OPERA CAKE | Kue Lapis Kopi & Cokelat ala Perancis
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- #operacake #kueopera #lapiscokelatkopi
Hi-Cook Oven Listrik Tipe OL 33 merupakan Oven Low Watt serbaguna dengan fitur lengkap.
Info & pemesanan:
Tokopedia: Hi-cook Official - bit.ly/3or7Wde
Shopee: Hi-cook Official - bit.ly/2IPuANo
Lazada: Hi-cook Official - bit.ly/3a9hy8s
Whatsapp:
0811-1278-183 (Bagas)
0811-1278-178 (Yola)
_________
Oven Listrik ini dilengkapi dengan tombol temperatur kontrol dengan suhu minimum 100 derajat Celcius dan maksimum 250 derajat Celcius. Anda hanya perlu memutar tombol temperatur untuk mengatur suhu yang diinginkan.
Tombol Fungsi
Hi-Cook Oven Listrik ini dilengkapi dengan tombol fungsi posisi :
1. Fungsi OFF
2. Rottiserrie berputar
3. Kipas menyala
4. Rottiserrie berputar dan kipas menyala
Tombol Posisi
Dengan tombol posisi Anda dapat memilih panas aktif yang diinginkan :
1. Oven Mati
2. Api Atas
3. Api Bawah
4. Api atas-bawah
Pengatur Waktu Otomatis (Timer)
Proses memasak Anda akan jadi lebih mudah dan efektif dengan fungsi timer ini. Untuk proses memanggang Anda, Anda dapat mengatur timer dengan jangka waktu maksimum 60 menit.
Spesifikasi Produk:
Model OL-33
Dimensi: 51,8 x 39,5 x 32,9 cm
Berat: 9 kg
Kapasitas: 33 Liter
Watt Rendah: 450 watt Api Atas + 450 watt Api Bawah
Ukuran Loyang: 28x28 cm
Isi dalam box:
Hi-Cook Oven Listrik Tipe OL-33
Rak jaring
Baking tray
Tusukan Rotisserie
2 Alat Pencapit
Manual book
=======================
Opera Cake dibuat dengan lapisan kue bolu almond (dikenal sebagai Joconde dalam bahasa Prancis) yang direndam dalam sirup kopi, dilapisi dengan krim mentega, ganache dan kopi dan dilapisi dengan lapisan cokelat. Tapi karena saya sedang tidak ada tepung almond, jadi saya ganti dengan tepung protein sedang.
Ohya kali ini saya memakai Oven Listrik Hi-Cook OL-33. Tentu saja oven nya low watt yah dan hasil panggangan nya juga sangat merata. Design oven nya juga sangat cantik menurut saya dan knop penganturan yang mantap saat di putar.
Resep ini saya coba dari UA-cam / jadorerecipe
=======================
OPERA CAKE
Sponge Cake
Loyang 30x30cm | Api Atas Bawah 180C 15-20menit
3 Butir Telur
80g Gula Halus
130g Tepung Protein Sedang
3 Putih Telur
40g Gula Halus
20g Minyak Goreng
1/2sdt Vanilla
Cokelat Ganache
125g Dark Cooking Chocolate
125g Whipping Cream Cair
Buttercream Kopi
Pasta Kopi (1sdt Kopi Instan + 1sdt Air Panas + 1sdt Rhum)
30g Air
75g Gula Pasir
3 Kuning Telur
180g Margarin/Mentega
Sirup
3sdt Kopi Instan
2sdm Gula Pasir
1sdt Rhum
120g Air Panas
==========================
OPERA CAKE
Sponge Cake
Pan 30x30cm | Top & Bottom Heat 180C 15-20mins
3 Whole Eggs
80g Fine Sugar
130g All purpose flour
3 Egg whites
40g Fine Sugar
20g Vegetable Oil
1/2tsp Vanilla
Cokelat Ganache
125g Dark Cooking Chocolate
125g Whipping Cream
Buttercream
Coffee Paste (1tsp Instant Coffee powder + 1tsp Hot water + 1tsp Rhum)
30g Water
75g Sugar
3 Egg yolks
180g Butter
Syrup
3tsp Instant Coffee
2tbsp Sugar
1tsp Rhum
120g Hot water
==========================
For Business Inquiries
Email : epipastry@gmail.com
Instagram : @epipastry
www.epipastry.com
yaampun ini mirip banget sama yg dijual di toko2 😂apa lagi ditulis opera diatasnya😂
Sis, hari ini 18 desember anak saya ulang tahun. Saya tekad coba buat opera cake ini kemarin sore. OMG. Yummy anak saya surprise dan blg, gak nyangka maminya bisa bikin sendiri kue ultah , yang biasanya selalu beli di toko. Terima kasih Epipastry. Bless u 🙏🏻. Epipastry sudah menginspirasi banyak orang dengan berbagi resep2. Pertama kali saya ikut channel ini saat membuat pudding marrie regal. Pudding marrie regal buatan saya mengacu dari resep Epipastry krn yg saya rasa cocok dibanding channel lain besoj saya mau coba resep lapis surabaya kamu.
Sukses utk Epipastry 👍.
Senang kalau bisa berguna buat orang lain, makasih juga sis uda ikutin channel saya 🥰
Dari semua resep Opera cake ini yg paling mudah diikutin, sayangnya blm punya kulkas biar bs nyimpen cake nya spy ngeset pas dekor coklatnya 🙏
Cantik banget warna kuning telurnya
Wow.. cantik bgt😍😍
Waahh menarik banget.. terima kasih resepnya.. ngiler sekalii..
Udah persis yang di jual” d tokoo ..
makasih resepnya kak 🤤🤤
Mw tanya kak, untuk butter cream butter/margarin ngaruh di rasa ga yah? Kalo saya pakai shortener dan margarin gpp?
Enakkkk bgttt cake Opera nyaa siap” recook deh 🥰
Super recipe..
Tengkyu soooo much bun resepnya, next time pasti dicoba bikin
Buttercream coffe nya gak amis ya kak? Keren deh tutorialnya. Paling mudah resepnya juga. Thanks ya kak
Enggak kok, buttercream nya enak banget harum aroma kopi
@@Epipastry oke deh kak. Selalu ragu kalo mau bikin opera cake, gara gara liat buttetcream ada kuning telurnya hehe
Beautiful and amazing 😍👍 thank you for sharing ✨
Wow, thanks for sharing the recipe, nice cake
Yeay finally 😍😍 thanks resepnya mom...
Opera cake look so pretty & yummy 😍
Selain loyang 30x30 bisa loyang brp mom.. krn oven aku muat 26x26. Apa 24x24 dgn 2 loyang kah?
Butter cream. Add with egg ya
Hi kak.. mau tanya dong.. utk chocolate ganache, kalau pake whip cream instant yg bubuk, bisa gak ya? Takarannya sama?
Gak bisa pakai whipcrem bubuk mba, lebih baik diganti susu saja dengan rasio 1:2 antara susu dengan cokelat compound nya
@@Epipastry ok kak.. makasih banyak utk sarannya.. segera dicoba ☺️
@@Epipastry mba 1:2 yg lbh bnyk susunya apa coklatnya. Brp mili mba susunya
Saya bikin buter creamnya pake margarin kenapa lebih lembek dr yang di video ya? Apa emang ga bs pake margarin harus mentega?
Kalo punya butter cream sendiri bisa ga langsung kasih pasta kopi aj
Ini resepny gak pake almond powder y kak?
Halo, ini butter nya suhu ruang apa gak yah
Kopi instan nya pakai merk apa kak
sy engga mau pake RHUM penggantinya apaa ya ci @Epipastry
Di skip aja kalau gak pake rhum mba
Rum gunanya buat apa ka? Halal ga yah?
Kak klo ga pake rhum mengurangi rasa ngga?
Bisa diganti vanila mba, rhum itu untuk aroma saja
Mau tanya... klo pakai tepung almond takarannya bras ya🙏🏻
Takaran nya sesuai jumlah tepung sis
Yummy
Minyak goreng bisa diganti butter kah? Klo bisa ukurannya brp?
Bisa, takaran nya sama ya
Kak kl rum nya tidak pakai bisa ngk?trus ganti rum nya pakai apa kak?
Boleh di skip mba kalau ga pakai rhum
Makasih....resep nya.🤗🤗
Oh ya kak boleh ngk saya dibuat kan resep cake kukus pandan yang berlapis.makasih
Kopinya diganti pasta moka bs ga bu
bisa kok
Klw whipcream cairnya di ganti susu... brp takaran nya ka?
Takaran cokelat dan susu nya 2 banding 1
@@Epipastry lebih banyakan susu atau coklat nya kak??
Minyak gorengnya dipake dimana
Kenapa mixernya awal harus di atas air mendidih kak ?
Supaya pori2 kue lebih halus dan lembut mba
Kak, kuenya tahan berapa lama di luar kulkas kak?
Kue nya harus di kulkas mba krn memang lebih cocok disajikan dingin
@@Epipastry maksudnya gini kak, setelah kita keluarin dari kulkas bisa berapa lama tahan di luar kulkas kak?
Cream kopi nya td kok pke 3 kuning telor nya mentah ya??? Apa saya salah liat??
kn emg di resepny tertulis pakai 3 kuning telur kak...
Udah stgh Mateng Krn simple sirupnya mendidih
Ka, ini harus di mixer di atas air mendidih? Gunanya untuk apa ya?
Supaya pori2 kue nya lebih halus dan lembut sis
Kalo.misal stepnya di skip bakal bikin kuenya gagal ga?
kak kalo di kukus bisa ga? kalo pake oven tangkring berapa menit yaa ka?
Kalau di kukus saya gak perna coba mba
👍👍👍👍👍👍
Kopi instan ny merk apa mb
Merk apa aja boleh kok mba
Pakai loyang ukuran brp y?
Cek di deskripsi box ya sis
Rhum itu apa kak ?
sejenis minuman alkohol yang dapat ngilangin bau amis. kalo muslim mending pake Rhum zero. Rhum zero itu rhum tanpa alkohol
Telur bebek?kok warnanya oren
Telur ayam omega
Mw tanya kak, untuk butter cream butter/margarin ngaruh di rasa ga yah? Kalo saya pakai shortener dan margarin gpp?