waduhhhh sayang telat nonton aku chef, coba dari kemaren" aku tonton ini pasti kue ultah aku akan kokoh spt ini juga. Aku cover kue ultah aku cuman pake whipping cream aja, hasilnya kue aku miring sebelah 😭😭
@@violettecakery664 ka violet,,, berarti ini selain buat mengcapper kue bisa di buat bunga juga,, ya,, saya tunggu2 vidio bunga nya belum ada, atau nga ada notiv ke saya,, 🙏🙏🙏,,
Kang chef makasih banyak lho ilmunya ,, ntar saya cobak,, saya lagi carik2 tekhnik ganache gini yang kokoh,, alhamdulillah ada disini,, berkah ilmunya, sehat selalu,, lancar rezekinya chef,, Btw saya ada pertanyaan nich chef,, misal kita mau pakek warna nya sedikit2 nich,, merah,, kuning, ijo,, kita ambil dari ganache putih aja gitu dikasih warna,, harus pakek pewarna oil base atau water base juga bisa gak chef? Trus kalau pakek coklat merek berbeda berpengaruh gak sama hasil akhir ganachenya?
Untuk mewarnai coklat sebaiknya pakai pewarna oil base. Memakai merk lain bisa jadi ada hasil berbeda bila menggunakan coklat merk lain, tp mungkin gak akan terlalu signifikan perbedaannya
Kang maaf keluar tema , kalau kita bikin kue misal 4 tingkat yang kue asli 2 teratas, nah kalau ngehias dummy nya pake buttercream yang tawar tanpa susu dan gula apa bakal ada perbedaan antara hasil pewarnaan kue yang atas (asli) dan yang bawah (dummy)? Mohon arahannya ya kang🙏
Pas lagi ngehalusinnya juga udah mulai mengeras sih, tapi masih ada bekasnya kalau disentuh. Masukin aja ke kulkas 5-10 menit kalau pengen cepet keras. Soalnya kalau cuacanya panas emang lebih lama kerasnya
Wah,bagus sekali..
Wah..
Bagus sekali hasil dekor cake nya kak.
Kerennn
Makasih.....
Alhamdulillah makasih chef saya sudah praktik.dn langsung berhasil😁😁tp saya buat 250 grm coklat putih saja.kue uk 14cm
Makasih bnyk ka resep nya,sangat menginspirasi,semoga berkah buat Kaka dan keluarga atas ilmu2nya
Aamiin.....
kang al selalu menginsfirasi ga pelit ilmu terimaksih ilmunya kang
Sama2
Langsung subcriber ga usah mikir waarr biasa hasilny
Makasih.....
keceee badaiii
Makasih.....
Kak kasi tau cara bikin whipcream cair yang teksturnya begitu donk, dari whipcream bubuk 🙏
Masya allah saya nga kepikiran mengcover cake menggunakan coklat,, siip bagus,,, nga takut ke colek,, 👍👍👍
Iya...dipegang juga aman ini mah
waduhhhh sayang telat nonton aku chef, coba dari kemaren" aku tonton ini pasti kue ultah aku akan kokoh spt ini juga. Aku cover kue ultah aku cuman pake whipping cream aja, hasilnya kue aku miring sebelah 😭😭
Gak telat2 banget kok.....saya postingnya aja kan ini baru beberapa hari yang lalu
Keren kak...kapan2 share resep sponge cake nya ya kaka 🙏🙏
Udah ada saya posting kok ....
bisa buat cover fondant tidak?
Kak tanya,berarti gk perlu dimixer lagi ganachenya setelah didiamkan..langsung dipake ya.
Saya tunggu vidio bikin bunga nya,, kalau kokoh begini, di antar jauh juga aman,, ya, 🤔🤔🤔
In sya Allah secepatnya di-posting tutorial nya
@@violettecakery664 siip,, 👍👍👍
@@violettecakery664 ka violet,,, berarti ini selain buat mengcapper kue bisa di buat bunga juga,, ya,, saya tunggu2 vidio bunga nya belum ada, atau nga ada notiv ke saya,, 🙏🙏🙏,,
Bisa pake whipcream bubuk ga sih kak🙏
Chef maaf kalau wipcream merk arla itu bagus ga ya
Chef bisa diaplikasikan ke puding gak ya. Makasih
Kang chef makasih banyak lho ilmunya ,, ntar saya cobak,, saya lagi carik2 tekhnik ganache gini yang kokoh,, alhamdulillah ada disini,, berkah ilmunya, sehat selalu,, lancar rezekinya chef,,
Btw saya ada pertanyaan nich chef,, misal kita mau pakek warna nya sedikit2 nich,, merah,, kuning, ijo,, kita ambil dari ganache putih aja gitu dikasih warna,, harus pakek pewarna oil base atau water base juga bisa gak chef?
Trus kalau pakek coklat merek berbeda berpengaruh gak sama hasil akhir ganachenya?
Untuk mewarnai coklat sebaiknya pakai pewarna oil base.
Memakai merk lain bisa jadi ada hasil berbeda bila menggunakan coklat merk lain, tp mungkin gak akan terlalu signifikan perbedaannya
@@violettecakery664 makasih chef untuk jawabannya
Kk..untuk bikin spuit kokih tidak ya kk..?? Oya kk hrus pake wc yang cair ya kk..??
Kalo masih ada lebihan apa bisa disimpan?
Kak kuat brp hr suhu ruang itu ganace yg terbuat dri whipecream
Whipcream apa bs diganti susu?
Kalo kue dengan firm ganache aman di suhu ruang gak?
Itu kan non dairy..udh manis.
Apa gk kemanisan jadinya..?
Chef, ditempat saya jarang yang jual whip krim cair, apakah bisa diganti dgn susu uht/ evaporasi chef
Mungkin bisa, tapi saya gak berani menyarankan. Soalnya gak pernah coba.
Pake coklat merk apa yah kak?? Aku pernah coba bikin agak kemanisan..
kak ini whipcreamnya di kocok dl?
Kaka..kalau pakai coklat putih diwarnai bisa kah.pemberian warna nya pada saat sudah cair kahh firm ganache nya 🙏🏻
Bisa....
Pemberian warna sebaiknya dari awal pas proses pencairan. Tapi kalau kurang, bisa ditambah lagi pas ganache udah mencair
Chef kalau utk dcc cokelat bukan yg warna apa takaran nya sama?
Sama
Kang maaf keluar tema , kalau kita bikin kue misal 4 tingkat yang kue asli 2 teratas, nah kalau ngehias dummy nya pake buttercream yang tawar tanpa susu dan gula apa bakal ada perbedaan antara hasil pewarnaan kue yang atas (asli) dan yang bawah (dummy)?
Mohon arahannya ya kang🙏
Sama aja kok hasilnya.....
Oh iya kang makasih banyak
Modalnya lebih mahal pake buttercream apa ganache?
Lebih mahal ganache
harga jual ny brp kak
Ka itu tunggu brp lama covernya bs kokoh dan diangkat2 begitu. Kmrn sempat bkin 1 jam kok blm bs sekokoh itu ya? Apa mungkin ad step2 yg salah?
Pas lagi ngehalusinnya juga udah mulai mengeras sih, tapi masih ada bekasnya kalau disentuh. Masukin aja ke kulkas 5-10 menit kalau pengen cepet keras.
Soalnya kalau cuacanya panas emang lebih lama kerasnya
Ka, misalnya kita gunakan coklat putih, lalu di kasih pewarna makanan kira2 ngegumpal gak?
@@bundanayizzalayya7310 bisa kok. Tapi pake pewarna yang oil based ya.
@violettecakery664 : terima kasih ilmunya ka🙏🏼😊. Sukses selalu
Mas itu kue ukuran berapa? Menghabiskan berapa gram coklat?
Udah lengkap loh penjelasannya di dalam video
Wipikrim nya mahal kuenya di jual brapa bang?
Gak semahal yg didekor pake fondant kok....
Fg tahan berapa lama kang?
Pernah simpan di suhu ruang sampe 2 hari aja, soalnya keburu abis.
Harusnya sih lebih tahan daripada bc
@@violettecakery664 oke tar mau coba, makasih yaa. Sukses terus ya kang .