Trigger-Gefahr bei PietSmiet kocht Elsässer Flammkuchen
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- Опубліковано 7 вер 2024
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Peter: "Der Teig darf sich nicht klebrig anfühlen"
Sep: "Der Teig darf sich nicht klebrig anfühlen"
Jay: "Der Teig darf sich nicht klebrig anfühlen"
Chris: "Der Teig darf sich nicht klebrig anfühlen"
Brammen: "Der Teig darf sich ruhig klebrig anfühlen"
Grüße an Zukunfts-Brammen, der sich beim React zurücklehnt und sich mit "Ja hey, passiert" verteidigt.
Ich wäre dafür das die Leute von PS eine spezielle Version vom Video bekommen ab diesen Punkt jeder der Fails drinnen ist und am Ende Brammens Ausagen vom heutigen react wo Jay das angesprochen hat. Maybe erlebt Brammens Lernkurve mal wieder ein Anstieg xD
Und ich finde es Interessant das derjenige der Rezepte kaum liest bei PS die Finanzen und die Leitung übernimmt 😅
er hat team-pietsmiet studiert leute :D
@@Clooney46 Also eine 9/10 auf der Brammschen Flammkuchenskala lässt vermuten, dass es einfach egal ist, wie klebrig der Teig ist, weil es eh gut wird :D
aber auch wieder 10/10 für den Schnitt
Brammens Lesekompetenz ist heute auch wieder bei 10/10
* 01/10 :D
Flawless
* 11/10
Brammen durfte heute ein paar Zutaten vorstellen, dass ich das noch erleben darf *verdrückt eine kleine Träne*
WEIL es ihm egal war, wenn er nicht drankommt xD
@@SavannoBaalphegore oder aber auch umgekehrte Psychologie xD er sagt einfach dass er nicht die Zutaten vorstellen möchte bzw dass es ihm egal ist und Zack er darf paar Zutaten vorstellen xD
Geile Folge Jungs :D ABER wer ist auch enttäuscht das Chris seine Geheimzutat, nicht Schablettenkäse ist , ich war sehr traurig 😄
Ich dachte tatsächlich auch dass er den Käse rausholt, aber war dann doch nur Ananas :D
ich hatte auch tränen in den augen als er es nicht getan hat
Enttäuschend 😔
Ich war bei Gewürzketchup xD
Sind wir uns ja alle einig : Free Schablettenkäse 😂
9:02 als Nina den Diss bringt und Julius das ouuuu geräusch bringt, das hat mich gekillt
*Teig ist viel zu klebrig*
- Alle: Selbst ist der Mann: mehr Mehl
- Sep: Sep ist der Mann: ich knete für 30 Minuten denselben Teig, obwohl ich weiß, dass sich nichts verändern wird.
und knetet nich mal
Kneten kann vieles verändern. Mehl braucht auch seine Zeit um die flüssigkeit zu verbinden, kneten unterstützt das. Pfannkuchen-/Eierkuchenteig lässt man deshalb auch Quellen, und fügt erst danach im zweifelsfall nochmal flüssigkeit hinzu.
Natürlich geht das nicht unendlich xD
Mit richtigem kneten verändert man alles, mehr Mehl braucht es dafür nicht. Sep hat nur nicht geknetet, sondern rumgesaut
@@SteTe1990 Das war aber nicht nur Sep, der Probleme beim Kneten hatte :D
Bei meinen Teigen dauert es aber auch immer ewig und ich mach es meistens mit mehr Mehl...
gluten wird aktiviert durchs kneten zb und das braucht mindestens 10 minuten kneten
300 Grad Chris.. Heute mal ganz heiß unterwegs. Läuft.
Hoffe es verbrennt nicht
Bin noch nicht an der Stelle und mal gespannt.
An sich sind die 300 Grad sogar ziemlich gut! :)
Exakt die Temperatur die wir im Restaurant selber nutzen.
Für Flammkuchen und Pizza dürfen es gerne auch 400 Grad sein, wenn man dann noch einen Pizzastein hat, wirds schön cross.
Dann darf man aber halt nur 3 MInuten oder so.
Warum denkste denn Flammkuchen.
300 Grad Chris?
Höre ich da einen neuen Pietsmiet-Superheld?
Ähm ja sogar am besten noch heißer Flammkuchen wurde gebacken in Holzöfen um zu testen ob die TEmperatur fürs Brotbacken hoch genug ist um so kürzer um sop besser bei FLAMMkuchen
Ich bin Froh wenn der Tag kommt an dem Sep lernt das seine Knetmethode kacke ist. Benutzt den Tisch zum kneten geht schneller und ist einfacher
und mehr mehl wenns nich besser wird 🙄
Oder in der Schüssel 😅
Als Pizzabäcker hab ich Aggressionen bekommen😂
@@jensmeyer8548 Bin Bäcker Geselle und kriege jedes mal einen Anfall.
@@GliadinVSGlutenin dito 😅👍 das die aber nicht auf die Idee kommen sich nen tutorial anzugucken ^^
Sep schießt immer wieder den Vogel ab. Ich frag mich echt, was in diesem Kopf abgeht... BENUTZ DOCH EINFACH MEHR MEHL MAN! :D
Mehl Mann ?
Die Knettechnik hat auch nicht gerade zm Erfolg beigetragen :D
Manchmal hab ich das Gefühl er macht es mit absicht
@@niklask1651 tut er auch
Deine Frage ist leicht zu beantworten: Bei den Simpsons gibt es eine Szene, in der ein Affe in Homers Kopf zwei Becken aneinanderschlägt. Exakt das!
8:31 dieser Joke geht viel zu sehr unter xD props an Martin
9:10 Pedda schneidet für 2 Flammkuchen ein halbes Schwein klein XD
Sep... Wenn man auch kneten würde wie ein Mensch, würde das auch funktionieren xD
Kneten muss schwierig sein, manschen mit Teig ist auch echt nicht Sinn der Sache.
Chris, ich muss sagen, ich bin beeindruckt. Als du von einer Geheimzutat geredet hast hab ich mich schon mental auf Scheiblettenkäse vorbereitet, aber dann hast du es geschafft was noch schlimmeres zu nehmen.
Hab ich auch gedacht.
Nina: dein erster Geburtstag als Papa.
Sep: als JULIUS‘s Papa
Ich: Warte mal gibt es da etwa noch ein zweites geheimes Kind im Hause Lenßen?
oder ein uneheliches kind außerhalb des Hauses
Da sie beide sich sehr einig waren kann da natürlich schon sein.
Sep ist der James Brown der youtuber... überall wo er hinkommt hinterlässt er Kinder.
Ein 2 kommt noch in ein paar Monaten
14:33 hol up. Als “julius Papa”? Hat sep etwa ein geheimes Doppelleben mit seiner finländischen zweiten Frau und drei Kindern die sehnsüchtig auf seine Rückkehr warten?
Ne Rebacca !! Sollte man doch wissen !
Zusätzlich die Frage, wieso ist es nur Seps erster Geburtstag seines Sohnes und nicht auch Ninas 🤔
@@Mystixor weil es nicht Ninas erster Geburtstag als Papa ist.
Ich hab genau so einen Kommentar gesucht weil ich ehrlich auch verwirrt bin... 🤔🤨🙃😅😂
Bitte flamed mich da jetzt nicht für falls ich eventuell eure Ironie nicht verstanden habe, aber Sep wollte ja erst "Erster Geburtstag als Papa" sagen, aber er selber hatte ja schon Geburtstag, heißt es ist nicht sein erster Geburtstag als Papa, aber eben der erste Julius Geburtstag 😅
14:29 "1. Geburtstag als JULIUS' Papa"
hat Sep noch mehr Kinder? 🤔
Ja Fifa 1 bis 13 ^^
Es tut mir ja schon fast leid wie stolz brammen am ende ist und wahrscheinlich im react auseinander genommen wird 😂😂
We don't make mistakes. Just happy little accidents... 😍
Könnte auch das Motto von pietsmiet kocht sein 😅
Ananas… ??? Um es mit Jayˋs Worten zu sagen: Es ist ein Skandal..
Lecker Ananas.
Alleine wegen der Zutatenvorstellung freue ich mich schon aufs React!
Alter Chris macht nen Weed Witz mit Politik-pointe...das ist genial! xD
Flammkuchen auf eine art die funktioniert:
Für den Teig:
250gr Mehl, 125ml wasser, 2 El Oliven öl und eine priese Salz. Dann kneten. Sollte er noch kleben (was eigentlich bei diesem Verhältniss nie passieren sollte) etwas mehl dazu geben. In zwei Klumpen teilen und dünn ausrollen.
Creme:
1 Becher Schmand, 1 Becher Creme Frech, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Schnittlauch. Verrühren und damit den Teig bestreichen. Oft bleibt was über aber das kann man gut auf Brot essen.
Nach belieben belegen.
Bei 250°C bei 20 min backen. Fertig.
Bitte keinen Knoblauch auf Flammkuchen, manche Menschen haben Geschmacksnerven!
Creme Frech hat mich gekriegt. :D
13:15 der Moment wo ich als Chris Ultra mein glauben an Gott verloren habe.
niemals.
Ananas beste !
deshalb wird der teig auch nich so fest - weil mehr flüssigkeit :O
aber Ananas is schon ne 10/10.
Tipp zum Kneten. Mehl und alle anderen trockenen Sachen nach unten und eine Kuhle machen. Die feuchten Sachen in diese Kuhle. Dann mit einer Hand die Schüssel festhalten und ggf. drehen und mit der anderen von außen nach innen verkneten. Dadurch bleibt eine Hand sauber und man hat nicht direkt alles an der knetenden Hand kleben.
Mal wieder props an die schneidende Person :D
@Jay.
Schwarze Oliven und Co gibt es bei Waurig in Linden (gegenüber der Metro) auch viele italienische Spezialitäten. :) falls du Frau Eieruhr glücklich machen willst.
Wieder Top Video!
Wenn er dort hin kommt sind die natürlich dann ausverkauft
Sele Oliven beim Türken kaufen. Beste Oliven...
Der Straßburger Weihnachtsmarkt ist sehr zu empfehlen, also gerne in der Adventszeit besuchen, Chris
Kann ich nur zustimmen!
Und ein Abstecher nach Colmar lohnt sich. Eine schöne Altstadt^^
Ich werde legit so wütend wenn ich sehe wie ihr alle Teig knetet xD
ihr fasst das so vorsichtig an und drückt es nur ein bisschen und durchmischt es absolut nicht ist klar das das dann ewig klebt. :/
Also: in eurem teigball sind überall noch unhydrierte mehl stellen. wenn ihr den teig ordentlich durchknetet so dass er sich dabei komplett durchmengt, wird er auch wesentlich trockener dabei.
das macht ihr am besten NICHT in einer schüssel sondern auf einer arbeitsfläche damit ihr den teig mit mehr kraft durch euer körpergewicht richtig platt kneten und wieder ineinander falten könnt! (:
EDIT: hab mich wieder beruhigt, eigentlich ist nur Christian so schlimm, bei den anderen passt schon :D
Ist doch latten
Sep ist der schlimmste. Bei Chris wird es wenigstens ein Teigball.
Mit ca. 60% Hydration sollte der ziemlich einfach zu verarbeiten sein
Die TK-Flammkuchen sind allesamt hochgradig enttäuschend! Und ja, Flammkuchen ist supereinfach und superlecker. Und Chris, ja da kommt gefühlt eine halbe Tonne Zwiebeln drauf. Knobi und Kräuter nicht vergessen! :D
Fertig-Flammkuchen sind wirklich Schmutz!
Selber belegen 👌
selber belegen bin ich auch für, aber der Fertigteig von der Marke Tante Fanny ist richtig gut! Also falls es mal schneller gehen soll, dann den ausprobieren ;)
Kräuter doch nicht auf die original
Ich finde Tiefkühl Flammkuchen auch mega in Ordnung
15:53 Das hat mich viel zu sehr zum Lachen gebracht 😂 Danke Jay
Donnerstag is top Tag :) hab mittlerweile angefangen mit meiner Freundin die PS kocht folgen zu schauen. Einfach Top jungs 👍🏻 weiter so
@Chris. da ich aus der Region um Straßburg komme, kann ich dir nur empfehlen dort zur Weihnachtszeit hinzugehen. Straßburg hat einen der schönsten Weihnachtsmärkt.
Männers als Tipp, den Teig in der Schüssel kneten bis alles einigermaßen vermengt ist, dann packt ihr ordentlich Mehl auf die Arbeitsfläche und knetet aus der Schulter raus mit beiden Armen gute 10 min. Ein weiterer Tipp bei hefe Teig, die hefe in lauwarmen Wasser mit 3tl Zucker 15 min gären lassen f, dann habt ihr auch ein super geilen Teig LG der Bäcker 💐
PietSmiet kocht! Und der Donnerstag Abend ist gerettet!!! Wenn man euch zusieht bekommt man Hunger und Lust was zu selber zu machen!
Ist auch geil. An den Fingern ist besonders klebriger Teig. Dieser wird dann benutzt um weiter zu kneten. Der Rest vom Teig klebt weniger, aber an Fingern bleibt er kleibige Teig... (anstatt den klebrigen Teig erstmal mit Mehl von er Hand zu lösen...)... und am Ende wundert man sich, warum am Ende der Teig immer noch klebt... :D Chris hats wenigstens am Ende gecheckt, dass das Problem nicht der Teig in der Schüssel sondern an den Fingern war.
Ich bin so kurz davor ein Video über Teig kneten hochzuladen. Das ist doch total einfach!
Vielleicht hilft das euch:
Aus meiner bescheidenen Erfahrung bin ich gut mit 2 Teilen Mehl und 1 Teil Wasser gefahren.
Und beim kneten zwar am besten in einer Schüssel anfangen aber nach 2-3 Minuten auf eine flache Oberfläche unter Kraft Einsatz weitermachen (auf der Oberfläche sollte etwas Mehl verteil sein damit der Teig nicht anpapt am Anfang, diese Mehl arbeitet man beim Kneten dann einfach in den Teig mit ein)--> Sep und Gott streicheln den Teig eher ;) So ist der Teig am Anfang zwar klebrig aber innerhalb von 10 Minuten ist alles gut. :) Bei Pizzateig kommt einfach noch etwas Hefe dazu (Achtung Hefe darf nicht gleichzeitig mit Salz bei gemengt werden --> in etwas Wasser Hefe auflösen, dann ein bisschen Mehl dazu und dann erst Salz)
Flawless. Minimalste Probleme mit dem Teig. - Weiß gar nicht warum, war doch alles nach Rezept. :D
Brammen durfte die Zutaten vorstellen... BRAMMEN DURFTE DIE ZUTATEN VORSTELLEN!?!
Ihr habt so oft Teig gemacht und habt das immer noch nicht raus. Mensch Jungs, guckt euch ein Teig Tutorial an :D
Straßburg ist für einen Urlaub sehr zu empfehlen! Troquet des Kneckes und die Academie de la Bierre sind super Restaurants. Und auch die Stadt hat viele Sehenswürdigkeiten. Eine Flussstadtrundfahrt ist gut, um einen ersten Überblick zu bekommen.
Lieber Christian,
wenn du nach Straßburg möchtest kann ich dir das nur empfehlen, war sehr begeistert.
Du solltest dir wenn du da bist auf jeden Fall Straßburg angucken
Abendessen und dabei PietSmiet kocht schauen 😌😍
Bei Chris' Flammkuchen hab ich definitiv mit Schablettenkäse gerechnet, was ich auch noch verstanden hätte, aber ANANAS???!!!?? Das ist ein Skandal!!
Was ich sehr an eurem Format mag ist das ihr meist ohne chemische Sachen das Essen kocht und vieleicht es selbst nach Kochen oder achten was sie essen. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
In Straßbourg ist der Europapark, oder zumindest in der Nähe. Ist auf jedenfall ein Besuch wert!
Viele von den Rezepten würden so viel entspannter und einfacher werden wenn man sie einfach 2-3 Mal macht. Wenn die Jungs sagen, dass sie was nie wieder machen liegt das oft daran, dass sie blind ins Rezept gehen und ka haben
Ich: mach auf Anhieb ohne rezept und ohne viel Kocherfahrung nen soliden Flammkuchenteig.
Sep: matsche matsche
Klasse Jörg, du bist einfach ein geborener Profi
Tipp das optimale Cream Double ist übrigens Schmand!! mit salz pfeffer gewürzt!
ich mach mir die immer relativ simpel indem ich einfach nen Tortillia Wrap nehme, den mit creme fraiche bestreichen , zwiebeln und schinken drauf und dann nen paar minuten in den Backofen ;D schnell einfach und lecker
Ja
Statistik von Pietsmiet, FragPietsmiet und PietsmietTV (2021):
Ja: 986 (Heute: 5)
Nein: 97 (Heute: 0)
Heute trägt Peter kein Shirt : 211 (Heute: 0)
Schwarze-Shirt-Quote: 986/1083= 91,0%
Quote gesamt: 986/1294=76,2%
WIE. SCHNELL BIST DU BITTE?!
vid 15 Sekunden draußen und schon die Statistik da
nice
Legende
@@randosro
Das habe ich nicht und das wird man mich auch nie sagen hören, weil es nicht stimmt
@@randosro wtf wie kommst du auf sowas.
Mega Folge wieder. Warte jeden Donnerstag gespannt auf Pietsmietkocht. 🤩😅 Am Samstag wirds direkt nachgekocht😁
So geil, wie stolz Brammen auf sein leckeres Essen ist :D Nach dem Döner Fail auch relativ verständlich :D
es gib doch nichts besseres, als einen schönen, leckeren Flammkuchen!
Dieser Sarkasmus und diese Ironie immer den Honey auf den Lippen hat ist einfach grandios ^^
Tip: die Creme würzen (ich nehme Salz, Knoblauch, Thymian und Chili) und Champis drauf. Ess ich ungefähr alle 2 Wochen und es ist immer mega 😋
Tipp für's Kneten: Teig möglichst NICHT mit den Fingern, sondern mehr mit dem Handballen bearbeiten.
Ein ~60% Hydration-Teig mit Öl sollte eigentlich nicht so sehr kleben
Wenn die Hydration höher ist, einfach mit nassen Händen kneten und entweder sog. Slap-and-folds oder strech-and-folds machen
Sehr cool und lustig gemacht 👏🏼👏🏼👏🏼🤣 danke für das Video 😃
Bei Chris seinem Spezial dachte ich jetzt kommt Scheiblättenkäse 🤣🤣🤣🙈
Jay, der Bob Ross ohne Haare...
Der war gut! :D
7:37 Chris im Elsass gab es damals viel Eisen. Im Saargebiet gab es viel Kohle. Du brauchst beides für die Stahl Herstellung. So hat es mir damals ein Lehrer erklärt im Geschichte Unterricht. Um diese Gebiete wurde lange gekämpft, sodass die sogenannte Erbfeindschaft entstehen konnte. Die spürt man heute noch!
Die Straßbruger Innenstadt ist sehr empfehlenswert. Allerdings auch der Weg von Innenstadt bis zum Europaparlament am Rhein (?) entlang ist sehr schön. Der führt durch einen tollen Tierpark mit haufenweise Wildtieren und vor allem Störchen. Allerdings hat man ehrlich gesagt nach einem Tag alles gesehen. Ich empfehle im Nordschwarzwald eine Unterkunft zu finden und im Sommer zu Baggerseen zu gehen oder durch den Wald zu wandern
@pietsmiet kleiner Tipp, wenn ihr Teig knetet mehlt euch vorher die Hände ein. Dann klebt der nicht so krass an den fingern. Funktioniert auch mit Öl (Olivenöl etc.)
Happy Schlüpftag nachträglich an Julius.
Hab letztens erst Gnocchi selbst gemacht. Fühl das mit dem Teig der "trocken" sein soll, bei den angegeben Maßen xD
Wenigstens stand in meinem Rezept, das man sich nur grob anden Angaben orientieren soll
Sehenswürdigkeiten in Straßburg:
Straßburger Münster
Petit France
Place Kleber
Europäisches Parlament
Einkaufsstraße
Einkaufszentrum: Rivetoile
Maison Kammerzell
Staudamm Vauban
Weihnachtsmarkt
Orangerie Park
P.s.: in Kehl [Deutschland] am Bahnhof parken und mit der Tram direkt ins Zentrum vom Straßbourg fahren 😉
Sep sollte sich echt mal Rapsöl zulegen Olivenöl ist zwar super und hat nen echt feilen eigengeschmack nur neutralere Öle vorallem Temperatur gestern Öle sind ab und zu auch nice weil Olivenöl beim backen und braten dazu neigt mal schnell bitter zu werden wenn die Temperaturen nicht stimmen.
Der Cut bei Br4mm3ns Zutatenvorstellung war ja göttlich sein Urgroßonkel 😂😂😂
Chris unbeginnt auf die cathedrale hoch gehen und durch die altstadt laufen reicht. Elsässische Häuser sind das schönste
Einen Teig herzustellen ist ganz einfach. Du machst einfach so viel Mehl rein, bis der Teig die perfekte Konsistenz hat und wenn er zu trocken ist, ein bisschen mehr Flüssigkeit.
kleiner Tipp wenn ihr Teig mit den Händen kneten müsst, zieht einfach Einweghandschuhe an
18:20 PietSmiet in a nutshell "Wundert euch einfach gar nicht!"
7:06 Jay wenn er sich nach 10 Jahren Ehe zur Scheidung entschliesst
Mein persönlicher Tipp für mehr Geschmack und weniger Flatulenzen ist immer: Zwiebeln vorher noch in einem Bräter mit Butter anrösten/dünsten.
Ich sollte aufhören PietSmiet kocht mitten in der Nacht zu schauen xDD
Jaaaaa endlich mal was aus der besten Gegend der welt. Ich empfehle euch auch den elsässischen Rosbiff . das schmeckt mega . der Nachteil ist . dieses Gericht muss man weit in voraus planen
schon gut dass ihr die triggerwarnung eingefügt habt XD
Pizza und FLammenkuchen etc. immer höchste Stufe und dann das Blech/Gitter auf die oberste Schiene.
So kann man am ehesten den Steinofeneffekt nachbilden.
Nicht eher das Blech in die unterste Schiene?
@@Nathuil ney oberste, damit es möglichst dicht an der heizspirale ist.
Brauch dann entsprechend auch nur 10 Minuten Backzeit und dann draussen nochmal 5 bis 10 Minuten Ruhezeit.
Funktioniert bombe.
So gastroöfen sind ja auch sehr schmal.
Probiers ruhig mal. 🙃
Aber gilt halt nur für frische Pizza nicht TK oder so nä. 😬
Predict am Anfang Christian's Geheimzutat ist Scheiblettenkäse
Schade es war Ananas
chris der strasbourger weihnachtsmarkt ist wunderschön!!!
14:30 Hat Sep schon ein Kind, oder warum berichtigt er, dass es sein erster Geburtstag als Julius Papa, und nicht allgemein als Papa sei.
Nein, hat er nicht er ist nur nicht der Hellste.
@@hirokix3274 this 😂
@@hirokix3274 Hatte ich mir auch gedachte, aber wann weiß ja nie:D
An Chris für Straßburg. Geh ins Haus der Tausend Biere dort. Ist ein Erlebnis und schmeckt.
Für die Handkneter: Man könnte auch den Teig zuerst in der Schüssel zusammenrühren und wenn sich alles verbunden hat auf ner sauberen Arbeitsfäche fertig kneten. In ner Schüssel hat man nicht den nötigen Knetraum.
Gutes Video Jungs ! 👍
Mit dem Teig braucht es echt ein bisschen aber hat man den drauf, geht das auch echt fix. Ich bin aber ein großer Fan davon, die Creme noch mit Gewürzen und Kräutern aus dem Garten zu pimpen. Kommt deutlich geiler als blank ohne alles
Ananas auf den Flammkuchen. Chris will die Welt brennen sehen!
Rein optisch her bis dato eins der besten pietsmiet kocht gerichte
Für die Thermomix Besitzer unter euch, hier ein deliziöses Rezept:
Für 2 Flammkuchen:
220g Mehl
2EL Olivenöl
120g Wasser
1/2TL Salz
dann 1 Minute mit der Korntaste verarbeiten, bzw. mixen
Wenn der Teig geschmeidig ist, 30 Minuten im Thermomix-Behälter und mit Klarsichtfolie bedeckt ruhen lassen
Zuletzt Mehl auf das Backpapier und auf das Nudelholz und dann dünn ausrollen.
(Belegen kann man, wie man will... es sollen nur nichts sein, was super viel Wasser beinhaltet. Sonst wird´s nicht knusprig)
In Backofen so bei 200°C und rausholen wenn du Bock hast ihn wegzuspachteln.
Krass der Unterschied zwischen Licht an und Licht aus bei Jay.... WOW
Habe gerade das erste mal am eigenen Leib gottesfurcht erfahren
Ananas Play of the Game Ehrenmann
Ich hab mich einfach schon auf Scheiblettenkäse gefreut und dann kommt Chris mit Ananas um die Ecke. Ich mein, hey .. Ananas ist mega geil.. vor allem auf Pizza oder halt Flammkuchen.. Aber den Scheiblettenkäse hab ich schon ein wenig vermisst
jetzt hab ich bock auf flammenkuchen mit apfel und mit calvados flambiert
Bin bei 1:10 und könnte wetten, dass chris am ende scheibletten käse drauf scheppert :D
happy birthday Julius
alles gute nachträglich
bei Chris geheimzutat hab ich echt damit gerechnet, dass er scheiblettenkäse rauf packt xD
Backofen so heiß wie möglich passt schon... man sollte nur beachten dass Backpapier oft nicht so viel Hitze verträgt. Bestes Flammkuchen-Rezept gibt es (meiner Meinung nach) bei "Thomas Kocht".
Jungs ich weiß nicht wer euch erzählt hat, dass Teig weniger Klebt wenn man ihn lange Knetet, aber der jenige hat euch verarscht. Schmeißt die Zutaten zusammen, Rührt alles mit einem Löffel soweit zusammen, dass sich schon eine Kugel bildet und wenn sich das da schon zu flüssig anfühlt kippt ihr einfach Mehl nach bis man den Teig vernünftig bearbeiten kann. Grade wenn das Mehl zuerst drinnen ist bleibt viel am Boden Kleben, was man erstmal wieder mit dem Wasser in Verbindung bringen sollte bevor man die Hand nimmt und das macht man nunmal am besten mit einem Löffel. Keinen Teig Kneten bevor überhaupt etwas da ist was man Kneten kann.
Falls jemand in der Nähe von Karlsruhe wohnt kann ich Mariannes Flammkuchen empfehlen. All you can eat Flammkuchen und die haben glaube ich 28 verschiedene Sorten. Meine Lieblingssorte ist Datteln im Speckmantel 🤤
Wie sie einfach immer noch nicht gelernt haben, dass wenn die Konsistenz des Teiges nicht stimmt man ruhig mehr Mehl oder Wasser, je nach dem, hinzufügen kann.
13:34 der infinity gauntlet den jeder Koch braucht