Boquerones en escabeche | Receta de Cocina en Familia
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- Опубліковано 19 кві 2018
- Boquerones en escabeche | Receta de Cocina en Familia
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Ingredientes:
- 500 gramos de boquerones
- harina
- sal
- 100 mililitros de aceite de oliva 0,4º
- 50 mililitros de vinagre de vino blanco
- 150 mililitros de agua
- 2 hojas de laurel
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- pimienta
- comino
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Enhorabuena llevo muchos años encontrar la receta que hacía mi madre y tú has dado con ella te felicito de ahora en adelante te seguiré eres una crack
Hola Toñi Delgado, qué ilusión me hace amiga que te sea útil esta receta y te traiga tan buenos recuerdos de cuando la hacía tu madre. Muy agradecida por tu comentario y felicitación. Miles de besos guapa.
La vuelvo a oír para hacerla y disfruto oyéndote y lo bien que das la receta. Gracias y bs.
Hola Antonia Azcón, qué ilusión me hace amiga que sea de tu agrado mis sencillas recetas y la forma de explicarlas. Las gracias te las doy yo a ti por tenerte de amiga y seguidora. Un besazo guapa.
Que rica!!! Felicidades sin duda que la hare👍👍👋👋👋👋
Hola Mercedes Moron, cuánto me alegro amiga que tengas idea de hacer la receta, ya verás los boquerones lo ricos que están. Muchas gracias por tu comentario y felicitación. Besos.
Y he vuelto a disfrutar oyéndote y lo bien que lo cuentas. Besos paisanica y espero dejemos de sufrir ya con tanto calor.
Hola Antonia Azcón, qué alegría amiga que disfrutes con mis recetas y la forma de explicarla, ya parece paisana que el tiempo quiere cambiar y se agradece. Miles de gracias por tu comentario. Besos también para ti guapa.
Hoy hice esta receta: es rápida, sencilla y está deliciosa!! Gracias por compartirla!
Hola L R H, te agradezco mucho que me comentes que has hecho los boquerones en escabeche y te han gustado. Gracias a ti por ver y hacer mis recetas. Un fuerte abrazo de Cocina en Familia.
Maravillosa cocinera y que vien explicado como siempre
Hola Inés Pozo, me alegro mucho amiga que sean de tu agrado las recetas que preparo y la forma de explicarlas. Muy agradecida por tu comentario. Un abrazo.
Yo hacía esta receta hace años..se me había olvidado.. muchas gracias...felicidades por las recetas...
Hola Enriqueta Gomez, cuánto me alegro amiga que te guste y sea útil la receta. Muchas gracias a ti por tu comentario y felicitación. Un abrazo.
Que ricos y sabrosos, me encanta el boquerón!
El Dulce Paladar, si te gustan los boquerones , no dejes de prepararlos de esta forma que te gustaran . Gracias compañera por visitarme . Besos.
QUE RECETA ME ENCANTAN LOS BOQUERONES LA HARE EL MARTES . UN BESAZO .
Hola Javier , me alegro que te guste esta receta y que la prepares . Otro besazo para ti.
Me apetece mucho hacer este escabeche! Sin duda que lo haré pronto. Saludos paisana!
Hola MCarmen , me alegro amiga que te haya apetecido la receta , los escabeches en estas fechas están muy buenos ahora tenemos muy buenos boquerones para hacerlo . Muchas gracias por verme . Besos paisana.
Wuaaauuuu. ...como siempre sencillo y buenisimo👍👏
Gemma, muchas gracias , es un placer que te gusten las recetas que preparo . Un fuerte abrazo.
Gracias amiga por compartir,voy hacerlo
Hola Merçe Soler, me alegro amiga que tengas idea de hacer la receta, deseo que te gusten los boquerones y los disfrutes. Gracias a ti por ver mis vídeos. Saludos.
Que rico muuuuy buena pinta saludos
Maria Teresa, muchas gracias . Saludos para ti también.
Uhhh que buenos!!!! a nosotros nos encantan!!! 💋
nica !! , muchas gracias , es un placer que te guste la receta . Saludos.
Me gusta como explica las recetas , y que rico todo lo que Hace!
andrea, muchas gracias ,es una alegría que te gusten mis recetas y mi forma de explicarlas. Un abrazo.
Hola Vicenta paisana muy buena receta y tu amiga eres una mujer muy sencilla y cercana .Un besazo
Isabel, me alegro que te haya gustado la receta . Paisana muchas gracias por tus palabras tan amables. Otro besazo para ti.
Qué ricos,ricos, a todos nos ha gustado.besos.Un saludo
Encarni, muchas gracias , es un placer que te guste. Un saludo tambien para ti.
Lo he vuelto a ver hoy, después de mucho tiempo y hacerlos varias veces, pero hay detalles que se me olvidaban❤️
Hola Antonia Azcón, cuánto me alegro amiga que me comentes que haces y te gusta la receta. Muchas gracias por ser una fiel seguidora. Besos.
Miro siempre sus recetas y me encantan todas. Mañana haré ésta. Muchas gracias
Hola Teresa , me alegro mucho que te gusten las recetas que preparo . Gracias por ver y hacer mis recetas . Un abrazo.
Esta semana los haré sin duda yo cuanto hay alcachofas le pongo también y está espectacular
Hola María Dolores, cuánto me alegro amiga que tengas idea de hacer la receta, los boquerones están muy buenos y más si los acompañas con unas alcachofas. Muchas gracias por ver y hacer mis recetas. Un cariñoso abrazo.
Q ricos!!!! Muchas gracias
M Antonia, muchas gracias a ti por verme . Un beso.
Le agradezco infinitamente , el bien que su canal hace en mi casa , con recetas sencillas, económicas y sobre todo ricas de verdad , esta mañana toca compra de boquerón , le deseo muchos éxitos por que eleva la sencillez a un nivel exquisito
Hola Siroco 21, me ha hecho muy feliz leer tu comentario y saber que mis recetas sean de tu agrado y de tu familia. Agradecida por tus palabras de afecto y cariño que me da ánimos para seguir trabajando. Un saludo muy especial.
Me ha gustado mucho tu receta
Emma , muchas gracias , es un placer amiga que sea de tu agrado la receta . Saludos .
Riquísimo 👌👌👌
Mari , muchas gracias por tu comentario . Saludos .
Tienen una pinta estupenda. No dudo en hacerlo.gracias vicenta por explicarnos todo al detalle. Un abrazo.😚
Hola batoul, me alegro que te haya gustado la receta y su preparación . No dejes de prepararlos que te gustaran. Otro fuerte abrazo para ti.
K buenos gracias feliz finde
Ana, muchas gracias por tu comentario. Un abrazo.
Como siempre ,,,,riquísimo,,,muchas gracias
Milagros , muchas gracias por tu comentario. Un abrazo.
Que buena pinta
Carlos Manuel, muchas gracias, es un placer que te guste. Saludos amigo.
Madre mía que pintaza espectacular
Ana, muchas gracias , es un placer que te guste . Saludos.
Que buena receta.😐😐😐.
Y desde tierra cartagenera de buenas gentes y un mar precioso
Hola MrRojigualda, me alegro muchísimo paisano que te haya gustado la forma de preparar estos deliciosos boquerones. Gracias por seguir mis recetas. Un fuerte abrazo.
Bien buenos y gracias por la receta 😊
Nicko, muchas gracias , me alegro que te haya gustado la receta . Saludos.
Unmm qué ricos !!😋
antonia, muchas gracias . Saludos.
Que buena pinta tienen. Lo tengo que probar. Saludos.
Cocinar, muchas gracias , deseo que cuando los prepares te gusten. Saludos tambien para ti.
Riquisimo 👌
Ana Maria , muchas gracias , me alegro que te haya gustado la receta . Un beso .
Que rico.Otro beso para ti Vicenta.
Montse, muchas gracias. Un fuerte abrazo.
Ummm esta semana los hago 👍🏼😋
Margarita, deseo que cuando los prepares te gusten. Gracias por ver mis recetas.Saludos.
como siempre superandote en tus recetas!!
me encantan los boquerones!
muchas gracias por estas recetas tan sencillas y a la vez exquisitas!
Maria, me alegro que te haya gustado la receta . Agradecida de tu comentario. Un beso.
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@Sean Vance Instablaster :)
Como siempre eres insuperable, cuidate Vicenta, un besito desde Madrid
Hola Conchi, te agradezco enormemente tu comentario amiga. Te envío un abrazo muy grande.
Viva señeora, y muy muchas gracias mejroa Jefe delcusina ven venido.a (TeTeaun norten de Marroco⛳)
Hola Migo Original, muy agradecida amigo por visitar Cocina en Familia. Feliz entrada de año. Saludos.
@@cocinaenfamilia por favor seneora Numero whatssap , Valle gracias
Hola, lo siento amigo pero no utilizo whatsapp.
@@cocinaenfamilia por favor instgram
@@cocinaenfamilia por favor instgram y facebook Valle y muchas grcias
Unos boquerones con un puñito de gofio, eso es gloria pura. Buen provecho 🍻
Hola Pilar Pérez, cuánto me alegro amiga que sea de tu agrado la forma de preparar estos ricos boquerones. Muchas gracias por ver mis recetas. Un abrazo.
Muy RICA TU RECETA
Lourdes , muchas gracias , es un placer que te guste . Saludos.
Hola Vicenta.
Un receta de las que a mi me gustan, como tu sabes. Tu paisana me ha dicho que me los va a hacer.
Un saludo para ti y producción
Hola Cayetano, me alegro que te haya gustado la receta y que mi paisana te la prepare. Seguro que te gustara , esta muy bueno el escabeche. Un fuerte abrazo.
Holà que Buenos tienen que estar gracias !!!
Hola Elisa, te los recomiendo , estan muy buenos . Gracias por verme . Saludos.
Yo además de los ajos le añado también tiras de cebolla y de zanahoria…saludos.
Uhmmmm...me encantan...
Angela, muchas gracias . Saludos.
Me encanta todo lo qué cocina es una maravilla y lo bien que lo explica muchas gracias por darnos estás exquisitas recetas
Hola Manuel , es para mi una gran alegría de leer tu comentario y saber que te gustan todas mis recetas y mi forma de explicarlas . Agradecida por tu comentario . Un abrazo .
🏆
Isabel , gracias por visitar Cocina en Familia. Saludos.
Para quien les guste...yo al escabeche le pongo tambien una zanahoria en rodajitas muy finas y media cebolla cortada en juliana y 10 granos de pimienta negra...🤓🤓👏🏼👏🏼👍🏼👍🏼🏆🏅❤️ Que ricos de cualquier forma.
Hola Jose Luis , muchas gracias amigo por compartir la forma tan rica como tú preparas el escabeche . Agradecida por tu comentario . Un fuerte abrazo .
Yo le pongo también alcachofas
Excelente Sra. mía! ... se ven muy ricos! ... una pregunta, cómo limpia los boquerones? Aquí en México no son comunes por lo que no sé muy bien cómo se limpian. Saludos!
Hola Aaron , me alegro que te guste esta receta . A tu pregunta el boquerón es de los pescados más fácil de limpiar , no tiene escamas y solamente tienes que quitarle cabeza y tripas. Esta receta también la puedes hacer con otros pescados que sean conocidos en México. Gracias por ver mis videos . Saludos de Cocina en Familia .
👍✌️👌👏
García Eloisa, muchas gracias amiga por visitar Cocina en Familia. Saludos.
Vicentaaaaaa esto no lo puedes poner a estas horas. Que rico yo lo hago pero no me queda igual pues no uso harina.... creo que buscare otro tipo de harina de garbanzo o de maiz y así me las comere todas yo sola. Besazo me encantan tus recetas... ñam ñam
Hola Lidia, me alegro que te haya gustado la receta , Me parece buena idea lo de cambiar la harina y si lo deseas puedes mezclar con la de trigo y te quedaran crujientes . Deseo que cuando los prepares te gusten tanto como a mi. Besos.
VISITAR OERUANA VIVIENDO EN TURQUIA...ANTONIA AL PODER Y CINTIKA TUBE....TRES CANALES MUY ENTRETENIDOS...E SUS CANALES TAMBIEN HE RECOMENDADO ESTE CANAL
Hola Lola , muchas gracias por visitar Cocina en Familia . Agradecida por tu apoyo . Un beso .
ohh
vanegln , gracias por ver mis videos. Saludos.
hola paisanicas podrias hacer una receta que llevo buscando mucho tiempo que se llama ajo de patata
Hola Asensio, tomó nota de tu solicitud , para preparar las patatas tan pronto pueda . Pues son muchas las recetas que tengo pendientes para hacer. Gracias por ver mis videos. Saludos.
Boquerones en escabeche
Victoria Otero, muchas gracias amiga por visitar Cocina en Familia. Saludos.
Hola Buenos días! Me ha gustado mucho su receta, pero tengo una duda:
¿Se podrían hacer conservas de estos boquerones en su escabeche en botes esterilizados al baño María?
¿Cuánto tiempo tendrían que estar al baño María?
Gracias🙏💕
Hola Soledad , me alegro que te guste la receta . A tu pregunta nunca he preparado los boquerones en conserva pero creo que no tengas ningún problema en hacerlos , los puedes poner como dices en botes esterilizados y con unos 15 o 20 minutos será suficiente al baño maria . Amiga si el viernes celebras tu Santo que pases un Feliz dia . Besos.
Yo añado además de los ajos tiras de cebolla y de zanahoria…
Hola Jose Luis Moya, te agradezco mucho que me comentes como tú los preparas, la cebolla y la zanahoria le van muy bien al escabeche y estará delicioso. Muchas gracias por verme y comentar. Saludos amigo.
Fíjate amiga que no he hecho nunca escabeche y eso que a mi rey le gusta. Pero es que mi suegra le ponía berenjena, puede ser?? Y a mí que me encantan las berenjenas en su escabeche no me gustaba nada (que no se entere nadie jajajajajaja) Lo haré como tú nos has enseñado a ver cómo me sale. (Sin berenjena, por supuesto) Muchos besicos para todos y que paséis un estupendo fin de semana con toda vuestra familia.
Hola Marian, a mi me gustan las berenjenas de todas maneras , fijate amiga que tengo un video de berenjenas en escabeche que te aconsejo que lo veas. Marian , me alegro que prepares los boquerones y espero que os gusten a todos y me comentes el resultado. Que tengas un buen dia . Muchos besos.
Ese acento me recuerda al de mi abuela. No será, por un casual, de Almería?
Hola Daniel , a tu pregunta amigo , no soy de Almería soy Murciana, pero nos parecemos mucho en la forma de hablar . Muchas gracias por ver mis recetas . Un abrazo .
Cocina en familia Gracias a usted por compartir
Я не могу английский язык как видела кухня ингредиенты нужно русский язык
Здравствуйте, вы можете активировать автоматические субтитры и автоматически переводить их на нужный вам язык. На ютубе есть такая функция. Есть много людей, которые спрашивают меня, и я намерен сделать короткое видео, объясняющее, как это сделать. Спасибо за визит. Всего наилучшего.
E
José, gracias por visitar Cocina en Familia. Saludos.
Los ha lavado? Veo sangrecilla
Hola Marisa, a tu pregunta, los boquerones están lavados pero me faltó que el agua estuviera muy fría para blanquearlos. Gracias por ver mis recetas. Un fuerte abrazo.
Muy ricos pero se le quedaran secos por que tienen poca salsa el boquerón al llevar harina se lo chupa
Hola Francisca López, efectivamente amiga los boquerones están muy ricos. Por lo que me comentas, con el aceite, vinagre y agua queda una salsa muy sabrosa. Muy agradecida por tu comentario. Un abrazo.
Hola sería interesante que nos enseñara a limpiar el pescado
Yo no estoy acostumbrada a cocinar pescado porque no lo sé limpiar
Hola Ana, lo de limpiar el pescado lo tendre encuenta para la próxima receta . Al no hacerlo es `para no alargar el video , te recomiendo la receta . El pescado te lo pueden limpiar donde lo compres y te lo pueden preparar como desees. Gracias por ver mis recetas . Saludos.
M
Maria Jesús, muchas gracias amiga por ver mis vídeos. Un abrazo.