Con su sencillo y perfecto trabajo usted desmitifica la supuesta ciencia oculta del arte culinario con que los chef de tv y de estrellas Michelin pretenden que los endiosen. Saludos a la distancia desde Argentina.
Hola Miguel soy clienta suya de su bar ,,,,soy la que va siempre a comprar los higaditos el salsa para llevárselo a mi madre que tanto le gustan como usted los hace ,,,,le he reconocido hasta con la mascarilla ,,,jajaja es usted un buen cocinero ,,,me he alegrado verlo en el vídeo ,,,,haber si otro día explica cómo hace los higaditos en salsa tan exquisitooo ,,,un saludo
Hola Miguel, me encanta como narras paso a paso tus recetas sobre comidas. Me gustaría si pudieras hacer un día, mollejas de pollo. Muchas gracias amigo, cuidate mucho
Muchas graciassss,claro q si,la hago y lo enseño 😁😁😁,si quieres también puedes ver mientras el vídeo de las mollejas de cordero q tenemos subido 👌🏻👌🏻👌🏻
Fenomenal pienso hacer la receta yo la carne la hacía frita y luego la cocia pero no me quedaba muy blanda muchas gracias siempre se aprende de cocineros espero Q me salga bien
Yo lo hago igual que usted, pero cuando está casi hecho el magro con tomate le añado un vaso de agua y dejo que cueza media hora más o hasta que esté blando. Lo que hace este cocinero no me gusta porque se queda el sabor de la carne en el agua donde cuece la carne
Comí allí varias veces cuando tenia turno continuo en el hospital. Comida muy especiada. Luego te dan ardores durante la tarde. Cada día menos clientela.
Tenía algo de idea en prepararla y lo iba hacer hoy pero con este pedazo de cocinero me a quedado muy claro como prepáralo, olé olé y olé que grande que eres y no hay mejor explicación lo del vino me quedo claro lo que sobra Pal buche😅😅😅
Ole ese cocinero k cocina bien y bien explicado veo todo tu bidios como se nota k eres bokeron yo tanbie nací allí en Málaga pero me vine mi familia para navarra saludos amigo y k sigas cocinando y aciendo bidios .y me gustaría visitar tu restaurante .si algún día me lo permito
Muy rico el magro con tomate, pero es una lástima que tires ese agua con tanto sabor que se puede utilizar hará otra cosa, por ejemplo para cocer unos macarrones y cogen el sabor y cuando ya estén cocidos, se escurren y a continuación como tú sabrás tú tomate frito y su carne rehogada un poquito de queso rallado cuando en plates sea comer y se aprovecha ese agua tan rica saludos eres un portento😊
Trabaje en un bar que la campana extractora hacia ese mismo ruido , la cabeza loca cuando llevaba allí 10 h o más 😢. Muy buena receta, quizás tenga un poco más de aceite de la cuenta , según mi forma de cocinar .
Tiene muy buena pinta y seguro que esta buenisimo ,lo unico que le diria que quizas lleve mucho aceite de oliva y se ve al final como sobrando por lo demas genial
Pero yo digo q le puso algo con la cebolla xq se veía como alguna especie y luego también es puro jitomate puro o es con ajo y cebolla gracias x desirme una respuesta
Maestro lo hago igual pero con unas diferencias a la carne le pongo las hojas de laurel un trozo de cebolla y no le pongo vino y no los tomates también mucha cebolla y unos pimientos su sal y la azuca le hecho pimienta negra y orégano el próximo que haga lo haré como usted muchas gracias un saludo
Señor Miguel, riquísimo pero con medio kilo de patatas fritas más rico aún, saludos desde el norte,(para los que critican x el aceite de más, el da ideas y cada cual lo haga como quiera) cuánto hater xd
Cocineros como usted quedan pocos usted representa a la verdadera cocina española ,que Dios le dé mucha salud desde Canarias da gusto verle cocinar.
😊😊
Gloria bendita !! ese tomate echo como dios manda , bravo Miguel por difundir la cultura de la cocina tradicional , del terreno !!.👍
Francamente, es un espectáculo ver a este cocinero. No me canso de mirar sus elaboraciones. Me tiene subyugada.
Con su sencillo y perfecto trabajo usted desmitifica la supuesta ciencia oculta del arte culinario con que los chef de tv y de estrellas Michelin pretenden que los endiosen. Saludos a la distancia desde Argentina.
Si señor muy buena pinta 😋
Así es Eduard todo un maestro con cualquier alimento te hace un manjar
De acuerdo 😊
Ole hay los alba y don Miguel con el magro del guerrero con un par de huevos como Dios manda si señor 👍🇪🇦
Un par de huevos y unas patatas fritas por favor 😂😂😂😂😂😂😂
Jajaaa hay las Dao si señor pero eso si del Terreno
Hola Miguel soy clienta suya de su bar ,,,,soy la que va siempre a comprar los higaditos el salsa para llevárselo a mi madre que tanto le gustan como usted los hace ,,,,le he reconocido hasta con la mascarilla ,,,jajaja es usted un buen cocinero ,,,me he alegrado verlo en el vídeo ,,,,haber si otro día explica cómo hace los higaditos en salsa tan exquisitooo ,,,un saludo
Y super limpio,!!!!! Madre mía que cacerolas!!! Y ni una salpicadura oleeeeee🎉🎉🎉❤❤
Hola Miguel, me encanta como narras paso a paso tus recetas sobre comidas. Me gustaría si pudieras hacer un día, mollejas de pollo.
Muchas gracias amigo, cuidate mucho
Muchas graciassss,claro q si,la hago y lo enseño 😁😁😁,si quieres también puedes ver mientras el vídeo de las mollejas de cordero q tenemos subido 👌🏻👌🏻👌🏻
Gracias por ser tan generoso y enseñarnos su manera de cocinar.
Pero antes de echar el tomate que no se te olvide retirar el litro de aceite que le ha echado para freír la cebolla 😂😂
Que barbaridad !!
@@SlimShady41¡Ah! Pero lleva cebolla? No me había dado cuenta😢😢😅😅😅😅😅
Excelente receta, gracias por compartir!!
Fenomenal pienso hacer la receta yo la carne la hacía frita y luego la cocia pero no me quedaba muy blanda muchas gracias siempre se aprende de cocineros espero Q me salga bien
Yo lo hago igual que usted, pero cuando está casi hecho el magro con tomate le añado un vaso de agua y dejo que cueza media hora más o hasta que esté blando. Lo que hace este cocinero no me gusta porque se queda el sabor de la carne en el agua donde cuece la carne
Cierto, a mí me pasa lo mismo me sale un poco Teresa. Siempre se aprende algo 😉
Kise decir tersa 😅
Graciasssssss por su tiempo y su rica receta.
Buenas noches me gusta verlo usted de guisar y la manera que lo explica chica tan sencilla yo soy de Castilla Ciudad real cómo me enseñó mi madre
Mañana lo hago yo. Debe estar riquísimo, ya se me hace la boca agua.
Ola Miguel que bien esplica la recetas buenisimo el tomate con magro gracias muy bien esplicada😋😋
Menudo reventón maestro. Buenísimo.
Todo un Maestro, gracias por compartirlo
Muy buen video gracias señor por compartir bendiciones
Muy bna receta y no se ve q sea difícil muy rápida de hacer y se ve deliciosa 🙏
Qué buena pinta tiene! Una receta deliciosa! Gracias por compartirla y feliz noche 🥰
Riquísimo 🤤🤤 buen provecho 😋
Olé ése cocinero bueno, que buena pinta tiene 😋👌.
Nunca había cocido la carne!!menudo truco nos revela,gracias por compartir 👍
Que ricura, excelente sí señor.
Un saludo cordial.
Maravilloso es usted siga asi
Eso es gloria bendita, en mi casa le ponemos ademas de cebolla un poco de pimiento verde cortaito chico
Yo también le echo pimiento, le da muy buen gusto y luego lo paso por el pasapurés. Queda un tomate frito de lo más rico 😋😋😋
Muy buena su receta …gracias un saludo.
¡¡¡Ole por el magro ,del TERRENO!!!!!👏👏👏👏, eso con unas papitas fritas , un huevo frito y un buen chusco de pan es vivir la vida🤤🤤.
¡Saludos!.
Gracia de todo corazón ❤ madre mía que rico el magro con 🍅🍅🍅🍅🍅👍
Se parece a la carne para pasteles en Puerto Rico !🇵🇷 Saludos 👍🏼 😋
Me encantan las recetas del terrenooooo¡¡¡¡¡¡¡¡
Lo mejor de lo mejor lo más Auténtico DEL LUGAR
UN FUERTE ABRAZO
Muy parecida al gulasch de Hungría. Se ve apetitosa. Gracias
Comí allí varias veces cuando tenia turno continuo en el hospital. Comida muy especiada. Luego te dan ardores durante la tarde. Cada día menos clientela.
Muy bien y gracias por el truco de cocer el magro 🎉🎉😂
Magnífico magro con tomate.👏👏👏
K buena pinta y si le echara un pokino de orégano vamos ya sería uff k rico 😊
Tenía algo de idea en prepararla y lo iba hacer hoy pero con este pedazo de cocinero me a quedado muy claro como prepáralo, olé olé y olé que grande que eres y no hay mejor explicación lo del vino me quedo claro lo que sobra Pal buche😅😅😅
Ole ese cocinero k cocina bien y bien explicado veo todo tu bidios como se nota k eres bokeron yo tanbie nací allí en Málaga pero me vine mi familia para navarra saludos amigo y k sigas cocinando y aciendo bidios .y me gustaría visitar tu restaurante .si algún día me lo permito
Muy buena pinta
Esta buenísimo !! Siempre me dicen que tengo que aprender a cocinar como Miguel de Los alba " 😂😂😂 Nos encanta ir a comer❤
Pero q cosa más buena ... 🎉 eres genial 😂
Si señor. Usted si que sabe. Pone el 80% del vino y el 20% restante se lo bebe usted. 😂😂😂 Que no se respire miseria 😂😂
Super ...porfavor la receta
Pato con peras .....!!!!!si no las puede hacer
Gracias
Muy rico el magro con tomate, pero es una lástima que tires ese agua con tanto sabor que se puede utilizar hará otra cosa, por ejemplo para cocer unos macarrones y cogen el sabor y cuando ya estén cocidos, se escurren y a continuación como tú sabrás tú tomate frito y su carne rehogada un poquito de queso rallado cuando en plates sea comer y se aprovecha ese agua tan rica saludos eres un portento😊
Eres el mejor cocinero de Málaga y del terreno
Las cosas sencillas mejor saben.👍👍
Excelente y ricooooooo 😋😋😋😋😋
Mis respetos maestro 🙏😍😋👍
Hola Miguel no lleva nada de Pimentón de la Vera?
Una maravilla,si Señor.
Señor Miguel aprendemos munchisimo de usted
Trabaje en un bar que la campana extractora hacia ese mismo ruido , la cabeza loca cuando llevaba allí 10 h o más 😢.
Muy buena receta, quizás tenga un poco más de aceite de la cuenta , según mi forma de cocinar .
Señor Miguel donde tiene el restaurante?
Tiene muy buena pinta y seguro que esta buenisimo ,lo unico que le diria que quizas lleve mucho aceite de oliva y se ve al final como sobrando por lo demas genial
Q limpia q está la cocina.
Genio😋!!!!
Maravilloso
Una pasada de verdad
Pero yo digo q le puso algo con la cebolla xq se veía como alguna especie y luego también es puro jitomate puro o es con ajo y cebolla gracias x desirme una respuesta
Artista ❤❤❤ un 10 campeón
Que bueno tiene que estar 👍
Yo solo tengo una duda, porque no sella la carne nunca la cuece directamente?
La voy hacer que rica , yo no sabia que había que hervir la carne con razón salía dura
Madre mía 😅 yo freia el magro y salía más duro que una piedra, lo voy hacer como este maestro mil gracias❤
Saludos y gracias
Pues tengo que hacerlo así 😉👍
Que maravilla
Venga ese rancho cuartelero que no farte 😂😂😂
Gran maestro
Maestro lo hago igual pero con unas diferencias a la carne le pongo las hojas de laurel un trozo de cebolla y no le pongo vino y no los tomates también mucha cebolla y unos pimientos su sal y la azuca le hecho pimienta negra y orégano el próximo que haga lo haré como usted muchas gracias un saludo
M
I
V
V
Miguel aprendemos muncho de usted grasias
Olé tu naturalidad, sí señor
Muy 😋 rico
Qué rico tiene que estar mojando pan en esa salsita.
Que rico y a esta hora por dios
Señor Miguel, riquísimo pero con medio kilo de patatas fritas más rico aún, saludos desde el norte,(para los que critican x el aceite de más, el da ideas y cada cual lo haga como quiera) cuánto hater xd
Respeto ante todo
El tomate perita fresco es mucho mas rico que el enlatado, mucho mas sabor
que grande, que bueno, del terreeeeno!!!!
Usted cocina de maravilla,pero los que ya tenemos 60 años tenemos que hacer dieta
Los alimentos calientes no deben de colocarse en embalses de plástico pues estos transmiten sus cocomponentes del plástico a los alimentos.
el laurel quitalo amigopon comino prueva y beras y al laurel se le quita la vena centro amarga las comidas y as puesto demasiado mil besos compañero
👏👏👏👏todo un maestro en cocina 👏👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰🥰
Señor Alba porque no hace un pastel de carne muchas gracias gracias
Que ricooooo!!!!!
Gracias gracias y gracias
Este sensor contodos mis respeto necesita todos los olivos de Andalucía pone muchísimo aceite
Un poquito de azúcar,dice 😭
Si le puedo poner alguna peguilla es que le pone demasiado aceite,y el tomate algo aceitoso lo demás estupendo
Para mojar una telera entera
Gracias, le deseo mucha suerte
Muy sr
Cocinero profesiona
Me gustaría saber la dirección de ese restaurante. Gracias.
En Málaga
Buff que bueno
🕺Pintaza de magro💪
La carne antes de cocerla se Dora ..o por lo menos eso creí siempre
Que ricooooo. Ummmm
Por la Gloria de mi Madre!!!.. jorrrrl!!😂😂
Que tipo de carne es el magro?
Soy de Brasil. Que carne és "magro"? Cerdo? Que parte del cerdo?
¡Muchas gracias!
Carne magra como concepto es carne sin grasa. En este caso el utilizó cerdo