BALSAMICO VINEGAR of MODENA: How is it made? [Subtitled T13 E56]
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- Опубліковано 16 лис 2019
- Do you know what Balsamic Aceto is? In this video, Giuseppe Pedroni, owner of one of Modena's most traditional Acetias, told us how the Balsamic Traditional DOP is made. He also explained to us the differences between DOP Balsamic Acet and IGP Balsamic Acet and also taught us an easy recipe for eating with Modena's true balsamic vinegar.
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#food #travel #foodtravel
Que lindo esse vídeo, onde as tradições são valorizadas e a espera é natural, para se ter um prazer maior... 50 anos envelhecendo... incrível!!!
Muita paixão e paciência.
Estava procurando sobre o desenvolvimento de Vinagres balsâmicos e felizmente vim para aqui. O vídeo já tem um tempo que foi postado, porém é uma verdadeira aula sobre o a produção de vinagre e a dedicação da produção de alimentos que diversos fabricantes italianos tem com a produção de seus alimentos, mantendo a tradição. Obviamente o custo é inviável para os padrões do Brasil, porém aceitável para padrões de classe média/alta da Europa. Parabéns pelo excelente vídeo e estarei assistindo a outros postados no canal.
Isso sim é uma herança, uma otima herança p/ quem tem visão 🥰
Gostei imensamente. E eu aqui colocando na minha salada aceto de 23,00 reais a garrafa de 500 ml.
Vídeo maravilhoso!
Já experimentei um aceto balsâmico tradicional quando fui pra Itália é melhor coisa que já coloquei na boca
Ahhhh seeeeei
Cara, MUITO OBRIGADA !!!! SENSACIONAL !!!!
Adorei o vídeo. Me inscrevi no canal.
otima materia !! obrigado
Nós que agradecemos!
Parabéns!!! Gostei muito
Muito obrigado!
Legal
🖤
Boa noite comprei um aceto balsâmico mais é bem líquido e não grosso ouneeduzido como no vídeo, onde acharia esse que tem uma consistência grossa? Muito obrigado pela matéria
Andre, tem que procurar pelo Aceto Balsâmico Tradicional, esse é sempre mais viscoso. O que compramos no mercado é de Modena, mas não é o Tradicional.
@@ProvandooMundo muito obrigado pela ajuda
Saudade de vocês!!!! Por onde andam???
Oi Thais, tudo bem? Estamos de volta na Itália. Abração.
Incrível! vou trabalhar com vinagre no Doutorado, porém me intriga o fato do vinagre não ser valorizado no Brasil, é algo considerado sem importância por isso comecei a estudar e cheguei aqui.
Comprei um por 60 reais no mercado ,um vidro miudinho de trufa branca. Não é para todos
Ótimo vídeo 👍👍
Mais depender de mim esses produtores vão morrer de fome com essa porcaria cara 👎👎👎
É complicado, mas de outra forma é impraticável o produto, imagina 50 anos esperando para poder vender...
Uma garrafa dura meses, saúde não tem preço!!
Muita frescura, é igual aquele tal azeite trufado que mais parece ter gosto de faz de cozinha assim como as tão faladas e caras trufas brancas de Alba.