Nikolas by the sea - Fantastic restaurant in Bulgaria /Chernomorets/ near Sozopol and Burgas

On my way around Europe I stopped in Chernomorets as the last Bulgarian stop to visit my friend.
We met each other on Zanzibar years ago and he just opened up a fantastic restaurant by the sea in this small village.
To be honest, I already knew this guy rocks in the kitchen back then, but here I'm just blown away with his dishes!
If you ever come to this place, this is a must visit restaurant!

[@blub.ja.czteu5]

1. Zu Ihrer Küche:Die von Ihnen so hochgelobte Küche ist meiner Meinung nach eher Durchschnitt.
Denn einmal gehört in einen Chef-Salat mit Hühnerbruststreifen keine Sardine, da die Sardinen
dann den feinen Geschmack des Huhn übertönen würde. Also wie soll dann eine Sardinengräte in
die Salatschüssel gelangt sein. - Vielleicht ist es dann doch ein Problem der Hygiene - Und ich
persönlich würde mir nie etwas bestellen, wo Fisch oder auch nur Fischanteile enthalten sind, da
keinen Fisch egal in welcher Art er zubereitet ist, konsumiere, zumal mir schon Fischgeruch
zuwider ist.
Zum anderen war dieser obig erwähnte Salat mit einer im Großmarkt erhältlichen Sauce
„angerichtet“ und damit eher ertränkt worden,l was den Geschmack der einzelnen Komponenten
erwürgte. - Vielleicht dann ein Problem des Kochs oder der Küche.-
2. Die Aussage, dass hier 20 Euro gespart werden sollten, ist eine infame Behauptung. Wenn Sie
Ihre Kunden so einstufen, sollten Sie ordentlich an Ihrem Marketing und Arbeitsauffassung
arbeiten.
3. Was aber am schwersten wiegt, ist die Behandlung, die uns durch Ihren Chef, oder wer das auch
sonst gewesen sein mag, zuteil wurde: Dass man Gäste in einem derartigen lauten Ton niederschreit
und runtermacht, ist für eine Restauration, wie Sie ja die Ihre wohl bezeichnen würde, ein
vollkommenes NO GO. So etwas geht überhaupt nicht.
Alle diese Punkte zeigen deutlich, weshalb wir diese Verpflegungsangebotsstätte ruhigen Gewissens
nicht weiterzuempfehlen klassifizieren.

[@blub.ja.czteu5]

Keine Empfehlung!