Es “campeona de campeonas” de la empanada salteña y revela sus trucos para que salgan perfectas
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Norma Ruiz ganó un importante certamen en 2019 y se animó a abrir su propia casa de empanadas en la Ciudad de Salta. “No se necesitan tantos ingredientes para la cocina: hacé con amor y sale todo bien”, le dice a TN.
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Ella es Bella que Dios la bendiga transmite la humildad por los poros. Felicidades que coseches muchas bendiciones más.
Te lo felicito por la receta y enseñar que todo se puede con amor y fuerza😘🥰💓
Felicitaciones amiga, un saludo desde Caracas 🇻🇪 que continúen los éxitos.
Gracias por Ella ! Las empanadas de la region de Salta en Argentina son las mejores del pais 😊
Gracias por la receta. la Felicito, muy buena explicación. mi nombre es Oscar, me gustaría saber de la receta de ESCABECHE DE BERENJENAS. las he comido en Salta y nunca más probé algo parecido. Desde ya Gracias
Q rico 😋...las originales empanadas Salteñas
Con poca papa ...pero con papa al fin además de carne cortada a cuchillo ,huevo y cebolla de verdeo
Y fritas uff una locura con salsita picante , las empanadas de las piernas abiertas por q son jugosas
(Se q la mayoría y si son de venta en la calle no las hace así, si no con molida y mucha papa por eso algunos q nos visitan piensan q es cualquier cosa )
Creo que el secreto está en usar grasa para saltear la cebolla y carne....y hacer la masa,..no usar aceite.
También usar poca papa y agregar un chorrito de caldo caliente (de verdura)....la carne a cuchillo es fundamental....y buenos condimentos sin exagerar con el comino...y un horno fuerte...y si es de barro es un gol.
El aceite es un veneno.
BENDICIONES HERMOSA 😚💐
Genia
Aguante la gente del norte buena gente 100%
La verdad una decepción mucho bla bla bla, y no vimos nada de la preparación, ni como cierran las empanadas 👎👎👎👎👎
cuando una empanada lleva papa pierde el contexto de empanda pura. la papa es la hacedora del estiramiento culinario, cuando hay poca guita en el bolsillo y se quiere hacer un asado de repente aparece la famosa ensalada de papa y huevo con mayonesa. igualmente no acepto que le pongan aceituna ni pasas de uva.
perdón si no se entendió bien lo que puse, la escritura en un celular a veces te cambia las palabras y los contextos de las frases.
Son las tradiciones. La papa es tradición de Salta. Las aceitunas, pasas, el huevo duro y verdeo yo las hago y es receta Tucumana de mi bisabuela del 1800. Con gallina o con matambre cortadito. También hacíamos pastel de novia Tucumano, con carne , pasas, bizcochuelo y merengue. Ahora las empanadas de berenjena con queso y salsa son mas bien bien una fusión Italiana/ porteña. 😧
Son las tradiciones. La papa es tradición de Salta. Las aceitunas, pasas, el huevo duro y verdeo yo las hago y es una receta Tucumana de mi bisabuela del siglo 19. Con gallina o con matambre cortadito. También se hacía pastel de novia Tucumano, con carne , pasas, bizcochuelo y merengue.
Está quemado eso
Noo es lo más rico, mi amiga alemana siempre quema un poquito sus galletitas y salen un manjar. También cuando se hace arroz lo más rico es la parte quemadita del fondo de la olla, el socarrat en la paella. Te aconsejo más experiencia 😊.