Безглутенови кокосови палачинки - Tina's Good Food
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- В това видео ще ви покажа как да си приготвите лесни безглутенови кокосови палачинки, които са еластични, не загарят и идеално се комбинират с домашен течен шоколад!
Продукти:
60 гр. кокосово брашно
50 гр. бадемово брашно
60 гр. брашно от тапиока
6 яйца (стайна температура)
щипка сол
2 ч.ч. кокосова вода (480мл)
Кокосово масло - за тигана
Приготвяне:
Всичко се смила в блендера. Пече се в загрят тиган, предварително намазан с кокосово масло.
Защо е вкусно?
Това са едни от любимите ми палачинки без глутен - на вид, вкус и текстура са най-близки до традиционните палачинки, стават безотказно всеки път, топят се в устата и всички деца ги харесват!
Защо е полезно?
Кокосово брашно: съдържа фибри, желязо, калий, регулира кръвната захар, поддържа метаболизма и чревната флора.
Бадемово брашно: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Тапиока: съдържа фибри, вит В, желязо, манган, калций, мед, селен. Понижава лошия холестерол, подобрява кръвообращението, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма.
Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.
Кокосова вода: кокосовата вода е най-близка по състав до кръвната плазма. Пълна е с електролити, което я прави особено подходяща при дехидратация. Съдържа калий, магнезий, предпазва от инсулт, контролира кръвното налягане, спомага за предотвратяване появата на камъни в бъбреците.
#безглутен #беззахар #палачинки
Абонирайте се за UA-cam канала:
/ @tinasgoodfood
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: / tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
tinasgoodfood....
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
/ tinasgoodfood
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
bit.ly/tinasgo...
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в UA-cam канала.
Уебсайт:
tinasgoodfood....
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
Днес ги тествах и всичко се изяде - много са вкусни. Особено с боровинки и кленов сироп! :)
Страхотно! Аз днес правих бананови палачинки за закуска, скоро ще ги кача и тях, рецептата е много лесна и са също толкова вкусни 😁
Официално те каня в новата Facebook група: facebook.com/groups/tinasgoodfood
Заповядай да обменяме опит и здравословни рецепти ❤️
Еха,много са добри.И с течния шоколад са топ !
Благодаря ти Тина
Здравейте! Да попитам на коя марка е кокосовата вода и откъде я купувате?
❤❤❤❤❤❤
Чудесни са! Тина, с какъв тиган приготвяш палачинките? А котлона? Би ли споделила?
Вчера ги направих разкошни,меки,пухкави
Правила съм и друг път ,но тези наподобяват традиционните.
Вместо кокосова вода,с какво можем да я заменим?В провинцията няма
Може да се замени с ядково мляко пл избор (или соево мляко). Когато нямам, понякога ползвам обикновена вода!
@@tinasgoodfood Много благодаря Тина!
Moje li da ispolzvam samo bademovo I kokosovo brashno?
Здравейте! За да се получи същия резултат, трябва да спазвате точно рецептата. Тапиоката служи за спойка, без нея е възможно да не станат еластични...
Тина, вярно ли е, че подготвяш книга 🥰
@@bemab0yfriend Даа 🥰 Скоро ще пусна повече информация тук и във фейсбук групата 😁
Направих ги. Вкусни са, но добавих малко повече тапиока. Иначе първите 2 се разпокъсаха. Като мляко ползвах ядково от бадеми.
Супер, а, ако кажеш как и без яйца да ги направя, ще си върха :)
Имат, имат яйца, но имахме технически гаф 😁 Вече го оправихме и всичко е наред!
@@tinasgoodfood даа, аз яйцата ги видях, но понеже не ям яйца и искам да ги изключа ;)
Яйцата имат две основни функции в палачинките - да направят сместта гладка и да бухнат палачинките. Затова вместо яйца, бих пробвала един банан за гладка смес и бакпулвер + оцет, за да бухнат. Така най-вероятно сместта ще стане малко по-гъста, обаче, така че бих добавила и малко ядково мляко. А заради липсата на жълтък, бих добавила 1 с.л. кокосово масло към сместта.
Официално те каня в новата Facebook група: facebook.com/groups/tinasgoodfood
Заповядай да обменяме опит и здравословни рецепти ❤️
А не може ли да се пържи в слънчогледово олио?
Здравейте! Не препоръчвам слънчогледово олио, защото е рафиниран продукт, лишен от ценни хранителни вещества. Имам отделно видео за полезните и вредните мазнини - може да го изгледате за повече информация!
Тази кокосова вода в голям литраж, откъде я купувате?
От eBag 😊
Тези палачинки стават ли за тези които имат висок холестерол
Привет! Палачинките са направени с изцяло натурални продукти - можете да видите всички съставки и ползите от тях в описанието на видеото!
По принцип не ,защото има в тях яйца,а кокосовото масло също така садържа наситени мазнини въпреки че е растителен продукт. Все пак на мнение съм че рядко можете да си позволите да ядете от тези палачинки.
Аз също съм с висок холестерол но пък днес си приготвих тези палачинки. Ако ще е само понякога може да се хапват 😊
Защо когато готвим без глутен яйцата са основен продукт?:)
Не е задължително, но, да, яйцата често са основен продукт при безглутенови рецепти. Причината е, че ни трябва някакъв слепващ агент (каквато роля играе глутена), ако искаме палачинките да са еластични, а печивата да са сочни и да не се ронят. Алтернатива на яйцата в това отношение са хуск, брашно от тапиока, чиа семена, ленено семе - зависи от рецептата!
@@tinasgoodfood Благодаря
Смятам да пробвам шоколадовия сладкиш с тахан. Като за начало:)