کیک ساده پرتقالی با پف عالی خوشمزه ترین کیک پرتقالی . پاند کیک پرتقالی
Вставка
- Опубліковано 15 лют 2022
- کیک ساده پرتقالی با پف عالی خوشمزه ترین کیک پرتقالی . پاند کیک پرتقالی
کیک ساده ی بسیار خوشمزه با ماندگاری بالا
مواد لازم
کره ۲۲۶ گرم(۱پیمانه)
شکر ۳۰۰ گرم(۱و۱/۲پیمانه)
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۳۷۵ گرم(۳ پیمانه)
بیکینگ پودر یک قاشق چایی خوری
نمک نوک قاشق چایی خوری
زست یک عدد پرتقال
ماست ۱۲۰ گرم(۱/۲ پیمانه)
آب پرتقال ۳/۴ پیمانه
سلام تارا خانم عزیزم خدا قوت تشکر از
آموزشهای خیلی خوبتان در پناه حق باشید
به به بهترین کیک عالیه😍😍👏👏👏
به به کیک پرتقالی نوش جان ممنون از آموزشهای خوب ومفیدتون 👍👌👍👌👍👌😋😋
🎉🎉❤❤
درود استاد پارسامهر عزیز
بدرستی استادی برازنده ی شماست .
هنوز سرمست از طعم بینظیر این کیک پرتقال شما هستم که پیش خودم گفتم انصاف نیست تشکر و قدردانی نکنم .
دستور پرفکت و عالی و طعم پرتقال و فندق آدمو به وجد میاره .
بافت لطیف و نرم کیک بینظیره .
ممنونم که هستید و ممنون بخاطر این حس عالی که به ما دادید .✌️❤️👌👍💯
❤❤❤❤
❤❤
ممنونم استاد عزیزم 🥰🥰میشه باقلوا هم آموزش بدید
عالی دمت گرم نوش جان
عالی عالی
خسته نباشی تارا خانم گل
تارا خانوم کیکتون بینظیره
درست کردم توی فر من چهل دقیقه پخت
من اصلن کیکهایی که با روغن درست میشه رو درست نمیکنم اما بنظرم ترکیب کره و ماست توی کیک بینظیره! آخ فندق هم روش!😋
عطر و طعمش عالیه. از اینکه ویدیوتون هم مختصر و عاری از پرگویی بود هم بسیارلذت بردم. سابسکرایبد!❤
نوش جان🥰
بسیار عالی 👌
🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌺ممنون عالی بود
شیرینی هر چی باشه
تاراییی باشه
🥰🥰
سلام خسته نباشی خداقوت بسیار عالی
سلام ممنونم
واقعا عالیییییییی بود خسته نباشید👌👌👌👌🏼👌🏼
عالی و پرتقالی😍
بی نظیر هستید 🤍🤍🤍🤍
عالی بود عزیزم😘
ممنون از آموزشهای بسیار خوبتون.خیلی عالییه🙏🙏🙏
ممنونم
درود بر شما متشکرم عالی بود موفق باشید🙏🙏🙏👏👌
عالی بود ممنون
عزیزم خیلی عالی وبا اعتماد به نفس توضیح میدی همچنین عاشق حجاب ومتانتت هستم
ممنونم ازتون❤️این ویديو تقریبا مال ۲ سال پیشه این پوششم برای حجاب نیست صرفا پوشش حین کاره
عااالی بود تارا جون ❤❤❤
دست مریزاد👍👍👍👍
دمت گرم تارا جان، شیرینی واسه عید ناپلئونی و ماکارون و شیرینیای ساده و شکیل آموزش بده مرسییییی😍
واقعا خیلی عالی دوست عزیز
ممنونم از شما
Tack så jättemycket
Perfect 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
very good thanks😍
بهترینی بهترین🤍🤍🤍🤍
بسیار عالی تارا بانو 🥰🌷🌹👌
مرسی عزیزم ❤❤❤
سلام استادبزرگوارخوش امدی.ممنون ازاین کیک عالی.
عطر پرتقال و کره 😍😍😍
🥰🥰
Beside alieh mishe lotfan baghlava turkey ham amoozesh bedid👏👏👏
بله حتما
تارا جان عالی بود واقعا گل میکاری روز به روز ممنون دختر گلم
ممنونم از شما🥰🥰🥰
👏👏♥️♥️🌺🌺🌵🌲🌳🌹🌹🌹
عالیه مرسی از شما لطفا اسلایس و‌شیرینی مدرن اموزش بدید
سلام تارا جون ممنون تز آموزشهای خوبتون و زحمتی که می کشین، خیلی دوستتون دارم اگه هر شب ویدیوی،ی از شما نبینم دلم تنگ میشه براتون ،
سلام عزیزم ممنونم از مهربونیتون 🥰🥰
ممنون از آموزش خوب شما عزیزم اگه ممکنه یه کیک نارگیلی هم آموزش بدید
بله حتما🌹
Thanks 💓
👌👌👌🥰
سلام ،وقت بخیر ،من ازروی اندازهای شما ،کیکهام خوب در میاد،بجز کیک پرتقالی،اصلا کیکم پف نکرد ،سنگین شده بود ،طعمش خیلی خوب شده بود،ولی نمیدونم چرا پفکی نشدش ،لطفا بهم بگین چه ایرادی داشته،ممنون
من این کیک رو درست کردم فقط میتونم بگم بی نظیر بود 🥹👌🏼👌🏼طعم عالی و بافت عالی
نوش جان
سلام خیلی ممنون بابت آموزشهای خوبتون .لطفا برا عید شیرینی های درنظر بگیرید که هم پر هزینه نباشه وهم خیلی سخت .
مرسی از کانال خوبتون
حتما ❤❤
Exellent
💯
دستت درد نکنه .واما شیرینی برای عید پفک گردویی ،سوهان عسلی،کلوچه نخود چی خوبند اگه آموزشش رو بذارید
سلام عزیزم مثل همیشه عالی بود.ممنون میشم شیرینی نارگیلی،برنجی،قطاب،گردویی را برای عید آموزش بدید،اگه امکانش هست آموزش کلوچه فومن هم بذارید.ممنونم
سلام حتما❤❤
سلام عزیزم فر برقی شعله از بالا و پایین باشه
خواهشا پیمانه خودتونو نشونمون بدین عزیزم
Thanks🙏
سلام خوبید دلمون تنگ شده براتون زود ای ویدئو بزازید سلامت باشید 👍💐💐💐💐❤
سلام ممنوم عزیزم
سلام خیلی هم عالی شده حتمااینو هم امتحان میکنم
سپاس ازشمابانو🙏😍
گفتین شیرینی زبون وناپلونی ازقلم نیوفته مرسی
❤❤❤
ممنون تارا جان از ويديو زيبايي شما💕
■ خواشتم بدانم قالب كيك را در وسط فر كذاشتين و يا يا به طبقه باين فر؟
وسط فر❤️
سلام تارا جان اکر امکان داره لطفا مایعات رو ب پیمانه گفتین ب گرم هم بگین ممنون میشم❤❤
تارا جون مرسی از آموزشهای خوبتون لطفا شیرینی قرابیه بادامی رو آموزش بدید.با تشکر🙏
بله حتما ❤
سلام تارا جان
ممنون از اموزش خوبت✨️🥰
میشه تو کارایی که نصف مواد رو تو قالب میریزید بگید چند گرم مواد رو تو قالب ریختید که با تراوزو وزن کنم
سلام خسته نباشید من تو وستا کیکو شیرینی درست میکنم ک مردم بضاعت خوبی ندارن میشه کیکای ارزان‌تری آموزش بدین تا بتونم بهشون کمک کنم
سلام ممنون از رسپی ها وآموزش های خوبتون.
به جای کره از مارگارین میشه استفاده کنیم؟
سلام بله میتونین
Vielen Dank😊
سلام خانم پارسامهر عزیز وهنرمند ممنونم از اینهمه زحمت وآموزشهای خوبتون...لطفا برای شیرینیهای عید کلوچه زنجبیلی جنوب خراسان رو فراموش نکنین یک دنیا سپاس😘😘
سلام ممنونم از شما حتما
تارا جون میشه یک ویدیو درباره همزن خانگی بگیری بگی که کدو مارک خوب هست
ua-cam.com/video/SAo2cGIFGwQ/v-deo.html این ویدئو کمکتون میکنه
سلام تارای عزیز قطاب باقلوا برنجی نخودچی گردویی ونارگیلی مثل همیشه عالی بودی عزیزم 🌹❤️
سلام ممنونم❤
با درود و سپاس . فکر می کنم پوست پرتقال اضافه کردید نه لیمو
میتونین هردوش رو اضافه کنید فرقی نداره ترکیب دوتاش باهم هم خیلی خوبه ولی من فقط پوست پرتقال زدم که زیر نویس هم کردم
سلام خسته نباشید استاد ببخشید کره گیاهی
است یا حیوانی
سلام کره حیوانی ولی میتونین از گیاهی هم استفاده کنید
سلام تارا خانم ممنون از آموزشتون فقط بفرمایید میشه تخم مرغ رو کمتراضافه کنیم؟❤❤❤❤
سلام بله میتونین ولی برای اینکه کیک سفت نشه و همین بافت رو داشته باشه باید نسبت آرد و شکر و باقی مواد رو هم به نسبت تخم مرغی که کم میکنید حساب کنید و کم کنید
@@taraparsamehr ممنون ازلطفتون 🌷🌷🌷❤️❤️❤️
سلام عزیزم.ممنون از آموزش های خوبتون..میشه قطاب هم آموزش بدین
و اینکه برای این کیک میشه به جای کره از روغن استفاده کنیم؟
سلام عزیزم نه نمیشه جایگزین کرد
🙏🤲
لطفن کمی کیکهای رژیمی یاد دهید ما دیابت داریم چه گناهی داریم
❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
نگفتید فر بالا و پایین روشن یا فقط پایین
اگر فر برقی دارید بالا و پایین همراه با فن همزمان روشن کنید
سلام خیلی ممنون
من چندبار کیک پختم ولی کیک من سفت میاد نمیدانم چرا؟
سلام بستگی به نوع کیکی داره که میپزید بعضی کیکها منسجم ترن بعضی ها لطیف ترن
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
دستتان درد نکند ممنون میشوم زمان پخت کیک را بر اساس فارنهایت بگویید سپاسگزارم🙏🥰🙏
من زمان پخت کیکم را اکثرأ روی ۳۷۰درجه فارنهایت میگذارم میخواستم ببینم اوکی هست؟
۳۵۰ درجه فارنهایت ❤
عمرا این کیک طعم پرتقال بده، عمممرا
منطقیه خب کیکی توش آب پرتقال و زست پرتقال داره طعم نارگیل میده
@@taraparsamehr آرد طعم میوه‌هارو میگیره درنهایت این کیک بدون طعم میشه و فقط رنگ میگیره، برای طعم گرفتن کیک از اسانس‌های قوی‌تر مثل پوست پرتقال یا اسانس‌های صنعتی باید کمک گرفت، با یه لیوان آب پرتقال یک درصد هم طعم پرتقال نمیاد تو کیک😄
@@mehranghanbary5485قبل نظر دادن یه نگاه به رسپی بندازین. فکر میکنم شما نمیدونین که زست پرتقال یعنی رنده ی پوست پرتقال.
حتی با آب پرتقال خالی هم بو و عطر پرتقال میده اما با زست این طعم قوی تر میشه. خیر هیچ رنگ خاصی با آب پرتقال نمیگیره کیکتون این رنگ کیک بخاطر سیروپ و گلیزی هست که روی کیک دادم. بنظرم اگر سواد و دانش تو چیزی ای نداریم نظر ندیم هیچ اتفاق بدی نمیوفته
@@taraparsamehr ای بابا طعم نمیگیره عزیزمن، درست کردم لابد دارم میگم. نه فقط اینو حتی میوه‌های دیگه هم طعم میوه نمیگیره، فقط با ادویه‌های معطر مثل هل یا اسانس‌های قوی میشه کیک رو طعم‌‌دار کرد
@@mehranghanbary5485 آقای محترم من قنادم شغلم راه اندازی قنادیه ده سال کارم اینه😶😶این کیک پوست پرتقال داره کیک های که زست پرتقال دارن به تنهایی عطر و بوی فراوان دارن جدا از آب پرتقال .برای شما این طعم کمه اسانس کارخانه ای اضافه کنید چرا اصرار دارید رو حرف اشتباه پافشاری کنید؟
سلام خانم پارسامهر و سپاااس 😋😍🍊 یه سوال: برای این کیک بعد از اضافه کردن مواد خشک به مایع‌مون نیاز به فولد کردن مواد نیست، درسته؟
نه عزیزم با ویسک مخلوط کنید ولی زیاد هم نزنید
@@taraparsamehr 🙏💗
سلام تارا خانم من این کیک رو درست کردم ظاهر خوبی داشت اما یک سانت پایین کیک خام بود حالت خمیری بااین که فرم عالی هست و یک ساعت هم پختم خلاصه که اعصابم خورد شد
درود استاد عزیز خسته نباشید ، من درست کردم قالب را گذاشتم در سینی فر در وسط فر ، درجه حرارت 180 به مدت یک ساعت طول کشید ولی باز وسط کیک کمی خام بود ؛ در قالب 23 ریختم و فر را از نیم ساعت قبل روشن کردم ،استاد گلم چرا وسطش کمی خام بود ؟ نباید در سینی فر میگذاشتم ؟ مچکر میشم پاسخ بدید . 💚
سلام تارا خانم دستتون درد نکنه عالی........🌹🌹🌹💚💚💚💚
❤❤❤
سلام و خسته نباشید
خیلی عالی شده
ببخشید میشه تو قالب مربع ۲۰ در ۲۰درست کنم؟
سلام بله میشه
@@taraparsamehr خیلی ممنونم از پاسخگوییتون
کاش یه فیلم آموزشی بزاری برای کیک پخت در مایکروویو 😰
آرزو جان اگر کیک رو بادمای صدوشصت برقی بپزیم بعد از چهل دقیقه دور کیک پخته وسطش خام باشه دفعه بعد باید چیکار کنیم
دما رو کمی کمتر کنید تایم پخت رو بالاتر ببرید
خانم پارسامهر عزیز میشه لطفا یک مارک خامه خوب بهم معرفی کنید اخه من چن روز پیش از مارک سپید استفاده کردم بعد از پنج دقیعه ک از هم زدن کاملش گزشت سریع اب شدو خدشو از دست داد مشکل از چیه😕
مارک کاله و گلرود خوبن عزیزم
عزیزم من هیچ موقع کیوی که با کره درست میکنم خوب از آب در نمی یاد میشه از روغن مايع. استفاده کنم
نه توی این کیک نمیتونید روغن رو با کره جایگزین کنید
سلام عزیزم با قابلمه میشه پخت
من تجربه ای توش ندارم ولی اگر شعله پخش کن بذارید با شعله کم احتمالا میشه
عالی کد بانو لطفا برای تشخیص بگین پودر باکیفیت وعلت کم و زیاد درکیکها توضیح بدین با تشکر
من واقعا متوجه سوالتون نشدم . اگر منظورتون بکینگ پودره که تو بسته های کوچیک از لوازم قنادی میتونین تهیه کنید . مقدارش هم به رسپی مربوطه
با اجازه تارا خانوم
عزیزم من سالهاست کیک میپزم و همیشه از وانیل و بکین پودرِ "دکتر اوتکر" استفاده میکنم که توی پاکتهای کوچک ۱۰ گرمی و رنگش هم نارنجی هست ، تارا جان بازم ببخشید🙏
غیر از روش کریمینگ چه روشهای دیگری برای درست کردن کیک وجود داره؟ و اگه شما کیکی رو با اون روشها درست کردید لطفا لینکش رو بدام بزارید تا با اون روشها هم آشنا بشم . مرسی
فولدینگ. آروم فولد کرد به آرامی زیر و رو کردن مواد برای کیک های اسفنجی سبک یا خیلی از کیک های که زرده و سفیده جدا میشه از این روش استفاده میشه
لام خانم‌گل تارا جان
من قبلا هم برای شما پیام دادم عاشق شخصیت و کارهای حرفه ای شما هستم
خودم هم کمی دستی بر اتش دارم
مزه کیک پرتقالی شما بی نهایت عالی بود فوق العاده بود
اما عزیزم جسارتا بهتر بود میفرمودید از قالب میان تهی استفاده شود
من درست کردم وسط کیک کاملا نپخنه بود
این حجم کیک رو حتما باید قالب میان تهی باشد
درسته من از لحاظ سنی حای مادر شما هستم ولی با افتخار دارم شاگردی شما رو میکنم
دوستون دارم
نه عزیزم این طور نیست کیک وقتی در قالب لوف پخته میشه نیازمند فر با دمای استاندارد هست و به گردش دما نیاز داره و کلا پخت در قالب لوف نیاز به مهارت و تمرین بیشتر داره . اگر نمیتونین مقدار مایع کیک رو نصف کنید یا در هر قالبی دوست دارید بپزید .
ممنونم از لطفتون ❤️مهارت در قنادی به سن ربطی نداره به تکنیک و توانایی شما مرتبطه با تمرین قطعا بهتر میشه موفق باشید
تارا جون این رسپی احتمالا دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر نمی‌خاد؟ چون پاندکیک تمشک با نصف این مواد هم یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر داشت. و اینکه من با همین مقادیر درست کردم و اصلا پف نکرد.
سلام من خودم دقیقا مقداری که خودم زدم رو در رسپی هم گفتم. پف نکردنش میتونه از هم نزدن کافی یا دمای فرتون باشه یا مقدار کمی توی قالب ریختید. ولی قنادی دنیای تجربه س اگر فکر میکنید اونشکلی نتیجه ی بهتری میگیرید اضافه کنید
@@taraparsamehr ممنونم از پاسخ و راهنماییتون تارا جون:-)
سلام ببخشید من این کیک را به تمام دستورات شما درست کردم مو به مو و تو همان درجه ولی نمیدانم چرا وسط کیکم خام موند من حتی روی ۱۷۰ درجه در ۱ ساعتو ۳۰ دقیقه موند روش سوخت ولی وسطش کیکش شل شل یا خام خام موند نمی دونم چرا ببخشید مشکل من کجا بوده
خب این مشکل از دمای فر شماست که توش نپخته ولی بیرونش پخته منطقی هم نیست که بعد از ۱ ساعت نیم توش نپزه نمیدونم واقعا
مواد رو نصف کنیم تخم مرغش رو چندتا بزنیم ؟
وزن کنید ۱۲۵ گرم بزنید
تخم مرغ مگه گرمی است ؟؟ عددی شنیده بودم .
سلام درست کردم خیلی خوب شد
فقط روش مثل شما تیره نشد بعد پخت روش اون شربت رو دادم و گریل و روشن کرد تا طلایی شد
راستی اگه بخام طعم وانیلی درست کنم وانیل بزنم و به جای آب پرتقال چی بریزم که طعمش وانیلی شه؟
سلام نوش جان . اون تیرگی بخاطر نوع فرتون . لزومی نداره بعد شربت زدن تو فر بذارید دوباره
از یه رسپی وانیلی و ساده استفاده کنید بهتره تا این رو تغییر بدید
درود بر شما کیک خیس شکلاتی شما دیگه در یوتیوپ نیست ،چرا !؟
پوست پرتغال یا لیمو؟🤔
اشتباه نگفتین؟
میتونین پوست لیمو هم بزنین ترکیب دوتاش خوبه ولی بله من اشتباه گفتم من پرتقال زدم زیر نویس هم گذاشتم
تارا جون نباید مواد دوسوم قالبمونو پر کنه؟
شما خیلی پر کردید مشکل نداره
بله درستش اینه که یک سوم خالی باشه تا بهتر پف کنه ولی من چون میخواستم زیبا تر بشه پف خوبی داشته باشه زیاد پر کردم ولی اگر فر خوب ندارید تجربه تو پخت لوف کیک ها ندارید نکنید اینکارو
سلام تارا جون فردا میخام درست کنم این کیک رو
چنتا سوال داشتم ۱- وزن تخم مرغ ها چقد هست تخم مرع های من ورشت نیست خواستم بدونم چند گرم باید باشه ۲- مدت زمان زدن تخم مرغها چقدر است؟۳- قالب لوف من ۱۰در ۳۰ است این مقدار مواد جواب میده تو این قالب؟؟۴- کره من ترکیبی از کره حیوانی و روغن آفتابگردان (گیاهی) هست به نظرتون خوب میشه استفاده کنم؟؟؟ مارکش سان تاپ اگه اشتباه نکنم
@@somyezarei6998 سلام عزیزم یک تخم مرغ درشت ۶۰ گرم هست . میتونین دستور رو دو برابر یا یک و نیم برابر کنید
حتما از روغن جامد باید استفاده کنید و نباید مایع باشه ولی کلا همون کره حیوانی رو پیشنهاد میدم برای طعم بهتر
بنظر میاد خشک و سفت شده باشه یکم زیاد پخته نزدیک به سوختگی بود 🙄
کیک هایی که کره دارن و کلا تراول کیک ها بافت منسجمی دارن . اگه تو قالب لوف پخت کنید میدونین که پخت تو این قالب ها هم سخته هم طولانی مخصوصا اگر کیک حجیم باشه چون مرکز کیک خامه و شما مجبوری تایم زیادی بدی برای پخت کامل. کیک نسوخته اما طبیعتا اگر تو قالب گرد پخته بشه در زمان کمتر و راحتر پخته میشه❤️
آنقدر دقیق 226 گرم کره ولی شکر یک نیم پیمانه زیاد دقیق(مثل کره) نیست
اول توضیحات ویدیو رو چک کنید به پیمانه و گرم جفتش نوشته شده .یک پیمانه کره ۲۲۶ گرم هست یک پیمانه شکر ۲۰۰ گرم . در تمام کیک ها اندازه ها رو به گرم تبدیل کنید .
اصلا خوب نشد
خیلی سنیگین شد خوشم نیومد حیف مواد ک حروم شد 😒
این یک کیک کره ایه طبیعتا بافت سنگین تری داره نسبت به کیک های اسفنجی اما ابدا سفت نیست و نرمه کاملا(مگر اینکه بذارید تو یخچال) اگر درست هم زده باشید حجم مواد زیادی تو قالب نریخته باشید طبیعتا کیک سفتی نخواهید داشت . احتمالا یا جایی از کار اشتباه کردید یا فرتون دمای مناسبی نداشته، شایدم ذایقتون با این مدل کیک های کره ای جور نیست امیدوارم دفعه بعد تجربه بهتری داشته باشید قنادی دنیای تجربه کردنه و طبیعتا دفعه اول ممکنه همه چیز عالی درنیاد و برای همه پیش میاد 💚
کیکتون که سوخت
شما زودتر از فر بردارید نذارید کیکتون بسوزه
یکی ازپرخطرترین کیک ها باان حجم کره وشکر که واقعا برای قلب وعروق خیلی خطرناک است
😶😶😶😶خونسرد باشید دوست عزیز کیکم کسی بهتون تارف کرد برندارید
ایشون خارجی هستند ایرانی یاد گرفتند، یا اینکه به نوعی میخواد خودش رو با زبان بیگانه در معرض توجه دیگران بگذاره که در ویترین شخصیت کاذب دیده بشه؟!!!!!
ایرانی هستن توی ایرانم زندگی میکنن کاملا فارسی زبان هستن ولی میخواد خودشو در معرض توجه دیگران بگذاره که در ویترین شخصیت کاذب دیده بشه😶😶😶 فکر میکنم شما ایرانی و فارسی زبان نیستین بفرمایید کجاش براتون مشکل بود ترجمه کنم😶😶😶😶😶
اصطلاحات قنادی معادل فارسی خیلیاش نداره یا خیلی مرسوم نیست برای اینکه شما و مخاطبان این کانال با قنادی به روش درست و مرسومش در دنیا آشنا بشین سعی میکنم از اصطلاحات قنادی که در همه ی کتاب های قنادی دنیا هم هست استفاده کنم . شما اگر معادل فارسیش رو میدونین بگید از این به بعد از اونها استفاده کنم.
من دوباره این ویدئو رو دیدم غیر از اصطلاحات قنادی ،دو کلمه ی part و time رو استفاده کردم تو حرفام که فارسی نبود پارت به معنی قسمت و بخش، تایم به معنای زمان هست