Soia dal Sudtirolo - innovazione in agricoltura (21)

Nell'azienda agricola biologica Ausserbrunner ad Avigna, l'agricoltore biologico Stefan Oberkofler sta provando qualcosa di nuovo: sta coltivando la propria soia - una coltura insolita per l'Alto Adige.🌱 Dopo il raccolto, i semi di soia vengono accuratamente puliti e setacciati presso il centro di ricerca Laimburg prima di essere trasformati in tofu fresco e gustoso dal mercato biologico Giannibio.
👉 Il dipartimento per l'innovazione dell'Unione Agricoltori sostiene le menti creative come Stefan nella realizzazione di nuove idee, contribuendo così alla diversità in agricoltura.
Cosa ne pensate di questa entusiasmante iniziativa?

[@guentherstocker1389]

Komplimente!! Nicht schlecht, das war mutig!