커피 추출에 가장 적합한 물을 찾아서(아이덴티티커피랩 윤원균 대표)

[@어디로-q1z]

용암수는 딥스처럼 경도는 200의로 동일한테 맛이다르네요 칼슘과 마그네슘 비율차이 때문일까요

[@광휘-r2d]

담에 또 물 얘기 해 주실 때 자연드림 기픈물들도 커피에 잘 어울리는지 토론에 넣어주셨음 합니다

[@5hooon]

안녕하세요
처음에 배경음악 어떤건지 알수있을까요~!?

[@현최-c5z]

항상 유익한내용 잘보고있는 구독자입니다
한가지 여쭤보고싶습니다
에스프레소 전문매장은 공부만한 초보가 해서는 안될 고난도의 기술이 필요한 분야인가요?
에스프레소는 모든커피의 기초가 되는 분야라생각되서 선택하게 되었고 인테리어가 끝나면 원두도 테스트해서 선택하고 2~3주의 레시피 개발후에 오픈할 예정인데 이런얘기를 들으니 방향을 잘못 잡은거 아닌가 하는 걱정이되네요

[@only.joohyun]

감사합니다 💗

[@galimkwon5851]

잼나다!!

[@이꽉하루살이]

크…