Chè trôi nước hoa sen siêu mềm dẻo - Lotus rice ball sweet soup - Caocao Kitchen
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Xin giới thiệu với mọi người cách làm set chè trôi nước liên hoa cực kỳ đẹp và thơm ngon.
Đặc biệt công thức này vô cùng đơn giản và tiện lợi cho bạn nào làm với số lượng lớn để kinh doanh, bảo quản được lâu mà vẫn giữ được sự mịn màng của vỏ bột và độ mềm tan thơm ngậy của nhân. Cùng bắt tay vào làm nha!
🌱Bột vỏ
200g bột nếp Thái
100g đậu hũ non
75g nước sôi
Nhồi 100g bột nếp với nước sôi thành khối mịn, sau đó cho đậu hũ non và chỗ bột còn lại vào nhồi cùng đến khi thành khối dẻo mịn.
Chia bột thành từng phần để pha màu rồi tạo hình như clip hướng dẫn
🌱Nhân đậu:
100g đậu xanh khô cà vỏ
75g đường
25g dầu ăn
25g vừng trắng rang chín thơm
Đậu xanh ngâm mềm rồi cho nước xâm xấp mặt, nấu chín bở tơi, sau đó cho đường và dầu ăn vào nồi đậu, xay nhuyễn mịn.
Cho đậu đã xay vào chảo, sên đến khi đậu róc chảo, gom thành khối dẻo mịn ko dính tay, lấy ra trộn cùng vừng rang rồi vê thành viên 20g
🌱Trân châu lạc
100g bột năng
20g đường
80g nước sôi
100g lạc rang chín xát bỏ vỏ
Bột năng + đường trộn đều, cho nước sôi vào nhồi thành khối dẻo mịn, chia thành viên nhỏ rồi bọc ngoài hạt lạc rang.
🌱Nước đường gừng:
500g nước
150g đường vàng (hoặc đường phèn)
20g gừng thái sợi
1 nhúm muối nhỏ
#lotus #sweetsoup #stickyricecake #chetroinuoc #banhtroinuoc #banhtroibanhchay #banhtroitaohinh #tethanthuc
Giờ mình ngẫm ra được là tại sao các tiệm họ bán rất mắc trong khi vật liệu chẳng đáng bao nhiêu tiền, là vì công sức làm ra cực quá 😃
Mình ăn thì rất nhanh mà làm thì lâu quá 😃
Cảm ơn người sản xuất video ❤️
Đúng kiểu của một đồng công một nén ha 😂
@@caocaokitchen607
Bỏ một đồng công một nén ha 🥕
Nhẹ tay khéo léo chỉ công nhà 🥕
Cửa hàng ngoài ấy tiền hơi đắc 🥕
Ở nhà bánh đẹp nhẹ tiền ta 🥕
Gởi cô chủ bánh ,,,GÓC bánh đẹp vui vẽ ,👍👍🤣🤣
Hôm nay bạn chia sẻ món chè trôi nước chung rất là hấp dẫn rất là ngon nhìn rất là bắt mắt cảm ơn bạn đã chia sẻ chúc bạn ngày mới tốt đẹp full
Cám ơn bạn! Chúc bạn làm thành công nha
chi kheo tay qua. che troi nuoc hoa se nhin rat dep
Cám ơn bạn, chúc bạn làm thành công nha
Xin chào , Chè trôi nước bạn làm hoa sen đẹp quá .màu sắc xinh tươi , cảm ơn bạn chia sẻ .
Chúc bạn thực hành thành công nha❤
Khéo quá! Cách chỉ dẫn rõ ràng, rành mạch. Cám ơn bạn thật nhiều!❤❤❤
Món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp . Thật tuyệt vời
Cám ơn bạn ☺️
ban ngoe tay qua, chuc ban thanh cong va kinh cang phat chien, rat vui duoc dong hanh voi ban 🤝 👉 🔔 🥰
Cám ơn b nhiều nha
Cam on Cao Cao chia se ♥️🤗👍
Bạn rất khéo tay và màu sắc hấp dẫn quá 👍👍🛎
Cám ơn bạn nhiều ♥️
chị khéo tay quá,nhìn đẹp mắt thật
Cám ơn b, chúc bạn làm thành công nha
Ngon lắm, mà tốn nhiều công dữ hen. Cám ơn nhiều nha👍🔔
Chúc bạn làm thành công nha ♥️
Cám ơn bạn, video rõ ràng lắm
Chúc bạn làm thành công nhé❤
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤
Chúc bạn thực hành thành công nha
Ngon quá . B khéo tay quá ạ🥰🔔👍
Cán ơn bạn ♥️ chúc bạn thành công nhé
Cảm ơn bạn chia sẻ
Rất đẹp ạ
Cám ơn bạn
Nhìn hấp dẫn quá ❤❤❤
Cám ơn bạn ♥️
Bềnh bồng hoa đẹp nhẹ trôi trôi 🥕
Mấy hoa đùa giởn lọi trong nồi 🥕
Xinh xinh hoa nở thơm nhụy ngọt 🥕
Ngọt ngào hoa điểm nhẹ trên môi 🥕
Xin cô chủ bếp một viên trôi 🥕
Ji trôi nước đẹp đến mặn mồi 🥕
👍👍👍👍👍👍
Trùi ui phổ thơ siêu quá luôn 😊
Video của cô ý nghĩa lắm ạ❤. Cô cho e hỏi một khuôn này trọng lượng bao nhiêu gram ạ?
Tổng 40g em nhé, 20g nhân + 20g vỏ
ngon quá bạn ơi chúc bạn thành công
Cám ơn bạn nhiều ♥️
Cho e hỏi với công thức trên mình làm ra đc bao nhiêu phần v ạ
Thật là đẹp. Cho mình xi địa chỉ mua khuôn Hoa và lá Hoa sen. Cảm ơn nhiều.
Bạn lên shopee search khuôn silicon là chè trôi liên hoa là ra nha
Cho xin link mua khuôn hoa sen. Đang ở nước ngoài , có link nhấn vào dễ hơn . Cám ơn .
shope.ee/4fOYGtYQue
Mình mua khuôn ở đây
Hinh nhu thieu nuoc cốt dừa ạ
em làm bánh trôi nước kinh doanh nhưng làm trc 1 tuần bỏ bánh vào tủ đông thì bị nứt, có cách nào hạn chế k chị, và theo ct này mình bỏ đậu hủ non vào bánh, trữ tủ đông thì có hư bánh ko c nhỉ
Để hạn chế bánh nứt khi cấp đông thì e phải cấp ẩm thật tốt trước và sau khi trữ đông. Trước khi cấp đông dùng bình phun sương xịt đẫm nước các viên bánh, bảo quản trong hộp thật kín. Khi rã đông cũng dùng bình phun sương xịt qua 1 lượt nữa.
Chè này để nhiệt độ phòng qua đêm đc ko ạ
Trời nóng thì ko nên e nha. Bột tạo hình xong cất tủ lạnh rồi sáng ra luộc cho nhanh. Khi để tủ lạnh phải xịt nước cấp ẩm đầy đủ để bánh ko bị nứt nhé
YUUMY
😋😋😋😋
Thanks ♥️
Khuông nầy mua ở đâu vậy bạn
Bạn lên shopee search "khuôn silicon hoa sen 4d" sẽ ra rất nhiều chỗ bán để lựa chọn nha
Cho mình hỏi phần vỏ có đậu hũ non thì bảo quản được bao lâu trong tủ ạ
Để tủ mát 2 ngày, cấp đông được 1 tháng
B ơi cho mình hỏi cho đậu phụ non vào để làm gì ạ . Mình ko có đậu phụ non thì thay thế bột gì ko ạ
Đậu hũ non giúp bánh giữ form mà không bị cứng. Không có đậu hũ non thì banh thay 10g bột nếp bằng bột tẻ nhé.
Dùng đậu thường được không ạ hay bắt buộc phải đậu non ạ
Bắt buộc dùng đậu non b nhé, đậu non giúp bột mềm mịn hơn mà đỡ mùi chua của bột khô nhé
@@caocaokitchen607 bột đậu phụ non là gì
Bột nếp thường đc k c? C biết làm bánh rau cau hoa sen k chia sẻ clip đi c ơi
Bột nếp thường cũng được nha. Mình đang chuẩn bị quay clip rau câu hoa sen rồi, đợi mình nha ♥️
Khuôn mua ở đâu vậy bạn
Bạn search trên shopee " khuôn silicon hoa sen 4d" có nhiều shop bán lắm, tha hồ chọn nha
B ơi. Cho m hỏi chút ạ. Mình làm xong khó lấy khuôn vì bị dính, cho dù mình đã áo qua lớp bột ạ. Có phải do mình trộn bột hơi nhiều nước nên bột dẻo và dính hơn không ạ. M cảm ơn b
Bột dính quá có thể do hơi nhiều nước, có thể áo khuôn qua 1 lớp dầu mỏng để dễ lấy hơn nhé
B cho m hỏi. Khi cho đậu hũ non vào, thì khi nấu lên bánh có dễ bị chua ko ạ. Và tại sao lại cần cho thêm đậu hũ non vào ạ. M cảm ơn b
Không chua bạn ạ. Đậu hũ non giúp bánh đứng phom hơn mà vẫn giữ được độ mềm mịn so với pha bột tẻ, bột cũng thơm hơn nữa.
Cảm ơn b ạ. Nhân tiện b cho m hỏi. Nếu m dùng bột nếp thường , ko phải bột nếp thái có được không ạ. Hay bắt buộc là nếp thái ạ
Chị ơi nặn rồi để ngăn mát hôm sau ăn luộc có được không ạ?
Được e nhé, nhớ xịt nước và cấp ẩm đầy đủ để bánh không bị nứt
C ơi e ko thích ngọt quá thì có thể giảm 50% lượng đường được ko ạ?
Giảm ở phần nước được nhé, nhưng phần nhân nếu giảm đường sẽ làm ảnh hưởng đến độ dẻo của nhân nha
Bạn cho tàu hũ non vào bột vỏ có tác dụng gì vậy ?
Giúp bánh giữ form không bị chảy nhưng vẫn mềm mịn bạn nha
@@caocaokitchen607 Mình cảm ơn bạn nhé
Cô ơi, cho em xin đg link mua khuôn silicon làm bánh trôi ạ! Em cảm ơn!
Em lên shopee search "set khuôn silicon hoa sen 4D" là ra một đống tha hồ chọn nha
@@caocaokitchen607 dạ, em cảm ơn❤
Đậu hũ non có công dụng gì bạn? Sao k sợ chua bột ạ, đậu nhanh nên men
Đậu non giúp bánh giữ phom tốt mà không làm bột bị cứng như pha thêm bột tẻ, đồng thời giúp bột mềm mịn hơn và khử bớt mùi chua của bột khô
Bánh làm xong bỏ tủ lạnh mai nấu đc k ạ
Được bạn nhé, dùng bình phun sương xịt đẫm nước rồi đóng hộp kín để tránh bánh nứt nha
Mình có thể dùng khuôn lò xo được ko bạn?
Dùng được nhưng bánh ko đẹp bằng và dễ nứt vỡ hơn
Cho mình hỏi dùng màu gel hay màu nước vậy bạn?
Mình dùng màu gel
Chị cho em hỏi nếu em làm nhiều bánh để ngăn đông khi nào dùng thì mang ra rã đông rồi luộc đựơc ko chị?
Được em nhé, trước khi cấp đông dùng bình phun sương xịt một lớp mỏng, khi rã đông cũng dùng bình phun sương xịt lên bột để hạn chế bột bị nứt. Bột cấp đông được 1 tháng nha!
Chị ơi có cần hấp trước khi cấp đông không hay để bột sống v mà cấp đông luôn ạ
xin hoi chi mua khuon banh o dau vay rat dep
B lên shopee search có rất nhiều nha, set 4 khuôn silicon hoa sen 4d nhé
Có link mua khuôn hoa sen , post giúp
Giúp mình mua khuôn che hoa sen di bạn! Sắp den ngày giỗ cha mình.
@@huynhhai9699 shope.ee/4fOYGtYQue mình đặt mua khuôn ở đây nha
Em ơi bộ khuôn đó mua bao nhiêu tiền vậy cám ơn em nha
E mua hết 150k
Bạn cho mình hỏi mỗi viên bột khoảng bao nhiêu gram? Mình có cần chống dính khuôn trước khi nhấn bột vào ko bạn
20g vỏ và 20g nhân, tổng viên bột 40g, chống dính khuôn và viên bột bằng bột khô nhé
@@caocaokitchen607 Cám ơn bạn nhiều, mình làm thử theo ct của bạn, bánh ra rất ngon.
Tại sao pai cho đậu hũ vào vậy. Nó có tác dụng gì ah
Đậu hũ giúp bánh giữ phom mà ko làm cứng bánh giống như dùng thêm bột tẻ nha
bạn ơi chp mình hỏi là bạn mua khuôn ơi dâu vậy bạn có dắc tiền o
Mua trên shopee nhiều lắm bạn ơ, khoảng 150k/ bộ 4 khuôn
Chi cho em hoi khuon hoa Sen nua o dau ?
Mua trên shopee nhiều lắm em ơi
Cho mình hỏi mua khuôn ở đâu vậy bạn
Trên shopee bán nhiều lắm bạn ui
Mua cái khuông ở đâu vậy bạn
Khuôn mình mua trên shopee
E muốn mua màu ạ
E dùng màu wilton hoặc americolor nha
Cho hỏi không biết tác dụng của đậu hũ non vào để làm gì ạ? Nếu không có thì có ảnh hưởng gì không ạ?
Đậu hũ non giúp bánh mềm mịn, bớt mùi chua của bột khô, đồng thời giúp bánh giữ phom tốt mà ko bị cứng như pha thêm bột gạo tẻ. Nếu không có thì thay bằng sữa đậu nành và thay 10g bột nếp bằng bột tẻ
@@caocaokitchen607 cho e hỏi nếu thay bằng sữa đậu nành thì trọng lượng sữa đậu nành là bao nhiêu ạ?
@@nguyenthihoangyen5638 bằng khối lượng đậu hũ non nhé
Cho e hỏi nếu dùng sữa nậu nành thì cho 1 lần 1 nếp + đậu nành+ nước sôi nhồi hay s ạ
@@caocaokitchen607nếu thay sữa đậu nành thì dùng thêm bột gạo tẻ nữa phải không bạn?
Thêm đậu hủ non có tác dụng gì ạ
Giúp bột bánh mềm mịn và bớt mùi chua của bột khô nha
Không hiểu sao ra cái khuôn bông sen rất khó toàn bị gẫy cánh thôi ah? 😢
B có thể chống dính bằng cách bôi dầu ăn quanh viên bột trước khi vào khuôn thì lấy ra sẽ dễ hơn nha
Ko cho tàu hủ non được ko c
Ko cho tàu hũ non thì bạn thay 20g bột nếp bằng bột gạo tẻ để bánh đứng form nhé
Đc tổng cộng bnhiu viên chè vậy chị ?
C làm được 16 viên nha
Mình muốn mua khuôn đó nhưng không biết ở đâu có bạn nó
Shoppee có bán nhé bạn gần 200k/1 bộ
.
Cho e hỏi đậu phụ non mua ở đâu ạ
Đậu non mua ở siêu thị bạn nha
@@caocaokitchen607 dạ e cảm ơn c ạ
Khay này bán ở đau ah
Shopee bạn ơi, cái gì cũng có
Minh bán khuôn k
Tớ không bán bạn ơi, bạn tìm trên shopee có bán nhiều mà giá phải chăng lắm
Tiếng nhỏ nghe không rõ
Cám ơn bạn đã góp ý, mình sẽ cố gắng cải thiện trong những video sau
Nói nhỏ qúa, bạn ơi, không nghe được gì hết bạn ơi.
Cám ơn bạn đã góp ý, mình sẽ cố gắng cải thiện trong những clip sau!
Chị mua đó ở đâu vậy chi
Shopee e ui, e search khuôn silicon là chè trôi liên hoa là ra nha