일년반찬 해결되는 고구마줄기보관ㅣ인기있는 밥도둑 밑반찬ㅣ고구마줄기요리 Sweet potato stem kimchi

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 4 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 31

  • @배정순-d1q
    @배정순-d1q Місяць тому +3

    고구마줄기뽀끔들깨가루넣고뽀까먹었어요 요리방법이 다양하네요 도전해봐야겠어요

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому

      부드럽게 드시려면
      살짝 데친다음
      김치로 만드셔도 됩니딘^^
      오늘도 행복한 하루 되십시요 😊

  • @김옥희-b3g
    @김옥희-b3g Місяць тому +1

    특히.육개장.닭개장에.최고거든요.부침개도.해드심되구요

  • @김정자-h9f
    @김정자-h9f Місяць тому +3

    고마운 소교님
    엄지척입니다^^

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому +1

      고맙습니다 💕
      오늘도 행복한 하루 되십시요 😊

  • @윤영희-c3x
    @윤영희-c3x Місяць тому +2

    가지꽃너무예뻐요😊
    고구마줄기 손이많이가는채소예요.하지만 또.겁나맛나지요.😊

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому +2

      가지꽃을 보면 귀부인 같은 느낌이 들어요^^
      오늘도 행복한 하루 되십시요 😊

  • @호수85
    @호수85 Місяць тому +3

    고구마줄기.. 손이 많이가도 저렴해서 매해 이리저리 만들어먹었는데 올해는 그마저도 비싸더라고요ㅠ

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому

      맞습니다.
      환경의 변화로 앞으로 신선채소 먹거리가 걱정입니다.
      1차 농작물생산이 잘되어야
      가공품 가격도 안정이 되어
      서민들이 살기 좋을텐데
      농사지으면서도 앞으로가
      걱정이 됩니다.
      오늘도 행복한 하루 되십시요 😊

  • @강경자-x1i
    @강경자-x1i Місяць тому +2

    일을 너무 잘하십니다^^건강하세요.잘보고갑니다.

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому

      고맙습니다 💕
      오늘도 행복한 하루 되십시요 😊

  • @임경아-p6t
    @임경아-p6t Місяць тому +2

    데쳐서 김치 담아야하는 줄 알았는데 생으로 해도 되는군요 ?!! ㅎ

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому

      @@임경아-p6t
      데쳐서 하면 빨리 시큼해지는 반면 부드럽게 드시기엔 좋습니다.
      지금 이 방법은 고구마줄기에 따라 식감차이가 나기도 합니다.
      저는 좀 질기다싶으면 조림으로 해서 먹기도 합니다.

  • @이정순-y9r
    @이정순-y9r Місяць тому +3

    요즘은 고구마줄기도 무척 비쌈니다. 한단에 만오천원 하더라구요. 물자가 옛날처럼 흔하지 않아요.😅 소교님 껍질벗길때 같이 도란도란 사람 사는 얘기 나누고 싶은 일인 입니다. 소교님 영상보면서 만감이 교차합니다. 잔잔한 영상이 소교님의 정갈한 성품이 엿보입니다. 시골풍경은 한폭시처럼 곱고 사랑스럽습니다.

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому +3

      변화무쌍한 시골환경이
      숙연한 자세를 가지게끔 합니다.
      욕심을 내면 제일 먼저 알아채고
      게으름은 용서치 않으며
      교만함은 채찍을 휘둘러
      눈물을 쏙 빼게 만드는 엄격한 스승님같은 느낌입니다.
      일부러 비우려 비워지지않고
      억지로 채우려 채워지지않는
      팍팍한 농사꾼에게 스스로 철학자가 되게끔 하기도 합니다.
      매일 하늘을 보며
      기쁨 슬픔 외로움을 적절히 조절해 가도록 해주기도 합니다.
      오늘도 행복한 하루 되십시요 😊

  • @다행-e1t
    @다행-e1t Місяць тому +2

    밭에 널브러진 고구마줄기 해야 겠다 생각만 하는건 날씨가 너~무 더워요
    꾀가 나는거지요 😅

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому +1

      저도 미루고미루다 큰맘 먹고 했답니딘.
      핑계를 대는것도 애교로 넘길수 있는 시골생활이겠지요 ^^
      오늘도 행복한 하루 되십시요 😊

  • @영란김-m5q
    @영란김-m5q Місяць тому +2

    늘 좋은영상 감사드립니다.
    초보농사꾼이라 질문드립니다.
    고구마줄기를 제거해도 땅아래 고구마 자라는데
    지장이 없는지 궁금합니다

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому +1

      @@영란김-m5q
      고구마줄기를 걷어주고 잘라주어야 고구마가 많이 달립니다.
      줄기에서 나오는 뿌리가 많이 생기면 고구마가 적게 달린다고 합니다.

    • @영란김-m5q
      @영란김-m5q Місяць тому

      요리고수님,농사고수님 덕분에 꿀팁얻어갑니다:) 한가위처럼 넉넉한 맘씨 또한 배우고 갑니다.
      감사드립니다:)

  • @딸기스무디-w5x
    @딸기스무디-w5x Місяць тому +1

    데친 거 껍질 벗기지않고 그대로 말리나요?

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому

      @@딸기스무디-w5x
      말리는건 껍질 벗기지않고 데쳐 말리시면 됩니다.
      만져서 말랑하면 건져 펼쳐 널어두면 됩니다.자주 뒤적여 주시는게 좋아요.

    • @딸기스무디-w5x
      @딸기스무디-w5x Місяць тому +1

      말리신 건 불려서 그때도 껍질벗기지않고 그대로 조리하시나요? 다른 묵나물들처럼 볶아드시나요?

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому

      @@딸기스무디-w5x
      묵나물처럼 불려서 삶아 볶거나 지짐으로 드시면 됩니다.
      일반 묵나물처럼요^^

    • @유봉순-z9y
      @유봉순-z9y Місяць тому

      갈치넣고 졸여드시면 엄청 맛나요

  • @딸기스무디-w5x
    @딸기스무디-w5x Місяць тому +2

    자색고구마줄기와 녹색고구마줄기의 차이는 무엇일까요?

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  Місяць тому

      자색고구마줄기는 붉고
      가는변입니다.
      녹색고구마줄기는 통통하고 길어요.
      번식력은 녹색줄기가 왕성합니다.
      개인적인 입맛이지만
      녹색이 아삭하고
      말려두기 좋은것 같아요^^

  • @영숙홍-b3k
    @영숙홍-b3k Місяць тому +1

    저희는고구마심고 줄기는 지인들한테나눔합니다

  • @김옥희-b3g
    @김옥희-b3g Місяць тому +1

    그초.모든요리에.다들어가는.식재료거든요.

    • @sogyotabletv6158
      @sogyotabletv6158  29 днів тому

      고맙습니다 💕
      오늘도 행복한 하루 되십시요 😊