Так пекут ПАСКУ в моей семье уже больше 100 лет! Этому рецепту меня научила моя Буся, а я научу ВАС
Вставка
- Опубліковано 26 чер 2024
- Пеку по этому рецепту 40 лет. Научила моя бабуся Галя. А мою бабусю - ее бабуся. Паска получается - бесподобная. Вкусная, сдобная и не черствеет вообще.
Рецепт ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА от А до Я со всеми тонкостями.
Готовим тесто, дважды даем ему подняться. Правильно подготавливаем пасковники, правильно выпекаем, правильно даем остыть. Чтобы не упала и была прекрасной. Готовим белковую помадку, которую не нужно запекать. Вместе украшаем паски. С Праздником, дорогие друзья.
0:00 Спасибо, бабуся, что научила. Рассказываю и показываю
3:09 Какие продукты понадобятся
4:47 Что подготовить заранее
5:36 Готовим Опару правильно
7:07 Готовим тесто. Подробно по пунктам
11:47 Добавляем изюм правильно, чтобы не опустился ко дну
12:20 Пока тесто поднимается, подготавливаем формочки
14:50 Как заполнить пасковники
17:17 Как выпекать, чтобы паски не упали и не подгорели
19:04 Как проверить, не сырые ли паски внутри
21:01 Готовим белковую помадку
23:30 Украшаем наши паски
ИНГРЕДИЕНТЫ
Нам понадобится:
Для собственно Пасок:
Мука - 2кг (из них 1ст. (130г) - на опару
Слив.масло - 400г (теплое)
Молоко - 1л (из него 1ст. (200г) - на опару
Дрожжи свежие - 75г (или 25г сухих) - на опару
Сахар - 550г (из них 50г - на опару)
Яйца - 10шт
Соль - 1 ч.л. (10г)
Растительное масло - 4 ст.л. (60г)
Изюм - 500г
Ванильный сахар - 3 пакета (30г)
Для помадки (сахарной глазури или крема безе):
Белки - 6шт (200г)
Сахар - 2 ст. (400г)
Сахарная пудра - 100г
Лимоннный сок - 1 ч.л. (6г)
Ванильный сахар - 2 пачки(20г)
Соль - 2г
Приятного аппетита, друзья. С Праздником, желаю Здоровья и Добра.
Добро пожаловать на канал:
/ @lilia_zuieva.cook_tog...
Всего самого наилучшего и до скорой встречи
#рецепты #пасха #тесто #выпечка #baking #easter #паска #рецептпасхи #пасхальныйкулич #белковыйкрем #easterbread - Навчання та стиль
Спасибо очень приятно что вы сохраняете традиции с таким теплом говорите о бабушке всего вам хорошего
Большое спасибо за поддержку и добрые слова, Друг мой хороший!
С Наступающим праздником Пасхи Вас и Ваших близких!
Счастья и благополучия!!!
Спасибо вам милая хозяюшка за рецепт.Низкий паклон бабушке.Свыше все видят.Понравились и обязательно будем выпекать.
Большое спасибо, Региночка , за такой душевный отзыв!
Сердечное спасибо за добрые слова о моей бабушке!
Радуюсь что Вам понравился ее рецепт !
Выпекайте, светлый человек!
Пусть получится и будет вкусной бусина Паска , пусть радует она вас и ваших близких !
Столько радости от того, что сохранили рецепт бабуси!
Это правда, я очень рада что сохранила и выпекаю по рецепту моей бабуси!
Спасибо за добрый отзыв!
Спасибо за душевное видео! Уверен, что Ваша бабушка очень бы гордилась тем, как Вы теперь делаете Паски, и делитесь этими знаниями со всеми, чтоб этот рецепт радовал ещё больше семей каждую Пасху)
Спасибі , велике спасибі, мій добрий Друже!
Це так і е, я дуже радію, що в мене з'явилася така неймовірна можливість передати людям рецепт приготування бабусиної Паскі, без сумнівів, вона хотіла би, щоб він залишився не тільки в нашей сім'ї !!! В мене Таке чудове враження що я зробила те що вона просто не встигла мене попросити зробити....
Поділитися з людьми....
Обов'язково, вона так би цього хотіла...
Ще по дитинству помьятаю...
Цей запах на весь під'їзд ...ще з першого поверху чутний , як вертаещься зі школи.....а ми жили на пьятому!)
Ідеш , а сусіди кажуть...передай бабусі подяку...така смачна... вже
Тільки маленька залишилася ...
Все , буду пекти на другий рік обов'язково...
А ти біжиш, через дві сходинки стрибаєш...
І Таке все добре і Чудове навколо...
Бо це ж в моеі семьї печуть...
Це ж мою бабусю розхвалюють.....
Низькій уклон тобі, маленька працьовита людина , ...
За цю смачну Паску ,
За все що твої руки , шорсткі та мозолисти , робили для нас...
Це таке Щастя...
Розуміти що, якщо бабусіна Паска буде , хоч ще на одному столі , крім нашого....
То це і її хтось помьяне добрим словом!
А вона того заслуговувала!
То .. сьогодня ..щаслива і я , ..їі онука....!)))
😊Эхх🎉😊😮ол😮ф❤щге😢😂😊х
Спасибо, большое спасибо!)
Здравствуйте, классное видео, яркое, красивое, вкусное, я посмотрела его с большим интересом, спасибо что поделились, дружеский лайк,заходите в гости, буду очень вам рада, удачи🥰🥰🤗🤗😍😍😉😉
Ната, спасибо большое за поддержку и добрые слова , друг друг мой хороший!
С удовольствием была с тобой на экскурсии по Тбилиси!
Спасибо, невероятно красиво и интересно смотреть было!
Спасибо паски пеку также. Но я вас заслушалась, мамочку вспомнила как пекла с ней, как тесто ела сырое. Спасибо за свой рассказ о бусе и мои воспоминания. С наступающей Паской. С праздником Вербное воскресенье.
Тамарочка!
И Вам спасибо, за отзыв чудесный, душевный...
Значит мы с вами имеем незабываемый опыт поедания вкуснейшего сырого теста!)
Значит то тесто ... Вашей мамочки...оно дорогого стоит...
Спасибо нашим родным за эти бесценные воспоминания...
С наступающим светлым Праздником Пасхи, Друг мой хороший!
С праздником Вербного воскресенья !
...а помните....во дворе ...:
" ..не я бью ...верба бье..." !)
Здоровья вам и вашей семье!!!
Добрый вечер, дорогая Лилечка! Да, раньше пекли без рецепта, на глаз, и было очень вкусно. У тебя замечательные пасочки, а формочки Буси великолепны👍👍Спасибо за рецепт очень вкусных пасок👍👍😘😘С Вербным Воскресеньем!❤❤
Кариночка, большущее спасибо за поддержку и добрые слова Друг мой хороший!
Да, эти формочки для меня много значат!
Спасибо, моя хорошая!
С Вербным Воскресеньем, милая моя девочка!
Вот в гостях у тебя дома.
Палец вверх за ваше видео.570 👍👍👍
Просмотрел до конца.
Many thanks for you my Dear Friend 🙏
It's very important for me!
Thank you, my dear 💗
I'm glad to see you avrising,
You are the best ❣️😻❣️
Sweet and delicious! Thanks for sharing your recipe!
Thank you very much my dear friend 🙏
Many thanks 🙏🙏🙏
Благодарю за рецепт. Мира Вам и добра 🌻🌻🌻
Спасибо большое, Друг мой хороший!
Взаимно, конечно же, Взаимно!!!
Мира и добра!!!
Looks delicious and yummy 😋🤩
Hello my friend ❤️
Thank you my dear ❤️❤️😘
Thank you very much 😊
Be happy!!!
Спасибо, что поделились полезным рецептом 🙏
Пеките , обязательно, Друг мой хороший!
Пусть Вам будет Вкусно!)
Добрый день мой драгоценный друг! Великолепно готовите. Посмотрел видео с начало и до конца. Выпечка выглядит аппетитной красивой и , уверен, очень вкусной. Умница, хозяйка!!! И мы готовим такую выпечку. Правда, в силу определенных обстоятельствах, называем её козонак. Успехов вам и доброго состояния сердца 😊
Спасибо, Огромное спасибо, Друг мой хороший!
Боренька, и Вас и всю Вашу семью с наступающим светлым праздником Пасхи!
Мира Всем, Здоровья и Счастья! Привіт Молдова !!!
Щасти тобі!!!
@@Cooking_Together_with_Lilia Спасибо вам за добрые пожелания! И вам хочу пожелать самых добрых и близких отношений с Истинным Богом. Всегда на него пологайтесь и возлагайте на Бога свои заботы!!! Успехов вам, дорогие друзья!!!
Спасибо большое, мой хороший Друг!
За поддержку и за добрые пожелания!!!
Пусть Боженька приглядывает за всей Вашей семьей !!!
Увидела вас и замерла, бабушкие рецепт,то что мне надо.Вы так растрогали меня,что я расплакалась,память бабушки это дорогого стоит.Я обязательно испеку пасочку по вашему рецепту..Огромное вам спасибо,так всё мило рассказано.
Ирочка, милая моя, огромное спасибо за такой душевный отзыв!
В каждом вашем слове , столько любви к вашей бабушке , что даже мне , незнакомому человеку, понятно сколько души, тепла и добра передала она своей внученьке !
Царствие небесное вашей бабушке, милая моя девочка!
Наши родные живы пока мы их помним, Иришка!
Пока их будут помнить наши дети!
Вот потому и будет им ---
Вечная память !
Память на Века !
Обнимаю крепко, ваша бабушка была счастливым человеком, Бог подарил ей такую внучку !
Живите Счастливо и Долго , как она бы того для вас и хотела !
Пеките в радость, мне очень приятно было узнать что рецепты у бабушек наших это один и тот же рецепт!
Делитесь им , Иришка , пусть расходится он по добрым людям, пусть ещё на многих столах появится наша Пасочка !
Со светлым праздником Пасхи Вас и Ваших близких и родных, светлый и душевный мой Друг!
Крепкого вам здоровья, прекрасного настроения и всех вам благ!!!🥰🥰🥰💐💐💐💐💐💐💐
@@user-tf1ft6pk6s Взаимно, Друг мой хороший!
Взаимно , душевный и светлый человек!
Я искала старый рецепт и теперь я его получила. Спасибо огромное! Светлой Пасхи!
На здоровье, с Пасхой, моя хорошая
Спасибо, большое спасибо, Женечка, такой отзыв душевный!
Спасибо большое!!!
Огромное спасибо Друг мой хороший!
Спасибо, Тамара , счастья и здоровья вам и вашей семье!
Приготовила, это Бомба 🔥🔥🔥 Очень вкусные, воздушные, шикарные. Получились с первого раза. Поставила вторую порцию, очень всем рекомендую! Теперь буду готовить только по этому рецепту ❤️❤️❤️
Диночка, спасибо огромное!
Какая же ты Умничка сестра моя!!)
Спасибо, милая!
Так приятно читать такой отзыв душевный!!!)
Здравствуйте Лиля, спасибо что поделились рецептом Паски. Выглядит и красиво и аппетитно!
Спасибо, в этот раз, это , особенно важное для меня видео!
Спасибо за просмотр и конечно же за поддержку Друг мой!
Наташенька , сердечное спасибо за просмотр!
Лиличка, Большое Спасибо. Никак не могла решиться. Но с Вами точно попробую🥰🥰🥰
Дякую щиро, Яно!
То ставайте поруч!!!)))
Hello. Waaw😋Thank you for sharing the recipe. This dish brings back my childhood memories & my grandmother. She made similar dish like this when I was little Thank you so much😊👌👌💯👍👍👍
Hello my dear friend 🙏👋
I'm glad to see you ❤️❤️❤️
Thank you, thank you very much for your beautiful letter 💌🌹💌
Be happy 😊😊😊
Bom dia minha amiga
Quelegal essa receita 👍😋
Um ótimo final de semana
Дякую щиро, Друзі мої хороші!
Many thanks 🙏👍
Many thanks for you my friends!
Many thanks dear 🙏😗😗🙏
Я случайно Вас встретила на второй день праздника.Всех поздравляю!
А вот хозяйки канала спасибо за старинный рецепт,это ценный рецепт.А самое главное так мило отозвались о своей мамули и бабуси.Вам счастья хозчюшка!Беларусь.
Сердечное спасибо за поддержку и добрый отзыв Друг мой хороший!
Хай Живе Беларусь !!!
Привет из Киева Украина!
Со светлым Праздником Пасхи Вас и Ваших близких! Хай вам щастить Друже мій добрий!
a winter white fiesta ❤❤❤you are always cute..Beautiful history with this voice..we are together❤big like for you and your baba❤cool this chapeau ...😊😊😊
Yes my dear friend 💕
It's very beautiful history of my life 🤩🧬🤩
Thank you 🙏🙏🙏
Many thanks my dear friend ❤️
너무 맛있어보여요 👍 😍
영상공유 감사합니다 👍 ❤️ 💕 😘 ❤
My dear friend ❤️
It's very important 😁
I'm glad to see you ❤️
Дуже дякую чудово ❤
І Вам велике спасибі за підтримку та допомогу!!!
Looking yummy
Math host big like 1
Many many thanks 🙏 for you 💖😊😊
Many thanks my dear friend 💞💞💞
My dear friend 🙏
I'm glad to see you ❤️❤️❤️
عيد الصفح مبارك
صنعتي اشكال جميلة وشهية للعيد
نحن قريب عندنا عيد الفطر 🎉😊
Many thanks for your visit to me ❤️
It's very important for me my friend ❤️😁🙏🙏
@@Cooking_Together_with_Lilia 😊🌹
Ой,какая же вы молодец❤я в восторге от вас ❤❤❤
Солнышко, такой отзыв, он дорогого стоит!
Поверь мне, моя хорошая!
Обнимаю крепко,
Пусть Боженька приглядывает за тобой и твоими родными!
Спасибо!
@@Cooking_Together_with_Lilia Спасибо Лилечка,за ваши добрые слова.Я счастлива,что увидела вас и ваше тепло мне передалось.Я очень люблю старинные рецепты, люблю своих предков.Наверное мне передалось вот эта любовь через гены.Я уже люблю вас и вашу Бабуську.Сразу подписалась на вас и ваши рецепты пойдут по России.🥰🥰🥰🤗🤗🤗
@@user-tf1ft6pk6s Спасибо, Иришка, за добрые слова!
Пусть добрым людям они пригодятся, а Зло что пришло в Украину исчезнет навсегда!
@Ирина Кукареко Сколько же любви и света передала вам бабушка, добрый Друг мой!
Не сомневаюсь что и вы, Иришка точно так же , передадите свет и тепло своего сердца и души другим людям!
Светите долго , милая.
Такой внученькой бабушка может только гордиться!
Я искренне верю, что они помогают нам и сейчас !
@@Cooking_Together_with_Lilia 😘😘😘💐💐💐🤗🤗🤗
Цікаво Вас дивитися і слухати.
Пасочки чудові, дякую. 👍
Дякую, щиро дякую за підтримку та такий приємний відгук Друже мій добрий!
Хай вам щастить!!!
💜💜🌿🌿🥰🥰👏👏💐💐
Thank you my friend ❤️
Thank you very much for you 💓
Very nice 👍👍👍👍👍
Many thanks for your visit 😁
Thank you very much my dear friend 🙏❤️🌷
Хотелось посмотреть в разрезе тесто!
Наташенька, Доброго дня вам, друг мой хороший!
Пасочка в разрезе есть, просто , действительно, вышло что снято много было, а разрезаем мало !)
Обязательно ещё покажу помадку новую свою, и там точно специально для вас, милая я ее в разрезе покажу подольше!
Пасха мягкая, влажная внутри, я такую очень люблю, как и вся моя семья!
Но и в этом видео, Наташ, на 0. 48 секунде и до 0. 55, вы можете увидеть ее в разрезе тоже!
Не прощаюсь, вернее, прощаюсь не надолго, с наилучшими пожеланиями ваша Лиля
👍🏻🧡9lk Hi friend 👋🏻good morning 🌻 beautiful recipe cake looks absolutely delicious 👌🏻😋thank you so much for every things you do for us enjoyed 27:0♥️💜hope you have a fabulous weekend sending lots of love 🌹🩷🩵
My dear dear friend,i
thank you for your beautiful letter to me 🌹
It's very pleasant thank you very much 🙏🥰❤️😁
Что то не понятно что за 3 желтка в помадку идет по рецепту 6 яиц
Верочка, я помадки делаю двойную норму, а оставшиеся три желтка использую ещё для помазки желтками пирожков,
хватает и три белка , если не так толсто наносить , конечно же, но , согласитесь что Такой Вкусняшки много не бывает!
С праздником Пасхи Вас и Ваших близких!
Огромное спасибо за комментарий, мне очень приятно что , наконец то прозвучал этот вопрос... значит кто-то всё же печёт!!!)
Со светлым Праздником Пасхи Вас и Ваших близких!
Куличи может и хорошие, вот только дрожжи появились в производстве не более 60-70 лет.
Всё верно, Юлия, заводских и не было!
Поэтому использовали свои , а делали так :
пшеничные отруби , замоченные в вине , оставляли на воздухе , пока они не начинали бродить..
Спасибо за комментарий,
Счастливой вам Пасхи!
БлагоДарю!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!
Замечательный рецепт 😋
@@Cooking_Together_with_Lilia Готовили все по разному У нас дома росла хмель,специально для того,чтобы делать дрожжи мама ее посадила ,ну и отруби естественно применяли.
@@user-fb1dw5dp6l Спасибо большое, Леночка!
Взаимно хороший мой Друг!
С наступающим праздником Пасхи вас и ваших близких!
@@emmaljavin5788 Да, про хмель бабушка тоже мне рассказала, 🍞 с его помощью так и пекли, и пшеницу брали определенного помола , и ржаные отруби , вы совершенно правы, , все пекли по разному, но пекли ! Понятно что дрожжи в привычном для нас виде появились много позже, 🍞 - шек же наш талантливый народ выпекал издревле!!!
Спасибо за комментарий, приятно было прочесть!
С наступающим вас праздником Пасхи!!!
Не пекут пасхи. Не пекут пасхи. Пекут куличи, пекут куличи
Пекут куличи у вас
В Украине пекутся Паски!!!
П А С К И !!!!
На светлый праздник Пасху
Пекут В Украине Паски!
@@Cooking_Together_with_Lilia понятно, будем знать
@@Cooking_Together_with_Lilia Совершенно с вами согласна! Паски пекут на Пасху! 👍😍
С Наступающим праздником Пасхи, Друг мой хороший!
Вкусной Вам Паски!!!
Христос Воскресе! Спасибо Вам огромное за рассказ, слушала и смотрела как сказку! С какой любовью Вы рассказывали и вспоминали свою бусю! С какой любовью Вы замешивали тесто! Браво! Хранить семейные традиции это так здорово! Царство небесное Вашей бусе Гале!
Иришенька ..милая моя, хорошая..
Аж слёзы навернулись...
Вы Так сердечно написали мне...
Пусть Боженька приглядывает за Вами и вашими родными, дорогой мой Друг!!!
Пусть окружают вас такие же душевные люди , как Вы!
Очень тронута...
Обнимаю...
Благодарю за добрые слова о моей труженице , моей родной Бусе !
Со светлым Праздником Пасхи Вас, Ирочка!
Ещё раз Спасибо сердечное!
Такой отклик... Дорогого стоит!!!
Воистину воскресе!
@@Cooking_Together_with_Lilia 👏💞