Ich freue mich sehr das du im neuen Jahr wieder Videos machst:-)) Ich habe vor kurzen erst deine traumhaften Buttermilch Pancakes gemacht, die schmeckten traumhaft!!! Für so wenig Geld ,ein tolles essen. Bei mir gab es auch Bananen und Heidelbeeren dazu. Vielen Dank für deine wirklich brauchbaren Rezepte. Einen schönen Sonntag noch, Melanie
Danke, liebe Melanie, für dein positives Feedback. :) Das Lob für das Rezept möchte ich an dieser Stelle weitergeben, da es nicht von mir, sondern aus der Zeitschrift "kochen & genießen" stammt. Sehr viele der Rezepte daraus kann man auf www.lecker.de abrufen. Alles Gute für dich und bis bald! Barbara
@@monetarist Herzlichen Dank für dein positives Feedback. Das Budget orientiert sich an dem, was wir erfahrungsgemäß für Lebensmittel ausgeben. Dass ich mich überhaupt an einem Budget orientiere, ist so eine Art Challenge, bereitet mir Freude und ist sehr interessant. Durch das Dokumentieren habe ich einen guten Überblick über meine Ausgaben und freue mich, dass wir mit so wenig Geld gesund und ausgewogen essen können. Über die Jahre habe ich einiges optimiert: Es gibt bei uns keine Lebensmittelverschwendung mehr und wir verzichten - bis auf einige bewusste Ausnahmen- auf industriell verarbeitete Lebensmittel. Das wiederum hat zu einer gesünderen und noch preiswerteren Ernährung geführt. :)
@@sparbara842 Okay, das kann ich verstehen. Wir bekommen seit der Geburt unserer Kinder (vor 8 Jahren) eine Biokiste für regionales Obst und Gemüse, Fleisch kaufen wir beim Metzger (gibt es nicht jeden Tag, meine Frau ist Ernährungswissenschaftlerin ;-)) , sonst essen wir regelmässig Fisch und eigentlich keine Fertiggerichte. Ach, es gibt noch Obst und Gemüse aus dem Garten - man kann ja vieles nicht mehr kaufen (Schwwarzwurzel gibt es z.B. kaum noch). Vielen Dank für die Anregungen, hast Du einen Garten?
@@monetarist Das klingt super! Bei uns ist es ähnlich. Für eine Gemüsekiste hatte ich mich auch einmal interessiert, aber der Bio-Bauernhof, der nur ein paar Kilometer von uns weg ist, beliefert die Dörfer nicht, sondern nur die nächstgelegene Großstadt (was ja irgendwie auch ein wenig seltsam ist). Ja, ich habe einen Garten, allerdings auch sehr viele Schnecken. Daher habe ich bisher nur bei Gemüse aus Kübeln wirklich ernten können (Gurken, Pflücksalat und Tomaten), da alles andere weggefressen wurde. Außerdem haben wir einen sehr ertragreichen Sauerkirschbaum sowie Himbeersträucher. Das Obst friere ich ein, sodass wir auch in den Wintermonaten gut damit versorgt sind. Fleisch (Rind und Huhn) gibt es bei uns auch nur zweimal wöchentlich, max. 300 g pro Person und Woche. Hühnchen kaufe ich an der Fleischtheke, wenn es im Angebot ist und friere es ein. Beim Rinderhack greife ich meist (aber nicht immer) auf das Bio-Produkt aus der Kühltheke zurück. Wurst essen wir eigentlich gar nicht. Ich habe aber zum Anbraten (für den Geschmack) immer ein paar Scheiben Rindersalami eingefroren. Ein schönes Wochenende und alles Gute! :)
@@sparbara842 Na ja, Du musst den Bauernhof verstehen - in der Stadt sind die Strecken zwischen den Kunden kürzer. Ich lebe auf dem Land, aber in einem Wohngebiet mit sehr vielen Biokisten-Kunden.
@ Ja, da hast du Recht. Wahrscheinlich ist die Nachfrage nach Biokisten in der Stadt auch grundsätzlich höher als auf dem Land. Hier wird insgesamt eher „konventionell“ eingekauft. Herzliche Grüße und einen guten Start in die neue Woche!
Ich freue mich sehr das du im neuen Jahr wieder Videos machst:-))
Ich habe vor kurzen erst deine traumhaften Buttermilch Pancakes gemacht, die schmeckten traumhaft!!!
Für so wenig Geld ,ein tolles essen. Bei mir gab es auch Bananen und Heidelbeeren dazu.
Vielen Dank für deine wirklich brauchbaren Rezepte.
Einen schönen Sonntag noch, Melanie
Danke, liebe Melanie, für dein positives Feedback. :) Das Lob für das Rezept möchte ich an dieser Stelle weitergeben, da es nicht von mir, sondern aus der Zeitschrift "kochen & genießen" stammt. Sehr viele der Rezepte daraus kann man auf www.lecker.de abrufen.
Alles Gute für dich und bis bald!
Barbara
Ich fand das Video interessant, leider hab ich keine Ahnung was wir für Lebensmittel ausgeben. Darf ich fragen warum es ein so striktes Regime gibt?
@@monetarist Herzlichen Dank für dein positives Feedback.
Das Budget orientiert sich an dem, was wir erfahrungsgemäß für Lebensmittel ausgeben.
Dass ich mich überhaupt an einem Budget orientiere, ist so eine Art Challenge, bereitet mir Freude und ist sehr interessant.
Durch das Dokumentieren habe ich einen guten Überblick über meine Ausgaben und freue mich, dass wir mit so wenig Geld gesund und ausgewogen essen können.
Über die Jahre habe ich einiges optimiert: Es gibt bei uns keine Lebensmittelverschwendung mehr und wir verzichten - bis auf einige bewusste Ausnahmen- auf industriell verarbeitete Lebensmittel. Das wiederum hat zu einer gesünderen und noch preiswerteren Ernährung geführt.
:)
@@sparbara842 Okay, das kann ich verstehen. Wir bekommen seit der Geburt unserer Kinder (vor 8 Jahren) eine Biokiste für regionales Obst und Gemüse, Fleisch kaufen wir beim Metzger (gibt es nicht jeden Tag, meine Frau ist Ernährungswissenschaftlerin ;-)) , sonst essen wir regelmässig Fisch und eigentlich keine Fertiggerichte. Ach, es gibt noch Obst und Gemüse aus dem Garten - man kann ja vieles nicht mehr kaufen (Schwwarzwurzel gibt es z.B. kaum noch). Vielen Dank für die Anregungen, hast Du einen Garten?
@@monetarist Das klingt super! Bei uns ist es ähnlich. Für eine Gemüsekiste hatte ich mich auch einmal interessiert, aber der Bio-Bauernhof, der nur ein paar Kilometer von uns weg ist, beliefert die Dörfer nicht, sondern nur die nächstgelegene Großstadt (was ja irgendwie auch ein wenig seltsam ist).
Ja, ich habe einen Garten, allerdings auch sehr viele Schnecken. Daher habe ich bisher nur bei Gemüse aus Kübeln wirklich ernten können (Gurken, Pflücksalat und Tomaten), da alles andere weggefressen wurde. Außerdem haben wir einen sehr ertragreichen Sauerkirschbaum sowie Himbeersträucher. Das Obst friere ich ein, sodass wir auch in den Wintermonaten gut damit versorgt sind.
Fleisch (Rind und Huhn) gibt es bei uns auch nur zweimal wöchentlich, max. 300 g pro Person und Woche. Hühnchen kaufe ich an der Fleischtheke, wenn es im Angebot ist und friere es ein. Beim Rinderhack greife ich meist (aber nicht immer) auf das Bio-Produkt aus der Kühltheke zurück. Wurst essen wir eigentlich gar nicht. Ich habe aber zum Anbraten (für den Geschmack) immer ein paar Scheiben Rindersalami eingefroren.
Ein schönes Wochenende und alles Gute!
:)
@@sparbara842 Na ja, Du musst den Bauernhof verstehen - in der Stadt sind die Strecken zwischen den Kunden kürzer. Ich lebe auf dem Land, aber in einem Wohngebiet mit sehr vielen Biokisten-Kunden.
@ Ja, da hast du Recht. Wahrscheinlich ist die Nachfrage nach Biokisten in der Stadt auch grundsätzlich höher als auf dem Land. Hier wird insgesamt eher „konventionell“ eingekauft. Herzliche Grüße und einen guten Start in die neue Woche!