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广西横县吃鱼生，当地人吃生鱼片只吃淡水鱼，草鱼一斤卖35贵不贵【麦总去哪吃】
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- Опубліковано 17 гру 2022
- 这个视频的目的是分享美食制作过程，与动物福祉无关，所有食材的获取均符合法律和道德要求！ 广西南宁横县鱼生，1斤生鱼+15种配料，本地人从小吃到大
大家好，我是麦总，生活中一大爱好是尝遍美食
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广西南宁横县鱼生，1斤生鱼+15种配料，本地人从小吃到大【麦总去哪吃】
#鱼生 #街头美食 #生鱼片 #广西美食 #麦总去哪吃
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反正大陸人多，吃淡水魚到底死掉幾個人新聞也不見得會報導
淡水魚生魚片 連老闆都不敢說沒有寄生蟲了 麥總你敢吃真的厲害
我觉得首先这些鱼基本都是养殖的寄生虫少，即使有也被切断了，如果没切断吃下去了估计也只是概率，所以从概率上来说是小概率事件。
@@jiema8426 就算是養殖的也不能現撈現吃 阿 海水魚都要經過低溫殺菌的 更何況是寄生蟲對人體危害更大的淡水魚 更是不能這樣現撈現吃 要是養殖又有經過低溫殺菌你吃還算是安心一點 雖然我還是不敢這樣吃就是了
@@jiema8426 廣東每年都有很多人被寄生蟲搞死，你覺得是為什麼
養殖魚會不肖業者養殖過程會加孔雀綠，孔雀綠水溶液可以減少真菌感染與殺死微生物、預防魚類傷口感染後，此物質在水產養殖的用途便不斷擴展。1950 年代孔雀綠被發現能去除魚體內、外的寄生蟲，1980 年代更發現除了可以用於魚本體的殺菌外，也可以用於魚卵，預防真菌感染；多用途的殺菌消毒功能，使得孔雀綠至今仍常用作魚類生病的治療藥劑以及預防感染的藥物。雀綠的毒性與孔雀綠相似，但是又更容易累積在生物體內的脂肪與內臟裡，不易代謝，即便在低劑量情況下雖無立即性危害，但若每日涉入含有殘留孔雀綠的食物（在體內轉化成還原型態），便可能因生物累積作用增加其危害性。目前我國環保署已將孔雀綠歸類為「第四類毒性化合物」，即雖無立即性危害、但有污染環境與危害人體之疑慮。
鯉魚生吃...怕
地方飲食固然是一種文化，但如果吃個東西可以搞出病基本上文化也沒意義了。日本人連鮭魚這種最常生吃的海水魚都有分生食級跟熟食級的，隨便抓個淡水魚去做生魚片真的是勇士....我們懷念他
整個民族吃好幾年的話，腸胃或許會有特化菌群，外地人還是別碰那些黑暗料理來得好。
只要不是深海鱼基本都有感染风险
吸烟喝酒不也是摧残身体。。。
@@user-ny6tq6lp3b 有些寄生蟲吃下去死很快阿
吸菸喝酒不至於立刻
@@user-ju3pf1kh9u
我看過深海魚都有大量寄生蟲
所以就算是海魚也一定要檢查清楚
不能生吃就改熟吃吧 起碼不用進醫院
漂亮,麥總過陣子要到醫院檢查看看肝還好的嗎?😂
麥總什麼都敢吃，太棒了。
作为正宗横县人，表示从来没有吃过这种鱼生。我不否认这种鱼生确实有不少人喜欢吃，但是不吃的人也更多，吃鱼生也就是最近十来年比较流行，甚至不能代表横县传统美食，更像是去广东打工人带回来的舶来品。人人会做鱼生基本是胡说，说横县人不吃熟食更是扯淡。说鱼生还不如说说横县大粽，几十年如一日地与众不同。
横县作为全国寄生虫病发病率最高的县没有之一 老板也说了：没有寄生虫的鱼生就不叫鱼生！哈哈 这种极致的回答 振聋我的双耳…
不吃煮熟的那是牲口 骂人的
大西洋野生三文鱼批发价都要15美元一公斤 不是不喜欢吃三文鱼生 是尼玛吃不起
吃鱼生多流行于两广，这种作死吃法，有点常识的人都不会去碰。
才想了，淡水魚做魚生
草魚 作生魚片 開眼界了 第一次聽過
真牛啊 生吃草魚～～ 麥總拍影片很拼啊，但真的是不要勉強耶😅
吃生的淡水魚，漂亮！
把小料花生放碗里，再加酱料，再加鱼生。横线鱼生吃的是小料跟味道，回去再吃一次试试😁
麥總真拼啊！佩服🙏
漂亮，有夠接地氣的，勇氣十足
把所有东西都拌在一起吃才好吃的😆虽然我没吃过哈哈，但是看过很多人这么吃
麥總真拼 吃淡水魚生魚片😱
料是灵魂😂
敢吃淡水魚的魚生,果然是橫縣~夠橫!!!
鱼生和配料的比例不成比例，哪用的了那么多配料
希望以後還能看麥總吧🙏🙏🙏
算了 好心提醒>>那麼想不開就隨他吧>
完全沒凍過真的是勇者
還是燙一下，安全，👍
用菜刀來切赤身 漂亮~~
淡水魚生吃完還是吃點打蟲藥比較安全
淡水魚吃生魚片 不怕寄生蟲卵嗎
有没有竖县啊？
漂亮，淡水魚生吃，麥總除了廁所裡面的不吃，其他都吃，真漂亮
也吃
牛癟湯，羊癟湯
太猛了吧
今天的你讓我佩服
在顯微鏡下可以看到生魚片有滿滿的....超人也不敢吃～漂亮！🙀
马上呼叫哪个有显微镜的UA-cam，以前看到过。
现在吃得開心，連生魚也敢生吃，未來的医療成本和健康會為這些買單，不化算
淡水魚敢吃生魚片的真的都是勇士
淡水魚跟海水魚以寄生蟲比例來講 區別巨大 更何況海水魚很多寄生蟲不會寄生人體 淡水魚的寄生蟲很雜亂
還有一種說法是 淡水魚的寄生蟲生長在淡水 可以在人體中成長 但是海水魚少數會存活的寄生蟲 因為人體內沒有海水 所以不利於其生長 大多會死掉跟糞便一起排出
@J Yu看來 你知識不足🤭鹽水能殺菌，而且海魚還要用零下36~50度的低溫殺菌，才能吃的安心。
沒文化真可怕
谢谢！
你瘋了嗎🤨
29人民币☆漂亮🤑😘😉
非常感谢您的支持😎
淡水鱼最好吃熟的吧
這個我懂，戰國時期，秦國丞相張儀發明的名菜，飛龍在天
这要一起混作吃才够味。。新加坡吃.法。。。
健康很重要
没吃过不知道味道怎么样🙏
青竹看起来像苏丹鱼喔，从前的观赏鱼。
我只能說....漂‵‵‵‵‵亮.......麥總好樣的😁😄
有一个人喜欢生吃肉，最后兩粒珢晴生了虫，麥种问你怕末？哈哈哈
這老闆自己都不敢吃的東西，麥總好膽量
我也经常吃三文鱼
血线一起切 不多压腥配料都吃不下
可以加些山葵試試味道
山葵不能殺菌 日式料理的生魚片 殺菌的是白蘿蔔泥
我在南宁银河大酒店吃过不放配料的鱼生，那种脆脆弹弹的感觉很好吃
吃药了没，不怕寄生虫吗😂😂
@@TH-yb7se 没吃，过了两三年了，就当了点酱油而已，脆脆弹弹
肝吸蟲第一中間宿主為淡水螺類，第二中間宿主為淡水魚、蝦， 終宿主為人及肉食哺乳動物。基本上不吃未煮熟的淡水螺類和魚類就不會得，吃生菜不會感染肝吸蟲，除非你用受污然的河水洗菜。
错了，美国已经有纪录片认证过，吃生菜可以感染广东圆管线虫，本人看过这个纪录片，片名，病魔缠身，原因，蜗牛爬过的菜，广东圆管线虫留在了上面，没处理摘下来生吃了，然后这美国人就感染了，所以，生吃青菜沙拉都是有感人啊风险了，什么食物都是熟了最安全。
这么薄的鱼片做火锅不香吗？
麥總用生命拍片不得不推
我以为吃牛瘪就够野了，这集生吃寄生虫？漂亮！
牛瘪都比这个安全😂😂😂
这叫刺身
起碼是熟的瘪😂
没吃前先嗑药
美国到处都是刺身。落伍了你
肝吸蟲漂亮 麥總保重啊
这不会是麦总最后一集吧？？
大理吃猪肉生皮 你敢不敢试试哈哈
台灣觀眾覺得佩服....但是如果有泡過高濃度的鹽冰水或許還可以接受!
嗯，加 點核廢水
@@ningyi8531 原來中國都這樣吃喔!!
这能好吃？
老闆邏輯怪怪的😢直接吃寄生蟲就好了😊
生！鲤鱼？！！！
这……有点厉害啊👍！
日本人吃生魚片都是挑著吃而且都是海魚耶淡水魚嚇死人了！好吃的下場等著瞧😊
日本也有鯉魚刺身啊
@@user-wh4nj1uz8k 有用-50度極低溫殺菌，了解嗎？
日本都有重金屬和核廢水防護的，健康，多吃點！
@@ningyi8531 你的留言自曝其短🤭
日本人寄生虫感染病世界第一，不过人家医疗发达而已
顺德鱼生的品种也多，只是麦总没点到
什麼時候生吃福壽螺？😊
那玩意生吃是肯定會死的
沙伯夷，鱼生要与配料拌在一起吃的
保重啊......
要放所有的配料一起跟着鱼生吃
草魚吃生魚片，寄生蟲吃到飽 讚讚
福建寧化的魚生也是很著名，淡水魚製作生魚片固然美味，但寄生蟲會要人命。
個人是沒吃過淡水魚做的生魚片
都是海魚海蝦之類的
这个老板挺实诚的，寄生虫是有的，但不妨碍当地人喜欢吃。就像人人都知道吸烟喝酒有害健康，一样有这么多人去抽去喝。
生吃 淡水魚 牛逼啊
顺德鱼生如果配料齐的话真的很好吃！至于寄生虫肯定有，但感觉中招的人很少！
肉生的我都不吃，原始人
类似越南那边吃法，不过越南更加粗犷，甚至不切直接生啃整条鱼。油管上有类似的越南美食视频……
越南🇻🇳是一蘸配料，直接整条生吞。
这个叫鱼生，越南那个只能叫生鱼🐟🤭
這種魚不建議生吃 還是要煮過 可以做魚片火鍋吃
肯定都說沒問題的，有問題的都不在了😂
吃點阿苯达唑
切菜大媽：沒有這個寄生蟲這魚生就沒有靈魂啦～
刺身還是要看處理方式還有魚有沒有受傷，大部分都蠻多寄生蟲的，日料店吃還是安全多了
嗯，還有重金屬和核料加護！
日料店吃安全多了。看不到后厨就等于干净是吧，五星级酒店不换毛巾和杯子的事情太多了，看起来干净就干净？ 不骗你这种人真是没天理
漂亮 魚生蟲 麥總 請保重
麥總這留言區都是關心您的....淡水魚沒處理生吃真的健康危險，保重啊。有空還是做個定期健康檢查比較好
做清兵，勇
海水鱼比较没有寄生虫这种说法会信的话，也就没办法了，可以去查查日本人的寄生虫患病率
横县的茉莉花好像很有名
身為愛吃生魚片的我，這個我看了真的倒胃口..深感佩服
因為你是跪著吃的！
@勵Ningyi
跪是你們人礦常在幹的事。 自己跪久了以為牆外的人都像你們一樣站不起來😂
吃法应该是错了，鱼生吃这么频繁也是真心不怕中招？
我在中國 當地朋友點的 淡水魚生 生炝河蝦 生炝河蟹 絕對不碰...說甚麼吃芥末 浸泡米酒 可以殺蟲殺菌 這次更扯魚生草也來了 (魚腥草有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋的作用。) 雖然我也愛吃生魚片 但是我只吃大海的 至少中獎機率比淡水的低太多 .大陸飲食文化的關係 許多省都不靠海 生吃淡水魚蟹 反而得到中華肝吸蟲症狀最多區域..各位視頻友 自己應當注意..
央视网发文很多次了。年年有人去吃，年年有人中招。
概率问题而已了吃河豚不是更危险嘛中招了那是直接送ICU的，日本人不照样也吃嘛
@@user-yg4qd8tw3h 不。这个概率很大
@@user-yg4qd8tw3h 在日本廚師需要有執照 才能處理河豚 吃出問題廚師要被判刑 在中國吃河豚都是私下偷偷的作 我吃過一次 當地朋友說 先等上一桌客人吃完沒事 我們這桌才開始吃 也就是找人試毒
@@user-yg4qd8tw3h 拿那種要職人證才能處理的魚種，來跟草魚做比較，似乎有點不恰當。河豚只要手工俐落，不要劃破內臟，都是安全的。然而對草魚來說，你不能要求師傅，用顯微鏡把蟲卵剔除乾淨啊🤣🤣
吃淡水魚生魚片真是勇士，以前水質好不怕，現在到處污染還敢吃，真的服了
麦总，横县还有吃生牛肉。👍
淡水鱼生吃不怕有寄生虫吗？
勇敢的中國人👍👍👍
厲害的洋奴！你家主人是美帝還是日倭？
食多啲..食多啲..食多啲..食多啲..食多啲🤣🤣🤣
黑鱼刺身好吃，但是不敢吃
這老闆很會扯
漂亮
麦总牛逼，不敢吃这个。
吃过顺德鱼生，潮汕鱼生，横县鱼生，不得不说横县鱼生味道最好，一是鱼的品种口味多，二是摆盘精致，会给你摆个鸟的造型出来，三是配料丰富，类型和量比顺德多，比潮汕更多，所以口味比两地更丰富和更有层次感。
还有新加坡还是马来西亚的华人鱼生
捞生
麥總燃燒生命啊🙏
從來不吃淡水魚只吃海魚
都有寄生蟲，只是海魚進冷凍急凍後會殺死寄生蟲，這種淡水魚中獎機率超高好嗎...
海魚寄生蟲在人體環境活不了，頂多胃痛
海水魚寄生蟲對人類的危害比淡水魚身上的小很多
不是超高；是一定中！海鱼都是超低温冷冻杀菌；而淡水鱼生鱼片……竟然有人敢吃呀！😰
反正都是蛋白質 計較什麼🤨
@@user-fi8nn8cr1f 就等著得肝炎而已
這種處理魚的環境 敢吃生魚片……
生吃淡水鱼记得一定要吃打虫药，像阿苯达唑，肠虫清。淡水鱼真的非常脏。。。。
日本的好！還有重金屬和核料加護！
大哥，这种打虫药是有间隔周期的，不是可以当饭吃的
我5岁就开始吃，从来没出过问题
吃淡水鱼生鱼片，是觉得自己活的太寡淡了嘛
德國人喜歡吃生豬肉, 但是店家賣的都是認證過, 沒有寄生蟲的養殖! 既然有人喜歡吃魚生, 其實可以發展無寄生蟲養殖環境, 保證沒寄生蟲, 這樣大家才能吃得安心!
请问猪怎么认证
@@user-js9pl7ry9x 不 知道怎麼認證! 看過報導, 店家賣的生豬肉是要認證的, 應該是從小的養殖環境開始隔絕汙染源!
@@fujinliaw8129 歐美養殖業向來發達，看那麼多殖人殖畜！
等回宾馆啦一夜吧，牛
傣味鱼生。。。。
除了青竹，还有赤眼，keng坚，蓝刀😂
食草都沒問題！！！🤣🤣🤣
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