«ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ АРБУЗ» Квашенный арбуз-отличное решение не удачно выбранному арбузу.
Вставка
- Опубліковано 5 сер 2021
- Всем привет!!!
Очень рада, что вы на моем канале!!!
Добро пожаловать!!!
Не забудьте подписаться и нажить на 🔔колокольчик🔔 чтобы не пропустить мои новые видео! Заранее благодарна🙏 за 👍🏽
Ссылка на мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/62254b3e307d...
Если ссылка не активна забейте в поисковике Ирина КосМос на русском языке
🙏Подписывайтесь🙏
Ссылка на мой канал в Телеграмм t.me/+QMMipgS5rSM4ZWI6
‼️Материальная помощь на развитие каналов‼️
Сбербанк - 4276 4000 7334 3643
Ингредиенты
Арбуз
Рассол:
Вода 1 литр
Соль 1 ст.лс горкой
Сахар 2 ст.л
Горчица русская 1 ст.л
Ферментировать в теплом месте 2-5 дня, по Вашему вкусовому предпочтению, затем хранить в холодильнике.
Всем успехов в кулинарии и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Я Вас люблю, ценю и уважаю!
Ваша Ирина)
#квашенныйарбуз#малосольныйарбуз#соленыйарбуз#ферментированныйарбуз#IrinaKosMos#
Маленькие тонкостенные арбузы Огонёк назывался.В том веке по 2 копейки стоил.Тесть в бочки и чаны засаливал целиком.Стенка тоненькая у арбуза.Вкуснотище.
Раньше было квашение , а сейчас ферментация. Моя бабуля капусту и огурцы оказывается ферментировала. 😊
вообще-то, это консервация молочной кислотой :)
@@_mindeath Процесс брожения в овощах , как называется??? И откуда берется молочная кислота 😁😁😁???
какая разница, откуда она берется, я написал суть процесса сохранения продукта@@sergeyka9809
А горчица зачем?
Ирина! Я чуть слюной не захлебнулась! :)) Обожаю квашенные арбузы!!! Как раз собиралась завтра купить! Обязательно так сделаю! Благодарю!
А под 100 грамм а под картошечку это же просто космос Они получаются ядрёные , немного дерзкие С уксусом совсем другие Мы в таком рассоле ни только арбузы но и ещё и сливу солим , Лучше всего получается белая медовая ЗАЧЁТ !!! КЛАСС !!!
Игорь, здравствуйте! Вкусный комментарий у вас получился! Скажите, плиз, у вас не бывает на продажу саженцев вашей белой сливы? Два года назад мы с мамой на рынке купили... но как же обидно, когда тебя обманывают...
Извините друг, но я пожалуй съем ваш комментарий, уж больно он вкусен.
@@TungstenCarbideTempe😂
@@Na-tusiatusiaнапишите ваш адрес, я вышлю вам отростки белой сливы. Они небольшие, но вырастут быстро.
спасибо за рецепт🌷
Засолка с соломой 👈☝️ . Лет 60 назад жила у деда в деревне он так солил , 😅 маленькие арбузики . Солома дает обалденный вкус . Я так теперь только и делаю .соль и сахар , кладу по вкусу .
Огромное Вам спасибо!
Спасибо за рецепт очень понравились вкусно!!!!!
Можно делать как с огурцами: соль, укроп, чеснок, молотый перец. Сутки в тепле, потом в холодильник. И важное - жесткие корочки нужно срезать, примерно миллиметр-два. Тогда все остальное можно съедать.
Всё произошло случайно. Мариновали томаты. Остался маринад, а накануне собрали маленькие арбузы. Забегая вперёд отмечу, что первоначально арбузы требовательны к чистоте грядок, прополка обязательна!!! Вот и остались они маленького размера. На компост- жалко))) Возьми и нареж их, а маринад под рукой. Замариновал. Ха-ха-ха. Получился знатный закусон. Всем желаю здоровья!
А я добавляю,как в соленые огурцы или помидоры ,чеснок,зонтики укропа,зелень сельдерея,листья смородины,зелень тархуна. И корень хрена,мелко порезанный.Мы так любим,тоже очень вкусно.
Большое спасибо за рецепт.
Огромное спасибо за рецепт полезного и вкусного соленья!
Вкусняшки спасибо вам большое за рецепт обязательно сделаю вкуснятина ммм
Спасибо Вам огромное за рецепт
Огромное спасибо за чудесный рецепт.
Спасибо что поделились таким полезным рецептом
Вкусняшка получилась, спасибо за рецепт
Очень вкусно. Я лежала.Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт
Я по вашему рецепту ведро арбузов за раз съел, это объедение какое-то! Благодарю. 👍👍👍
Спасибо, сделали по вашему рецепту 🌸
Спасибо за рецепт. Супер вкусные получились арбузы.
Спасибо большое, у вас умелые ручки!!!
Приготовила по вашему рецепту арбузы просто супер вкусняшка с меня лайк и подписка
Обязательно сделаю❤
Готовлю второй год по вашему рецепту - очень вкусно
Кожура это самое вкусное! Попробуйте!
Спасибо, сегодня попробовала арбузы по вашему рецепту - вкусно, поставила ещё!
) Благодарю ! Попробую )
Спасибо огромное! Сегодня сделаю,как раз арбуз не зашёл из как раз крепкий хорошо на засолку!
Спасибо, обязательно приготовлю
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
все таки я приготовил по этому рецепту. мои семейные сказали что чуть кисловатый и нужно чуть больше сахара , а как для меня с зятем то это верх блаженства да под 200 грамм!!! всем советую!!!
Да, арбузики моя слабость, тоже обожаю их. Спасибо за теплые слова🙏🙏🙏
Ой спасибо! Под водочку самый вкус!!!
❤МАЛЕНЬКАЯ У ВАС ТОЖЕ В ДЕТСТВЕ ФЕРМЕНТИРОВАЛИ ИЛИ ПО РУССКИ (мочили😅) НАМ ТАК РОДНЕЕ И ТЕПЛЕЕ НА РОДНОМ ЯЗЫКЕ!!! ЗА РЕЦЕПТ СПАСИБО🙏💕 ПРОЦВЕТАНИЯ КАНАЛУ 💐☀☀☀🍒🍒🍒🎉🎉🎉🎉
Спасибо огромное ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️!!!!
Слелала арбузы по вашему рецепту. Какие же они вкусные! Огромное спасибо за рецепт!😊
Спасибо давно примерно такой рецепт искал! Я в детстве любил бочковые арбузы. 😊🍉🍉🍉
Спасибо большое за интересный рецепт! Буду пользоваться! Очень часто попадаются не вкусные арбузы!
Спасибо большое Сделаю в этом году
Спасибо, очень люблю такие арбузы.
🙏🙏 У меня есть рецепт в банку на зиму. Такой же вкусный и стоит очень долго. Ссылка на рецепт
ua-cam.com/video/m7en_GUDut4/v-deo.html
Спасибо. Сейчас сделала, осталось дождаться.
Очень вкусный получился. То что я люблю. Спасибо большое за рецепт.
Несколько рецептов пробовала, все не то.
А этот супер!!!!👍👌
Ирина, добрый день! Вот в самый раз, какой полезный рецептик! Буду делать! Спасибо! 👍😋😃💯🌹
Пользуйтесь на радость! 🙏🙏🙏спасибо Вам за внимание❤️
Спасибо большое .
Благодарю вас.
В детстве родители квасили- солили.. Но брали небольшие, Огонек. Тонкостенный, и что бы был не переспелый .. Даже розовый.. Вкуснятина !!!!
Спасибо за рецепт,теперь всё время так делаем, объедение 😋❤
Доброй ночи!
Ирина,рецепт обалдеть! Все легко , просто и быстро! Я в восторге! Благодарю!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо!
Спасибо вам огромное за рецепт. Делаю уже второй раз. Получилось очень вкусно и ушёл на ура. 3/4 арбуза зашли в 3 пластиковые прямоугольные ёмкости. Пока арбузы продают буду делать.
Спасибо! ❤️
спасибо за рецепт .Приготовила ,получилось очень вкусно.
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Спасибо,спасли мой арбуз 😊
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Спасибі за рєцєпт.Вийшли дуже смачні.Сама уже доїдаю відерко,точніше кавуни з відерка.
Как же я люблю такие арбузы!!! Завтра же так сделаю. Спасибо,хозяюшка!!!!
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Спасибо большое вам за рецептик.Я помню свое детство ,когда мой папа в Казахстане, солил арбузы в бочке, они были не большие.Какой же это вкус был божественный !!! Арбуз на калываешь и из него как шампанское сок !!! Это ни с чем не сравнимо.Арбузики были не большими на 1,5 кг где-то так. Остались только воспоминания .А тут ваш рецепт это находка. Обязательно приготовлю !!!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Скажите пожалуйста а можно ли его поставить в подвал после того как он будет готов? Спасибо если ответите
@@user-ur5ul9je5u да, но не надолго, максимум 2 мес и нужно накрыть марлей в контакт,
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно.
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Спасибо все понятно хозяюшка
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Спасибо Вам большое🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Бегу покупать 🍉 ❤
Очень вкусный рецепт! Лично пробывал! Просто супер!только если очень жарко то снесите в погреб, а то будет тянуться! Проверил на личном опыте! Вместо горчицы попробуйте листья смородины и вишни!получаеться супер
Ириша, спасибо большое за такой рецепт, получилось очень вкусно. Угостила подругу и поделилась рецептом Вашим.
Выглядит очень красиво, жидкость стала прозрачной, наверняка очень вкусно. Сделаю обязательно.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
спасибо!
Ох как я люблю их какая это вкуснятина спасибо за рецепт мы раньше в бочки делали на Новый год как достанишь и корочки поешь какая ээто вкуснятина
Да, это вкусно, у кого есть возможность и сейчас солят в бочках.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо за рецепт .... Вчера выбросили арбуз , розовый и не сладкий .... Если бы посмотрела раньше , ваше видео , вчера бы приготовила этот деликатес .
Спасибо!!!
Спасибо.
Спасибо за рецепт! Сделала, угощала соседей, друзей мужа, все в восторге . Просят ваш рецепт. Еще раз спасибо за рецепт! Удачи вам!!!
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт, засолила. Никогда не пробовала квашенные арбузы, с интересом жду, когда просолится)
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо, нечаено наткнулась на ваш конал. Подписываюсь , очень апетитно.вы молодец.👍👍👍😍
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Bravo!
Ирина, спасибо за рецепт! Живу в Америке, ностальгия по нашим солениям, так, что ваши арбузики, то,что нужно!
🙏🙏🙏
Это то что мне нужно
Вот зачем я увидела Ваш ролик ??? Я же теперь на этом рецепте помешана🤣Сделала 3 кг арбуза и вот сегодня готово ! И съела сама больше половины !!!Абсолютно по моему вкусу !!! Вот СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! 🍉🍉🍉🌹🌹🌹Подписалась ! Все коротко и ясно !!!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Как я Вас понимаю
Сделала по вашему рецепту, кажется, что мало соли и сахара. Но жду, ничего не добавляю, попробуем, напишу ещё
Умничка
Спасибо
Я,всегда так делаю. Только сегодня не могла отойти от ведра. Через неделю достала с холодильника ,обьедение. Даже рассол вкусный,резкий.
Приготовила. Гости сказали: Делай и продавай. Как бочковые! Спасибо Вам, это то. что я искала, живя заграницей.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Большое спасибо за рецепт. Очень вкусно!!! Приготовила большой арбуз. Подруги ели с удовольствием. Уже сами готовят.
Подписывайтесь и подругам рекомендуйте мой канал. Спасибо за добрые слова🙏🙏🙏
@@irinakosmos4211 Сколько можно хранить в закрытом ведерке?
@@user-ef7xc9br5z в холодильнике долго, важно чтобы рассолом был покрыт арбуз, положите груз сверху.
Мой папа квасил херсонские, маленькие и в подвал. Зимой наслаждались всей семьёй.
Арбузы получились просто бомба! Прям как бочковые квашеные, вкус из детства. Одну партию уже съела, сейчас еще ведерко поставлю и буду делать, пока сезон арбузов не закончится. Жаль, что на всю зиму не хватит)) Спасибо за рецепт!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
А можно без корок это делать?
@@user-bw9ir8ki7dМожно, но с корочкой вкуснее.
Спасибо большое за рецепт. Сейчас делаю сразу 3 ведра. Делала одно ведро , ооочень вкусно, съели за 3 дня. По этому рецепту брат сделал 2 ведра. Рекомендую.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Ооо!.. Мы солим в больших ёмкостях. Целиком! В вёдрах рассол делаем. Да! Приходится ждать готового, как говорится. Но... вкуснотааа👍💪😋😋😋👍
У меня так целиком родители солили в бочках, помню вкус детстве, эти арбузы делала похожие
А я делаю без воды с сухой горчицей, смешивают соль, сахар, горчицу, посыпаю слой за слоем, арбуз пускает сок! И получается в собственном соку! Как газированный
Интересно, никогда не пробовала. Может это на любителя вкусно...
Я подписана...👍
Очень люблю квашенный арбузик, спасибо за рецепт
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
@@irinakosmos4211 скажите, пожалуйста, а зачем горчица?
@@st180280 для резкости. И вкус интереснее.
@@irinakosmos4211 спасибо, мужу очень понравились арбузы по Вашему рецепту!
@@st180280 очень рада. Спасибо за доверие🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Тоже так солю! Горчицу тоже добавляю обычную)) Какая вы молодец, доступно и просто объясняете. Очень люблю когда рассол указан столовые ложки/литры, а не граммы или на вес продукта. Попробуйте точно так яблоки замочить, только порежьте на 4 части-огонь.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
А какой сорт яблок лучше?
Добрый вечер , спасибо за рецепт, я люблю очень арбузы влюбом виде ,салёные , квашеные, а ещё яблоки мачёные. Скажите пожалуста вы делали ? Если да то поделитесь с рецептом. За ра ние благадарю.
Боже, какая прелесть, вспомнила квашеные арбузы из овощного магазина в детстве, аж слюна потекла😊а сколько он может в таком виде храниться?
Благодарю за рецепт
С ув Анна
В холодильнике долго, пару месяцев точно
Есть рецепт арбуза в банку на зиму. Отправляю Вам ссылкуua-cam.com/video/m7en_GUDut4/v-deo.html
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@@irinakosmos4211 благодарю 😀
В горцице готовой есть абсолютно все:и добавки и уксус.так что говорить о ферментации без уксуса не приходится. Но приготовлю, попробую.спасибо за рецепт
Вау👏👏👍👍Ух ты!!!Как раз арбузики есть,все наелись..😏.могут залежаться... Обязательно приготовим по вашему рецепту👍 Спасибо 🌹🌹🌹😊
🙏🙏🙏❤️❤️❤️ попробуйте еще вот так ua-cam.com/video/EhKlZdgsZjw/v-deo.html
@@irinakosmos4211 Спасибо большое 😊🌹
@@user-rb1gk4uv2b 🙏🙏🙏всегда рада помочь, пишите, если возникнут вопросы.
Приготовила , через 4-5 дней отпишусь🥰
Очень люблю и делаю практически каждый год но никогда не клала горчицу
Я делаю также, только соль сахар и сухую горчицу смешиваю сухими, водой не разбавляю. Пересыпаю арбуз этой смесью, оставляю на несколько дней в тепле, а потом в холодильник. Арбуз сам даст много жидкости. Но данный рецепт тоже попробую.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Я только что сделала по данному рецепту 😆и Ваш заинтересовал ! Скажите, пожалуйста,количество соли , сахара , горчицы 🤗
@@user-op1oi6yn4z на литр воды 1 ст л соли, 2 ст.л сахара и 1 ст.л горчицы.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@@user-op1oi6yn4z по 1 ст ложке. Количество ложек смотрите сами, в зависимости сколько у вас арбузов. Я на 1 арбуз беру по 2 ложке соли, сахара и горчицы (сухой). Если не любите сильно острое - то горчицы возьмите десертную или чайную ложку. Когда арбузы дадут сок, то я перемешиваю их, что бы все однородно распределилось. Храню в холодильнике.
@@user-xq1pk2ee7f спасибо!
ферментация полезнее консервации так как без уксуса. и при ферментации выделяются ферменты чрезвычайно полезные жкт.
Так вкусно, что хочется плясать.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
А я в таком или маринованном арбузе больше всего люблю именно корочку 😊спасибо))
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Чем зеленее внутри арбуз тем вкуснее...он тогда хрустит а не мягкая мякоть