Voćna torta/Fruit cake

Detaljan pisani recept možete pronaći na:
www.usmokve.com.hr/v/
Instagram profil pratite na:
/ usmokve
Facebook stranicu pratite na:
/ usmokveblog
Sastojci:
(za kalup promjera 20-22 cm)
Biskvit:
5 jaja (M veličine)
150 g šećera
120 g brašna
30 g gustina (škrobnog brašna)
jušna žlica ulja
Krema:
300 g mascarponea
200 g krem sira
150 g šećera u prahu
500 ml mliječnoga vrhnja za šlag
korica limuna
svježe voće (banane, jagode, kivi)
sok pola limuna
Napomene:
Preporučujem da Voćnu tortu napravite dan ranije kako bi biskvit upio vlažnost kreme i voća te se sve zajedno dobro povezalo u cjelinu.
Svi sastojci za biskvit trebaju biti sobne temperature. Ako Vam se jaja ne mogu dobro umutiti, možete ih miksati na pari 2 min, skloniti s pare pa ih nastaviti miksati još 10 min.
Koristite jaja M veličine jer ona odgovaraju količini ostalih sastojaka.
Za uspješan đenovski biskvit važno je vrijeme miksanja jaja 12-15 min. Ako skratite vrijeme miksanja, velika je vjerovatnost da biskvit neće ispasti najbolje.
Nakon što ste u smjesu s jajima i šećerom dodali brašno, važno je sasvim kratko (desetak sekundi) na najmanjoj brzini mikserom izmiješati smjesu kako ona ne bi pala. Nakon dodavanja ulja možete ručno (žlicom ili špatulom) još izmiješati sve sastojke nastojeći zahvatiti one na dnu posude. Ručnim miješanjem smjesa neće splasnuti.
Za bolju sočnost torte možete duplo povećati količinu sirupa. Važno je da na dodir prsta, nakon mazanja sirupa, osjetite da su kore biskvita povećale vlažnost. Sirup ne bi smio promočiti kore, ali trebaju biti vlažnije, nego što su bile prije namakanja. Umjesto sirupa možete koristiti mlako mlijeko.
Ukloliko preferirate u tortama koje drugo voće, slobodno ga stavite umjesto voća koje sam ja koristila. Ja ponekad u tortu stavim samo maline i bude jako fina. Naravno, Vi ćete birati voće koje volite.😊
Ako želite bogatije ukrasiti tortu, povećajte količinu kreme.
Dobar tek!

[@zrinkacrnov2561]

Odlicna😘

[@themughlaikitchen-RecipesVlogs]

Superb recipe 👌👍stay connected 🙂

[@usmokve]

Thank you very much😀

[@cook4you]

Super izgleda :))

[@usmokve]

Hvala puno😊

[@bosakolak9537]

Super suti torte pozdrav iz sydneya

[@usmokve]

Hvala od❤