똥손도 할 수 있는 찐맛 후라이드 치킨 만드는 법 / BBQ보다 ...

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  • Опубліковано 28 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 93

  • @coffeecong83
    @coffeecong83 2 роки тому +6

    꼭 필요한 꿀팁 많이 알려주셨네요.
    정말 감사합니다.
    1. 물반죽 후 가루반죽 뭍히기
    2. 기름 가까이 밀어 넣듯이 넣기
    3. 부스러기는 바로 건지기
    4. 175도에서 12~13분 튀기기

    • @youngho2950
      @youngho2950 Рік тому +3

      ㅋ ㅋ 꿀팁 하나도 없는데 무슨~~~

    • @호건-d2z
      @호건-d2z 5 місяців тому

      너무 많이튀기면은 육즙 다 날라가요.

  • @강-j3w
    @강-j3w Рік тому +1

    순살치킨 초벌 해서 최대 몇시간 까지 놔두고 완벌 해도 괜찮을 까요?
    그리고 초벌 보관은 냉장실 온도 몇도가 가장 좋을까요?

    • @choipro79
      @choipro79  Рік тому +2

      글세요 저는 초벌 작업을 않해서 제생각에는 초벌하고 실온 보관하는게 좋은데 날이 덥고습하면 곤란하니깐 초벌후 식혀 냉장보관하세요 냉장온도는 평균3~5도 정도로 하시고 그날 초벌은 그날 다소진하는걸로 하세요

  • @지영-l9c
    @지영-l9c Рік тому +3

    후라이팬 코팅 벋겨진거 좀 어떻게해 봐요...ㅠㅠ

  • @Anytime4771-m1g
    @Anytime4771-m1g Рік тому

    간장소스를 볶으면서 소스를 입히는 방식인데, 풍미가 좋을 수 밖에 없죠ㅋㅋ 한번 맛보고싶네요.
    궁금합니다😂

  • @Star-cs9ci
    @Star-cs9ci 10 місяців тому

    아니근데..염지전에 닭을 손질하고 염지를 해야지..반대로 됐네요ㅋㅋㅋ 그리고 나무국자 쓰세유

  • @지하상점왕
    @지하상점왕 2 роки тому +20

    레시피 공개를 해야 도움이 돼죠....난 이렇게 맛있게 만들줄 안다 근데 안알려줌? 이거랑 다를게 없네요

    • @쿠키코코-c5e
      @쿠키코코-c5e 2 роки тому

      니한테 오ㅐ 알려줌? ㅋㅋㅋㅋㅋ남한테 도움도 1도 안되는 놈한테

    • @johnkim501
      @johnkim501 2 роки тому

      알려주면 ? 가게차리게요 ?

    • @지하상점왕
      @지하상점왕 2 роки тому +3

      @@johnkim501 백종원 선생님 모든 사람들한테 레시피 무료공개합니다. 그사람들 전부다 가게를 차리지는 않습니다.

    • @Frog_croak_
      @Frog_croak_ 2 роки тому +4

      @@johnkim501 후라이드 치킨은 튀김 튀기는게 전부인데 후라이드 치킨 튀기는법 써놓고 진짜"튀기는 법" 만 알려주는데 맞나

    • @손유진-c6e
      @손유진-c6e Рік тому +1

      그레시피가 과연 100 프로 레시피일까요..음식 조금만 해보신 분이라면..아실텐데..저분이 쓰는거 그냥 시중 마트 가면 나오는 치킨 베타믹스랑 별반차이 없어요..다거기서 거기임.닭 튀기는거 알려주시는건데. 레시피공개까지 요구하는건 도둑놈 심뽀임..

  • @hankhee
    @hankhee 2 роки тому +79

    반죽 레시피를 공개 안하면 이런 영상은 도움 안됨

    • @heeyell8109
      @heeyell8109 Рік тому +2

      그러니까요 ㅋㅋ

    • @모상훈-m3j
      @모상훈-m3j Рік тому +5

      그거는. 본사. 조리 영업 비밀인데. 그거 공개 하면. 영상올리신분 가맹 날라 갈듯

    • @淸田儒松
      @淸田儒松 Рік тому +3

      반죽은 마트 치킨가루 쓰면 됩니다 어차피 밀가루에 전분가루랑 향식료 혼합이라 별 차이 없습니다

    • @kimseonghun6424
      @kimseonghun6424 Рік тому +4

      베타믹스는 물2 가루1 발라서 가루쳐바르고 퐁당 영업비밀도 아님

    • @호건-d2z
      @호건-d2z 5 місяців тому

      치킨은 염지와 치킨가루 믹스를 어떻게 하느냐에 맛이 달라짐.

  • @DHPARK1234
    @DHPARK1234 Рік тому

    다 좋은데요 기름에 넣을 때 그냥 담구는거랑 밀듯이 넣는거 결과물의 차이가 그렇게 큰가요?

    • @choipro79
      @choipro79  Рік тому

      모양이 이쁘게나옵니다

  • @배달맨-f1v
    @배달맨-f1v 10 місяців тому

    튀김이 바닥에눌러붙는건왜그런가죠?

  • @정영웅-k2j
    @정영웅-k2j 11 місяців тому

    사장님 염지닭 물 헹구면 심심하지않나요?

    • @choipro79
      @choipro79  11 місяців тому

      핏물만 걷어내는겁니다 닭피하고 같이 반죽하면 어떨까요?

  • @user-rt1gv7vn2z
    @user-rt1gv7vn2z 2 роки тому +1

    저희매장은 11호 씁니다.
    처갓집치킨 경북지역

  • @musma75
    @musma75 2 роки тому +2

    오디오에 욕도 많이 들어갔네요 터프하심

  • @수미조-t3w
    @수미조-t3w 2 роки тому +3

    코팅팬 벗겨졌어요ㅠㅠ
    스텐 사용해 주세요~~~

    • @choipro79
      @choipro79  2 роки тому

    • @user-ib5235
      @user-ib5235 Рік тому

      코팅팬 벗겨진것 지금은바꿨나요? 기본아닌가? 헐!

  • @신세계프로젝트-y8i
    @신세계프로젝트-y8i Рік тому +5

    안알려줄거면 유투브 왜올림?

    • @최준혁-i8m
      @최준혁-i8m Рік тому

      백설이나 노브랜드 치킨 튀김가루 파는걸로 집에서 맛있게 되더라구요 직접 만드니깐 튀김옷 모양잡기나 겉을 크리스피하게 만드는 부분이 큰 차이를 가르던데 불편하시면 치킨 만들어 드시지 마시고 보신탕집가서 기력 회복하시고 무더운 여름 건강 잘 챙기시길 바랍니다

    • @user-lITZ
      @user-lITZ 6 місяців тому

      내 이케 잘한다잉~

  • @와썹이
    @와썹이 13 днів тому +1

    아는내용인데 힘들어서 하기힘드네..

  • @사랑하는내아들장기기
    @사랑하는내아들장기기 8 місяців тому +1

    가게 선전하나 무슨 영상이 이따이냐

  • @오뚜기-b4m
    @오뚜기-b4m Рік тому +2

    반죽 할 물은 받아서 쓰시길...

  • @sakkirvp4585
    @sakkirvp4585 Рік тому +1

    0:30 which power this

    • @sakkirvp4585
      @sakkirvp4585 Рік тому

      Hallo

    • @DHPARK1234
      @DHPARK1234 Рік тому

      he said he made it himself, and can't say how to make it. instead just use fried chicken flour,

  • @jwh7473
    @jwh7473 2 роки тому +6

    '공개하기 좀 그러네요'에서 패쓰

    • @꿈꾸는복순이
      @꿈꾸는복순이 Місяць тому +1

      그러게 말이예요 별것도 없는거 가지고 ㅋㅋ 진짜 수백가지 파우더 레시피 널리고 널렸는데 ㅋㅋ

  • @muselee8046
    @muselee8046 2 роки тому

    저 튀김용 뜰채는 어디서 구매하셨나요?

    • @choipro79
      @choipro79  2 роки тому

      주방용품만 판매하는 곳에 있어요

  • @tosyp12
    @tosyp12 Рік тому +2

    맛잇는치킨집 고르는법) 초벌하는집은 피한다

    • @정치코믹쇼tv
      @정치코믹쇼tv Рік тому

      닭강정 초벌 합니다 식혀야 더 빠삭해져요

  • @hearttuna
    @hearttuna 2 роки тому +4

    잘보고 갑니다~
    감사합니다~

  • @겨울겨울-e1b
    @겨울겨울-e1b 2 роки тому +2

    목소리에 왤케 힘이 없어요 ㅋㅋ

  • @윤상혁-l6g
    @윤상혁-l6g 4 місяці тому

    건져낸 튀김 찌끄레기 삽니다

  • @이드-h4u
    @이드-h4u 2 роки тому +1

    염지닭 가볍게 행구기만하면 되지않나요?

    • @choipro79
      @choipro79  2 роки тому

      맞아요 완전히 제거하지 못한 내장 잘 제거해 주시구요

  • @KKJE514
    @KKJE514 Рік тому +1

    잘 보고 갑니다. 불편러들이 왜케 많은지 ㅋ

    • @choipro79
      @choipro79  Рік тому

      감사합니다 그것도 관심이라 생각합니다

  • @음냐링-d6z
    @음냐링-d6z 2 роки тому +1

    간장소스 참 궁금하네요 잘 보고갑니다.

    • @choipro79
      @choipro79  2 роки тому

      감사합니다

    • @김kim-l5p
      @김kim-l5p 2 місяці тому

      시중에 판매합니다 업소용 소스

  • @Kimseoyun08
    @Kimseoyun08 Рік тому +1

    맛있게 잘 하시네요 먹고싶다

  • @황홀-s2j
    @황홀-s2j Рік тому +1

    기름 사용량 반대로 알고 계시네요 수분 많은 반죽이 (1차 반죽, 덴뿌라 등) 기름에 닿으면 산도가 더 빨리 낮아져요

    • @Tslagotomars
      @Tslagotomars Рік тому

      산도가 더 빨리 낮아진다는게 더 빨리 산폐된다는 건가요?
      파우더 이후 물반죽
      물반죽 이후 파우더
      어떤게 더 식용유 오래 쓸수 있나요 ? 집에서 해 먹으려는데요

    • @-junung-
      @-junung- Рік тому +2

      @황홀 물반죽은 몇번 튀겨도 기름이 깨끗한데 반해 파우더는 한번만 튀겨도 그 가루들 때문에 기름이 엄청 탁해져 기름을 빨리 교체해야돼서 단가가 높아지는걸 영상에선 설명을 한거고 실제 이건 튀김요리를 한번이라도 해본 사람은 당연 알게되는 사실인데 님 요알못 같은데 왜 헛소리로 훈수질이세요 그리고 산도가 낮을수록 좋고 깨끗한 기름인데 요리를 하는 순간부터 기름은 오염이되고 산도가 올라가지 어떻게 산도가 낮아지냐 멍텅아

    • @bkjung391
      @bkjung391 Рік тому +1

      이런 가짜 댓글 쓰는 사람들 조심해야함

  • @김영애-l3m
    @김영애-l3m 4 місяці тому

    만드는 법을 알려준다고하구선 .알려주기 그러네요.뭐임? 패쑤

  • @Star-cs9ci
    @Star-cs9ci 10 місяців тому

    30프레임으로 촬영해서 끊겨보여 불편하네요

  • @BOSS-yd5yp
    @BOSS-yd5yp 9 місяців тому +1

    뭘보라는건지

  • @t357.3
    @t357.3 2 роки тому

    I love your video
    So nice
    .
    Nywni

  • @chengrili9497
    @chengrili9497 Рік тому

    진심 배우고 싶은데 전화번호 남겨주심 안될다요?

  • @YO-ne9yy
    @YO-ne9yy Рік тому +2

    그냥 머 알려주기 어렵고 그람수도 없는 눈대중 레시피 인데 도움이 될까
    난 할줄 안다는 자기 자랑이네

  • @kyungyoo
    @kyungyoo Рік тому

    ,,그정도. 개두 한다

  • @정연호-f8o
    @정연호-f8o 2 роки тому +2

    물반죽 비율은 대략 어떻게 되나요?

  • @신나게-y8z
    @신나게-y8z Рік тому

    반죽을 미리 묻혀놔도 되나요?
    묻혀두면 얼마나 보관되죠?

    • @choipro79
      @choipro79  Рік тому

      미리 반죽 묻혀두면 않됩니다

  • @도지도지-v9m
    @도지도지-v9m 4 місяці тому

    유튭으로 성공은 하고 싶고 남들한테 공개하긴싫고ㅋㅋㅋ보는입장에서 배울게 1도없음ㅋㅋㅋ

  • @세월아먼저가라
    @세월아먼저가라 7 місяців тому

    내용이 없네요. 세척, 튀김 등 누구나 다 아는 내용을 올리지 마시고, 하나라도 배울걸 공개해 주세요!!!

  • @user-ib5235
    @user-ib5235 Рік тому +1

    공개안하느만 못함

  • @51kzk
    @51kzk Рік тому

    난 잘튀긴다 끝 이걸 찍는영상 아무것도없음

  • @오딘까치치
    @오딘까치치 8 місяців тому

    댓글에 시어매가 욀케많음?ㅋㅋㅋ

  • @박병주-i9d
    @박병주-i9d Рік тому

    뭐여 ㅋㅋ

  • @연희슈비
    @연희슈비 6 місяців тому

    다 아는 내용을 얘기해주네.. 별거없다.,.

  • @happydish1975
    @happydish1975 Рік тому +1

    댓글들보니 답답하네요
    정확하게 하나하나 가르쳐달라고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
    아이 병x들아 그럴거면 체인점이며 가맹점이 왜 있겠냐?
    유튜버 하는부이 니들 아빠여? 엄마여?
    진짜 거지근성 소름돋네

  • @로건이
    @로건이 Рік тому +2

    레시피 공개 안할거면 뭐하러 만드는거 보여준다고 지럴이니? 다른 채널도 동영상 많은데

  • @앤-f1f
    @앤-f1f Рік тому

    에휴 걍 보면되는걸 치킨집차릴것도 아니면서

  • @애제김
    @애제김 7 місяців тому +1

    당신이나 하지 뭐하러 나왔노

  • @minkim2476
    @minkim2476 9 місяців тому

    참 이상한 사람들 많아 그냥 방송하지마 양심껏 살아야지
    뭐가 대단하다고 반죽 레시피 숨기고 하려면 왜 어그로끄는지

  • @이영택-k2p
    @이영택-k2p Рік тому

    그닥~~~

  • @리치윈
    @리치윈 Рік тому

    우리나라도 물부족 국가인데, 물좀 아껴쓰지