カツオのたたき作り方_Part1

[@K.Sherlock_英国のこうちゃん]

フライパンで焼くと余計な油使わないといけないし、焦げて皮が引っ付いたりして剥げるので、バナーを使うと綺麗に表面が焼けますね。カツオ買ってあるので今日やってみます。ありがとうございます。

[@まちぇ-j1b]

職人の訛り聴くと、その場に行って食べてみたくなる不思議

[@frowsurf]

同時期にアップされていたカツオの捌きかたが消えているのですが、再度アップして頂けたら嬉しいです！

[@nisshan2117]

SOTOのフィールドチャッカー

[@博多華丸大吉-o6e]

っっっっっんで！

[@四万十たろ]

正直バーナーで焼いたカツオは食べたくないなあ

[@tnkats16000]

だいたい4-5万/単価の店いけばちゃんと藁で焼いてくれますから、どうぞ。

[@岡井運蔵]

皮からしっかり炙らないとね😉
冷水に浸けっぱなしにしないで早く拭き取らないとダメ😰冷めてしまう😰