التعتيق نظام قديم في طبخ الأكل خاصة تخمير اللحوم والأسماك واقوى شعب يقوم بتخمير وتعتيق الأسماك الحضارم أتمنى من فهد سأل يستفيد من خبرات الحضارم في الاكل ملوك الطبخ
في الجنوب ( عسير ) البعض يملح اللحم ويغلفها بورق السعف اظن و يتركها في مكان مناسب ( مو في الثلاجه ، حط في بالك الاجواء مو حاره ) تكون معلقه في غرفه وتترك كم اسبوع جربتها لذيذه لكن ما تسوا العناء ابداً
عندنا في جنوب السعودية يتعتق لحم الغنم او البقر مع الملح شهر كامل بس مو فالثلاجه برا ويكون لذيذ وطري وله طعم مختلف عن اللحم العادي. يسمى لحم معلق او قديد
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته أَسْتَغْفِرُ اللَّهَ الْعَظِيمِ وَأَتُوبُ إِلَيْهِ مِنْ كُلِّ ذَنْبٍ عَظِيمٌ اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفْوٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا لاَحَوْل وَلاقُوَّةَ إِلاَّ بِاَللَّهِ الْعَلِيِّ الْعَظِيمِ سُبْحـانَ اللهِ وَبِحَمْـدِهِ عَدَدَ خَلْـقِه، وَرِضـا نَفْسِـه، وَزِنَـةَ عَـرْشِـه، وَمِـدادَ كَلِمـاتِـه. اللَّهُمَّ صَلِّ و سَلَّمَ عَلَى نَبِيِّنَا مُحمد و عَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ و مَنْ وَالَاهُ أَجْمَعِين عَدَدَ مَا ذَكَرَهُ الذَّاكِرُونَ وَعَدَدَ مَا غَفَلَ عَنْ ذِكْرِهِ الْغَافِلُونَ وَعَدَد الْحَرَكَات وَالسُّكُون لا إله إلا الله عدد ما كان و لا إله إلا الله عدد ما يكون و لا إله إلا الله عدد الحركات و السكون لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير الحمدلله دائما وابدا اللهم لك الحمد والشكر على كل شيء قدرته لنا الحمدلله على كل حال وفي كل مكان الحمدلله بلا سبب الحمدلله بلا عدد الحمدلله بلا طلب الحمدلله حتى يبلغ الحمد منتهاه
أغلب المعلومات جديدة بالنسبة لي. الشرح سلس واضح بليغ و غير ممل. هناك ممارسة خاطئة يتورط فيها كثير من صاعني المحتوى وهي التطويل الممل و بطء الرتم. لكن أدائك يا فهد أبعد ما يكون عن ذلك. برافو عليك.
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم اللهم صلي على محمد وال محمد كما صليت على ابراهيم وال ابراهيم وبارك على محمد وال محمد كما باركت على ابراهيم وال ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد اللهم اغفر لي ولوالداي ولجميع المسلمين والمسلمات المومنين والمومنات الاحياء منهم الاموات
حبيت الفكره جدا.. شدتني، اول مره اسمع ب تعتيق اللحوم ما اتوقع ممكن اني اجربها وهي نيه خطر ببالي سؤال، هل اقدر بعد التعتيق اطبخها مثل الستيك العادي.. او ضيف بهارات اذا حبيت؟ اتمنى اجابه كافيه 🌸
+ الطبخ ، نفس الطبخ اللي بالستيك اللي مش معتق تسويه بالستيك المعتق اللي هو اللي مش مستوي و اللي نص استواء و اللي استواء كامل + إضافة البهارات و الخ.. حسب رغبتك .
يا فهد لازم تجرب تاكل الجبنة، ولكن ليس أي جبنة، بل جبنة معفنة، أنا عارف أنك راح تنصدم لكن ابحث في الموضوع وسوف تجد أن جودة الجبنة تكمن في كمية العفن عليها.
اكيد لا لعدة اسباب, اول شيء عدد السكان اقل من الرياض, دبي 3 مليون وشوي والرياض تقريبا من 8 الى 9 مليون, ثاني شي هذي احصائيه من ويكيبيديا توريك النسبه لكل دين في الامارات لكن هذا كله مو كافي, دبي اغلب سكانها من جنسيات اخرى ب 85% اجانب 15% اماراتيين لكن برضوا من الاجانب كثير مسلمين: Muslims 7,298,928 73.8% Christians 1,384,656 14% Hindus 855,738 8.65% Buddhists 217,131 2.2% Sikhs 60,653 0.61% Jews 2,929 0.03% Other religions 33,668 0.34% Not stated 96,188 0.97% Total 9,890,400 100% وبعد بحث, اتضح لي ان دبي فيها 1418 مسجد والرياض فيها اكثر من 4000 مسجد. اتمنى اني وضحت ولو شيء بسيط.
هل احد منكم جرب ستيك معتق من مطعم وكيف كانت التجربة ؟ مشاهدة ممتعة
""" أقسم بالله اللي هيتابعني في تلاوة القرآن هدعيله فصلاة قيام الليل بتحقيق كل امنياته ......،،،،،،،...... 😭💔💔💔
*أكلك باقي بس😊☑️🔟مشتركين*
*ويتغير العدد ممكنَ تثبيت💘🎈َٓ*
...
صراحه لا راحت عليه
يا اخي وينك من زمان والله مشتاق😫😫💔
احس فهد لو يصير يسوي فلوقات حيكون مره فنان فيها لأن طريقة إنتاجه للمقاطع تفوز الصراحه
انا اقول للقيمنق يعني يسوي تختيم لانه حتى هو يحب الالعاب
ملاحظ فهد انه ينزل اي شي مهتم فيه بقوة بفترة محددة، ما استغرب مستقبلا بينزل عن صيانة المكانس الكهربائية لو كان مهتم فيهم.
فعلا قناته فقدت الاتجاه و المحتوى و صارت عشوائية الفيديوهات طاغية
@@hudasy5624
خلاص انتهت المحتويات افلس ههههه 😂 😂
😂👍هذا الي يعطي طعم لي قناة وتتحمس تشوف فيديو
ياريت لو رجع للغه انجليزيه
وهذا هو الشيئ لي يخلي قناتو تستمر بتقديم محتوى مختلف وتكبر عام بعد عام
يارب اسعد قلب كل شخص حزين ومجروح
الله يسعدني
الله يسعدني 🌚
@@7Rs__ الله يسعدك يالسمي
طريقة شرح عند فهد احسن من اصحاب منتج ماشاءالله 👏🏾
باصطرما العراقية ايضا لحم معتق مع خليط بهارات سري, ولكن الطعم شي انفجاري يافهد انصحك تجربها!!!
صدك؟
اكو ماركة معينه لو شنو لان مامجربتها بحياتي
@@user-lq2it4oz7q
ماركة؟؟
@@3Aliadil7 يعني شركة معينة اقصد
@@user-lq2it4oz7q
اعرف الماراكة يعني "شركه معينه"
بس هاي لحمه
مو حذاء او جنطه🤦♂️
حتى تردينها ماركة
@@3Aliadil7 كلشي ماركة الماركة هي اسم الشركة، حليب جبن عصير كلها ماركات !
التعتيق نظام قديم في طبخ الأكل خاصة تخمير اللحوم والأسماك واقوى شعب يقوم بتخمير وتعتيق الأسماك الحضارم أتمنى من فهد سأل يستفيد من خبرات الحضارم في الاكل ملوك الطبخ
في الجنوب ( عسير ) البعض يملح اللحم ويغلفها بورق السعف اظن و يتركها في مكان مناسب ( مو في الثلاجه ، حط في بالك الاجواء مو حاره ) تكون معلقه في غرفه وتترك كم اسبوع
جربتها لذيذه لكن ما تسوا العناء ابداً
فهد سوي لنا فلوق على اي شي والله بيكون متعه
استمر ي ذيبان 🔥🤟🏻
يعطيك العافيه يا فهد 👏😍
اتمنى انك تستمر في هذي الاشياء انت رائع في كلامك شكرا
اطلق الشعار
عندنا في جنوب السعودية يتعتق لحم الغنم او البقر مع الملح شهر كامل بس مو فالثلاجه برا ويكون لذيذ وطري وله طعم مختلف عن اللحم العادي.
يسمى لحم معلق او قديد
المسلسل: 60 دقيقية.
المباراة: 90 دقيقة.
الفيلم: 120 دقيقة.
ذكر الله :1ثانية.💛
المسلسل غالبا٤٠د
لا اله الا الله
استغفر الله
شحاذ لايكات باسم الدين
@@hussam0568 بالعكس والله افادني انا شخصياً، ويزاه الله خير ولجميع من حطله لايك، وليش مب عايبنّك تعوذ من الشيطان
والله مبدع+ ماقد جربت ستيك معتق🦦
اتمنى منك يافهد تصير تحط حسابات المطاعم فالدسكربشن 😅 او اقل شي الوكيشن
استمر يامبدع مقطع فخم
اتمنى قلب من القلب
واضح من الشكل لذيذ 😋
فهد فنان ❤️
اول تعليق من ليبيا
سلملي على الدودة الشريطية
في اكياس خاصة بالتعتيق اسمها Umai dry تقدر تستخدمها للتعتيق في ثلاجات البيت بس سعرها 🔥🔥
0:28 لحظة خرافية هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اللهہــم صــل ؏ــلى مــحــمــد وال مــحــمــد
الاول🙈🙈🙈
هلا ابو فهييد الملهم فهد سال ❤
انا من غزة منيح اني عايش هههههه صحه وعافية ي غالي انا من متابعينك ومحبيك
فهد سال اخوك من السودان يبلغ تحياتو لك
أن الله ملائكته يصلون على النبي يا أيها الذين آمنوا صلوا عليه وسلموا تسليما
{عليه افضل
الصلاة والسلام
عليك يا رسول الله
جزاك الله خير
الجزاء وبارك الله فيك
اتمنى لك حياة سعيدة جدا}
﴿إِنَّ اللَّهَ وَمَلائِكَتَهُ يُصَلّونَ عَلَى النَّبِيِّ يا أَيُّهَا الَّذينَ آمَنوا صَلّوا عَلَيهِ وَسَلِّموا تَسليمًا﴾ *
[الأحزاب: ٥٦]
بواسطة تطبيق آية
.فهد!! 💜💜
نفس الفكرة الاختلاف هنا يحطوه في اماكن مخصصة بدرجات رطوبه معينه عشان لاتنمو الفطريات ولا يتعفن زمان يحطو ملح
شكرا جزيلا لك
استمر
اول عراقي
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
أَسْتَغْفِرُ اللَّهَ الْعَظِيمِ وَأَتُوبُ إِلَيْهِ مِنْ كُلِّ ذَنْبٍ عَظِيمٌ
اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفْوٌ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنَّا
لاَحَوْل وَلاقُوَّةَ إِلاَّ بِاَللَّهِ الْعَلِيِّ الْعَظِيمِ
سُبْحـانَ اللهِ وَبِحَمْـدِهِ عَدَدَ خَلْـقِه، وَرِضـا نَفْسِـه، وَزِنَـةَ عَـرْشِـه، وَمِـدادَ كَلِمـاتِـه.
اللَّهُمَّ صَلِّ و سَلَّمَ عَلَى نَبِيِّنَا مُحمد و عَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ و مَنْ وَالَاهُ أَجْمَعِين عَدَدَ مَا ذَكَرَهُ الذَّاكِرُونَ وَعَدَدَ مَا غَفَلَ عَنْ ذِكْرِهِ الْغَافِلُونَ وَعَدَد الْحَرَكَات وَالسُّكُون
لا إله إلا الله عدد ما كان و لا إله إلا الله عدد ما يكون و لا إله إلا الله عدد الحركات و السكون
لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين
لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير
الحمدلله دائما وابدا اللهم لك الحمد والشكر على كل شيء قدرته لنا الحمدلله على كل حال وفي كل مكان الحمدلله بلا سبب الحمدلله بلا عدد الحمدلله بلا طلب الحمدلله حتى يبلغ الحمد منتهاه
ياحبيبي فهد ترا عندنا في الجنوب طريقه للحم التيس يسمونها القديد هي اشبه للتعتيق ويعطي نكه وطعم جميل جدآ للحم لازم تجربها افضل من انك تعيش تجربة الامريكان وحنا سابقينهم 😂😂👍🏻
تواصل معي اذا حبيت اعطيك الطريقه
انا من الجنوب واول مره اسمع فيها
وكمان غريبه بلحم التيس؟ هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
منور فهد الغالي
Can you please cook food using sous vide and compare it with a regular cook
الهم صل على محمد وآل محمد
افضل مطاعم الستيك من تجربه هي المطاعم التركية والامريكية شكرا لك يا فهد
وحشتنا يا فهود
1:58 السعر حوالي 900 ريال. جنون.
انت انسان رائع واثق من نفسك تحيا لك والتوفيق فيما تسعى له
جيد يافهد
The video is well done. 👌💯
Tnx 🙏🏼
احس وزنك قديه مليون من كثر مقاطع الاكل😂😂
بالعافيه بعيد عنك الشر♥️
جرب "لخليع" لحم مغربي معتق بطريق مختلف رائع مع البيض
أغلب المعلومات جديدة بالنسبة لي. الشرح سلس واضح بليغ و غير ممل. هناك ممارسة خاطئة يتورط فيها كثير من صاعني المحتوى وهي التطويل الممل و بطء الرتم. لكن أدائك يا فهد أبعد ما يكون عن ذلك. برافو عليك.
فهد نبغى اشياء جديدة في القناة اي شي حتى لو فلقات
ابشر
منور يا🐆
اخيييير
العنب المعتق وااااااو فخم جدآ..👍🏻
🤣🤣🤣
انت فنان العرب انا ريان مرا حماس انت ورد
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
اللهم صلي على محمد وال محمد كما صليت على ابراهيم وال ابراهيم وبارك على محمد وال محمد كما باركت على ابراهيم وال ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد
اللهم اغفر لي ولوالداي ولجميع المسلمين والمسلمات المومنين والمومنات الاحياء منهم الاموات
شهيتني اش دا🤷🏾♀️
FahadSalHi hello 👋 اهلان فهد سال
حبيت الفكره جدا.. شدتني، اول مره اسمع ب تعتيق اللحوم
ما اتوقع ممكن اني اجربها وهي نيه
خطر ببالي سؤال، هل اقدر بعد التعتيق اطبخها مثل الستيك العادي.. او ضيف بهارات اذا حبيت؟
اتمنى اجابه كافيه 🌸
لا مافيه مشاكل بإضافة البهارات ، هو الفرق انه الستيك هذا معتق بمده معينه و الستيك الثاني مش معتق ، بموضوعية البهارات و ما الى ذلك حسب رغبتك
+ الطبخ ، نفس الطبخ اللي بالستيك اللي مش معتق تسويه بالستيك المعتق اللي هو اللي مش مستوي و اللي نص استواء و اللي استواء كامل + إضافة البهارات و الخ.. حسب رغبتك .
في المغرب 🇲🇦 لدينا بعض الأنواع من اللحم المعتق متل لخليع و لقديد
للاسف يا فهد الدعم نازل💔.
اجدادنا كانو يحفظون اللحم بالتعتيق قبل الثلاجات
ولكن من جات الثلاجات ماصار فيه سبب يحفظون اللحوم بالتعتيق
اكثر الشعوب تعتق اللحم العرب قديما نتيجه الحر كانوا يحفظون لحومهم بالتعتيق لكن عن طريق الملح طبعا
ابغا قلب احمر
افضل ستيك هو السيريه الشعبي 💯👍
جرب البسطرمة الشامي
المالح اكله معتقه
تجيب اجزاء من سمكه كبيره وتحطاها بدلو مع ملح ل3 او 4 شهور وتاكلها مع عيش (ارز)
مشهوره بعمان والامارات
بحس هاد الفيديو مخصص فقط لطبقة معينة من الناس للي عندهم القدرة المادية على شراء هالكم من اللحم عنا بسوريا اللحم كثير غالي
قبل الأزمة كانت أرخص من الفجل
فهد ارجع ل تحدي اللهجات فقدناها 💔💔..
ابشر رغم اني متردد ارجع السلسلة لكن اذا الكثير يرغبها برجعها
محتواك اصبح ممل جداً
نزيد فهد القديم نريد فيديوهات مثل قبل من يتفق معي ❤🌼
لازم تجرب الفسيخ.😂😂😂
Lkhote hada hwa lhme lgdidd li kandiro wra l3ide lkbire wla la
افضل يوتيوبر
يا الله المشهدات كثييير قليله ليش هيك؟
في الجزائر اسمه "الخليع" أو "القديد" يحطو ملح على اللحم و يخلوه ينشف لأيام و يعملو بيه أطباق معينة
و في تونس أيضا نسميه قديد ، رائحته كريهة 😜
لالا ماشي كيما الخليع هادا
حركات ي فهد سال تعتيق الستيك هاه
هل يشبه طريقه تجفيف اللحم قديما؟
تقصد التجفيف باستخدام الملح؟
فهد تعال جدة كل من كرنتينا لحم مجفف مع ملح رح يوصلك لفل
فهد صارلك اكثر من سنة ابتعدت عن محتوى القناة الافتراضي الحين صرت تنزل عشوائي !!
اتوقع زي الفسيخ صح؟
ايش الفرق عن البسطرما؟ بنعملها في حلب مشهورة جدا.. وموجودة بمصر كمان.. بردو لحم يتجفف لفترة طويلة
يا فهد لازم تجرب تاكل الجبنة، ولكن ليس أي جبنة، بل جبنة معفنة، أنا عارف أنك راح تنصدم لكن ابحث في الموضوع وسوف تجد أن جودة الجبنة تكمن في كمية العفن عليها.
هو قال في الفيديو فيها ذوق مثل الجبنة الزرقاء
الحبنة الزرقاء هي الجبنة المعفنة او الروغفور
@@islembekrar1855 أنا اقترحت عليه فقط، أن يقوم بها في مقطع
3:26 😂😂😂 يبغا يطلع في التصوير
السيريه وش مقصر معاك
كم سعر الواجيو في الأمارات؟
كفووو
♥️Thanks♥️
بالموريتاني تشطار ينئكل ني مر حلو 🥰🥰🥰
الله يخلي صامولي البيض حق البوفية
الاسبوع الأحد هذا إلى يجي ناقلين الوصلية داقو علينا الإسكان ألفتح في السيل الكبير نشيل معنا سويد الكبير سويد الصغير
نايس اكل
الفيديو ما يشتغل ولا بس عندي ؟
Aka خليع عندنا 😂😂
نسميه في الجزائر (خليع) أو (قديد)
يعني نفس السيريه
اول
Dry age
هل كمية المساجد في دبي زي كمية المساجد في الرياض يا فهد؟ 🤔
اكيد لا لعدة اسباب, اول شيء عدد السكان اقل من الرياض, دبي 3 مليون وشوي والرياض تقريبا من 8 الى 9 مليون, ثاني شي هذي احصائيه من ويكيبيديا توريك النسبه لكل دين في الامارات لكن هذا كله مو كافي, دبي اغلب سكانها من جنسيات اخرى ب 85% اجانب 15% اماراتيين لكن برضوا من الاجانب كثير مسلمين:
Muslims 7,298,928 73.8%
Christians 1,384,656 14%
Hindus 855,738 8.65%
Buddhists 217,131 2.2%
Sikhs 60,653 0.61%
Jews 2,929 0.03%
Other religions 33,668 0.34%
Not stated 96,188 0.97%
Total 9,890,400 100%
وبعد بحث, اتضح لي ان دبي فيها 1418 مسجد والرياض فيها اكثر من 4000 مسجد. اتمنى اني وضحت ولو شيء بسيط.
انا مجرب البصلة المقلية 🤣🤣🤣🤣
الباسطرمة بالعراق معتقة انا ما جربتها من قبل
فهد سال 🚫
جو سال ✅
😂😂😂😂