櫛と砂糖でディナーテーブルのみんなをウットリさせる
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- Опубліковано 21 сер 2024
- 【パティシエもビックリ】カラメルを使って簡単にデザートを変身させるレシピ5選|砂糖を水に溶かして煮詰めて作るカラメル。冷ますと固まる特性を使って黄金色に輝く飴細工を作ってみましょう。作り方は意外とシンプルで簡単なのに、プロのパティシエが作ったみたいな出来栄えに。5つのレシピアイデアをまとめてみました。
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【材料(共通のカラメル)】
砂糖 250g
水 75ml
蜂蜜 大さじ1(アカシアの蜂蜜など)
【作り方】
まず共通のカラメルを用意します。砂糖と水を鍋に入れ少し煮詰まったら蜂蜜を加え、さらに黄金色になるまで煮詰めて火から下ろします。少しの間だけ冷たい水に鍋ごと入れて、それ以上色が濃くなるのを防ぎます。気泡がなくなるまで冷まします。
1. ヘーゼルナッツスパイクス
【材料】
- ヘーゼルナッツ
【作り方】
1.1 ヘーゼルナッツをオーブンに入れて軽くローストします。布巾にヘーゼルナッツを入れて軽く揉んで皮を取ります。
1.2 爪楊枝をヘーゼルナッツに刺します。
1.3 ヘーゼルナッツをカラメルに浸けて、発泡スチロールに爪楊枝の先を突き刺し、逆さまに固定してカラメルが長く伸びるようにして固めます。
1.4 固まったら先の部分を適当な長さに調整して、ケーキなどの上にデコレーションします。
2. 黄金の貝殻
【必要なもの】
- おたま
- サラダ油
- スプーン
【材料】
2.1 おたまを逆さにして油を軽く塗ります。
2.2 小さなスプーンを使ってカラメルをおたまの背にランダムに細い線状にかけます。カラメルが固まったら慎重におたまから剥がして飾りとして使います。
3. カラメルバタフライ
【必要なもの】
- スプーン
- キッチンペーパー
- キャラメル
【作り方】
3.1 天板などの上にクッキングシートを敷き、スプーンを使ってカラメルを蝶の羽の形2つと触覚2本を描きます。カラメルが固まったらケーキなどの上にキャラメル2個を胴体としてのせ、羽と触覚をつけて完成です。
4. シュガーネスト
【必要なもの】
- 櫛
【作り方】
4.1 綺麗に洗った新品の櫛をカラメルに浸し、作業台の上を繰り返し行ったり来たりさせて細いカラメルの糸を何本も作ります。
4.2 固まったカラメルを集めて、何度も繰り返して綿糸状にします。丸くまとめて完成です。
5. スイートスパイラル
【必要なもの】
- 麺棒
- スプーン
【作り方】
5.1 麺棒をゆっくり回しながらスプーンでカラメルを太めに垂らします。カラメルが固まったら慎重に麺棒から外して完成です。
ここで紹介したのはカラメルで作れる装飾のごく一部です。飴細工でデザートをワンランク上に変身させてみましょう!
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ブラウニーにカラメルのせるやつ、「作品名スパイラルであってくれ…どうかスパイラルであってくれ…」って思ったらほんとにスパイラルですごい幸せ
カナリア 螺旋って感じがあって好き
幸せで良かったね。
そっ、
(੭*ˊ꒳ˋ)੭そのコメを読んだ私も
少し幸せをわけてもらった
良かったね…こっちも幸せになったよ…
ちゃんと「新しい櫛」と言ってたりするのが「汚いだろ!」っていうコメント回避してて素晴らしすぎる
2:11お祭りの外れとかで貰える階段から落とすやつ
すぐ絡まって使えなくなるやつ
スリンキーかな?
すぐ使えなくなるのにお祭りに行くたびに欲しくなるやつ
遊び方が分からなくて振り回してたらびろんびろんに伸びて一生正しい遊び方出来なくなったことあったな…
@@dha-yumyum まんじぃ
どこぞの5分DIYよりは圧倒的に役に立つ
1:28 空飛ぶナメクジ
@@user-xm8ch9jr3o
じゃあ殻を忘れた空飛ぶカタツムリで
同じ事思ったw
°з°)ブハッ
それな
それにしか見えないじゃないかどうしてくれるんだww
技術は簡単なんだがそれ以前に
このとろみ具合で、この透明感で、ちゃんと固まるカラメルを作って維持するのが大変である
すごい、思ったこと全部言ってくれるやん
右に同じ
@@Motley_etc 右…?
右?
アブ信者ムルセン right?
2:18 昔近所の公園にこんな遊具あった。
あったわ。あのなんか中くぐって向こう側に抜けるやつ。
俺んとこの地域のやつは青い奴だった。黒のやつ見たことないなぁなんて思ってたら
太陽の光集めて子供達が火傷しないように青とか赤とかにしてたんだろうか…(なんの話?)
でこんだけ言っといて盛大な勘違いだったらめちゃくちゃ恥ずかしいや〜つ。
それでよく頭打ってた
結構痛いやつ…
懐かしい
何が楽しいのかよくわかんないけど昔に戻ってまたやりたいわ
私、頭をぶつけるのが嫌すぎて上に登って立って渡ってましたww
うちの近くの公園のは少しずつ輪が小さくなってた
それで鬼のように頭ぶつけまくったのはもう10年以上前の話
年取ったなぁ…
0:34
客「ケーキにかぶりついてみたいです!」
店員「いいですよ出来るもんなら^^」
圧倒的強者感
ニードル×ニードル
では横から…
@@user-ug1lo1qc7i
(カラメルはビスで固定されています)
私は勇気出して食べるよヘーゼルナッツ大好き後カラメルも
もうライフハックじゃなくて、パティシエの仕事の紹介やん
小室泰六 (´^д^`)ワロタ
そうか、ちえとくってライフハック紹介アカウントだったっけか
チーズの伸び具合とだゼィ(爆)の印象強すぎてだな
黄金の貝殻は普通に凄いw
よく思いついたなw
0:38
林檎飴積載中 この技術は既存のもんよ
ua-cam.com/video/fo_If5EpwZs/v-deo.html
Shion Aoki
この投稿者のことを凄いって言ってるんじゃなくて、最初に考案した人を凄いって言ってるんじゃない?シランケド(´σ `) ホジホジ
たいたい
知らんけどで保険かけんなや
お前の性処理班
そだねそだね( ̄σ・ ̄)ホジホジ
2:35 これが1番食べてみたい
トルネードポテト?
@@深紅 縁日でたまーに見る気がする
食べた事ある塩味を注文したらめっちゃ塩っぱかった(笑)
原宿にあった
スーパーの惣菜コーナーに売ってた
0:34 食べさせる気ゼロなの草
笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑
笑 笑
笑 笑笑 それ思った 笑笑
笑 笑
笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑
もはや凶器(?)
目潰し攻撃
桜愛
すげえ、笑で囲んで針を防いでやがる
=(´□`)⇒グサッ!!
2:28 磁場が発生してそう
reus taku たしかに
もっと囲み込んでて、放出と吸引が有ればいいのにw
???「手をみて覚えましょう」
フレミングの法則
フレミングの法則とかなっついww
1:28
羽付けてる途中 : おお!蝶々か!
触覚生やした後 : 羽の生えたナメクジ……
それ思ったwww
@@user-gs6cn8iw2b ニュートン重た?(難聴)
飴を自由自在に操ってるの流石やね。素晴らしい
2:00 これめっちゃしゅげえ
これしゅげえよね
しゅっげえよね〜
しゅんげぇよなぁ
なんかい見てもしゅげえよな
このコメ欄なんか可愛いww
1:32使用済みだったら鳥肌が止まらない
鈴木智 1000円カットのQBハウスで貰える自分の髪切るのに使った使用済みw
一瞬髪の毛に見えたの俺だけ?
女のだったら興奮する
ガンバレルーヤよしこの櫛
女の子のだったら良いのに
0:35 殺意高い
投げたら武器になりそう
油断したら口に穴があきそう。
食ったらツノ生えそう(?)
先端恐怖症殺しそう
いいねの数だけ寿命が縮むGIT君 よく分かったな。先端恐怖症俺は死んだ。いやまじであれは無理。
スイートスパイラルがプリキュアの小技みたいな名前で笑ってしまったww
スイートぉー☆スパイラルっ!
(๑•̀ㅂ•́)و✧~~~~~~~(# ゚Д゚)
@@user-oo9ug7th8i
みんな、行くわよ!
カラメルバタフラーイ☆
。˚(∩^o^)⊃━☪︎⋆。˚✩˚✩∗*゚⋆。˚✩⋆。˚✩☪︎⋆
技いくわよ!シュガーネスト(∩^o^)⊃━☆゚.*・。・*・:≡( ε:)
プリキュアッッ!!
ヘーゼルナッツ〜…スパイクス〜!!!
ザクッ
すごい…プリキュア大量発生してる。
1:46
ちえとくならやりかねないし次の瞬間「ブロンドの髪の毛!」とか言い出したらどうしようって思った
あり得るのが怖い
2:11 階段で遊ぶやつ
伝わった。w
虹色の多いよね
不覚にも笑ってしまった
びよん びよんするやつねw
シャンシャンシャンシャンってやつやんな
1:30
いや 「鳥の巣」とかかと思ったら
シュガーネストかい
砂糖の巣で来るとは思わなかった
『黄金の貝殻』の伏線がありましたからね😅やられました笑
1:20
みんながなめくじナメクジ言うから見てみたらナメクジだった
俺はこのコメントでナメクジに見えたで…
1:42 腕にも砂糖がかかってんかと
思ったら毛だった笑
最低w
確かにうっすら黄色い!
カラメルを絡めるんですね
上手い‼️
座布団825枚‼️‼️
v p 多すぎて草
@@vp33333 こんなコメントに825枚もありがとうございます。
@@user-zg9gr1vk8v ドウイタマシテ‼️
上手い!
山田くーん座布団全部持ってってー
くしを使うところとか物は使いようって感じで最高
ふうふうのこべやchannel どっかで見た人()
飴作る→細工しようとする→もたもた→鍋の飴こげるぅぅぅ!でも火止めたら固まってっちゃうぅぅぅ!!
このチャンネルはちゃんと言葉通りだしサムネのもあるから良いね。(実用性も感じられる
2:14 ブラウニー中に通すんかと思た…
難易度爆上げだな
バネにしてブラウニー乗せると思った
ブラウニーに自然法則全投げしてブラウニー階段から落として遊ぶんだと思ってた
@@hide46ra
いやそれ伸びるおもちゃー(名前知らん)
0:35 食ってる時に背中押したら口蓋にぶっ刺さって死にそう
先端恐怖症のひと見るだけでゾワッとする((´・ω・`;))ブルブル
それだ…
ありがとう
@@user-qk7tp7iu4g
計画に練りこもうとするな
押すなよ…絶対に押すなよ…(`;ω;´)
ウィンガーディアムレヴィ男さん やめて...やめてクレメンス...
簡単にお洒落な料理作れるもんだな これはいい事知った
カラメルを使えば、手作り職人技をアピールできて、高級感を演出できるのですね!!
普通にすげーけどコメ欄は日本って感じ
俺は違うけどな...
カッケーーー
@ローリングマン
(棒)
ローリングマン (笑)
まじそれ笑笑
「コメ欄は日本って感じ」ってどゆこと?和風ってこと?wって思ったけど違うっぽいよなw
1:27 羽が生えたナメクジにしか見えない
めっちゃ思った
ナメクジは草
パクリコメ
う〜んこのクソコメント
コメ欄見てみたら似たコメあった(´;ω;`)
こんなに綺麗になるはずがない…🥺
0:33ちびまる子ちゃんの永沢くん
頭の尖り具合が極端でくさ
カラメル色になるまでじっくり焼かれたんか
あのタマネギ
お店のオシャレなお菓子に使われてるテクがお家でも再現できるってすげぇな……
技術にネーミングセンスを持ってかれた男
チョコクランブルとバニラアイス好きすぎじゃね?w
私はまずこんな綺麗な色のカラメルを作れたことがない。
綺麗だけど食べにくそう
見た目重視の食べ物に食べやすさを求めちゃダメですね
ミキサーでw
普通に食べにくそうだよな。
写真撮ったらグチャグチャにして食って終わりや
モノクローナル抗体人類を救う フレンチ料理だとこーゆーのもあるのでそんな否定的なコメントしなくても、、
ミナ最高
別に否定的ではなく、事実でしょ
食うときパリパリ壊して食べるだろ
綺麗なまま食えるわけなくね??
やっぱりこれ、作る工程
見せない方がいいやつ
めちゃ久々に見に来たんだけどなんか懐かしすぎて幸せ
私が知ってるカラメルがプリンのやつしかないからこんなに固まるんだ〜と感動している。
2:15普通にプラスチックにみえる
ちょっとダサい技名みたいな料理名草
的確すぎるだろ
ヘーゼルナッツゥゥゥ~~スパイクス!!
くぅ 黄金の貝殻とかいう防御高そうなの草
@@user-zn4eg7sc9h
ヘーゼルナッツスパイクスより君の名前のがやべぇよ
@@user-hp3cr4wh9k 的確ゥ
こんな器用なことできたらいいなぁって、こういうの見ると思う
曲調と、内容が好きで何度も観てしまう♪
コメ欄を見るために動画を開いている自分がいる
それな!たまにある
♡■■《$$$$$
え…未来の私か?
それな
わからなくもない
1つ目のスパイクス…かなり攻撃力高いw
あれでパイ投げな
きむらよしと
目に刺さってムスカ状態になるw
@@user-wu9cv9ti4f 本物かと思ったわ
アンコノワダイ
よく間違えられますw
殺意ありすぎで草
めちゃくちゃオシャレだけどちょっと真似できそうな感じするのもすごくいい
バネみたいなやつはなんか取ろうとした時に折れやすいので、あらかじめ粉ふっとくいいですよ!
2:27
小さい頃遊んだ公園にあったやつににてる
確か恐竜の骨とか言ってた気が…
くるくる回るやつですかね??
丸が重なってるやつでしょ。保育園にあった。この中通るよね→〇〇〇〇〇〇〇
@@nj9837
多分それです!
形はこの料理のまんまで、イチゴが置いてある部分を通るっていうやつです!
@@user-os2yf2oi1o
私もそんなこと言った記憶があったような、
カラメルって絡めるからカラメルって言う訳じゃないことが分かった
なんか急に寒くなったんだけど
@@kisaki6190 悪霊ついてるよ
ここんとこ寒くないか?
馬の骨と化したアスパラガス 君の背中、おじさんしか居ない…
カラメルって例の猫のこと?()
なぜか笑いが止まらなかったwwいや、どれも美味しそうですwww
2:10 昔こんなおもちゃあったよねw階段で転がすやつw
名前:スリンキー
厨二病になりたての子が頑張って
考えた必殺技みたいな名前みたいで
絶妙なダサさを感じる
なんか微笑ましいwww
くらえッッ!!!!
スイートスパイラルゥゥゥ!!!!!
@@user-dx8qm1mh8g その割には他の動画で腕毛濃かったけど…
これで終わりだ!
「カラメルバタフライ」!!!
フッまだまだ!
「シュガーネスト!!」
やっぱ発想力すごいわ尊敬する
スイートスパイラルは綺麗すぎて思わず声出たわ笑
あといつも最後にスイーツのところで出るチョコのやつ凄い好き
すごく綺麗ですね!
私も早速、洗面所の櫛を使っておもてなしスイーツを作ってみようと思います!
カラメルさんの使い勝手の良さ凄いな
めっさ綺麗
もうこういう系の動画は皆からツッコミ貰っていじられるネタ系動画だと思ってるw
試しにやってみた。思った以上に楽しくお手軽に出来た、、、、
とんでも無い量が
2:28 中学の理科でやったな。
電磁誘導とか誘導電流とかねw
アイデアも然る事乍ら、均一に形作れるの凄いな
0:36
ゴン!!!!
ジャン..ケン...ッ!!
何回見ても飽きん。
しかも何回もおすすめでてくる
問題はどうやって綺麗に食べるかや…
中国語をGoogle翻訳したみたいなタイトルやめろw
ディナーテーブルのみんな...?
言いたいことはなんとなく伝わるけれど深く考えたらよくわからないやつ
@@user-lp7zw5fz4m テーブルに乗った料理達…
なんの違和感も感じなかったんだけどww
ダイマックスゴリランダー いや普通だろ
0:18
カラメルにからめるっつってな!
ハッハッハッハッ
ほんとにごめんなさい
許そうw
センス感じる
ちえとくはサムネ詐欺がないからすこ
1:36 のやつ実際にするには、クッキングシートをしいてしたほうがいいね
丸めるときにサランラップも一緒に付いてきそうなんだけど
@@user-qg2sn2hz4i コーンスターチ、片栗粉をまぶしたら多分きっと恐らく大丈夫。やってないので分かりません
新品買った方がよくね?
あめじすと サランラップを台に敷く...ってことじゃなくて?
。にゃふ あ、なるほど。勘違いしてました。ごめんなさい...
ありがとうございます
モッコリしました
この人使ってるものとか綺麗だからいいよね。日本って感じ
動画見る前「うっとりせんぞ!うっとりせんぞ!うっとりせんぞ!」
動画見た後「あら^~」
お菓子の見た目は綺麗で素敵なのに名前で持ってかれるww
めちゃくちゃ美味しそうだな
1:16
俺「なんだこれ.....」
1:25
俺「あっ、カタツムリか!!」
1:27
俺「あぁ、バタフライ.....」
フォントとなんか薄っぺらい蝶🦋で草生える
おぉ…ナメクジ
最初犬の運子でも再現すんのかと思ったし
え、めっちゃ作りたい笑笑
2:11
公園でたまにある遊具にしか見えないwww
こういうのってすごくオシャレだけど、実際に出されたら食べ方わからずに汚ったない食べ方する自信しかない
キレイですごくて癒やされる。食べたくなる。
イナズマイレブンの技名みたいで草
凄い!衝撃的でした。楽し〜い💕
才能の塊ですね。
作ってみたい😍
⚠️器用な人じゃないと出来ません(多分)
0:26 永沢君
お腹すいてきた!どれも綺麗!!
どれもきれいなんよ
なんか夢色パティシエール見たくなったのでみてきます✋
私夢色のパティシエールは幼稚園のケーキ作る回が大好きです
カラメルニキの優秀性が窺える動画
チョコクランブル+バニラアイス+カラメル=なんか美味しそうなもの
ウットリしちゃう……💓
冷えたやつ口に入れたら刺さりそう。
スパイク痛そう(小並感)
普通に美味しそう
なんだただの天才か