ITV @ TAUIFM Patrick Seurot 171128

Patrick Seurot, invitée de TAUIFM, répond aux questions de Martine Guichard à propos de son magazine Tama'a !, trimestriel de 148 pages (au moins), qui a choisi de mettre en valeur la Polynésie française via sa gastronomie. Chaque trimestre, outre les rencontres, les portraits, les zooms sur les produits des lagons ou des terroirs de nos plaines, vallées ou montagnes, Tama'a ! mettra en avant, à chaque numéro, 5 produits de nos îles, quotidiens ou plus rares. Chaque produit sera présenté puis décliné en 4 recettes inventives par les chefs sélectionnés. Tama'a ! offrira ainsi aux lecteurs pas moins de 20 recettes inédites chaque trimestre. Mais Tama'a !, c'est aussi un magazine d'épicuriens, où toutes les clés de compréhension des cépages, vignobles, appellations, vins et alcools, seront décryptées. Tama'a ! offrira aussi des escapades gourmandes dans le Triangle polynésien et plus largement sur les franges du Pacifique. Au sommaire de ce premier numéro, les meilleures adresses d'Auckland. Au sommaire du n° 2, les secrets de cuisine des îles de…