 어떻게 먹어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 먹고 죽으란거지 그게, 기름지고 튀김덕지덕지를 2만원어치를 먹으라는게 ㅋㅋㅋ
차라리 그냥 치킨을 사먹고말지, 진짜 닭강정을 1만5천원~2만원 이렇게파는건 장사 제대로 해본적도 없고 손님입장에서 생각도 해본적 없고 다른 맛집들 찾아다니면서 연구해본적도 없는 사람인거임... 심지어 장사하시는 사장님 본인조차 자신이 파는 1만7천원어치 닭강정을 직접 집에 가져가서 먹어본적 없을걸요? 정말 이기적인 장사인거임..반성하셔야되요 사장님...
그거는 손님보고 음식을 버리든 돈을 버리든 한번 당해봐라에요....
맞음
나도 골목시장에서 1팩에 6천원에 파는 닭강정 자주 사는데 ... 딱 반마리 양임~
저번에 2팩사서, 메이커 닭강정이랑 비교하니 시장 2팩이 20g 더 많더라 ~
결국 시장은 한마리에 12,000원인데..
17,000원은 무슨 자신감으로하는지... 진짜 노답이네 !!
@@user-ci3np7ts1n 맞아요. 닭강장 1만5천원 넘어가는 거 사는 경우는 인천 신포시장이나 속초시장처럼 닭강정이 지역 명물인 곳에서 관광객들이 기분 내려고 대짜로 하나 사가는 것이지 그런 스토리나 신뢰가 형성되어 있지 않은 동네 닭강정 집에서 웬만하면 그정도 금액 주고 닭강정 한마리를 사가기가 쉽지가 않죠.
와 딱 제가 하고싶은 말이네요.
개인적으로 닭강정은 쉽게 물림 너무 달고 그래서 컵으로 조금만 먹었을때 슬슬 물려갈때쯤 이정도 가격이 3500~ 이정도 가격대면 만족하고 먹음
ㄹㅇ...이거다
가게 들어가기 전에 지출을 대략적으로 파악하고 들어가는 거, 이거 진짜 공감 된다.
이미 가 본 가게나 비슷한 프랜차이즈에 부담없이 들어가는 이유가 (1) 최소한의 맛이 보장되니까 모험할 필요가 없다는 점
(2) 어떤 메뉴가 어떤 가격대에 있는지 아니까 먹고 싶은 거 찾아서 들어감. 이거니까.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 진짜 백종원사장님은 모든 상황을 다 꿰고 있다.
웃으며 보고 있지만 매순간 감탄하게 만듬.
참 이해하기 힘들긴 한데 트럭장사부터 시작하셔서 그럴싸한 단가 비싼 메뉴에 대한 희망(?)이 있으셨을 듯 하네
진짜 머리가 좋은 사람이고 장사에 특화된 분인듯.
그나저나 목소리가 너무 안좋으시네요
목이 쉬신 것 같아요 강연이랑 방송활동도 하고 사업도 하다보니
저 날 감기몸살 걸리셨다고...
백대표님은 정말 그런거 같아요 다 맞고 공감가는 얘기만 하시는듯 손님의 마음을 잘 아니까 사업도 잘하시는거 같네요
걱정돼요ㅠㅠㅠ
ㅠㅠ
처음에는 그냥 메뉴가 변해서 소비자층이 기존매출에 안맞았구나 생각했는데
1000원짜리 팔던 노점이 17000원짜리 닭강정만 팔려고 했으니 당연히 충돌이 나지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
백번 양보해도 천원들고 오던 단골손님들 바라보면서 '왜 단골인데 내 만칠천원 닭강정을 안사먹지?' 라고 생각하는 것 자체가 날먹발상이다.
컵강정이면 샀을텐데
@@alphado_dev ㄹㅇ 컵강정이면 핫도그 먹으러 왔다가 가볍게 하나 사가면서 먹을수도 있음
이거네;;
컵강정인줄알았는데 아니였나보넹
그걸 백종원이 원인을 집어주니까 다 안거지 그전에는 본인이 이런 문제점을 알고 싶어도 모르죠... 본인도 답답하니까 저기 온거고 뭔 날먹 발상이여
이거맞다 가격안써있으면 다시나오기힘들어서 그냥 안들어가버림
와 진짜 손님들 허세 저거 진짜 레알임
맞음 주문하지도 않을꺼면서 꼭 없는 비싼거 찾는 놈들이 있음 허세들...
밖에 가격 안써놓은가게 웬만해서 안들아가는데 진짜 중요한거 짚어주시네
역시 전문가는 다르구나
생각지도 못한 사업전략이 있었어
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
앞에는 1~3천원 짜리 뒤에는 1.7 ㅋㅋㅋㅋㅋ
사장님 밸런스 유지좀 ㅋㅋㅋㅋ
1~3 대비해서 1.7이 아니라 17이라고 해야 ㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 솔직히 백종원이 저렇게 말해주니까 아 진짜 그렇네라고 느끼는거지 말안한줬으면 문제라고 느끼지도 못했을듯
평균가격대가1ㅡ3처넌인데 만칠처넌 짜리 닭강정있음 나같아도 부담되서 안먹겠다.
가격 듣고 깜짝놀람ㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 노점은 세금 내나요?
웃기긴 웃기네요 ㅋㅋㅋㅋ 아무리 가볍게 먹는 거라도 천원이면 저렴한 건데 안에 들어가보면 헉소리 나오는 닭강정이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 말씀하시는 거 보면 단골도 많으시고 열심히 잘하시는 것 같은데 잘오셨네요 영상 보면서 저도 많이 배워가요 ㅎㅎ
캬 볼때마다 이사람은 진짜다..
05:33 닭강정 가격이 충격적이네요ㅋㅋㅋㅋ
메뉴도 메뉴지만 가격 수정부터 먼저 하셔야 할 듯...
다른데도 만칠천원이라고 말은하지만 그런 곳도 중짜 소짜가 있는데
돈욕심에 온가족용 대짜만 판듯
@@jamesmillerjo 비판은 할 수 있겠지만 돈욕심 같은 단어는 상처를 줄 수 있어요. 그런 거 백종원 님이 속상해하고요.
등심 없어유?! 이래놓고 갖다놓으면 안와. 이게 개웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 심리고수여
ㅋㅋ싼집에 비싼거 있으면 안되요
우리나라 허세충들 하는말임...
오늘도 목소리가 많이 안 좋으신 백 선생님ㅠ
ㅠㅠ
이거 족발 맥주 사장님 얘기하던날 찍은거에요 ㅎㅎ 지금 건강은 나아지셨지 않을까요?
해당 영상 회차에 운 좋게 당첨되어 다녀왔습니다.
영상 외에도 좋은 말씀, 특히 출연하시는 프로그램에 방송되는 매장에
방송 외적으로도 많은 도움주며 애쓰신다고 하는데 안타깝게도 점주님들이 좋은 기회를 놓치신다며 많이 아쉬워 하시더라구요.
솔직히 백대표님이 항상 강조하는 내용이 음식점을 장기간 운영하신 분들께는 기본적인 노하우일거라 생각하지만(메뉴 최소화, 소스 계량화 등) 창업 예정이거나 매출 하락이 고민이신 분들은 꼭 한번 참석해보셨으면합니다.
지금도 하시는건가봐요. 어떻게 참석지원하죠?
저도 참석 하고싶은데 어떻게 할수있나요?
대학로 가면 닭강정집 진짜 미친듯이 팔림왜? 3천원짜리 5천원짜리 심지어 이 오천원짜리가 미니팩사이즈임미친듯이 팔려나감손님 입장에선1.7천원주고 닭강정 사먹을바에 2~3천원 더보태서 브랜드치킨 사먹는게 훨씬 낫바고 생각하는거지
그런데는 보통 브라질닭이나 그것들쓰니까 근데 애들학교앞은 브라질닭 잘 못쓰지 실제 맛이나 건강이나 전부 어떻든간에 애 먹을꺼라고 국내산 목우촌이나 하림꺼 찾으니까 그리고 브라질 닭정육이나 허벅지 살 뼈바른게 국내산 저것들 동일부위에 비해 가격단가 최소 7~8배임
사실 그게 중요함 단가레벨이 차원이달러
브라질닭허벅지 순살 2키로에 3천원 박스구매로는 2천원대임 글고 실제 질도좋음 인식땜에글치
@@rk_rady2885 맞아. 왤케 브라질닭 하면 기피하는 사람들이 있는지 몰겠음. 뭐 몸에 나쁜것도 아니고 모를땐 맛있다고 잘들 먹었으면서. 단지 생산력이 우월해서 값이 쌀뿐인데.
그냥 실물이 기괴하게 생기고 생닭아닌 냉동이고 저렴함=싸구려 라는 인식때문에 그런거같음 안타깝게도
@@potatocrispy4844 ㄴㄴ브라질닭 기피하는 사람들 생각보다 많음 나도 그 중 하나고 왜냐하면 뉴스에서 브라질산 닭가슴살이 항암물질이 나왔다고 했거든
17,000원이면 프랜차이즈죠. 손으로 직접 손질하는 것은 백종원 선생님 말씀처럼 우리끼리 아는 것일 뿐. 고등학교때 길거리서 닭강정 파시던 어느 할머니네 가게가 있었는데, 한 컵에 2,000원이었어요. 그 당시에 아주 비싸지도 싼 값도 아니였어요. 지금은 당연히 없어졌겠지만, 야자 끝나고 간단한 야식으로 먹기에 적당했어요. 맛도 맛이지만, 학생들이 움직이는 동선, 학원 끝나는 시간, 그리고 그들의 주머니 사정을 고려해야 해요.
진심, 분식집인데 닭강정 대짜 있는집하고 닭강정 대짜있는데 분식있는집하고는 같은거 같지만 들어갈때 마음부터가 다른데, 역시나 잘 캐치하시네요.
분식집인데도 닭강정 대짜있으면 와, 여기 분식 닭강정 잘하는덴가보다or 자신있나보다. 인데
닭강정집에 분식들 옥수수 그런거 늘여놓으면 닭강정 잘 안나가서 이것저것 들여놓나보다라고 생각해서 확 신뢰도가 낮아지는거 같아요.
전자는 떡볶이 먹으러 갔다가 괜히 닭강정 소라도 하나 시켜보는데 후자는 그냥 들어가질 않게 되니...
왜 분식하다가 바로 그대로 들어가시면서 업종을 변경하셨을까...
장사나 창업에 관심은 없는데 뭔가 집중되고 희안하게 계속 보게되네.. 😊😊
치빡이TV 희한
장사를 오래해도 어쩌면 깨닫기가 쉽지 않은 부분인데, 정말 노하우인데 이렇게 방에서 쉽게 배울수 있다는 것에 거저 감사할 따름입니다.
장사는 하지 않지만.. 과거에 유통업(식당에 납품)을 10년 이상 했었던 저로서는 백선생님의 조언들은 정말.. 장사하시는 분들에게 피가 되고 살이되는 그런 ..
귀한 말씀인거 같습니다.
아마도 대개의 경우는 그냥 흘려 듣거나 재미로 보겠지만.. 현업에 계신 사장님들에게는 정말 귀한 내용이라 생각되니.. 절로 감사한 마음이 생기네요 ^^
사장님 마음은 이해갑니다. 좁아터진 트럭에서 일. 이천원짜리 분식 파시다가 작지만 떡하니 매장 사장님이 되셨으니 단가있는 그럴듯한 메뉴를 하고싶었을 꺼예요.
더 늦기전에 조언을 받아 다행입니다.
와 진짜 분석 예리하네요... 그이야기를 듣자마자 어떻게 저런 솔루션을 놓는지... 평소 고민을 얼마나 많이 하셨을지...
닭강정가격 말할 때 답나옴 ㅎㅎ
자신의 가게는 진짜 객관적으로 못본다 이런기회 너무좋다~
떡볶이는 컵으로 팔 생각을 하면서 왜 닭강정은 절대로 안나누고 통으로 팔았는지 이해가 안되는데
린정~ ^^
닭을 직접 손질해서 파니 소분하게되면 하나 팔렸을때 닭이 남는게 두려웠던것 같네요. 닭한마리도 비쌀뿐더러 손질에 노력이 들어가니...
닭강정은 일단 튀기는 과정이 들어가야는데 소량씩 튀기면 남는게 없다는 계산이었던거 같음
애초에 저런 분식집에서 왜 브라질산 냉덩순살을 안쓰는지 이해가 안되네요... 국내산 정육 손질해서 쓴다고 아무도 안 알아줄텐데 ㅜㅜ
그게아니라 말씀하신대로 노점에서 팔다가 매장으로 들어가니까 좀 그럴싸한 매장처럼 보이고싶은 욕심에 통짜리 메뉴 하나 넣은건데 그게 미스였던거죠. 취업했다고 차삿다고 깡통차는거처럼 ㅇㅇ
닭강정 17000원 진심...? 심지어 뭐 테이블도 없이 테이크아웃만 하면서...? 그것도 기성소스로 만들고...? 원래 오래 하던 유명한 닭강정집도 아니고...? 진짜 과연 자기가 손님이면 그런 상품에 그런 돈 쓸지 생각좀...
진짜 도둑놈들 천지네요
17000원ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜...어이가 없어서...
그냥 남이 정하는 가격대로 나도 받아도 되나보다 안일한 생각에 망해가는줄 모르는 상인들 ㅜㅜ
@David Dream 그러게요 ㅋ 나도 닭강정 박스로 사먹을떈 만원대 초반으로 사먹는데 교촌같은 닭강정 브랜드라도 있는건가
... 막상 해보세요. 저기 계신 분들과 비슷한 실수 똑같이 합니다. 그래서 장사가 어려운 거구요.
8:27 와~ 진짜 감탄.. 백종원 진짜 똑똑한 사람인걸 인증!..
닭강정 테이크아웃이 17000원이면... ㄷㄷ
요리만 잘하는 아저씨인줄 알았는데
등심, 차돌박이 얘기듣고 소름이네요;; 사장이 되려면 손님들의 마인드를 읽는 수준은 돼야...
와 차돌 얘기 진짜 시나리오 쩐다
와... 갓종원클라스
위트있고 재밌으면서 좋은강의 감사드립니다^^😊🤗
마지막부분은 진짜 공감
가게 들어가기 전에 이 가게에서는 이 정도 가격이면 되겠지 하고 들어가는데 소름...
역시 백종원님 당신은 장사의 신..!!👍👍
노점하다 들어간거라고 해서 컵으로 파는 닭강정 생각했는데 가격 듣고 장사 되는게 더 신기했다...
비비큐 양념치킨이 19000원인데 닭강정 테이크아웃이 17000원...
누가 먹음?
ㅋㅋ근데 요리과정은 양념치킨에 비해 복잡하다면 복잡한데 맛이 또 그렇네요
김밥집 라면이 2천원이래! 와 먹으러 가자. 헉 김밥이 4천원이내. 라면만 먹으면 아쉬운데 어쩌지 ㅜㅠ. 담엔 안와
딩동댕
거지냐 ㅡㅡ
@@shjinutdh5567 김밥이 4천원이면 안올만하지
첨 대단 하신 분이시네요 찰영이네 사업이네 엄청 바쁘실텐데도 소상인들을 위해 강의까지 해주시네요 그동안 골목시당 보면서 참 잘하셨네 하고 대단 하시다는 생각을 했는데 이걸 보니 백선생님의 마음이 어떤지가 눈에 확 보이는것 같습니다. 참으로 존경 쓰럽습니다. 그리고 감사합니다.
프랜차이즈가 성공하는 이유네요. 같은 가격 같은 서비스. 그러니 누굴 대접하거나 같이 밥을 먹어도 예상되는 효용과 지출. 진짜 백선생님은 진짜 사업가네요...
이해가 아주 쏙쏙되는 예시인걸요^^
큰 영감 얻어 갑니다.
백선생님 정말 대단하세요. 존경합니다 😊👍
장사하는 사람도 아닌 데 매번 보게 된다. 이야기가 흡입력이 있고 재밌다. 분량 좀 더 늘어놨으면 좋겠습니다.
저희집 앞에는 분식+닭강정 하는 곳이 있는데 닭강정 1인분 해서 6천원? 정도 받더라구요! 떡볶이,닭강정해서 만원 정도라 진짜 인기 많아여
맛있겠네요ㅎ
그랬어요!!
백종원선생님 지혜와 재치에 볼 때마다 힐링입니다 👍😀 넘 죠아요
닭강정이 체인점 치킨 금액을 맞먹네요 ㅠㅠ
게다가 테이크아웃이라는데... 요즘 어플로 할인쿠폰 써서 17000원 보다도 싸게 배달 시켜 먹는데 누가 닭강정을 17000원에 사서 먹음 ㅜㅜ
그러게요 치킨이야 각잡고 한마리 털자 하지
누가 닭강정을 한마리 풀로먹음....
닭 제대로 먹을거면 치킨먹고, 양찾으면 2만원에 거의 두마리급도 있는데 1.7에 닭강정.....
Sf2590 죄송해요.. 그게 저에요..
정말 진심을 다해 조언해주시는 모습에 감동입니다!
와 17000원짜리 테이크아웃이면 진짜 장사수완 없구나ㅋㅋㅋ
지금까지 노점만해서 감이 더 없었나보네
달변가에다 경험까지 겸비하시고 강의와 방송 노하우로 사람들에게 기분나쁘지 않게 조목조목 설명해주시면서 팩트는 쎄개 때리시니 절로 고개가 끄덕여지네요.
목관리 잘 하시구 아프지 마세요 선생님 ㅠㅠ
처음직영이라고하면 다좋은줄만 알았는데
그게아니였군요 오늘도 한수배우고갑니다
영상나오기만을 계속기달리고있습니다!!!
장사도 머리쓰면서 해야되고 특히 애들 상대로 장사하는건 애들 지갑생각하고 해야돼요..너무 생각없이 메뉴구성하신듯
백종원님 너무 멋있으셔정말.. ㅠㅠ
오래오래 행복하세요 🧡💪🏻
정말 말씀 잘하신다. 귀에 쏙쏙 들어오네요. 잘 봤습니다~!!
장사하다 망하는게 대부분 초심어디다 두고 오는 경우임. 잘되는 메뉴 쪽팔린다고 어데두고 폼나는거 하고싶다고 하다가 장사안됨
우와~~정말 백 선생님은 천재네요~음식은 아니지만 저도 자영업해서 잠시 2~3분만 보고 갈려고 했는데 완벽한 컨설팅에 11분이 순삭이네요 예능인을 넘어 그냥 존경합니다
오늘도 저녁먹고 노곤하게 잠오는 이시점에 침대에 누워서 장사를 배웁니다
배달해주는 브랜드 치킨집의 닭강정도 1만7천원 이정도 인데. 한마리 구입할거면 그냥 배달 시켜 먹고 말지, 굳이 테이크아웃하려고 안 기다릴듯 ;;; 3-5천원 단위로 팔면, 1인가구 술안주로 가볍게 사가거나. 아이들 간식으로 먹일듯.
정말 너무너무 재미있어요..! 존경... 무릎팍 치다 못해 얼얼할 정도
항상 잘 배우고 갑니다~^^
백선생님 오늘도많이배워갑니다~^^
항상대단하다고생각하시는분이지만 정말로 알면알수록 존경스럽습니다. 谢谢！
맞는 말씀 !!!!고도의전략이네여~대단하십니다 백선생님^^
학교앞이면 당연히 컵강정이지..ㅎ 손이 많이가서 비싸게 파셨겠지만
백선생님~~목소리가 쉬셨네요.감기조심하시고 과로하지마세요.아프시면~~앙돼요
정말 내공과 통찰력이 대단하다...👍
생각지도 못한걸 짚어 주네요. 저도 항상 예상하고 가는게 맞는거 같아요.ㅎㅎ
잘 배워갑니다.
속초 단체로 놀러가서 만석닭강정 같은거 한마리 이상 사는 개념하고 전혀 다른데 ㅋㅋㅋ 학교앞엔 당연 분식개념으로 간단히 때울 수 있는 컨셉으로 가야합니다 ㅠㅠㅋㅋㅋ 백종원 아저씨 짱!
좋은 말씀 잘들었습니다
진짜 맞는 말씀....17000원 없어서 그거 못사주는 사람들이야 많진 않겠지만, 결국 아이가 사달래서 사주고나면 그 뒤론 나중에 저 가게 잘 안가게 될듯ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 백종원이 대단한게 그 어떤 질문을 받던 피드백을 거침없시 너무 잘해준다..
백종원 선생님 목 쉬신게 너무 맘아파요 ㅠㅠ 몸조리 잘하셔요!!
역시~~ 👍👍👍👍👍
맞아요. 정말 피가되고 살이되는 말씀 감사합니다 ! ㅎㅎ
진짜 모르는 게 없셔요~
멋져 멋져요~~^^
너무 멋있습니다.. 슨생님 ..목이 많이 나가셨네요. 몸관리 잘하세요!!
선생님 대단하세요......와아.... 근데 좀 쉬엄쉬엄하셔도 ㅜㅜ 쌤 건강이제일중요해욤❤️
정말 예시로 설명하시는것만 들어도 재미있네요 공감도 되고요 ㅎㅎㅎ
시장햄버거 파는데다가 투쁠안심패티 버거 출시한격이네 ㅋㅋ
영철버거 생각난다
진짜 감사한 피득백 이시네요 ~♡♡
와 오늘도 배워갑니다
명강의에 박수치고 갑니다.
진짜ㅋㅋㅋㅋㅋ모든영상 소비자생각 너무 잘아셔ㅋㅋㅋㅋ몇년전부터 얼마인지 검색하고 계산하고 그러고갔는데ㅋㅋㅋㅋ공감너무잘된닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안그래도 요새 이윤계산 안하고 막달려드는 사람들이 많은데 보고 얻는게 있었으면 좋겠네요
감사합니다!
비유가 귀에 쏙 들어오넹
백선생님 말씀은 배울게 많아요^^
백종원님 늘 건강하세요 😭❤