Salat Sauerei: Sebastian panscht Fleischsalat ganz ohne Fleischwurst | Lege packt aus Staffelfinale
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- Опубліковано 27 вер 2024
- Ein Salat aus Wurst und Mayo: Der Delikatess-Fleischsalat. Viele wissen nicht, was sie da eigentlich essen. Lege packt aus: Und verrät das Geheimnis des günstigen Fleischsalats. Echte Fleischwurst braucht er dafür nicht.
Nach der Premiere hier auf UA-cam, schafft es "Lege packt aus" auch auf ZDFinfo. Alle drei Folgen findet ihr in der Mediathek:
www.zdf.de/dok...
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b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
Lege packt aus: • Lege packt aus
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Fleisch #Wurst #Salat
Wie esst ihr euren Fleischsalat? Muss echte Fleischwurst drin sein oder tut es auch die "Fleischsalatgrundlage"?
Das war die letzte Folge diese Staffel "Lege packt aus". Ab nächstem Donnerstag geht die "b/esser challenge" in die nächste Runde! 🥳️
Könntet ihr es machen, dass Lege Lucas Pizza nachmachen soll?
😂😂😂😂
Ich esse nur Fleischsalat mit echter Fleischwurst drin. So was wie bei 7:15 ganz rechts mit 40% Fleischwurst drin.
Was würde ich alles nur essen ohne diese Sendung 😃 Keep going
Ich hole meinen Fleischsalat beim Metzger meines Vertrauens. Jedes Wurststückchen ist handgeschnitten und hat eine andere Form und Größe 🤤
@@animesuchti9780 ist ja nich Luca seine Pizza. Er gibt ja nur den Namen. Die Pizza ist normal aus dem Programm der Firma die diese auf den Markt bringt;)
Der Mann muss bei euch weitermachen, wenn von irgendwelche dämlichen Serien über 14 Staffeln produziert werden dann sollte hier das doppelte möglich sein.
Natürlich kommt auch eine nächste Staffel "Lege packt aus". Ab nächster Woche Donnerstag geht erstmal die "b/esser challenge" in die nächste Runde 😉
@@ZDFbesseresser very nice, ich bin ehrlich das Fernsehen (auch ARD ZDF etc) hab ich vor 4 Jahren komplett verbannt aber mit solchen Sendungen könnt ihr Leute zurück gewinnen.
@@obiwlankenobi6257 das stimmt 👌
@@ZDFbesseresser könnt ihr nicht mehr Videos produzieren?
@@paulzz4428 Die machen doch schon recht viel.
Danke für die Aufklärung! Tolles Video
What?
Ok
Wer hat kommentiert?
Wann kommt das react? 😂👌🏻
Das ist keine Aufklärung, sondern schlechte Recherche und reiner Trash.
Boah, wenn ich schon zu Anfang den vollen Labortisch sehe, weiß ich: Es wird LEGEndär.
Und manchmal fragt man sich:
Ist das überhaupt noch LEG(E)al
Naja, das meiste ist allerdings völlig harmlos und ohnehin in jeder "normalen" Wurst enthalten. Gerade mal Pökelsalz und Phosphate sind in großen Mengen ungesund.
Hier hat man lediglich den Fleischgehalt noch weiter reduziert.
Ähnelt sehr jedem beliebigen Fleischaufstrich aus der Dose.
Interessanterweise haben auch viele Verbraucher die denken gesunde und vegane Lebensmittel zu kaufen kein Problem mit Chemie und industriell hochverarbeiteten Produkten.
Was gestern noch als billiger Analogkäse einen schlechten Ruf hatte, wird heute als teurer veganer "Käse" verkauft.
Ähnlich läuft das mit veganem Fleischersatz.
Ach Sebastian, ich liebe es, wie Du mich immer wieder auf den richtigen Weg führst. Hab ich keine Lust zu kochen oder Essen aus frischen Zutaten zuzubereiten, schau ich mir eins Deiner Videos an und schon bin ich wieder auf der Spur 😁! Danke dafür 😘!
.... und ich krieg noch Ideen für Dinge, die ich noch nie gekocht habe.
Allein schon das Wort *_Fleischsalat_* sorgt für gemischte Gefühle ... 😅
Ben, du auch hier? :D Schön, dich zu sehen haha
Fleischwurst bitte
Ben, dich hätte ich hier nicht erwartet.
Ich wusste nicht, dass Ben auch sowas anguckt xD
@@land-man _Fleischflöte..._ da könnte es schon wieder interessant werden 😅
Und ich hab mich damals anpöbeln müssen, dass ich hinter der Bedientheke aus Schinkenwurst- und Fleischwurst-Abschnitten unsern Fleischsalat produziert hatte.
Da sagte allen ernstes eine ältere Dame zu mir, dass sie "lieber den aus der Kühlung nehmen würde, da ist noch Qualität drin".
Hoffe die kuckt das, dann wird sie sich beim nächsten mal in Sachen Qualität anders entscheiden😉
Es gibt anscheinend die Ansicht, dass die Abschnitte eine schlechtere Qualität haben als der Rest der Wurst. Wenn die Wurst gut ist, ist es für mich Ok, wenn die Abschnitte in den Fleischsalat kommen.
Das Leben bringt manchmal eine Ironie zum Ausdruck die mich sprachlos macht 😂😂
Da ich eine histaminintoleranz habe,esse ich selten fleischsalat, aber wenn dann wird er selbst gemacht. Histamingerecht und auch nur mit wurstabschnitten vom fleischer. Mein Fleischer des Vertrauens ist ein Bauernhof, wo selbst geschlachtet wird und wo aus Wurst restern auch soljanka gemacht wird.
Seltsam, was soll denn an den Anschnitten so schlimm sein? Ein Supermarkt bei mir in derGegend verkauft die Anschnitte günstiger.
Diese " verkommene " Lache ist göttlich.
Was für ein Mann !!!
Sebastian und sein Chemielabor - wie ich es liebe 😍
Fleischsalat kann so einfach sein: Schinkenwurst vom Metzger deines Vertrauens, in Streifen schneiden, Gürkchen in Streifen schneiden, Majo nach Geschmack und mit Gurkenbrühe abschmecken. Das wars!
Ich mache sogar die Majo selbst.
Traue niemanden 😁
Was ist Gurkenbrühe?
@@saschamayer4050 Die Suppe im Gurkenglas.
Durch eure Videos fällt es einem echt leicht auf diese ganzen ungesunden Produkte zu verzichten 👍
Echt hart wie man einfach überall im Supermarkt verarscht wird
Außer Obst und Gemüse kannst du eigentlich gar nichts mehr im Supermarkt kaufen.... und selbst darauf sind unmengen an Pestiziden und andere Chemikalien😔
Und viele wollen es nicht verstehen. Lieber billig. Inhalt egal.
Immer wenn ich denke "jetzt schockt mich gar nichts mehr", dann kommt ihr mit sowas um die Ecke.
Moin...
Ich muss ja sagen, das mich Herr Lege schon oft überrascht hat und ich oft mit schüttelndem Kopf (wegen den Tricks der Industrie) seine Sendungen angesehen habe, muss ich diesmal etwas entgegenhalten.
Ich bin gelernter Fleischer!!! Deshalb muss ich hier mal etwas richtig stellen.
Als erstes, diese "Fleischsalatgrundlage" ist nichts anderes als einfaches Brühwurstbrät. Dies ist die Grundlage für fast jede Brühwurst (Jagdwurst, Bierschinken, Bierwurst, Fleischwurst, usw.).
Also ansich nichts schlechtes.
Klar dürfte auch sein, daß in das Brät kein Filet oder Schinkenfleisch verarbeitet wird, denn niemand würde 5 oder 8€ für einen Becher Fleischsalat bezahlen.
Fleisch Abschnitte, die in jeder Fleischerei anfallen, wenn die verschiedenen Fleischstücken für den Verkauf im Laden in Form gebracht werden sind keine Abfälle sondern gutes Fleisch woraus Wurst gemacht wird!
Zu den Zutaten und Gewürzen:
Das erwähnte Fett ist Rückenspeck, der ist wichtig für jede Brühwurst, der verleiht ihr Geschmack, Bindung und Geschmeidigkeit.
Das Eis ist ebenfalls wichtig, da beim Kuttern durch rotierende Metter (bis 3.500 U/min) Wärme entsteht und das Brät bei über 14°C seine Bindung verliert, dient es zur Kühlung und bringt Volumen ins Brät.
Phosphat dient dazu, das Volumen zu erhalten. Der Fleischer sagt dazu, daß Brät steht.
Nitritpökelsalz dient zur Würzung und zur Umrötung, so daß das Brät nach dem Brühen nicht grau wird, das Auge isst schließlich auch mit.
Ascorbinsäure (Vitamin C) dient ebenfalls zur Umrötung.
Hab ich alles? Ich denke ja.
Wer also meint, das bei der Wurstherstellung irgendwas aus Abfällen gemacht wird, sollte sich eines immer vor Augen führen, wer in eine Wurst beißt: Fleisch wächst nicht am Baum und wenn man Fleisch oder Wurst essen will, muss ein Tier sein Leben lassen und dies besteht nicht nur aus Filet, Steak oder Schinken, deshalb (so hab ich das mal gelernt) wird alles vom Tier verwertet.
So wie es sich gehört!!!
Bis die Tage...
Vielen Dank für die Zusatzinfos! :)
Allerdings muss ich auch sagen, dass ich einem Fleischer hinsichtlich der Verarbeitung von Reststücken wesentlich mehr Vertrauen schenke, als der Industrie. Fleischsalat würde ich daher aus Prinzip entweder selbst machen oder beim Metzger kaufen, aber nicht aus einer Massenproduktion wie im Supermarkt.
@@pertoor da gebe ich dir absolut recht.
Selbstgemacht schmeckt immer am besten, deshalb mache ich meine Wurst fast alle noch selbst. Dazu muss ich sagen, ich stamme aus Thüringen und lebe aber jetzt in NRW und wenn man weiß, was die Thüringer unter Wurst verstehen und was man hier unter Wurst versteht, dann weiß man warum ich meine Wurst selber mache.
Zum Thema Industriewurst hatte ich noch eines vergessen in der Industrie wird oft Seperatorenfleisch verwendet.
Was das angeht, setzt bei mir allerdings der Verstand aus.
Das noch als Fleisch zu bezeichnen ist frech, allerdings ist das Zeug extrem billig.
Nicht einmal 1€/kg.
Ekelhaft.
Kein Handwerklicher Fleischer würde so etwas verarbeiten.
Wurden da jetzt alle Inhaltstoffe wieder gegeben? Kartoffeldings, rote Beete usw? Klar man verkauft es ja auch als Salat. Ergo kann der auch im Fleisch eingerührt vorkommen/eingekuttert vorkommen. Aber immer schön klein zu schreiben nicht vergessen. Übrigens, Eis bringt nicht nur Volumen ins Brät, sondern auch viel viel Wasser. Kubikmeter kostet wieviel nochmal? Nicht so weit aus dem Fenster.... :-)
@@musskeinerwissen5097 " jede Menge Wasser" kommt aber auch in der Industrie nicht ins Brät. Das ist in den Leitsätzen geregelt. Was der Herr hier im Fernsehen von sich gibt, ist billiger Trash auf RTL 2 Niveau. Da erwarte ich vom ÖR bessere Recherchen!
Danke für die Information. So wie der Typ da im Video rumlabert, wird so getan, als würde gar kein Fleisch drin sein. Es ist aber Fleisch, nur eben nicht der hochwertige Teil. Ist aber völlig okay. Verstehe daher das Problem nicht.
Die Hersteller haben auch noch die Frechheit auf den Verpackungen mit "feinster Fleischsalat" oder ""delikatess Fleischsalat" zu werben. Ein Wunderbares Beispiel warum ich im Supermarkt nur unverarbeitete Lebensmittel kaufe. Bei allem Anderen (Fleisch, Fisch, etc.) muss man zum Fachhändler, sonst wirste gnadenlos verarscht.
An sich richtig aber machen sie das mal in einer Großstadt in der es weder Fachläden für Fisch noch für Fleisch gibt wird schwer gehen meinen sie nicht?
Delikatess fleischsalat ist in den Fleisch leitsätzen klar definiert und wenn die Hersteller halt ein fleischsalat nach den Leitsätzen dafür herstellen ist es absolut richtig Delikatess drauf zu drucken
Es gibt tiefgekühlten Fisch, da ist sonst nix drin und der wird fangfrisch eingefroren. Weit besser und günstiger als die meisten Fischläden, wo's fischig riecht... 😉
@@BlogingLP Fachhändler für Fleisch= Metzger. Nen Metzger wirst du sicher in jeder Stadt finden. bei Fisch wird es in Küstenfernen Regionen sicher schwierig...
Ach jetzt versteh ich, dann war da damals auch gar kein Gammelfleisch im Döner, sondern Dönerfleischgrundmasse.🤣🤣🤣
Bester Spruch der Ausstrahlung: "Erstmal die Majo ablutschen"
Wie immer ein Top Video mit Lege in der Hauptrolle 😄😄
Den graust es vor nix 😂😂😂
Ich könnte das nicht ....würde über 10 Häuser speien.
Guter Mann😁😂🤣
Also ich werde in Zukunft den Fleischsalat lieber wieder selbst machen, das habe ohnehin ab und an gemacht ! Ab jetzt immer, danke das du mir die Augen geöffnet hast !
Traurig, dass man sowas nicht vorher schon weiß
Den Schweizer-Wurstsalat von mir übertrifft alle Salate in diesen Plastikbehälter. Nach fast vier Wochen jubelte mein Mann am Samstag als dieser Salat endlich wieder serviert wurde.
Mir ist auf gefallen vor Feiertagen wie Weihnachten und Ostern ist es undenkbar, zw. Tür und Angel, hausgemachte Salate etc. zu kochen oder zu bereiten. Überall ist dann Mehrarbeit, entweder bei meinem Mann oder bei mir. Egal wie die Lage oder die Situation ist, Salat in Plastikbehälter kommt bei uns nicht auf den Tisch.
Es kann Stress "la Maß de Meng sein aber solche Fertigprodukte sind bei uns verpönt.
Abends mache ich lieber die Vorarbeit, damit ich einen Tag später weniger Arbeit in der Küche habe.
Sie sind wunderbar Herr Lege! Ich habe schon soviel von Ihnen gelernt. Weiter so!
So wenig Fleisch drin das es schon fast vegetarisch ist 😂
Dann kannst es nochmal teurer verkaufen 😂
Wie viel Fleisch ist in Fleischwurst?
Ab wann gilt ein Produkt denn als vegetarisch? 🤔🤣
Im Wort steckt ja aduch Salat ich bin dafür dass Fleischsalat als vegetarisch gilt ☝️🤭🤭
@@jcn711 IchBin40UndLustig
Bevor ich das video geschaut habe weiß ich schon: Sebastians Chemiebaukasten wird bestimmt dabei sein
Der Sebastian ist einfach nur klasse!!! 😂😂😂 Der hat ein ungeheures Wissen, irgendwie such von Chemie, und kochen kann er auch noch. Und alles macht er mit total viel Liebe und Interesse. Danke 🤗
Ich finde das so geil.
Bei Veganern wird dann immer gemeckert, dass deren Essen ja nur aus Chemie besteht und dann sowas. XD
Gut, dass jeder mit etwas Selbstachtung den Fleischsalat niemals kaufen würde sondern vernünftig selbst macht.
Selbiges auch bei veganen Produkten. Fertig gekauft ist schon halb verkackt
Da habt ihr Recht. Billig produzierte Fertigprodukte gibt es seit jeher für jede Zielgruppe. Der Unterschied ist, dass man die für Veganer viel teurer verkaufen kann.
Möglichst viel selbst machen und frisch kochen ist für niemanden ein schlechter Rat, egal wie man sich ernährt.
@@donerzombie1349 Wie recht du hast! Besser hätte ich es nicht ausdrücken können :)
@@donerzombie1349 Selbst gemachter Fleischsalat ist doch auch voller "Chemie" (Nichts von den zutaten ist synthetisch).
Guck doch mal wie Fleischwurst hergestellt wird.
Guck doch mal wie ein Mezger Wurst macht.
Ohne Pökelsalz oder andere Emulgatoren Funktioniert es nicht, weil das Protein irgendwie aufgeschlossen werden muss und sich mit dem Fett verbinden muss.
Mach gerne was du möchtest, aber sei dir bewusst, das Wurst und Kochschinken immer ein Hochverarbeitetes Lebensmittel ist.
@@habbathejutt5749 1. Mit dem Begriff "Chemie"generell sollte man sich hüten, Chemie ist überall. Alles ist Chemie
2. Wow, verarbeitetes Fleisch ist verarbeitet? Ne, oder? Echt jetzt? Wow. Captain Obvious strikes again.
3. Es macht trotzdem einen Unterschied, ob ich die Zutaten einzeln kaufen und ihre Qualität selbst bewerte, bevor ich meinen Fleischsalat mache, oder aber ein Industrieprodukt kauft, das entsprechend qualitativ immer schlechter sein wird als das, was man selbst machen würde.
Alles in allem so ein richtig unnötiger Hinweis, der nichts ändert, das bewusst von mir *vermiedene* Vokabular wieder aufgegriffen hat, diesen Schmarrn reproduziert und dabei null neue Informationen beinhält. Gratuliere, der Dunning-Krueger-Gedächtnispreis dieses Jahr ist dir sicher
Ich liebe es wenn der Lege an den gepansche der Industrie rumdoktert ❤️
Schmeckt trotzdem total geil. Erstmal nen Fleischsalat.
halten wir fest:
Fleischsalat ist pures Fett mit Purem Fett angerührt
ich liebe ihn und schaue es mir immer und immer wieder an.. es sollten alle endlich sehen...
Ich liebe diesen Kanal! Super „Sendungen“.
Das ist mir auch schon lange aufgefallen. Wenn ich früher Kartoffelsalat machte mit Fleischsalat, musste ich immer noch einen Klecks Mayonnaise zusätzlich rein tun. Das muss ich schon längst nicht mehr, weil der Fleischsalat für immer teurer werdendes Geld voller Mayonnaise ist.
So ein sympathischer Kerl ! ❤️
Ich esse ja gerne den von Rewe, da ist wenigstens kein Weizenmehl (Gluten) drin, aber Fleischsalat kann man auch leicht und lecker selbst machen aus Fleischwurst, Gurke und Mayonnaise.
Macht in der nächsten Staffel bitte eine Art Erfindershow draus: etwas woran sich Sebastian versuchen kann. Eine Idee: "Zwei-Oberseiten-Brötchen"
2:41 wenn der lege mit der Kapitänsmütze nach seinem Kutter sucht. 😂
Wahnsinn! Ich bin komplett platt! Ich dachte da wird nur bestes Angus-Steak-Fleisch verarbeitet
😁😁😁
Das fressen die selber! 🤣
Für 89 Cent
"So´n bischen wie Erdbeerjoghurt" Perfekte Grundlage für einen Fleischsalat😁 Das ist großartig!
Ey bei so wenig Fleisch kann man doch auch komplett bei dem Produkt drauf verzichten..
10/10 für die Musikauswahl 👍🏻
Daumen hoch 👍danke das ihr uns immer wieder aufklärt.
Ich finde sowas sehr interessant. Danke für eure Dokus
05:13 Wertvolle Fleischwurst? Es hiess schon immer: Fleischwurst ist Wasser schnittfest machen.......
Jap, dem stimme ich zu. Wenn man sich die Zutaten der Fleischwurst vom teueren Fleischsalat hier anschaut, kommt gleich nach Fleisch Wasser sowie Diphosphat um das Wasser im Fleisch zu binden.
@@Ganjarius Ja und jetzt stell dir vor, dass das quasi die Deluxe-Variante der "Fleischsalatgrundlage" ist ... 🤔
@@mizot84 Jop. Da müsste man schon nach einer Bio Variante, wenn es die überhaupt gibt, umschauen denn da sind Zusatzstoffe nicht erlaubt.
@@Ganjarius Erklär Mal wie eine fleischwurst ohne Wasser funktionieren soll?
@@lucabruning6916 Wasser kommt immer mit rein aber in der Industrie wesehentlich mehr als nötig wäre und das wird mit Diphosphat an das Fleisch gebunden und somit wird auch mehr Gewicht erzielt. Mehr Gewicht = Mehr Umsatz
Hackfleisch kneten ist wie Tiere streicheln nur später
Ich find diesen Typ echt Klasse was der alles machst Mega! Aber wenn ich mich richtig erinnere wird Brühwurstbrät so hergestellt bis auf dass Paniermehl.
Jetzt würde mich mal Heringssalat interessieren. Vielleicht wäre das ja auch mal einen Test wert.
Seitdem ich den Bruder hier gefunden habe, weiss ich nicht mehr was ich noch essen soll ...
Mal ne Frage: wo bekommt man als Otto Normalverbraucher " so Sachen wie " Kartoffelfaser"?
Wird doch momentan überall als Low Carb mehl promoted😅 leider die Preise 6Fr/300g bzw. 9.90€/kg. Frag mich auch immer wo ich das zu Industriepreisen herbekomme🥺
man braucht nicht so viel von den Fasern, wenn man z.B. low carb chips machen möchte. Preis ist tatsächlich im Bereich von 10€/kg anzusiedeln.
Einfach Stärke und Wasser aus der Kartoffel rausschnibbeln, schon hast du die Fasern.
Das ist Kartoffelstärke, Maisstärke od. Maizena. Der Metzger benutzt Kutterhilfsmittel Phosphat bekommst bei hausschlachtbedarf zu kaufen. Das Brät darf nicht wärmer werden wie 12 Grad sonnst ist es futsch
Bei uns am Ort bekommt man es im Mühlenladen 👍
Ich frag mich wie es dann mit mein lieblings Salat aussieht: den Kartoffelsalat D:
Kartoffeln, mayonese und ggfls. Zwiebeln sind doch schon so billig😂 und so ein ekliger deutscher Kartoffelsalat besteht ja nur aus dem. Glaub da kann man auch nicht viel falsch machen😅
@@wynonamumenthaler5067 Hab nicht soviel vertrauen in die Lebensmittel Industrie.
Außerdem besteht nicht jeder Kartoffelsalat aus den selben Zutaten das hat starke regionale Unterschiede.
Die Lebensmittelindustrie hasst diesen Kanal
Lege = Ehrenmann Kann man nicht anders sagen!
Respekt an alle Beteiligten die puren Fleischsalat gelöffelt haben. Ich mag das ja auch ganz gerne mal auf Brot, aber so'n Löffel Majo mit Stückchen ist doch Übel.
Na, die "Fleischwurst" vom teureren ist ja auch nicht so der Bringer. Da ist ja auch viel drin, was BASF und Hoechst zu bieten haben
Ich empfehle hier den Besuch einer guten Landmetzgerei z.B. in Suppingen auf der schwäbischen Alb bei " Eckbauers Hofmarkt " da revidierst du deine Aussage sehr schnell 😋😋😋😋😋😋
Hoechst gibt es doch seit 20 Jahren nicht mehr...😉
@@mizot84 Aber die haben bestimmt noch unterirdische Lagerstätten..😱
Habe mir das Video mit einer Scheibe Brot mit Delikatess Fleischsalat in der Hand angeschaut und genossen!😳😜
Für mich wird Sebastian immer mehr zum Einkaufsberater, weil was er unter der Lupe nimmt, da gibts dann nichts weiter zu diskutieren, außer einem ist egal was aufm Tisch kommt. UA-cam und Sebastian bringen Wissen unter uns Verbraucher mit einigen Klicks, super. Danke
hach wie schön. Wenn es darum geht wie gesund ein Produkt ist wird zitiert wie viel Vitamin C darin enthalten ist - hier wird Ascorbin (=Vitamin C) als "Böses" Wort genutzt.
Kommt drauf an...Nicht jede Ascorbinsäure ist auch gleichzeitig Vitamin C. Da gibt es Unterschiede.
Wenn Lege so viel von der Masse zubereitet, ist das dann nur für den Vorführeffekt oder was passiert mit dem Rest? Wäre spannend zu wissen
Den isst er bestimmt. Solange es schmeckt juckt ihn das wahrscheinlich nicht dass da Chemie drin is
Das frißt nicht mal der Hund...😱😟
Lege ist einfach bester Mann!
Schönes Video, aber Ich, und wahrscheinlich auch viele andere, finde es interessanter, wenn ihr die einzelnen Zutaten wenigstens vereinzelnd besser erklären könnt. :) Wie ihr es schon in vergangenen Episoden gemacht habt.
Richtigen Fleischsalat gibt es bei uns nur vom Fleischer/Metzger. Da ist Geschmack drin und gute Zutaten. Was anderes kommt nicht auf den Tisch. Ist zwar teurer aber auf eine frische Semmel vom Bäcker, unvergleichlich.
Herr Lege, weiter so. Decken Sie auf und informieren Sie uns. Ganz tolle Sendung.
Würde echt gern Wissen, was Lege privat so isst.
Er lebt von Luft und Liebe.
Fleischsalat
ich freue mich jeden donnerstag wieder. bestes programm :)
🖤💚🤍
Das kauft man auch beim Metzger und nicht im Supermarkt!!
Wenn ich mich noch recht erinnere, gab es für Fleischsalat früher eine DIN Norm, in meinen selbst hergestellten Fleischsalat, kommen genau drei Zutaten rein : Mayonaise, Fleisch Wurst und Gewürzgurke.
Lege ist eine Legende!
Ein dickes Lob an die Musik-Abteilung. Cassius - Feeling For You hätte ich nicht erwartet. Feier ich! Die anderen Klassiker sind natürlich auch top aber der Song ist nochmal was besonderes für mich ^^
Mein persönliches Highlight war ja Human After All von Daft Punk ^_^
Also manchmal möchte ich gar nicht wissen was wir alles essen 🤣
Gestorben ist daran noch keiner, Mir schmeckt der trotzdem! :)
Die Musik hier ist on Point :D
Ich mache meinen Fleischsalat
immer selbst. Mayo, Mortadella,
Gurke, Salz und Pfeffer.
Jummy😋
Ich hätt ja kein Problem mit dem "Fleischgemurkse" wenn es eben nicht so versteckt wäre. Dann hätten es die Metzger auch einfacher den höheren Preis zu rechtfertigen
Ich liebe Fleischsalat schön auf warmen Brötchen mega
Als Köchin muss ich mich immer zurück halten, wenn jemand etwas isst bei dem ich die Inhalte kenne
Wieder eine sehr tolle Reportage.
Seit dem ich euch folge kaufen wir keine Fertigprodukte mehr aus dem Supermarkt.
Wenn wir mal Fleisch und Wurst essen sollten dann holen wir diese nur noch vom Metzger.
BitteMacht weiter mit den Reportagen damit aufgedeckt wird was in den Produkten eigentlich wirklich drin steckt.
Einfach LEGEndär, der Sebastian 😆😍
6:55 selbstgemacht schmeckt es immer noch am besten :D
Seit ich hier den Herrn Lege entdeckt habe,schaue ich ganz genau hin was ich kaufe! Sebastian ich finde dich so mega cool und danke dir für diese Aufklärungsarbeit, bist der Held der Stunde! Aufwachen heißt die Devise!Weiter so,ich bin dabei!
Das ist ein dummer Hungerleider. Wir sollen alle nur mit Grass und Wasser ernähren.
Hoffentlich gibt es eine weitere Staffel von euch!
Klar wird's die geben! Ab nächster Woche kommt aber erstmal die "b/esser challenge" zurück. Aber "Lege packt aus" geht nicht verloren, keine Sorge 😉
@@ZDFbesseresser GEIL !
Ich fühl mich ja bald wegen allem was ich esse schlecht XD
Immerhin wenig Tierkadaver enthalten.
@@devnull6938 veganer😒 nerf nicht
@@azizalfa752 Mimimimi
@@devnull6938 Was hast du gegen Fleisch?
Wenn ich mehr von diesen Sendungen sehe, habe ich echt Probleme was ich noch kaufen soll. ☠
Ich wusste gar nicht das es so etwas wie "Fleischsalatgrundlage" gibt, aber naja ich hab mir auch noch nie fertigen Wurstsalat gekauft...und nachdem ich das jetzt gesehen hab werd ichs wohl auch nie! xD
Es ging um Fleischsalat, nicht um Wurstsalat.
@@GAMTiX Hier im Badischen ist dass das Gleiche!
@@Goodknight91 Kann ich jetzt nicht nicht ganz glauben.
Sind ja 2 verschiedene Dinge.
Komme aus Baden-Württemberg.
Und hier kann man ja auch Beides im Supermarkt kaufen.
Habe auch extra nach Badischem Fleischsalat und Wurstsalat gegoogelt, kommen auch unterschiedliche Dinge.
Aber bei den Zutaten des Merl-Produkts steht hinter „40% Fleischwurst“ in Klammern doch genau dasselbe wie bei der Fleischsalatgrundlage der anderen Produkte? Wo liegt da der Unterschied?
schon gruselig! Bin mir nur nicht sicher ob die Herstellung von der Fleischwurst generell soviel schöner ist .....
Wieder einmal sehr informativ. Wie unbedarft ich doch Sch....e kaue ohne es richtig zu merken. Ich ahn, warum ich alles lieber selbst zubereite und möglichst nix fertig kaufe.
Bei seinem Beruf würde es mich nicht wundern, wenn er alles komplett selbst zu Hause macht, weil der Gedanke an das was man da wirklich alles isst zu abschreckend ist 😅
Ausser ihn juckt das nicht wirklich solange es einigermaßen schmeckt. Das selbstgemachte fleischwurstzeugs hat er ja auch gegessen trotz chemie.
@@philiproler5572 es ist ja auch nicht soooo schlimm sonst könnte man es nicht verkaufen
er ist gelernter Koch, denke schon, dass er da vieles selbst macht :D
Du bist super mach so weiter man kann nur noch schlauer werden mit dir und du bist lustig😊
3:38 „Son bisschen wie Erdbeerjoghurt“ 😂😂
Wird so ähnlich produziert 🤣
lieber sebastian. ich schaue mir ja öfters deine " sauereien " so an...hier musste ich schon an mich halten, um mich nicht zu übergeben...trotzdem, oder gerade deswegen: herzlichen dank...
Klasse Koch, klasse Information, danke!
Ja Danke für die aufklärung ! ich werd kein Fleischsalat mehr kaufen.
Ich find's ja schon erstaunlich, daß Sebastian von dieser Wurstgrundlage überhaupt noch was essen/probieren mag.....😜😜😜
Fleischsalat nur vom Metzger! Ich liebe Fleischsalat. Habe mindestens von 10 verschiedenen klassischen kleinen Handwerks-Schlachtereien den Fleischsalat probiert. Fazit: Jeder schmeckt anders. Es ist interessant und macht Spaß zu vergleichen. Kann diese Vorgehensweise nur empfehlen. Preise waren von 10€/kg bis zu 19,90€/kg. Fleischsalat nur vom Metzger um die Ecke, sofern man das Glück hat einen in der Nähe zu haben. Oder selber machen: DIY.
Da ist aber jemand ein cure Fan bei 3 verschiedenen Liedern in dem Beitrag
Tollen Themen widmet sich Sebastian. Ich baue schon quasi mein Leben lang Fertigprodukte nach. Wünschenswert wären funktionierende genaue Rezepturen.
Das ist so widerlich 😂😂😂
Super Arbeit Sebastian! 👍
Hey. :)
Kannst du mal zeigen wie die industrielle Leberwurst hergestellt wird. Das würde mich mal interessieren, da sie nicht mehr so lecker schmeckt wie vor ein paar Jahren.
Unfassbar wen man mal direkt vor Augen geführt bekommt womit wir als Verbraucher getäuscht werden . Ich habe jetzt etliche Videos gesehen und werde in Zukunft viel mehr auf die Zutaten achten und dich mehr selber kochen . Vielen Dank Sebastian , und weiter so
Wen? Wen meinst du?
Bald setzen die Konzerne ein Kopfgeld auf Sebastian, sollte er so weitermachen.
Der "Koch mit der Mütze" wie damals der Magier mit der Maske"
Wieso das steht doch sogar auf der Packung?!
Uff.. hatte ja schon nicht das Beste vom Besten vermutet aber DAS... das war es für mich mit Fleischsalat.
Ich habe mir erst die Folge mit den ummantelten Erdnüssen angesehen und bekam prompt ein Fressflash.
Ich habe mir ein großes Stück Käse aus dem Kühlschrank geholt.
Dann habe ich diese Folge gesehen, der leckere Emmentaler bliebt mir im Halse stecken. Bis eben mochte ich Fleischsalat....
😊 Danke Sebastian!! du bist der beste!! Also, ich für mein Teil esse diesen 🤐 gar nicht, die Mayo da drin ist ungenießbar. Habe vor Jahren mal einen 🥄 probiert + nie wieder. Aber du bestätigst nur meine Theorie das die Industrie heute nur die Etiketten ausgetauscht hat um mit "Veganen" 😉 Produkten wieder Schotter zu machen! Mach weiter so + bleib gesund!! 👍
Ich mach mir meinen Fleischsalat mittlerweile selbst. Bis vor ein paar Monaten hab ich mir ab und an so nen Fertigfleischsalat geholt, bis zu dem Tag, wo mir von so nem Teil so böse übel wurde, das ich mich a) selbst mal mit den Inhaltsstoffen näher beschäftigt hab und b) auf Grund dessen mir geschworen hab, näää nie wieder!
Ich fand Fleischsalat schon immer eklig. Und ich lag gar nicht so falsch
Danke Sebastian alle deine Sendungen sind der Hit, da sieht man wieder was die Industrie uns anLebensmittel Dreck vorsetzt zum Glück habe meine Essgewohnheiten geendet, aber manchmal Sündigt man doch. Weiter so Sebastian und alles schön aufdecken was die Industrie so treibt. Danke LG.