Pavo relleno (DESHUESADO)

Aprende a deshuesar un pavo y rellénalo!! Sorprenderás a todos tus invitados con esta extraordinaria receta.
✅✅✅ Si quieres ver una receta de pavo sin deshuesar, puedes ir a:
• PAVO AL HORNO, SÚPER J...
con una súper receta de PAVO AL HORNO SÚPER JUGOSO que queda espectacular!!!
IINGREDIENTES:
6 kg Pavo 1 pieza 6 piezas Apio en batonnet
c/n Harina 6 piezas Zanahoria en batonnet
4 piezas Limón 1 pieza Cebolla fileteada
90 gr Mantequilla 6 piezas Poro en batonnet
Sal c/n 500 ml Jerez dulce
c/n Pimienta, c/n Páprika 1 pieza Bolsa para hornear
RELLENO:
750 gr Carne de res (aguayón) 300 gr Cebolla finamente picada
750 gr Carne de puerco 600 gr Jitomate casée
150 gr Aceituna fileteada (verde o negra) 20 gr Ajo finamente picado
200 gr Pasitas o ciruela pasa
200 gr Almendra o nuez o avellana tostada y picada , semilla de girasol garapiñada
Laurel, Sal, Pimienta, Comino molido, Nuez moscada
1 cda de mantequilla
8 cditas de aceite
#pavo