헤이즐넛 프랄린 & 딸기 퓌레 통밀 쿠키 🍪wholewheat cookies with hazelnut praline & strawberry purée

다 구운 후에 헤이즐넛 프랄린을 필링하면 더 예쁘지만 택배로 보낼 때 흐를 까봐 같이 구워서 굳혔다. 그래도 변함없는 맛👍 퓌레는 구워도 흘러서 내 입으로 😋
-반죽 dough
통밀가루 200g of wholewheat flour
라이트머스코바도 38g of light muscovado
다크머스코바도 32g of dark muscovado
무염버터 100g of butter
달걀 85g of eggs
바닐라엑스트랙 1g of vanilla extract
소금 salt
피스타치오 페이스트 pistachio paste
호두, 피스타치오, 아몬드, 헤이즐넛 (전처리) walnut, almond,pistachio, hazelnut (blanched and roasted)
-필링 filling
딸기 퓌레 strawberry purée
헤이즐넛 프랄린 hazelnut praline
-토핑 topping
피스타치오 pistachio
헤이즐넛 hazelnut
180도 20분