【肥大叔】滑嫩入味醬汁銷魂「牛肉燴飯」 一鍋到底超省事，零廚藝也能辦得到！
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- 想要品嚐滑順又有飽足感的燴飯
怕麻煩又怕煮不好？
別擔心！今天大叔跟你們分享的這道「牛肉燴飯」
就算你是零廚藝的新手也能輕鬆做到
一鍋到底不用怕麻煩
晚餐煮這個，上桌一定被秒殺！
🥬材料 （4人份）
🔸牛肉片 1盒
🔸波菜 1把
🔸蒜末 10g
🔸辣椒 1根
🔸蛋 1顆
🧂調味料
🔹糖 1/4匙
🔹鹽 少許
🔹蠔油 少許
🔹香油 極少量
🔹白胡椒粉 適量
🔹太白粉 適量
🍳作法
1️⃣一顆全蛋打散後加入牛肉，倒入醬油、胡椒、糖，灑上太白粉按摩後靜置備用
2️⃣轉大火一湯匙油熱鍋，下牛肉炒至6-7分熟起鍋備用
3️⃣辣椒、蒜頭爆香，放入菠菜加水拌炒，最後加入剛才備用的牛肉
4️⃣加入一點蠔油、鹽巴拌炒，1/4匙糖、胡椒繼續拌炒
5️⃣少許勾芡後灑上香油，即可起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺牛肉選用翼阪牛
🔺牛肉稍微發黑只是氧化，不需過度緊張
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 pse.is/PTF8X
➤Instagram pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 pse.is/Q3EMG
➤官網 fatuncle.tw/
![青椒肉絲燴飯｜ 滑順肉絲不用過油！怎麼抓醃今天仔細告訴你！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/F2xn_VO1Qsc/mqdefault.jpg)
![青椒肉絲燴飯｜ 滑順肉絲不用過油！怎麼抓醃今天仔細告訴你！[詹姆士/姆士流]](/img/tr.png)
每次看完大叔的影片，我覺得最療癒的就是看網友底下的留言，我快笑死
大叔我愛你！您救了我們家的餐桌，每天小孩便當都有新花樣，在學校走路都有風！感恩不盡！
紛紛擾擾的政治新聞看膩了，每天就是等著看大叔教煮菜
未看影片先下來看有幾篇酸文xd
不管怎樣，能教出一道好菜，才是廚師的驕傲
願意分享就很棒了
我第一次照做：看似失敗，結果兒子吃下的第一口就說好吃!
我喜歡加沙茶的牛肉燴飯😃😃
沙茶很貴喔，你家境好，我只要貴的都不加
@@tiffanywu2297 牛肉 青菜更貴 ，都不要加
沙茶不會很貴阿。。。
牛肉就要白姑娘~~什麼時候要來喊菜 ~~?
缺氧的狀況下牛肉會呈黑紅色，但只要把肉放在空氣中與氧氣接觸，就會慢慢的又變成鮮紅色，，很無聊，下面那個，很會煮東西嗎？
厲害啦～大叔今天沒米酒 沒肉燥 也沒鮮味炒手耶，他們的地位被香油取代了嗎？
大叔，可以教如何做蒼蠅頭嗎？
大叔加油
發現開始有人很愛嘴
不過也更確定有人嘴是因為大叔紅了👍🏾
肥大叔教你真功夫
蠔油一定要李錦記的
拍攝風格變了~
想看 脆皮燒肉
醬汁可再多一點
妖壽~讚
料酒加牛肉可以去腥ㄚ，怎麼這次沒加酒
因為蛋汁可以去腥味，看韓劇知道的
翼板牛肉是什麼牛肉部位
全聯買得到嗎
其實大家想看一鍋到底包含切菜和切牛丫大叔~加油
請問可以使用小松菜嗎
按讚了
謝謝師父
請問這支鍋子是什麼材質?
改雞肉行不
雞肉也可以啦，只不過要用雞胸肉片不要用雞腿肉喔，諫議加沙茶醬混合一些咖哩粉在鍋邊炒香再拌炒，你試看看
@@tiffanywu2297 感恩
想問鍋子
學習到簡單又好吃的菜色
想看豬肉炒飯🤤
我愛肥大叔
我沒別的意思…但最好戴手套弄食材，因每人買食材或烹調的過程不一定跟大叔一樣乾淨，還是肯定你的料理，只是要講究衛生烹調習慣而已。
現在很多中餐師傅也戴手套了
這太瞎了啦 不用戴好嗎
教學影片，自己吃，沒在賣…真的不用太介意🙄🙄🙄
外面餐廳廚房裡，是要賣的，就必須講究點
@@jenny6873love 對啊
讚啦！看了大叔煮的肚子都餓了😂
胡椒一點點（？？
陳佐佐 我也覺得這不是我的一點點
請問炸魷魚為何粉會脫落
大叔會做甜點嗎？
有做過發粿
謝謝您， 平易近人親切我給您按個讚
波菜草酸比較多可以先用鹽巴醃一下